第141章 自己的老公,隻能忍著~
“那紅豆想用這檳榔芋做什麽?”
“一道甜點,還有一道佳肴。”檳榔芋本身就是製作點心和佳肴的上乘原料,也有許多可供廚師們發揮的地方。
看蔣紅豆站得艱難,盧峰便去客廳拿了一把椅子進來,讓蔣紅豆在處理食材時能夠坐著。
“謝謝。”
“是我該說不好意思,你腳不方便,還要你做菜給我吃。”
“沒事。”
蔣紅豆笑笑,熟稔快速地將檳榔芋給去皮,每一個都切成了等大的四塊。
然後交給了盧峰,讓他將這些放在盆內,加入適量清水。
“適量?”
“一百五十克到一百七十克之間,都可以。”看到盧峰還在猶豫著這一百五十克和一百七十克,靠近哪一個更好些時,蔣紅豆無奈。
“一百五十克好了。”
“沒問題。”
盧峰迅速加好了清水,而且據目測,一百五十克不多不少,誤差絕對在兩克以內。
欸!
蔣紅豆覺得以後對這些數學和物理大神,還是直接說具體數字最好。
像是適量、少許這些詞匯,對於他們難度太高。而精確到多少克,旁人很難把握、或許還要搞個東西測量一下的。對盧峰這種常出入實驗室的,那就不要太容易了。
“加好水後把這個上蒸籠,然後火要生起來了。”
盧峰連連點頭。
從他生火的熟練程度,蔣紅豆便能判斷他平時確實做飯。
至少比起她家傅大神,盧峰絕對可以說得上是位廚房老手了。
等等,她幹嘛什麽事都想到傅鍾深?
這樣頻頻將兩人對比,也著實不太好吧。
這過程中,蔣紅豆又分別將紅棗去皮和核,把它們給切碎。將新鮮的冬瓜去皮切成條,在條狀基礎上又做了進一步處理,切成一粒粒米粒大小和形狀。
盧峰拿起這些“小米粒”冬瓜,不禁嘖嘖稱奇。
這個刀工,也實在太牛了。
而且不是簡單的切成碎末,是有固定形狀的。最厲害的是這些小米粒幾乎都是一樣的,仿佛是用機器給切出來的
一般。
這就是大廚嗎?還真是各種意義上的厲害呢!
檳榔芋頭在蒸籠上,要蒸一個小時左右。
所以這個過程中,不可能隻忙這一道菜。
蔥薑蒜全部洗淨切好備用,雞蛋液也提前打好,胡蘿卜切絲,菜心洗好燙熟等等。
“我回來了。”
準備工作差不多完畢之時,傅鍾深也拎著一大籃子菜回來了。
“就等你了。”
蔣紅豆笑著接過籃子,先好好檢查了一下,然後滿意地將它交給了盧峰。
“深哥這次有進步,菜沒有買錯,而且都挺新鮮。”
“瞧你說的,做飯我是不行,但買菜沒有問題!”
蔣紅豆有些好笑。
她其實知道原因。
傅鍾深在這一塊還是很有名氣的,是大家看著長大的優秀孩子。
菜市場不少人也認得他,如果是旁人買菜,那你不會講價別人也不會自動給你算便宜。不會挑新鮮菜,那你自己也隻好認了。
但傅鍾深就不一樣了。
人家大數學家,還是為國家在國際舞台上爭過光的,眾人都為此自豪呢。
看到他去菜市場,大家都熱情得很。不但不會缺斤少兩,就連菜挑的都是最新鮮的。
不過這不代表是傅鍾深自己會買菜,純粹是大家對他的關照而已。
但換個角度想,能夠讓大家這樣做,也是傅大神的本事了。
菜買回來了,盧峰負責將這些菜洗好,傅鍾深呢就在旁邊待命。
“現在要做什麽?”
“給你們做個紅燒獅子頭。”
其他準備工作都做好了,而新鮮的豬肉剛才也買回來了。
蔣紅豆將豬肉洗淨後剁成餡,撒上蔥和薑末,澱粉、胡椒粉還有醬油充分拌勻。
然後指揮著傅鍾深將肉摔打至有彈性的程度。
沒辦法,她現在另一隻腳不能用力,這種活兒做起來很不得心應手,也隻能交給傅鍾深了。
傅鍾深手生得很,總是不得其法。
蔣紅豆看著肉餡被他折騰得不成樣子,偏偏到了這地步傅大神又堅持要自己
做好、不允許其他人接手。盧峰和蔣紅豆也隻能由著他了,隻是今日這紅燒獅子頭,味道可就很難保證了。
蔣紅豆對盧峰攤手,臉上表情清晰透露出:要是這獅子頭不好吃,您請多擔待。
讓盧峰有些哭笑不得。
他曾經聽人說過,優秀的廚師在烹飪時,最討厭的就是有人在旁邊胡亂摻和、不聽指揮。
蔣大廚在仿膳飯店,對學徒那也是出了名的嚴厲。
沒想到在家裏,卻能忍受傅院士這麽亂來,哈哈有意思。
“好了!”折騰了快半個小時,三人肚子都餓得咕嚕叫,傅鍾深才倍兒驕傲的將豬肉餡盆交到了蔣紅豆手上。
然後還期待地看著蔣紅豆,似乎在等待她的誇獎。
“……幹得好!”蔣紅豆違心地讚了一句。
正在心裏嘀咕著“你做得怎麽樣,難道自己心裏沒有個AC數嗎,還好意思要誇獎”的盧峰。聽到蔣紅豆還真的誇了傅鍾深,身體一個趔趄差點栽倒。
不帶這樣的啊,蔣大廚,請你有點原則!
就他這種行為,能鼓勵嗎?!
連這水平都能誇,小心他下次直接飛上天
而聽到誇獎的傅鍾深,嘴角直接就翹了起來,翹得都快碰到耳朵了。
“這是我第一次做,下一次我二十分鍾就能做好。”
蔣紅豆敷衍地鼓了鼓掌。
嗬嗬!二十分鍾,好棒吖。
但能怎麽樣呢,自己的老公,還不是隻能忍著。
從傅鍾深第一次打下手,蔣紅豆就知道這人沒什麽做飯的天賦。之前還隻是洗個菜拿個醬油,對這一點蔣紅豆尚沒有清晰認知。
但今日,她了解得十分徹底。
如果說傅鍾深在數學方麵的才華點了一百個點,那在烹飪上可能就是0。不,更確切地說是負值。
可對於這個新鮮的領域,傅鍾深卻莫名地感覺良好。抓到機會就想展示,雖然乖乖聽指揮,但聽著聽著就自由發揮。理論還一套一套的,結果就是越幫越忙。
而對此,即便是蔣紅豆這麽個善於教人、將理論和實踐巧妙結合的資深大廚,都選擇了放棄調教。