第242章 粉條

  “曉夢，今年的紅薯豐收了，咱家有地窖，紅薯放到明年這個時候也不會壞，你的烤紅薯肯定管夠。”王琴這是知道兒媳婦喜歡吃烤紅薯。


  安曉夢：“……”


  婆婆這話說得她好像跟豬搶食一樣。


  “是啊！大嫂，我和咱爸今天才挖一壟溝，就挖了這麽多的紅薯，咱們家有好幾畝地都是種的紅薯，怕是要收獲一千多斤紅薯。”周夏海笑道。


  周誌剛也道：“是啊！別說喂一頭豬，就是喂兩頭豬也夠。”


  安曉夢滿頭黑線，她真不是跟豬搶食。


  倒是王琴看兒媳婦一臉沉思的樣子，試探著問道：“曉夢，你該不是有啥想法吧？”


  真是親婆婆啊！


  “媽，我也隻是一個想法，這紅薯吧喂豬雖然挺好，可是喂豬太麻煩，大早上就得煮豬食，一天還得喂兩頓，太累。紅薯既然能夠存放，那咱們先放著，等咱有空了做紅薯粉條，好吃，還能賣。”安曉夢將自己的想法說出來。


  “曉夢，你會做粉條？”王琴吃驚。


  安曉夢點點頭：“我在書上看到過做粉條的方法。”


  其實安曉夢這是以前做遊魂的時候，上網看到的，就像上次做茶葉蛋，當然她這又是理論知識。


  “媽，大嫂會做茶葉蛋，做粉條肯定也行。”周夏海對大嫂的能力毫不懷疑。


  “曉夢，那你說說看做粉條的方法，看咱有沒有那個條件做。”周誌剛到底是一家之主，思慮周到。


  王琴朝周誌剛瞪眼：“咋滴！你還不相信兒媳婦的本事？”


  周誌剛嘟囔：“我這不是擔心咱沒有那條件做粉條嗎？”


  安曉夢拉拉王琴的手，“媽，爸說得對，我就先講講我看到的做粉條的方法。”


  “首先是將洗好的紅薯切碎，再磨成漿液，再過濾，然後將濾液靜置兩天，這樣就能沉澱出澱粉，之後暴曬澱粉。然後將曬幹後的澱粉加水加明礬，再放人大鍋內煮沸，並不斷攪拌。最後就是用漏勺漏出粉條，冷卻後曬幹即可。”


  安曉夢說完又補充道：“爸，我這隻是理論知識，記得也不全，估摸著要試著做幾次才能成。”


  “好！這法子好，簡單。”周誌剛樂嗬，“等農忙過後咱就試試。”


  “當家的，你沒聽曉夢說要暴曬澱粉嗎？現在都快立冬了，哪有大太陽給你暴曬？”王琴聽到自家男人讚成兒媳婦做粉條，她也高興了。


  周夏海道：“大太陽還是有的，每年種小麥的時候就有幾天大太陽，隻是咱家沒有石磨。”


  “這還不簡單，咱找石匠打一個石磨，以後還能磨豆子做豆花吃。”王琴拍板。


  於是一家人便愉快地決定了將紅薯放地窖裏，以後做粉條。


  而王琴更是要二兒子周夏海明天就去找石匠打石磨。


  今年的大豆收成也不錯，有了石磨就可以磨豆子，煮豆花。


  安曉夢聽婆婆說煮豆花，她就想起了那次在市裏吃的葷豆花，到時讓婆婆煮葷豆花，吃個夠。