第014章 小乞丐 已修改
葑、芸二人若無其事的跟在秦鈺身後走進食府，暗中護佑的秦老成卻是吃了一驚。葑、芸二人赤手空拳對付七個打手，他原本是打算出手相助的，熟料這兄弟二人麵對對手竟似虎入羊群一般，砍瓜切菜就將所有人放倒了。
葑、芸二人的身手，秦老成很清楚，他倆確實不懼這些打手，可也絕對做不到這般遊刃有餘、幹脆利落。秦老成回想著二人出手的場麵，雖沒用秦家鐧，但秦家鐧法的影子是烙刻在他們骨子裏的東西，出手之際，自然而然的派上用場；真正令他意外的是對秦家鐧法的變通，不僅如此，而且加入了肘擊、膝撞，最關鍵是打人要害，出手沒有任何拖遝，如果換成他對上葑、芸二人，想要正麵壓製，恐怕也要費一番手腳了。
這倆小子的進步難道是因為這位大少爺？秦老成不僅想起秦鈺的話：跑步時，呼吸是有技巧的。大少爺知道呼與吸的技巧，難道就不知道練功的技巧？塢主何等精明，如果大少爺真是泛泛之輩，他豈會如此上心？
“秦家是良善之家，絕不做仗勢欺人的事兒。”秦鈺表明身份後，召集食府所有人，開門見山說道，頓了一頓，“秦鈺接掌食府，這是第一條規矩，望各位謹記於心。”
“廖掌櫃呢？”秦鈺問道。廖掌櫃遭楊氏罷免，新掌櫃到崗交接以前，他依舊是食府的掌櫃。
“廖掌櫃告了病假，已經有半個月的時間沒到店裏點卯了。”一個滿臉油光的中年男子回答道，秦鈺從他的眼神中看到了不忿與無奈，明顯話裏有話卻不敢講。
“你叫什麽？”
“鄔大寶，食府的廚子。”鄔大寶提到廚子時無比自豪，有手藝就有飯吃，將來他的廚藝隻會傳給兒子，兒子再傳給孫子，世世代代延續下去。
秦鈺點點頭，在這一畝三分地裏他算得上光杆司令，以往的經驗告訴他，可以立威，但不要瞎指揮，否則被打臉後臉疼。
停業整頓、打掃衛生，這是秦鈺廢掉那七位仗勢欺人的打手後，下達的第二道命令。
小乞丐瑟縮著站在食府最角落裏，他很餓很餓，可他不敢說話，更不敢偷偷溜出去，那位衣衫華貴的公子定是了不起的人，他端坐桌旁，以往那些不可一世的大爺們都不敢坐下。
“你叫什麽名字。”
小乞丐不敢相信秦鈺竟然跟他說話，想想剛才他扶他起來，定然弄髒了貴人衣袖，越惶恐越不敢說話。
“我…我…沒…沒有……名字。”
小乞丐結結巴巴的說道，小心肝怦怦直跳仿佛要從口中跳出來一般。
秦鈺詢問小乞丐父母，小乞丐表情茫然，有那麽一個瞬間，他的心仿佛狠狠的刺了一下。人皆有惻隱之心，秦鈺也不例外。
“你想不想跟著我？”
秦葑、秦芸不懂，秦記的廚子、跑堂、夥計更加不懂，偌大一個益州府，每天餓死、凍死的乞丐數不盡數，大少爺想做善事，他能收留幾個？小丐瘦小枯幹，養在家裏能幹什麽？這髒兮兮的樣子做**都沒人要。
流離失所這些年，小乞丐渴望安穩，當然也心存戒備，一同流浪的小夥伴們，尤其模樣標誌的，早有被人收留的先例，但事後一段時間就有人在亂葬崗上發現他們的屍體。
“我…我什麽也不會…做。”
“不會可以學。”
秦鈺的回答出乎小乞丐預料，看著那雙好看的眼睛，她沒來由的覺得這是一個好人，下意識的點頭應承下來。
秦鈺一麵吩咐秦芸帶小乞丐去浴房沐浴，身上太髒不僅有礙觀瞻，還容易滋生細菌；一麵讓鄔大寶下廚做幾道清淡的小菜，果腹之餘順便考校考校廚藝。在秦鈺看來，開飯店最重要的就是廚子的廚藝，其他諸如包裝、品味，都是依附於廚藝衍生出來的。
眼見秦芸從浴房返回，秦鈺又吩咐他去對麵成衣鋪子給小乞丐買兩身衣服，秦葑、秦芸雖是一母同胞，性格卻大不相同，像量體買衣這種事兒，秦葑就幹不來。
物盡其用，人盡其才，這是秦鈺始終奉行的準則。
秦鈺拿著新衣走進浴房，一個小小的人兒麵對房門擦拭身體，四目相對，小乞丐驚得僵住了。秦鈺也有些意外，小乞丐竟是女兒身，這是他這些日子以來看到的第一個女孩兒的身體，沒有心猿意馬，更沒有任何齷齪的念頭，重重壓在心頭的唯有震撼。
秦鈺不知道該怎麽形容這具身軀，最合適的一個詞叫皮包骨頭，一根根肋骨清晰可見，說她是活著的木乃伊，一點也不為過。
秦鈺放下衣服，走出房門，就這麽靜靜的站著，收留小乞丐的初衷隻因為他要培養自己的班底，當然不缺功利因素，可這一刻他覺得這是他這些日子以來做出的最正確的決定。
小乞丐第一次穿了新衣，畏畏縮縮的走出浴房，抬頭看了秦鈺一眼又迅速低下頭去。
“你能記起自己姓什麽？”
小乞丐搖搖頭，她沒有名字，更沒有姓氏，自記事起就在流浪。
秦鈺略加思索，“如果你不介意，就隨我姓秦，你就叫秦怡。”
小乞丐終於有勇氣抬頭，那雙烏溜溜的大眼睛裏淌下兩行熱淚；秦鈺想不到洗幹淨的小乞丐竟也是個美人坯子，隻是太瘦了，瘦到缺少了美感。秦鈺輕輕拍了拍她的腦瓜，沒有再說什麽。
秦記的主廚有三人，排名第一的楊業是隨楊氏陪嫁過來的，背靠大樹，這些日子幹脆不來點卯；何刑雖是益州人士，他識時務的早早投靠楊忠，楊忠倒台，秦鈺出山，他又思索著改換門庭，自告奮勇的去了後廚，諂媚的說讓大少爺嚐嚐他的手藝，再就是鄔大寶了。
時下主要的烹飪方式無外乎蒸、煮以及炙烤，再有就是膾，通俗點說就是魚生，此前倒也有牛、羊等家畜的膾，隻是如今吃的人少了。
等餐的時間裏，秦鈺四下打量著，這是城南秦家勢力範圍內規模最大的食府，分上下兩層，樓上是包房，一樓大堂裏錯落的擺放著二十幾張漆著黑紅色油漆的方桌，隻是桌上油漬麻花，看起來異常別扭。秦鈺不僅想起後世經曆過得各色餐廳、星級酒店，從裝修風格到服務態度，能借鑒的當然毫不遲疑的拿來借鑒。
不多時，何刑與鄔大寶兩位大廚的菜品端到了秦鈺跟前。何刑擅長麵食，他蒸了有餡的饅頭，另外端來一盤魚膾；鄔大寶做了拿手的蒸魚以及黃豆苗與韭菜煮了做湯，另外還蒸了粳米飯。