第三十九回舊恩恰似橄欖油，滴做乳酪慕沙卡
時近端午，天氣渥熱，隱約有桑拿天的前兆，可這絲毫不能阻攔遊客們踏遍西湖十景的熱情，瓦藍瓦藍的艷陽天，多少人打著傘吭哧吭哧踩上蘇堤白堤，一路也不管什麼春曉杏紅，只管走下去，走完就算玩完。這種天氣妖魔鬼怪們倒是識相，閉門不出，倒苦了清平館，送不完的外賣，下不完的席面訂單。
今天最大的一單是完整的席面，有看菜、正席、勸酒，雖然只有三十五道，但點的精緻，陳清平親自帶著今昭、青婀、老周三人去送。
送餐地點在雲棲竹徑，這裡是今昭頗喜愛的一處景點，人不多，但一進去，鳥鳴山幽，竹影遮天蔽日，十足涼快，名聲也不大，遊人相對少了很多。
天熱，清平館就開了角門，一開門便是雲棲竹徑的入口，省下了大太陽下騎車的痛苦。沿著坡道進去，簌簌的風聲穿過竹林，格外清凈涼爽，遊人也不多，大部分都是學生。走到中段，兩側也有棧道隱在竹林之中，好多學生圍在一片棧道木台，今昭和青婀都是好熱鬧的，便探頭看。
木台上一個金髮的外國人在打坐，是最普通的蓮花座，雙腳盤在膝頭，雙手做蓮花狀也搭在膝上，這本來也沒什麼，看點大概是這個外國人長得很英俊，以及，他穿著一件古希臘油畫里時常見到的那種白色纏服，竹林之中，木台之上，倒顯得仙風道骨了許多。
正在看著，那人突然張開了眼睛，一瞬間今昭彷彿聽到了某種奇怪的聲音，可不過是一眨眼不到的功夫，一切又恢復正常，那人的眼睛直看向今昭身後。
今昭回頭，她身後是提著茶水的陳清平：「男神，你認識？」
陳清平遲疑了一下，回答：「不。」
胡扯，就是認識！
今昭腹誹，跟著陳清平把席面送到訂餐的僧人手中就轉回了，回來時打坐的那人已經不在，木台上有一家人鋪了餐墊在野餐，垃圾丟的到處都是。
之前那股仙氣兒，徹底不見。
回了清平館后廚，朱師傅正在剁肉餡，一片咚咚聲中，廚子神情自若，好像他手裡握的是白玉銀豪，正臨摹一副王羲之的古本。今昭瞄了一眼調料，有迷迭香和帕瑪森乳酪，就知道今兒這道菜是西餐。
朱師傅看見探頭探腦的姑娘們，微微一笑：「我做兩份，大家都嘗嘗，這不是常點的東西。小玉，幫我把土豆削皮，今昭，幫我洗一洗茄子，青婀，去把烤箱熱起來，蔓藍，按照這個分量，稱一下調料。」
這道神秘的菜，土豆和茄子切片，洋蔥和番茄切丁，土豆過水煮到七分熟，茄子則要在烤箱里烤一刻鐘，洋蔥丁兒炒香，牛肉餡兒炒散，再炒番茄醬，放入豬牛羊混合肉餡兒，洋蔥丁兒，迷迭香等香料熬燉，而後用牛油、麵粉、蛋黃、肉豆蔻、乳酪炒熱攪拌均勻做好麵糊，之後便是姑娘們喜聞樂見的裝配階段，將烤盤裡鋪一層茄子，一層肉醬，一層土豆，這樣一直鋪到沒貨，最後倒上去做好的麵糊，放在烤箱里烤半小時。
姑且不論這複雜的工序，但看烤出來的東西，實在沒啥稀奇。
麵糊被烤成了金黃色，帶有乳酪遇到高溫后特有的纏綿香氣，看上去，這像是芝士焗意麵或者芝士焗土豆泥之類的尋常西餐。
朱師傅看了看圍在小桌子旁的四個腦袋：「吃吧，涼了就不好吃了。」
「這玩意是啥？」
朱師傅將食譜遞過來：「這是希臘傳統食品，叫做慕沙卡。」
