第四十一章 三十六道美食
倒是李陵身後的兩女知道怎麼回事，臉色羞紅，這是羞愧的紅。她們偷偷望著王倫腹誹不已：
人家才不像你那般急色，見了我們就如蒼蠅看到了裂縫的蛋。宮主老爺，神仙一般的人物，自然家有絕色仙妻，只會覺得她們姿色「平凡」，沒怎麼看上自己。
李陵到了餐桌，坐了主座，王倫這才招呼道：「上菜！」
隨後幾個丫鬟婆子，陸陸續續端上來一道又一道美味佳肴。
「嗯，好香！」李陵鼻翼煽動，聞著餐盤中飄散出來的香味，頓感肚子咕嚕嚕直叫。
「宮主大老爺，您今天是第一次正式用餐，小人特意撿特色風味，準備了三十六道菜！」王倫賣巧稟道。
「這三十六道菜，都是魯菜也就此咱們山東菜，歷史悠久，源遠流長。因為依山傍海，海鮮豐富，以味鮮、咸、脆、嫩，形成獨特風味。」王倫夸夸其談賣弄不已。
「哦，魯菜啊，平日聽得多，倒是真不知道具體是個什麼樣子！」李陵說道，他指的是後世，交通發達，地方風味再也不拘泥一地，八大菜系是到處開花，普通民眾已經傻傻分不清誰是誰了。
「大老爺必是有見識的，宋都汴梁所稱北食，就是我們魯菜的別稱。善爆炒、紅白燒、海鮮與制湯。」王倫繼續講解道。
「這是豬肘子吧，有什麼特別的？」李陵指著一道擺上來的菜問道。三十六道菜並不是一起擺桌子上的，而是依照此序，一邊吃一邊撤換。
王倫一邊招呼兩個侍妾給李陵夾菜，一邊解釋道：
「這是拌肘子，是涼拌菜。鮮香而不膩，配以黃瓜、萵筍拔絲，脆嫩爽口。此時天氣見涼，不宜
單食，宜佐酒。」
李陵這邊聽著，那邊兩個侍妾殷勤侍奉，一個斟酒，一個夾菜。
這時，李陵才「見」豬肘子的真面目：原來是豬肘子煮熟后，剔骨取外層熟白肉，然後切成大片，再巧奪天工般拼成一個豬肘子模樣。
「宮主老爺請飲！」王倫小妾端著酒杯送上他面前道。
「還冒著熱氣啊，這便是古代溫酒！」李陵接過觀瞧，心中暗道。
「哧溜」飲下清酒，頓感甘甜不烈，也就20度左右的樣子，比果酒紅酒高許多，又比現代白酒低許多。
「宮主老爺請吃菜！」另一個小妾端著玉碗剛剛默默等著，這時見機送上肘子道。
「嗯哼，不錯。」李陵吃了一口贊一句，然後又去夾面前的一道菜。
侍妾哪裡能勞他去夾，趕緊端碗過去代勞。
「這是醉腰絲、熗腰花，兩菜合一拼做一盤。」王倫指著菜講解道：
「左邊的是醉腰絲，以紹酒腌制，烹飪切成絲，脆嫩清鮮，酒香味濃，十分爽口。右邊的是熗腰花，一面划以麥穗花刀，然後切成玉蘭片，淖熟之後，倒上熗汁調拌而成。質地同樣脆嫩，味道清鮮，比之前者更顯原汁原味。」
「呵呵，沒想到小小梁山藏龍卧虎，還有大廚師啊！」李陵贊道。
「哪裡，哪裡。也是小人讀書不成反愛窮講究，淘換來的一個還過得去的廚子。」王倫述說其中原委道。
「宮主老爺請！」兩個侍女斟酒端菜，臉帶羞意迎奉道。
「嗯，好吃。」李陵沒發覺二女的異樣，只顧品嘗美食，吃罷由衷又贊了一口。
「呵呵，這是小人特意為大老爺準備菜肴，說有補身之效！」王倫殷勤邀「寵」道。
「補身？我看是補『腎』吧，竟想些沒有的。別說我沒對兩女動干戈，就是動得驚天動地，也不需要補……」李陵聽罷，心中腹誹不已。
就連碗中的菜也覺得食之無味起來。
兩侍妾見他吃了一口便興趣缺缺，趕忙換了一道菜：
「宮主老爺，嘗嘗這道五香醬肉吧。」
「這五香醬肉，是豬肉加五香葯料醬制而成，色澤紅潤，肉質嫩爛，香氣撲鼻，味道醇厚。也是熱製冷吃的酒菜。」王倫一旁繼續講解道。
「哎呀，我說王倫，怎麼竟是些冷盤，你安得什麼心？」李陵聽罷也沒品嘗便沒好氣說道。
「不敢，宮主大老爺。小人準備的三十六道菜，有四道冷盤、八道熱菜、八道素菜、十二海鮮、四道湯。」王倫一聽李陵抱怨，趕緊躬身解釋道。
「哦，剛才都是葷的，先來幾口素的調劑一下胃口。」李陵聽罷來了興趣，才不管一句話弄得王倫如何的誠惶誠恐。
王倫看李陵沒有怪罪之意，這才起身親自啟開一道菜的封蓋，端上來道：
「這是三鮮豆腐，豆腐經烹燒后，再把玉蘭片、木耳、冬筍燴制之後，澆在豆腐上。味道鮮美，是下飯的菜品。」
等王倫侍妾端上來，李陵品嘗了一口，點點頭贊道：
「味濃可口，開胃下飯。」
「下面一道是熘薺菜，不算純素，裡面用了肉泥茸、蛋清，放火中熘熟而成。」王倫如數家珍道。
「嗯，薺菜味美，沒有被肉蛋遮掩主次，不錯。」李陵對這道菜很親切，這道菜算是平民菜，薺菜是野菜，自古老百姓常吃。
「後面還有珊瑚菜卷，辣、咸、酸、鮮四味調和。炒三冬，冬筍、冬菇、冬菜，清淡可口。姜拌藕，薑末燜入味，澆上拌汁，香脆細嫩。」王倫點了三樣菜道。
「珊瑚菜卷，吃了如品人生百味，不錯。炒三冬，素凈甜美。姜拌藕，這個很新鮮。」李陵隨後一一品鑒道。
「八道素菜中，還有一道豆腐菜，叫香椿豆腐。取香椿芽，與豆腐拌合而成，別具特色。」王倫聽他讚賞，心下高興，更加賣力講解菜肴。
「慢！香椿？這個季節有香椿芽？」李陵納悶道。
「就是因為沒有才顯珍貴，這是溫室栽培！」王倫賣弄道。
「啥？溫室？你怎麼不說是大棚栽培！」李陵心中驚訝不已，「古代難道就懂溫室栽培技術了？」
不過聽了王倫下面的解釋，他就知道是自己想多了——