第二百四十三章 下黑手（第一更）

  等到這些老闆都走了，洪寶神情嚴峻的問道：「到底是怎麼回事？」直到此刻她還是看得一頭霧水，這些人是想討債逼垮『羅記』嗎？可就算他們真的要錢，就能把『羅記』逼垮？


  洪寶掌管『羅記』在豐源地區所有店鋪的帳務，單是『羅記火鍋』五家店每天的營業額就不下五萬，這些人要通過這種方式逼迫羅力把『羅記』抵出去，那就太過幼稚了。


  『羅記火鍋』的現金流根本就不可能斷，只要五家店面營業一個月，現金流就能達到百萬之巨，說起來嚇人，也正是因為這樣才遭人窺視。


  「難道這些人認為這樣就能逼迫羅力把『羅記』轉讓出手，他們坐享其成？」


  羅力說道：「這只是第一步而已，接下來，他們還會有配套的手段，如果我猜得不錯，他們下一步就會把目光盯到『羅記火鍋』本身。」


  「羅記火鍋本身？你是說.……」洪寶皺起眉頭。


  「沒錯，就是『羅記火鍋』，從今天開始，『羅記火鍋』紅旗路店你親自坐鎮，有人想搞咱們，不掐斷『羅記火鍋』這個現金流，他就不可能成功，所以他們已經把目光盯到咱們的店裡，寶寶姐，你認為，如果想要搞垮一家餐飲店，從哪方面入手最有效？」


  洪寶咬著嘴唇道：「食品衛生。」


  羅力笑眯眯的點了點頭：「寶寶姐，你已經有了我一半的智慧了！」


  「能不能不臭不要臉！」洪寶白了羅力一眼，這傢伙太自戀了。


  羅力嚴肅的說道：「我已經讓嚴哥在省城那邊訂購了監控裝置，估計下午就能運過來。


  你現在就通知豐源各店貼出告示，『羅記火鍋』晚六點打烊，店家例行店面維護，如果早前有預訂的，電話通知對方，預訂取消，因此造成的損失，『羅記』為對方提供一次免單服務！

  還有，立刻通知豐源五店的店長和所有員工，晚六點鐘，紅旗路店開會，誰也不許請假，有請假的，不來的，告訴他們，以後也不用來了。」


  交代完這些，羅力深吸了一口氣，這是一場戰爭，更是一場關係到『羅記』生死存亡的戰爭，那個隱藏在背後的傢伙，他該出來了吧。


  羅力眼神陰霾，無論是誰，只要讓他揪住尾巴，早晚有一天要弄死他，只是自己現在羽翼未豐，只能蟄伏，但是不要給他機會，只要給他機會，他會毫不介意的一口咬上去，就算咬不死對方，也要上他痛徹心菲。


  晚上的會議，『羅記火鍋』豐源五店全部員工，加上新近開業的『牛肉麵』店，『麻辣燙』店的員工也都到齊。


  按照羅力事前的交代，洪寶開始交代這段時間『羅記』重點工作，那就是食品衛生。


  洪寶把制定的《廚房基本管理制度》、《菜肴出品管理制度》《廚房違規處罰制度》等等相關管理制度重新帶領員工進行了學習，重點強調食品衛生，要求全體員工必須把食品衛生放到第一位。


  同時對后廚提出嚴格的要求，從供應商送到的食材第一接手人開始，一道道的檢收，每一級都制定詳細的規定，誰出事誰負責，同時和幾個分管食材檢驗的廚師簽定了責任狀，如果他們負責的食材出現問題，『羅記』將嚴格追究他們的法律責任。


  洪寶把制定的細則公布出來，隨後羅力把幾個店長全部留下來，給她們專門開會，羅力要求她們必須嚴把食品衛生關，哪個店出事，就找哪個店長負責，並時與她們簽定責任書，一但出現食品衛生事故，她們都將連帶的法律責任。


  羅力這麼做，就是要給她們敲響警鐘，同時督促這些店長，把食品衛生放到第一位，出現任何差池，他都不會顧及任何人的面子，這一點毋庸置疑。


  『羅記』的店長待遇可以說是豐源餐飲類店中待遇最高的，不僅每月有考勤獎金，還有分紅獎金，羅力給她們開這麼高的工資，就是為了刺激她們的責任心，把『羅記』當成自己的家，按照之前給她們制定的工資標準，『火鍋店』的店長，月薪不會低於五千，給她們開這麼高的工資，如果她們再懈怠，那對不起，羅力決不會心慈手軟，有一個算一個，誰的攤子出事，誰負責。


  羅力開這個會議就是要給她們提個醒，敲響警鐘。


  羅力不想讓敵人鑽了空子，一但鑽了空子，對於餐飲業來說，那就是致命的傷害。


  後世這種事情比比皆是，食品衛生就像是懸在這個行業頭上的一把利劍，任何一點風吹草動，都可能讓『羅記』遭到致命的打擊，羅力傷不起，所以一切都要提前做好防範。


  省城來安裝監控的工作人員連夜安裝，羅力不在乎花多少錢，他要的是安全防範。


  95年的時候，大多數公共場合都沒有監控設備，監控設備開始大面積廣泛應用還是在2000年以後。


  95年的時候，整個北源省只有三五家電子儀器公司具備安裝監控設備的能力，羅力也是下了血本，一個店的監控設備，一套下來就需要五萬元，錢不是問題，他需要是百分百的穩定與安全。


  羅力不惜下血本也要上這樣的設備，就是為了防範，小心使得萬年船，能夠取得這樣的成就，他下了多少功夫，他可不想因為疏忽毀於一旦，對於那個隱藏在背後的敵人，羅力發誓，有朝一日要讓他痛不欲生。


  羅力防犯是有效果的，就在第二天，豐源紅旗路店后廚接收食材的時候，檢查的師傅就發現，食材商送來的牛肉有問題，部份牛肉有不同程度的腐臭，檢查的師傅發現問題后立刻上報給店長。


  店長上報給洪寶，洪寶第一時間告之羅力。


  羅力第一時間趕到店裡，問題牛肉就在後廚，送肉的食材老闆姓程，正焦急的和洪寶解釋。


  羅力上前一步，直接說道：「沒什麼可說的，從今天開始，羅記不再用你們家任何食材，按照之前的合同，把帳結了，保證金扣掉，然後給我滾蛋！」


  程老闆還要解釋，可是羅力理都不理，轉身就走。


  程老闆灰頭喪氣的去帳務那裡結帳，供應羅記食材的店都與『羅記』簽有合同，如果他們送來的食材有問題，『羅記』就會與他們解約，同時在結帳進扣掉3000元的保證金，如果出現重大事故，供應商還要承擔責任。


  程老闆送來的肉出現這種問題，羅力扣掉他的錢，他說不出來毛病。


  程老闆這邊結完帳離開，回到自家店裡，他一臉苦惱，拔通電話：「楊老闆啊，我送去的肉被『羅記』發現，我這損失太大了，您看這怎麼辦.……」