第三十二章 廚師的根本（求收藏，求收藏，求收藏！）
陳小洛於心不忍，他知道自信對一個廚師來說有多麼重要，羅大米只是應聘才過來的，他本身是沒有過錯。
過錯都是萬惡的資本主義造成的。
他嫌棄的瞪了王老夫人一眼，走到羅大米身旁，道：
「其實沒什麼不可能，九月的鯉魚本身就不好吃，更不用說您還是用來清蒸，鯉魚肉質厚，不比鱸魚更容易入味，
雖說您加重了調味料的用量，可先天的欠缺畢竟無法彌補。」
陳小洛說的這些，羅大米不是不知道，可他一向很自信，覺得哪怕是用的鯉魚，也能做出一道很美味的菜。
更何況對方用的是驢肉。
「你一定在想，鯉魚就算再不濟，也肯定能贏得了驢肉，對嗎？」陳小洛微微一笑。
羅大米點頭。
陳小洛雙手背負身後，宛若教書先生一般，
「其實你清蒸魚的做法也算極好的，只是你忘記一個廚師的根本，這道菜在這裡做並不合適。」
「廚師的根本？」羅大米疑惑。
「不錯，廚師做的菜是做給誰吃的？」陳小洛問道。
「客人啊。」
「那口味的好壞誰說了算？」
「還是客人啊。」
羅大米有些不耐煩，問的這不廢話嗎！
「請問。」
陳小洛頓了頓，
「你做清蒸鯉魚，考慮過三位評委的感受嗎？」
羅大米怔住，
台下所有人都怔住，
甚至連三位評委都怔住——他們一時沒反應過來評委這個詞是什麼意思。
陳小洛走到王老夫人身旁，
「老夫人，愛吃麵食，喜歡吃醋，不好意思，你的清蒸鯉魚一樣都沒有。」
羅大米這才看見老夫人的驢雜湯跟前那碟醋。
陳小洛接著走到陳閣星縣令跟前，
「陳大人雖然說的是官話，可是不難聽出他口中濃濃的齊魯口音，齊魯人喜歡吃麵食應該是不會錯。
最關鍵的是，驢肉本就是一味補血益氣之物，人到中年感到力不從心是常有之事，我的驢肉火燒還能讓陳大人重振雄風，
不好意思，這些你的清蒸鯉魚也沒有。」
陳閣星臉龐變黑，
他要知道陳小洛會這麼說，打死都要選羅大米贏，誰特么力不從心，誰需要重振雄風——回頭讓他多做幾分打包帶回去。
羅大米目瞪口呆，聽陳小洛這麼一說，他的清蒸鯉魚的確一無是處。
他若有所思。
「那我呢，我既不是北方人，又不喜歡吃醋，你為何要做這驢肉火燒給老夫吃呢？」
唐謙覺得有點意思，站起身來。
陳小洛兩眼一翻，
啊呸！
他明明記得歷史記載唐賽兒是山東人，唐謙作為他爺爺難不成會是山西人？
騙子，
這老頭老奸巨猾的。
「對啊，你說要考慮吃客的感受，那為何獨獨沒有考慮到我爺爺！」
唐賽兒嘟著小嘴，滿臉不樂意。
虧剛剛還這麼幫他，做了好吃的竟然沒考慮我爺爺，最主要沒給我留一份，她心裡這般想著。
「老先生吃我的驢肉火燒有何感覺？」陳小洛反問。
唐謙閉上眼睛，回味片刻，
「鬆軟柔嫩，滿口留香。」
「不錯，鬆軟柔嫩的驢肉我想老先生不會嚼不動吧。」
唐謙怔了怔，啞然失笑。
陳小洛接著說，「羅大廚的魚肉雖然也是鬆軟，可畢竟魚還有刺不是，老人家眼神不好萬一沒挑出來卡著了，那可就阿米托福了。」
羅大米在一旁聽的真切，兩相對比之下漸有所悟，
陳小洛所說的話，無非是做廚師最基本道理，可是這麼多年他對自己的廚藝越發的自信，漸漸忘了這些。
他走上前，彎腰，對著陳小洛深深鞠躬，
「公子大才，讓我茅塞頓開，不知公子是否會參加明年的庖丁大賽？」
庖丁大賽？
陳小洛搖搖頭，他從來不知道明朝還有這麼個比賽。
「想來公子是沒有酒樓的推薦，若公子不嫌棄，老羅可以幫公子找一家酒樓推薦您參賽，以公子的廚藝，定當名震天下。」
嘩……
台下一片嘩然，
雖然羅大米輸了，可畢竟江南第二大廚的名頭在那擺著。
他能給出這一的評價，說明陳小洛以後定然會平步青雲，數錢數到手抽筋。
只可惜……陳小洛轉身望向台下，卻沒有王婉清的身影。
台下，
王大嬸找到王大叔，
「當家的，要不閨女咱不嫁了？」
王大叔一愣，他明白老婆的意思，肯定是心疼女兒，他們老兩口都知道女兒的心思，只是老王礙於面子不敢推脫。
是自己害了女兒，王大叔眼含淚花。
王大嬸接著道，
「你姐姐那邊咱們這就去應天府給推了，婉清這麼能幹，出嫁了以後誰給我們掃地，誰給我們刷鍋刷碗，誰給我們下田幹活。「
「……」王大叔。
「最關鍵的是，閨女的心思你又不是不知道，她就是擔心陳小洛沒出息，窮怕了，你看陳小洛現在，只要肯參加什麼庖丁大賽，以後還怕沒……」
話沒說完，王大嬸傻傻的呆在原地，
因為她聽見陳小洛的不知所謂的聲音，「庖丁大賽啊……不感興趣。」
「當家的，應天府咱要不別去了……」
「……」王大叔。
陳小洛是真的對庖丁大賽不感興趣，起碼現在不感興趣，手頭上還有錦衣衛的任務沒有完成，殺害張二狗的兇手還沒找到，他哪有心思去參加庖丁大賽。
再說那是明年的事。
對於一個屎不到屁門不拉的人來說，還早的很。
陳小洛走到老夫人跟前，
「我想跟你們說的是，真正的好廚師不是做菜口味有多美味，真正的好廚師是要像張胖子那樣，知道吃他菜的人喜歡吃什麼，想吃什麼，能吃什麼。
張胖子知道老夫人您愛吃麵食，偷偷回家練習做各種面，練的手脖子都腫了。
張胖子知道大少爺愛吃肉，每次盛菜的時候都會多放兩片肉在他的盤子里。
我想，老夫人，或許您再也找不到比張胖子做菜口味更好的廚子。」
擲地有聲，有如珠落玉盤。
老夫人嘆了口氣……
「好，這廚子不換便不換。」
她心中想著，想找到幕後想要查王家的人，方法多的很，總不能真的讓張胖子離開王家。
她沒想到的是，
查王家的人，就站在她的面前。