第469章 緊急搶救小矮人

  此刻，陸子光有著深深的挫敗感，對著這畫也沒有一點頭緒。不覺間用手抱著頭，低沉地叫了一聲：「究竟是什麼？什麼地方錯了？」


  可是，畢明誠不可能聽見，沒有任何人會把那個正確的做法告訴他，如果他想不出來，那這個正確的做法就永遠不會有人知曉，雖然中華大地說不定會有像畢明誠這樣的老廚師，或許會懂得這個古老的滿漢全席製法，可要真找到這樣的人，那必定比登天還難。


  突然，陸子光想到了一點，那個小童拉著牛尾巴，彷彿在喻意控制著火候，而牛頭不斷向下，並且腿在不停亂蹬，似乎是暗示要進行一個激烈的炒，或許這合起來的意思是，要慢火炒，可能要炒上一個更長的時間。


  想到這裡，陸子光馬上動手，開始進行又一次的試驗。他對老畢說：「我估計，這最後的一個步驟是要慢火炒，不管怎麼樣，我都得試一下。」


  老畢不禁問：「這菜的名字，叫酥肉烘糖煨白果，為什麼你是用炒，而不是用煨？」


  陸子光回答說：「煨，其中就是加入一些澱粉，然後再炒。」


  聽到陸子光這樣的回答，老畢倒生出一個疑問，他對陸子光反問：「那你剛才把白果全部放進麵粉漿裡面，這樣效果不太對啊，有沒有可能，不是用麵粉，而是用其它的。」


  陸子光被他這麼一提醒，心想確實用麵粉有些不妥，雖然麵粉的澱粉質同樣含量很高，但從口味來說，並不見得有多好，或者可以用其它材料來代替，於是他問老畢：「那究竟你們廚房裡還有什麼是可以代替麵粉的？」


  老畢想了想，馬上回答說：「有，是紅薯粉。」


  陸子光沒想到，這種一般家庭很少用到的粉末，竟然會在老畢的廚房中儲存著，心想有可能是過去畢明誠曾經用來所以留下的，這恰恰證明，紅薯粉有它特殊的作用，極可能那用途就是在這道菜的最後一個環節。


  想到這裡，陸子光連忙叫老畢把紅薯粉找出來，結果老畢找到了整整一袋，還是包裝完善，並且保存得很完好，於是馬上拆開包裝來，開了一盤紅薯粉漿。


  這紅薯粉確實跟麵粉有很大的不同，聞起來就有一股特殊的香氣，想著滿漢全席本來就是屬於宮延中菜，所以使用到的材料也必然講究，儘可能高級，所以現在看來選用紅薯粉其實一點也沒有錯。


  接著，陸子光又把白果放進這紅薯粉漿中，經過攪混后，他再次起鍋，接著就把肉塊以及焦糖先放進去，再把白果加入，這一次，他特別的注意火候，心想有可能是剛才因為火太猛而把所有食物都炒糊，這次絕不能掉以輕心，必須慢工出細活。


  在這麼一點火的持續加熱下，鍋中開始慢慢冒氣，而陸子光已經專心致志地炒起來，每一下，都格外注意這鍋中食物的變化。


  雖然這個過程比起剛才要漫長得多，可出來的香氣卻讓陸子光覺得，他這樣做是正確的，經過持續不斷的翻炒，鍋中所有食物都緩緩發出各種清香，並且互相發揮著化學作用，整個廚房儘是各種香氣，讓人聞到后就要流出口水來。


  老畢在旁邊看著，也覺得鍋中的食物極具誘惑性，並且越炒越好看，只見那蔗糖已經變成了紅通通的顏色，混在酥肉以及白果之中，而白果就像披著一層透明的外衣，那是紅薯粉加熱后出來的效果，一切都似乎證實，陸子光正做出來的這個菜，達到了高級菜式的標準。


  看著那鍋中的一切都差不多了，陸子光抓住時機，毅然把火弄熄。


  「可以上盤了！」陸子光如釋重負，充滿激情地從胸腔內發出這麼一句話，然後把一個大盤子放在鍋旁，把所有的一切全部倒進盤中，再加以修飾調整一下。


  看著這盤菜，至少從色和香上已經沒有問題了，陸子興相信吃起來的味道也絕不會差。


  老畢在旁邊已經拿起筷子，按照前兩道菜的慣例，陸子光總是希望讓別人先嘗，所以他這次迫不及待的就要伸出筷子去夾，並且口裡在問：「哇，趁熱吃才好，我看很燙！」


  然而，當老畢的筷子就要夾到那盤中的食物時，陸子光卻對他說：「先停一下，我覺得這個菜應該讓一個人先嘗…..」


  接著，陸子光讓老畢在庭院位置弄了個祭桌，放了些酒，把那盤熱氣騰騰的酥肉烘糖熘白果放到祭桌正中央。


  兩個人同時舉起酒杯，準備敬祭在天之靈的畢明誠。


  老畢對著眼前明亮的天空叫喊：「爹，你收了一個好徒弟，雖然你沒辦法親自教他，但他的悟性真的很高，把你留下來的三個菜都學到了，你安息吧。」


  陸子光等他說完后，也舉起了酒杯，對著天空喊：「師父，雖然你沒有真正教過我，但我還是把你作為我的師父，你好好的嘗一下我做出的菜，這是你的教導有方，我相信你會為我而自豪的，你安息吧！」


  兩個人作了這番祭祀后，才開始一同吃起那盤食物。剛開始的時候，陸子光還有些緊張，擔心出來的味道並不理想，不合他的預期效果。可吃過以後，他才覺得這個菜出來的美味，是他以前從來沒吃到的，很特別，並且那白果很入味，並不是他想像中的那種清