第293章自知之明

  第293章 自知之明

  一個流動車就按照現在的樣式不用變，不過另一個流動車就需要好好琢磨一番，白顏玉在心裡思索著。


  畢竟流動車販賣的東西越簡單越好，現在推出去的流動車就只賣豆腐乾和熟雞蛋，雖然種類不少，細算算有八種豆腐乾和三種茶葉蛋，但就兩個價格，算賬找錢極方便！

  張半噸不是蠢人，聽到白顏玉這般說，略一思索后亦明白開店和流動車不一樣，店面里的儲存能夠做得好一些，甚至還可以新鮮熬煮食材，但流動車還是直接賣熟食更妥當。


  「那咱們另一個流動車賣什麼呢？」張半噸雖然是吃貨，但他向來不拘泥於一種吃食，因此對於什麼最好賣卻是概念不強。


  白顏玉盯著張半噸，這才泄氣地發現他還在指望著自己拿主意。


  她略有些後悔，原本她想找個能力強的人，只需要她出配方出技術然後就安安心心坐著數錢，現在看來似乎行不通，這樣一來她就覺得自己此前的提議不妥當。


  若是自己出配方技術還勞心勞力，怎麼著也不可能只佔小頭，讓眼前之人賺大頭！


  甚至於直接請管理人員、請店員開屬於自己的店鋪，難道不比和眼前之人合作更好，不過眼下她肯定不會讓眼前之人知曉她的想法。


  「就先試試牛肉、牛筋、牛肚這些牛系列，一開始也不用多，就這三樣即可，味道同樣分五香、醬香、香辣和麻辣四種，價格統一為三元一斤，我批發給你二元五一斤，如何？」


  白顏玉心裡惦量過，之前豆腐乾五毛一斤，給到大家的提成是五分錢一斤，差不多是十分之一的價格，茶葉蛋略高些，一毛一個的提成是一分五，而牛肉的利潤比起豆腐乾和茶葉蛋更高。


  畢竟豆腐乾的生意做熟之後比較穩定，但茶葉蛋、牛肉這類還是跟推銷者的熱情更相關，這些都是她確定價格時必須要考慮的。


  現在市場上牛肉的價格和豬肉價格差不多，畢竟沒有肥膘，愛吃的人少些，再加上賣牛肉的還不少，原材料這一塊不用太過擔心。


  張半噸本在高興這麼容易就解決好問題，現在一聽白顏玉的話有些傻眼，似乎自己和劉志遠他們拉著流動車販賣並沒有什麼區別，原本還以為是自己和小玉分成拿利潤呢。


  不過她臉色變化也就一瞬間，隨後就調整過來，之前討論店鋪的時候，白顏玉只是提供技術支持，可現在自己只負責銷售，能多考慮點自己的利潤就已很好。


  一切還是等自己有錢后再說吧，現在若是惹惱眼前之人，什麼都不讓自己摻和，最後倒霉的除了自己沒別人。


  他向來都很識實務，而且他琢磨生意之事這麼長時間，就算是銷售豆腐乾、雞蛋和牛肉，他也有信心做好，眼下最要緊的還是趕緊去找熟人朋友弄個流動攤的好位置。


  「好，暫時咱們先這樣，一切等動作上軌道后再討論！」張半噸不是糾結之人，就算是用流動車沿街販賣豆腐乾和茶葉蛋都能賺到養家的錢，更何況自己的打算可並不止這些，還是腳踏實地先賺錢再說。


  他沒有等攤位手續全都齊全后再擺攤，而是找的熟人鋪子的外面，剛好那邊有一溜空地，略微打點一番，至於城管那邊，作為本地人，七彎八拐他拉上關係，並未被為難。


  採購生鮮牛肉是他跑出來的路子，和供應部隊同一個供應商，量大量小都能滿足，不過是價格不同，但張半噸有關係，直接在部隊價格的基礎上加了一毛，七毛五一斤，這樣低的成本是白顏玉沒有想到的。


  她以為至少會要八九毛，畢竟和部隊相比，他們沒有票券在手，貴百分之二三十都是正常，卻沒有想到只貴一毛錢。


  牛肉縮水太厲害，尤其是鹵出來的牛肉，一般來說二斤出一斤，這滷肉和鹵豆腐乾還不能是一個演算法，豆腐乾的滷製成本幾分錢一斤，而牛肉加工時鹵料的吸收要大得多，而且還得考慮拌料成本。


  她當時是按生牛肉九毛一斤，鹵料、拌料三毛一斤來核算，一斤成本約摸二塊一左右，算起來自己一斤賺四毛，還不如張半噸賺得多。


  可是現在這成本一下子就低了一毛五一斤，相當於一斤熟牛肉的成本低了三毛錢，正常情況下她一斤牛肉能賺七毛，不過白顏玉覺得這條採購的路子還不知道能走多長時間，若是以後換了供應商，價格高上去的話，自己要再提價不容易，還不如先就這樣，以後再說！

  張半噸並不知道白顏玉的心思，而且他更不知道這生牛肉和熟牛肉的比例，他明白的是只有這生牛肉的渠道穩定，他的生意才能做大做強。


  白顏玉鹵出來的牛肉味道，吃過後絕對成忠實老顧客，比鹵豆腐乾還要好吃，若不是牛肉太貴，他都想沒事兒弄斤牛肉下酒！


  而且他腦子已經靈活地琢磨出一條跑大戶的新路子，不論大使館、大餐廳還是大單位，他都打算跑跑看，路是人走出來的，他就不信這麼好的產品會沒有好銷路。


  至於攤位，他早就想好雇兩小弟幫著看守，一月底薪三十元，獎金按銷售金額提成，豆腐乾一斤提成一分錢，雞蛋三個提成一分錢，牛肉一斤提成五分錢，這樣好的待遇也就是給從前關係好的小弟，現在市面上可沒這麼高的。


  再加上先前他叫過來專門拉流動車賣豆腐乾和雞蛋的那個小弟現在每月至少能掙五六十元，眼紅想跟他的不是一個兩個，不過是按照關係的親疏遠近，先緊著關係好急用錢的照顧。


  張半噸並沒有把他的各種想法安排告訴白顏玉，批發零售的關係還是讓他心裡不太舒服，他反覆想過，自己的核心競爭力就是本地有關係還有一幫小弟，否則憑什麼能得到白顏玉親睞，劉志遠可比自己更值得信任和倚重。