第143章 魚來
翌日上午，駱笙就去了酒肆。
真正地道的琥珀冬瓜，是十分耗時的一道菜。
去皮切花的冬瓜上了糖色，要用小火耐心?上四五個時辰才成。
其中冬瓜的重量、糖汁的比例以及火候的調整都十分講究，稍一不慎就會使受到長時間加熱的冬瓜軟塌化掉。
至於扒鍋肘子，更是一道名副其實的大菜，同樣非短時可成。
盛三郎搬了個小杌子，乾脆守在湯桶旁邊不走了，聞著香味問駱笙：「表妹，已經快兩個時辰了，還沒鹵好嗎？」
他可是親眼瞧著表妹與秀姑一起處理好數十個一斤多重的肘子，齊齊整整放入湯桶開始滷製，從處理到滷製用了快三個時辰了。
這也忒講究了，鹵肘子花工夫也就罷了，怎麼還要先在冷水裡浸泡一個時辰？
這不是耽誤工夫嘛。
盛三郎等得心焦，忍不住嘀咕。
秀月淡淡解釋道：「浸泡足夠時間去掉血水，肘子才不會有腥味。」
解釋完，秀月小心翼翼揭開桶蓋，一股濃香立刻涌了出來。
「好了嗎？」
「是不是可以吃了？」
紅豆幾人全都圍過來，迫不及待探頭去看。
裊裊蒸氣中，可見數十個紅汪汪的肘子一個挨著一個，別提多討人喜歡。
石焱吸溜一聲：「看著就好吃。」
紅豆撇嘴：「能不好吃嗎，肘子里的大骨頭都抽出來了，吃起來全是肉。」
盛三郎巴巴問駱笙：「表妹，要不咱們先嘗嘗？」
紅豆等人猛點頭附和。
先嘗一口也好啊，這肘子聞著忒香了。
駱笙笑了：「表哥知道這道菜為何叫扒鍋肘子嗎？」
「不知道，我就知道好吃。」盛三郎答得很實在。
秀月正把鹵好的肘子往外撈，駱笙則解釋道：「先鹵后扒，才是這道菜的妙處。」
木桶旁邊是一口大鐵鍋，鍋底墊著一個只比鍋蓋略小的大盤，那些被撈出來的肘子一個挨一個擺在其上。
秀月指揮絡腮鬍子把木桶中的原湯倒入其中，蓋上鍋蓋以小火慢扒，這才算暫時閑下來。
又過了一個多時辰，秀月揭開鍋蓋看了一眼，對駱笙道：「姑娘，差不多了。」
眾人登時來了精神：「好了？」
駱笙也不解釋，親自把一個個肘子小心剷出來放入托盤，等到留在鐵鍋中的湯汁熬到濃稠，拿一隻刷子蘸上湯汁一層層刷到肘子上。
如此反覆刷上數遍，冷卻下來的肘子就變成了亮紅色，像是凝固了一層琥珀，與那道琥珀冬瓜有異曲同工之妙。
到這時，天色已是暗下來，快到了酒肆開門的時間。
盛三郎拚死抵著門口，一副如臨大敵的模樣：「表妹，今日要不讓我們先嘗一嘗，就不開門了！」
石焱幾人想點頭，然而東家就是東家，可不是他們表妹，只能以沉默表達對錶公子的支持。
駱笙笑笑：「紅豆，去跟秀姑說切兩個肘子給大家嘗嘗。」
紅豆飛快跑進后廚，不多時端著兩個盤子回來。
盤子才往桌上一放，幾人就餓狼般爭搶起來。
駱笙見狀笑著搖搖頭，親自拉開了酒肆大門。
門外站著一個人，讓她驚詫後退半步。
「是不是嚇著駱姑娘了？」衛晗問。
他也沒想到才到酒肆門口，門就突然打開了。
駱笙不由多看了門外的男人一眼。
原因無他，一直一身緋衣的開陽王今日竟穿了一件竹青色直裰。
比之往日的奪目，倒是多了幾分清雅。
察覺駱笙注意他的衣裳，衛晗有那麼一分不自在，面上卻半點不露。
「王爺今日來得早。」駱笙側開身子，隨口說了一句。
衛晗舉步走入酒肆，聽了這話微微抽動嘴角。
昨日就知道今日有新菜扒鍋肘子推出，能不早點來么？
畢竟他既不能預定，也不能享受任何優待。
再然後，衛晗就顧不得想這些了，烏湛湛的眸光往搶食的石焱等人那裡一掃，徹底冷下來。
他想過石焱這小子跟著駱姑娘沒少吃好的，卻沒想到過得這麼美。
這混賬是忘了本來該幹什麼吧？
熟悉的殺氣襲來，石焱猛然轉身，見到衛晗的瞬間驚恐睜大了眼睛。
小侍衛飛快把嘴裡香噴噴的肘子肉咽下，撲到衛晗面前。
「主子，您這麼早就來了，快這邊坐！」
衛晗坐下，語氣淡淡：「若不是這麼早來，怎麼看到你吃肘子。」
石焱都快跪下了：「主子您聽我解釋啊——」
這是第一次先飽口福啊，平時都是等打烊才有飯吃的。
「不必解釋，上菜吧。」衛晗語氣更冷。
聽這混賬解釋每日吃得美滋滋，而他還要擔心能不能吃上嗎？
「您今日想吃什麼？」小侍衛含淚問。
「肘子三個，琥珀冬瓜一份，再來一壺燒酒。」
石焱立著沒動。
衛晗睇他一眼。
石焱頂著如山的壓力，堅強解釋道：「東家說扒鍋肘子限量，一桌最多兩個。」
「這樣么？今日一共有多少只肘子？」衛晗隨口問。
石焱脫口而出：「三十個。」
「呃？」衛晗挑眉，「只接待十桌，一桌限量兩個？」
還有十個肘子哪去了？
「明日讓石燚——」
沒等衛晗說完，石焱就跪下抱住了他大腿：「主子，卑職已經和大白有感情了啊，您不能這麼殘忍啊——」
眼見駱笙看過來，衛晗臉色發黑：「起來。」
這時門口有聲音傳來：「十一弟也在？」
衛晗看過去，就見平南王立在門口，旁邊站著平南王妃，挽著平南王妃手臂的是小郡主衛雯。
駱笙這時也把視線投過去。
她看的只有一個人，便是平南王。
釣了這麼久的魚，這條大魚終於來了。
她的仇家是平南王府與太子，以目前的情況對太子動手難度太大，先找平南王府算賬正合適。
平南王、平南王妃、世子衛豐、小郡主衛雯，平南王府的主人有四位，要保證無人懷疑到她身上，至少在與酒肆扯上關係的地方只選一人解決最安全。
首選自然是平南王。
開一間酒肆，殺一個人。
這筆生意不虧。
「紅豆，還不去招待客人。」駱笙平靜道。