第486章 欺負我們不懂法式料理？
人都是愛嚐鮮的，而且對於自己不懂的東西，不太敢輕易做出評價，就怕別人說他們不懂裝懂。他們反而還會故意裝作很懂、很欣賞的模樣。
在他自個兒的西餐店，這種人他不要見得太多。
對於這些個評委，在費錦裏眼裏和他那些客人也並無什麽不同。
這道法香三文魚，不是什麽複雜的料理，因為對手是一幫挺強的家夥，他烹飪得還算認真。
但他自信在所有廚王候選中，他是有獨特優勢的。
一開始在蔣紅豆製作出那些蛋糕時，他是有些擔心的。
因為蔣紅豆貌似對西餐也挺了解，有一些烹飪方式，也頗有點中西餐合並的味道。
若真是如此，那她可能就更加棘手了。
然而後麵幾輪，她選擇的都是中餐料理。
費錦裏就想著他可能顧慮太多，蔣紅豆哪怕懂西式料理，也是一些皮毛。
既如此，那他就沒什麽好擔憂的了。
第一位評委，先後品嚐了蔣紅豆和費錦裏的料理。
對蔣紅豆的他是讚不絕口，吃下費錦裏的後，隻是感慨了一句“這味道似乎有些特別啊……”
費錦裏便自信飛揚地對他說了一堆，從奶油汁製作，到三文魚煎法，再到他的食材有多麽新鮮，在國內又如何稀缺……
這一堆聽得那評委雲裏霧裏，好多東西他聽都沒有聽說過，又不好意思說自己不了解，最後隻好不斷點著頭，感歎著“哦，好厲害！”“原來如此，不愧是費大廚，每次都能讓我們這麽驚喜！”“有費大廚在，我們還真是長見識了呢！”
“多謝你的讚美，我在國外學習多年，很高興能將這些帶回國內，讓你們品嚐到最超前最具特色的美食。與此同時，我也會將一些更健康烹煮方法推廣到我們國內美食界。不是我說，我們平時吃的東西都太油膩了，這對人的身體可不好——”
費錦裏這樣一說，如果評委不判他贏，那就等於是說這些評委不識貨
，完全不懂他這些料理的高明之處。
而且他言辭間各種抬高西式料理，對中餐則帶有批判之意。
用這種手段給評委施壓，也確實是費錦裏作風了。
隻要給他操作的空間和餘地，他就能將情勢轉化為對自己最有利的局麵。
何況這個時代，國內不少人都推崇西方，總覺得他們的東西都是好的，許多都比國內的要厲害。即便心裏不這麽想，嘴上也要為他們賣吆喝。
“欸！”蔣紅豆發現評委斟酌著兩道料理，原本確信的眼神出現了動搖，開始偏向費錦裏那邊，在他開口之前重重歎了一口氣。
“費大廚這樣說，是欺負我們不懂法式料理啊。”
蔣紅豆這話，引起了不少人注意，評委們也都看向了她。
“本來我是不想說這些的，但費大廚既然出言幹擾評委們做出公正裁判，無形中向他們施壓。而且言談間還有中式料理比不上西式料理之意，那我也不得不說兩句了。”
“蔣大廚無端對我進行這樣的指控，不合適吧？”
“是不是無端指控，在場人都聽得分明。當然，費大廚真要是這樣理解的，我也可以先向你道歉。單就烹飪手法而言，請恕我直言，這道法香三文魚在法式料理中，還真談不上什麽技術含量。”
“將黃油加熱，等到融化後放碎洋蔥翻炒，等出香後放麵粉，這過程中注意用打蛋器不停攪拌，防止麵粉炒糊。接著倒入奶油和水，用中火繼續加熱，約十分鍾左右，等收汁將法香切碎加入鍋內，均勻攪拌……”
費錦裏的臉色已經徹底變了。
這道料理的烹飪步驟，蔣紅豆想都不用想輕易便能道出來。
那他剛才那一副仗著別人都不懂高高在上的模樣，著實讓人有些臉熱了。
蔣紅豆淡淡掃了他一眼，繼續說道：“奶油汁做好後，接下來步驟就更簡單了。與先前一樣加熱黃油，等全部融化後放三文魚，煎熟就行，三分鍾左右。之後隻用將煎好的三文魚置
入白汁中，小火煮會兒，放入鹽和白胡椒，便搞定了。”
如果費錦裏大誇特誇別的，那蔣紅豆也就睜一隻眼閉一隻眼。
但就這麽簡單的幾個步驟，也好意思說過程有多複雜，難度又有多高？
是，有些看似簡單的料理，烹飪起來就越不可小覷。但還真不包括這道法香三文魚，除了外表看起來特別一些，對於他們這種水準的廚師，還真沒什麽難度。
如果廚師們要想顯現自己的高超水準，那真的很少會選擇這道菜。
費錦裏這是看準著別人沒吃過，就使勁地在那裏忽悠呢。
這人精明歸精明，但太喜歡將力氣往別處使了。
之前蔣紅豆還沒有這麽強烈的感覺，今日這場比賽後，她還真不希望再與這人齊名。
因為這個人對料理不真誠，她看不上！
“蔣大廚真有趣，你也會做這道菜，那也沒什麽了不起。何況能說不代表能做，最終還是要看我們倆誰的菜品更能打動評委。”這段時間裏，費錦裏已經恢複了鎮定，麵上一點異樣不露。
同時還暗戳戳指責蔣紅豆隻會紙上談兵。
蔣紅豆笑笑，緊接著又丟出一記重錘。
“我到底會不會做這道菜先不論，畢竟這場比賽我端出的料理是菊花魚。我比較想談談法香，也就是歐芹。費大廚說在國內有多珍稀難得，這個我真不覺得。在我們紅豆味仙，就有一塊法香園子，我們那兒不少菜也加入法香調味。對了，我現在就帶了不少，費大廚可以看看。所以以後啊，你別花那麽多錢從特殊渠道去弄法香了，直接到我那兒去，我給你供應法香，絕對要比你現在拿到手便宜得多。”
蔣紅豆說著，走兩步回到自己的料理台，翻出一盒子，裏麵正是一盒歐芹。
這堪稱是一記絕殺。
如果不是費錦裏總一副你們都是土鱉，這些聽都沒聽過的樣兒，蔣紅豆也不至於如此拆他台。
在料理這件事情上，態度還是端正點好。