第113章 梔子花茶
「我聽顏姑娘說秋天去他就及冠了，一時想不出來給他送什麼才好。」謝禕笑著說道。想了些時候，倒是想不出來送什麼禮物恰當。
禮物好準備，若是不那麼看重一個人的話，隨便準備點還算貴重的禮物就是了。可若是用心，就不那麼好準備了。
葉重錦是她在這個時代第一個合作的人，對這個朋友，她是頗為看重的。
「八月十四及冠，老夫人還說他是惦記月餅吃，迫不及待的就出生了呢！」葉重錦笑起來。也正因此，在葉家重錦的生辰是最好記的。
每每說起重錦的生辰，難免有人打趣他是惦記著吃月餅。「要說他有什麼特別的喜好，我這一時還真想不出來。夫人若是先前提的話，我就寫信問問他想要什麼了。不過啊！每年他的生辰都最是熱鬧，誰讓他是老夫人的眼珠子呢！他倒是什麼都不缺的，若是說想
要什麼，有的是人幫著去找來。」
「是啊！他這樣的身份自然是什麼都不缺的。」謝禕笑笑。葉家富貴，葉重錦的父親又是葉家的家主，自然什麼都不會缺。
而給這種什麼都不缺的人準備禮物，可就不太容易了。
「不過重錦愛茶，若是夫人能送他親手做的茶，想必他會高興。」
「話雖如此，總覺得不太合適。」贈送製作的茶，似乎太隨意了些，總覺得和送別的吃食沒什麼不同的感覺。
「可要問問他？」
「若是問明白了他想要什麼，似乎也沒什麼驚喜了。」謝禕感慨著，「我還是再想想吧！」
到了雲來鎮，謝禕才想起李家就在雲來鎮。等空閑了，倒是可以去拜訪李婉。
不知李二可要回來了，她還記得李婉說過李二的馬幫里有一個南疆人，頗懂蠱毒。若是能幫著軒轅啟解了身上的蠱毒，自然是好事。
即便蠱毒一時不要人命，可異物潛藏在體內，終歸是很危險的東西。
雲來鎮李家倒是很有名，隨意問一個人都說的頭頭是道的。說李家的宅子在哪，李二鍋頭又是如何的厲害。
「夫人要去李家拜訪？」葉知秋問道。
「還是改日去吧！我什麼禮物都沒帶，不好登門的。」
他們也就直接去了茶園，那麼大的茶園自然也就有製作茶的地方，靠近后屋舍儼然，看見茶園裡住了許多人。
葉知秋將謝禕介紹給幾個做茶的老師傅，便帶著謝禕去給她準備的屋子看看。
「茶園裡屋舍簡陋，只能委屈夫人了。」葉知秋笑著說道，「夫人缺什麼都只管說，我近來也陪夫人住在茶園裡。」
謝禕打量著屋子，屋子寬敞，裡面的擺設也都是極好的，「若是這樣都還委屈，只怕唯有皇宮可勉強一住了。」謝禕笑起來。
看來葉知秋是先前就吩咐人給她準備的屋子，裡面不少女子用的東西，儼然女子閨房的樣子。
葉知秋不急著讓謝禕開始教導制茶的工藝，倒是帶著她在茶園裡走了走。茶園很大，一眼看出去漫山遍野的茶看不到邊。
茶園中還栽種了不少的梔子，此時有雪白的梔子花盛開著，青翠的茶葉映襯著雪白的梔子花，這場景實在唯美。梔子花的香氣融入空氣中，可以隨風香出去很遠。
「沒想到這裡種了這麼多花啊！」謝禕感慨著。梔子花的香味很不錯，前世在梔子花上市的時節，她也喜歡買上一把插在屋裡，滿室的馨香。
她不太喜歡香水的那種香，倒是喜歡花卉天然的香氣，清新自然。
「想著這花香氣宜人，若是茶葉也能熏染上花香，倒是好的。」葉知秋笑了笑，「此花是否也能入茶？」
「梔子也是可以入茶的。」謝禕說道。香濃無毒的花其實都是可以用來製作花茶的，畢竟不少鮮花都還能入葯的。
不過梔子花同綠茶很像，可清熱解毒，卻不適合體虛的人服用。
「如今倒是正值此花盛開。」
「那我們不如先製作花茶。」謝禕提議道。製作花茶是要趁著花開時候的，一旦錯過了也就做不成了。而這茶園的庫房裡也有製作好還沒運走的茶，倒是可以用來製作花茶。
「也好。」
次日開始，謝禕也就開始著手教導葉家的人製作花茶。採摘半開的梔子花，只要花瓣，同準備好的茶坯充分拌勻，放到茶袋中，面上蓋上一層茶坯，略見花，紮上口保溫。
窨制時間以九個時辰花茶香氣最高，每三個時辰要檢查一次溫度。若是溫度超過五十度則需要通花散熱，等溫度降到三十度時收堆續窨。
因為這個時代也沒有溫度計，溫度上也完全只能靠手感了。
其中製作花茶主要要把握的也就是時間，溫度和茶花的比例。
花多則太香，花少則欠香，都不盡美。古人時候便研究出了花茶中茶和花的比例，三份茶葉加一份花。窨制梔子花茶也差不多是這個比例，十斤茶坯用三點五斤梔子窨制，最後則以半斤鮮花提花裝箱。
窨制九個時辰后篩去花瓣及時將茶葉烘乾，烘乾之後攤涼兩天，便可提花裝箱。
花茶窨制的過程都差不多，只要學會了，今後各種茶坯和鮮花也就都知道如何窨制了。
謝禕和幾個老師傅忙碌著，葉知秋也不時的來看看。採摘梔子花的事有人去做，會將摘好的花瓣送來，倒是不用謝禕操心。
「看著夫人在弄，倒是不難的樣子。」葉知秋說道。
「本就不難，莫非葉公子是覺得這合作葉家吃虧了？」謝禕笑著說道。若是在現代，自然沒人會出天價學習這樣的制茶手藝，因為會的人太多了。
不過在這個時代，她會的也算是獨一份，物以稀為貴，自然也就值錢了。
等葉家獨一份的花茶上市了，必然也能有很大的收穫。
尤其是很多女子應該都會喜歡花茶，畢竟女子很多都喜歡鮮花的芬芳。「自然不會，很多東西看似不難，可若無人提點，或許很多年都摸索不出來。」葉知秋笑笑。他自然不至於覺得不值得，可以想見，很快茶市之上，葉家所佔的份額要更大。