第四零三章 精耕細作

  至此牛耕終於在李陵的緊緊盯著下，開始走向大商每一個角落，大商的新時代來臨了，原始社會「刀耕火種」——商周「石器鋤耕」——春秋戰國以後「鐵犁牛耕」的歷史在這裡已經拐了一個大彎。


  田間地頭到處可見或兩頭或三頭牛在拉犁耕作：


  農民們先把牛綆繩拴好，牛套整理好，然後把牛套在一起，紮好肚帶，再扯一根韁繩系在牛耳上，農夫通過扯拽韁繩來「指揮」控制牛的行進方向，農夫一手扶犁，一手執鞭、扯韁繩進行耕作。


  多麼美好的田園畫面啊！


  不過李陵也知道，農業的發展任重而道遠，精耕、化肥、農藥、套種？那是萬里長徵才走了一小步啊！

  要知道直到魏晉南北朝時期，農業生產才算全面進入牛拉犁耕的階段，並以耕—耙—耱為體系的精耕細作技術越來越成熟，當然那時候還是直轅犁，但結構已經相當完善，應用更加廣泛。


  大商在李陵的指點下，有了曲轅犁的應用和推廣，將會大大提高勞動生產率和耕地的質量。至於曲轅梨的改進，比如使犁轅縮短、彎曲，減少策額、壓鑱等部件，犁身結構更加輕巧，使用靈活，耕作效率也更高等等，這些就需要在實際生產中，持續摸索了。


  我們很少人知道：正是鐵農具的使用和牛耕的推廣，成為精耕細作技術發展的基礎。原因在於：石制和木製農具的工作效率很低，不可能精耕細作。原歷史時空商和西周雖有青銅農具，但使用不廣，鐵農具出現於春秋，至戰國而廣泛使用，鐵農具的廣泛使用，使工作效率顯著提高。


  這一切大商已經有了，那麼自然而然，精耕細作便在大商孕育而生了。


  歷史書上這樣記載：「精耕細作萌芽於夏商周時期，戰國、秦漢、魏晉南北朝是技術成形期，隋唐宋遼金元是精耕細作的擴展期，明清是深入發展期。」


  李陵附身紂王所在的大商，不需要多麼精深的精耕細作技術，他不著急，可以慢慢來，只要個大體框架就可以了。


  精耕細作，有個專業的解釋是：提高土地利用率和土地生產率。


  為了提高土地利用率，西周時期，實行了壟作法，西漢時實行代田法，還採用輪作倒茬和間作套種方式。


  壟作法：在高於地面的土埨上栽種作物的耕作方式。中國華北、東北和內蒙古等地多用於栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物，其他地區主要用於栽培甘薯、馬鈴薯等薯芋類作物

  壟由高凸的壟台和低凹的壟溝組成。其優點：


  壟台土層厚，土壤空隙度大，不易板結，利於作物根系生長；


  壟作地表面積比平地增加20%～30%，晝間土溫比平地增高2～3℃，晝夜溫差大，有利於光合產物積累；

  壟台與壟溝位差大，利於排水防澇，乾旱時可順溝灌水以免受旱；


  壟台能阻風和降低風速；利於集中施肥。


  壟的高低、壟距、壟向因作物種類、土質、氣候和地勢而異。作壟方法有整地後起壟和不整地直接起壟以及山坡地等高起壟。


  北方抗旱耕作以「蓄墒保墒」為中心。最早出現的一種抗旱耕作法可能是畎畝法。畎畝法，由畎和畝兩部分組成。畎是溝，畝是壟，畎畝法也就是一種壟作法。


  這種耕作法對於土地的利用包括「上田棄畝，下田棄畎」兩種方式。它的特點是：


  在高田裡，將作物種在溝里，而不種在壟上，這就叫做「上田棄畝」。在低田裡，將作物種在壟上，而不種在溝內，這就叫「下田棄畎」。高田種溝不種壟，有利於抗旱保墒；低田種壟不種溝，有利於排水防澇，且有利於通風透光。


  抗旱主要體現在「上田棄畝」之中。西漢的代田法便將「上田棄畝」的抗旱原理髮揚光大，其具體作法是：在長方形的一畝地面上作三甽（溝）三壟，甽寬深各一尺，壟寬與甽同，甽壟相間，每年更換位置一次，故名代田。


  代田法的技術特點：一是溝壟相間。種子播種在溝中，待出苗后，結合中耕除草將壟土壅苗。其作用是防風抗倒伏和保墒抗旱，實際上體現了畎畝法中「上田棄畝」的原則。


  二是溝壟互換。壟和溝的位置逐年輪換，今年的壟，明年變為溝；今年的溝，明年變為壟，這也就是代田法得名之由來。由於代田總是在溝里播種，壟溝互換就達到了土地輪番利用與休閑，體現了「勞者欲息，息者欲勞」的原則。


