第224章 一盤小青菜的魔力
“普通的菜品，隻要放對了調料，記住了烹飪的步驟，那味道就能大差不差。剛才那盤土豆，雖然前麵你處理的方法很有問題，但這是一盤怎麽煮隻要夠軟、調料放對就不會太難吃的菜。”
蔣紅豆這話說得直，小姑娘也是聽明白了的。
將一道次品當成美味，作為飯館掌勺的也確實是水平太欠缺太沒追求了一些。
“尋常人家，尚且為了做出更美味的食物不遺餘力，遑論我們這些以此謀生的廚子？外麵那幾個人態度是有些不好，但這也不全是他們的錯。作為廚師，如果不能端出讓客人滿意的料理，排除對方刻意找茬的情況，那就是我們自己的問題。”
“你這是在教訓我嗎？”小姑娘冷著臉不太高興。
“不，我隻是在陳述事實。為什麽你明明不擅長做菜，還是要幫媽媽撐著這個小飯館，而不是直接關門？”
蔣紅豆一邊和她聊天，一邊處理好了一盆青菜。
傅鍾深他們都還空著肚子等著呢，她也說好十分鍾之內讓他們吃上，自然是先撿容易出鍋的弄。
這小飯館裏食材和調料都非常有限，她已經很長時間沒在這麽簡陋的廚房裏烹飪過了。
但都是一些家常菜，即便素炒蔣紅豆也完全能hold住。
“把火生上。”小姑娘剛想回答蔣紅豆之前的問題，便聽蔣紅豆道。
生火她倒是沒問題，很快就著了。
蔣紅豆將青菜洗淨瀝幹了水分，倒入油，燒熱後加上蒜。之後放入小青菜，大火爆炒了會兒，用眼睛都快看不見了的速度添上鹽和醬油，還撒了一點點味精。用鍋鏟煸炒一輪，利落出鍋。
小姑娘在灶台後看得瞠目結舌。
對方隻是在炒一盤青菜，但在剛才那一瞬間，她卻恍然想到了那種古代宮廷大廚，身處禦膳房，為金鑾殿上的皇帝老爺烹飪美味佳肴的情景。
“來，你先嚐一口。”
蔣紅豆拿起一雙幹淨的筷子，挑了一根青菜，送到小姑娘的嘴邊。
後者吹了吹，將那根青菜吸溜了進去。
“呃——”
“怎麽這副表情？”蔣紅豆望著小姑娘傻乎乎小樣兒，心裏隻覺好笑。
剛開始的時候以為她跟
小草一樣，性子軟又乖，後來她麵對三個大老爺們都敢頂嘴，那小倔脾氣還真是讓人無可奈何。
不過這小姑娘膽子那麽大，恐怕也是看著旁邊還有不少客人在。要真是隻有她一個，那她恐怕就不會那麽衝動了。
“你、你是怎麽做到的？”為什麽僅僅是一些青菜和最簡單的調味料，在鍋裏這樣那樣炒幾下，就能弄得那麽好吃？
她平時炒青菜時，和她做法看起來也沒有太大的區別，為什麽味道卻是相差千裏？
她實在是想不通。
“對了，你叫什麽名字？”
“小娥。”
“好，小娥，先把菜給客人端過去，一桌一盤，話等你回來我再跟你說。”
外麵客人又在催促，小娥沒耽擱，將三盤青菜端了出去，分別放到三撥客人桌上。
“我還以為她能做出什麽好東西，結果就一盤青菜，看不起人啊咋滴！”脾氣暴的中年男人一腳踩在板凳上，一手拿著筷子敲擊桌子，罵罵咧咧。
“寶寶不喜歡吃青菜，討厭吃！”三人中有一胖小夥兒，看起來有點憨，總是在傻笑。此刻也把筷子一扔，腦袋搖得跟個撥浪鼓一樣。
“你，讓廚子做點肉，我們小胖就喜歡吃肉！”那中年人用筷子一指小娥，命令道。
小娥沒搭理他，轉身就要進廚房。
“嘿你耳朵聾啦，敢無視我的話！你這個臭丫頭，真是給你……”
“唔這小青菜很好吃得嘞，脆脆的綠綠的，還很嫩，吃起來好爽口”
另一桌的一位大嬸，嚐了一口後卻是對那盤青菜讚不絕口。
與她同桌的人聽了這話，也紛紛拿起筷子，無不誇好味道。
傅鍾深盧峰這桌，在菜上桌時兩人就很默契地不說話專心吃菜了。
俞蓉覺得小飯館筷子和碗不幹淨，用熱水來回燙了幾遍，等回來時一盤青菜已經見底了。
俞蓉：“……”
“下次吃蔣廚的菜，記得手要快，心要狠，更不可離席。否則等你回來時，湯都喝不到了。”盧峰還在一旁給了她友情提示。
“太誇張了吧。”俞蓉對盧峰這話頗有些不以為然。
後者隻是意味深長地笑笑，卻也沒多說。
至於唐曉蓮，雖然挨著傅鍾深坐了下來，卻全程沒有要吃飯的打算。
她時不時就找點話和傅鍾深、盧峰聊，結果那兩人一門心思都在吃飯上，對她應答得很是敷衍。
所有人都誇好吃，那三人中的瘦子也忍不住對那盤青菜伸出了筷子——
整整十多秒鍾後，那人才冷不丁一句“媽呀！”
“幹啥呢？”
“這個真好吃。”
“一青菜，也能被你們吹得這麽香。”
“我可跟你招呼過了啊，不吃別後悔！”
那瘦子這下可不留情了，嘩地夾了兩大筷子，半盤青菜就都弄到了自己碗裏，低著頭吸溜得賊帶勁。
“我還就不信了。”
那暴脾氣中年人筷子往桌子上一磕，來了一大口。
然後，人就直直怔在那裏了。
在那瘦子吃完了碗裏的，還想將剩下全弄走後，那中年人喊了一聲。
“小胖！快，這個青菜好吃！”
小胖最聽中年男人的話，一聽他發話了，就將整個盤子往懷裏一攏。
“大舅，寶寶真要吃這個嗎？”聽話是聽話，但對青菜他也是真抗拒。
“快吃吧，小胖，這個真好吃，別被你小舅搶了。”
“……哦。”
小胖痛苦地吃下了第一口，本想一口吞，這樣就不用嚐到討厭的青菜的味道了。
但青菜也不小，一口吞下有些困難，他就快速嚼了兩下。正打算眼一閉喉嚨一咽，就能結束這個難受的過程。
咦，這湯汁挺好喝欸。
味道，也不討厭？
小胖就多嚼了幾下，隻覺得嘴巴裏的東西越嚼越有味，一點都不比平時吃的肥肉差。
這真的是他最討厭的青菜麽！
一分鍾後，這盤青菜便光盤了。
暴脾氣中年人和那瘦子，也沒鬧事了。雙腿並攏，端坐在那，迫不及待又老實地等著下一盤菜上桌。
而最讓人發笑的畫麵，莫過於叫小胖的人，吃完飯後美得像朵花一樣在那傻樂地轉圈——
一個討厭吃青菜的人，最後居然成了這樣？
對蔣紅豆的廚藝並沒有清晰認知的俞蓉和小娥，此刻也都怔在了那裏。