  三是耕耨結合。代田法每年都要整地開溝起壟，等到出苗以後，又要通過中耕除草來平壟，將壟上之土填回到壟溝，起到抗旱保墒抗倒伏的作用。


  宋代以後，江南地區形成稻麥輪作的一年兩熟制和一年三熟制。


  為了提高土地生產率，人們通過提高耕作技術來提高單位面積產量，充分發揮土地潛力，在北方形成耕耙耱技術，南方形成耕耙耖技術。


  所謂「耕」，就是犁地翻土，「耙」就是用鐵齒楱、鐵齒杷等把土塊耙碎，可以用釘耙打土塊敲碎，再用鐵齒楱用牛牽引耙地，人站在或坐在鐵齒楱上駕牛，以增加重量，壓碎中小土塊。


  「耮」也就是「摩」、「耱」、「蓋」。先秦秦漢時期稱碎土與平整耕地這道工序作「耰」或「耨」。


  秦漢時期的「耰」，是手執的木器。魏晉南北朝時期的耮也是用牛牽引，耮一般沒有齒，用柳條或樹枝等編成，駕駛者通常也是站在或坐在耮上。


  耕耙耱技術：就是要把土塊弄碎，在地面形成一層鬆軟的土層，切斷土中的毛細管，儘可能地減少水分蒸發，起保墒防旱作用。這也就是《齊民要術·耕田篇》所說的「再勞地熟，旱亦保澤」。


  黃河中下游地區，氣候乾燥，降水少，80%左右的降水集中在七、八、九三個月，春夏少雨，蒸發量大，容易因為乾旱影響播種和作物生長。耕、耙、耱耕作技術體系較好地緩解了這一矛盾，意義十分重大。


  南方的耕耙耖類似，其中耖是在耕、耙地以後用的一種把土弄得更細的農具。用耖弄細土塊，使地平整。形制特點：耖為木製，圓柱脊，平排九個直列尖齒，兩端一、二齒間，插木條系畜力挽用牛軛，二、三齒間安橫柄扶手，是用畜力挽行疏通田泥的農具。


  元代王禎《農書·農器圖譜》載：「高可三尺許，廣可四尺。上有橫柄，下有列齒，以兩手按之，前用畜力挽行。耕耙而後用此，泥壤始熟矣。」


  適當密植作為獲得豐收的要訣，是戰國時代總結出來的一個突出的寶貴經驗。除草很早受到重視，但到戰國時代因農具改良而效率提高，並且把中耕除草的勤做多次和做得細緻周到，提到很重要的地位，


  此外，還強調不違農時和因地制宜，也注意到選用良種和防治蟲害。這些就是精耕細作技術措施的具體表現。


  以上精耕細作技術積累，除了農民自主之外，李陵自然不會吝嗇指點迷津，積極推動農業技術向前發展。另外就是為了改變農業環境，提高土地生產率，李陵很重視農田灌溉，要知道：

  現代時空從古至今修建了許多水利工程，「改善土壤環境，使農業收成不再完全取決於天氣的好壞。」給了他足夠多的熏陶了。


  要說灌溉的起源較早，李陵不知道新石器時代灌溉種稻的遺迹，約有5000年的歷史，大發展則在戰國時代，但李陵有著現代人的見識做後盾，天空飄來五個字，那都不是事！


  公元前1600～前1100年的殷商時期實行井田制度，劃分田塊，利用溝洫灌溉排水，正是李陵眼前的大商朝的情況。


  到西周時代，溝洫工程進一步發展，並出現了蓄水工程。約公元前600年，孫叔敖興建期思雩婁灌區，是中國最早見於記載的灌溉工程。


  「挖溝？蓄水？」這麼簡單的灌溉措施，李陵自然很清楚了。


  不僅如此，他還要修建更多的大型自流灌溉工程，比如春秋戰國時代曾修建過的著名的「引漳十二渠、都江堰、鄭國渠(見鄭白渠)」等，李陵完全可以在大商就完成。


  鉚勁干吧，什麼使用秸槔提水灌溉？用上！這是一種原始的汲水工具，沒有李陵的參與，商代在農業灌溉方面，也會開始採用桔槔。


  它是在一根豎立的架子上加上一根細長的槓桿，當中是支點，末端懸挂一個重物，前段懸挂水桶。一起一落，汲水可以省力。


  當人把水桶放入水中打滿水以後，由於槓桿末端的重力作用，便能輕易把水提拉至所需處。桔槔早在春秋時期就已相當普遍，而且延續了幾千年，是中國農村歷代通用的舊式提水器具。這種簡單的汲水工具雖簡單，但它使勞動人民的勞動強度得以減輕。


  什麼讓上到王公貴族，下到農民三歲小兒認識到農田水利的重要意義，開啟民智啊，有沒有！《荀子·王利》曾指出：「高者不旱，下者不水，寒暑和節，而五穀以時熟，是天下之事也」。