今昭小心翼翼地用勺子捅破了芝士麵糊的表層，勺子在接觸到食物的一瞬間，碰到的是略微焦硬的，可彷彿是破冰一般，再稍微深入，就能感覺到勺子進入了布丁一樣的麵糊層，而後折斷了土豆片，蘸了肉餡醬料，碰到了被烤的軟滑的茄子。
從芝士層破冰而出的是複雜的香氣，有洋蔥的辛香、番茄的酸甜香、還有肉的膩香、土豆片和茄子各自的獨特香氣，一口微微吹涼送到嘴裡，最先碰到的是軟滑乳香的乳酪麵糊，進而是沙綿的土豆、肥瘦合宜的洋蔥番茄炒肉餡兒、軟爛柔滑的茄子，軟與脆，酸甜與咸鮮，滑膩與清爽，各種矛盾的滋味口感一瞬間在口腔里爆炸開來——「這個，這個就好像看上去斯文儒雅的男人，結果一接觸發現這個人好多性格側面深藏不漏的感覺啊！」今昭拍大腿。
姑娘們聽了這話，都扭頭看向了在用橄欖油和黑醋栗酒拌沙拉的朱師傅。
「好了，今昭，幫我端出去吧，給靠櫃檯桌子的客人。」朱師傅吩咐。
今昭屁顛屁顛端出去，一抬眼櫃檯旁坐著一位穿著T恤牛仔褲，頭髮亂亂的男人，那模樣很眼熟，今昭想了想，卧槽，這不是剛才的竹林打坐男么！
「嗨。」打坐男抬頭一笑，差點兒把今昭齁死，這笑容讓她想起了天市那間點心店軟萌甜，尤其是一雙藍汪汪的眼睛，是地中海的那種無邊無際，彷彿要淹沒靈魂的藍。
今昭立馬想起天市一家珠寶店的台詞：你的眼中，有我的愛琴海。
「謝謝。」打坐男絲毫沒自覺自己已經靠眼珠子淹死了一位妙齡女青年，接過今昭手裡的食物，還不忘寒暄一句，「你是新來的今昭，對吧。」
「啊，是的，沒錯。」今昭覺得自己的小心肝撲通撲通噠。
說話間陳清平走了出來，坐在打坐男的對面：「你到這裡來幹什麼？」
打坐男用吸管攪拌著超大玻璃杯裡層次分明的咖啡，露齒一笑：「我是來訂餐的，之前幾次巡遊，承蒙你們照顧，我妻子對這裡也很好奇。我還給你們帶了橄欖油，是諸神時代的橄欖油喔。」
說話間，一陣帶著甜蜜花香的風吹過，有海洋的清新濕潤和微微的魚腥味道，今昭驚愕地發現，清平館不知道什麼時候已經落在了一片花崗岩上，一條階梯沿著山爬了上來，連同了山下的路和半山腰建在石頭上的清平館，放眼左手是山，縫隙見生長出漂亮的歐石楠，右手邊是海，那種藍正是今昭讀書時讀到過的「不可思議的藍」，海岸線旁都是白色的建築，就好像清平館此時此刻的模樣，圓頂拱門，門廊裝飾著各種顏色的歐石楠和矢車菊，遠遠能看到島嶼另一側的風車與教堂，藍白之間點綴著青石和花環，美如夢幻。
「幫個忙，我不想讓別人發現我，可我需要給我的妻子一點驚喜。」打坐男回答，「作為我本次環遊歸來的終點。」
「你想吃什麼？」陳清平對周圍的景色無動於衷。
「這是菜單，是我妻子喜歡的東西，我想她已經厭倦了希臘菜，如果可以，最好綜合一點，世界性一點，中餐和西餐都有最好了。」打坐男笑著說。
陳清平接過菜單遞給今昭：「去和廚房說。」
今昭看了看上面的東西，肉類和菌菇海鮮都還算尋常，只是按照這些食材作出世界性的菜肴——算了她還是老老實實給朱師傅看吧。
即便是在玉卮三姐妹的印象里，清平館也是極少因為客人變換營業地點的，所以就連玉卮，也對這位笑得溫柔好看的男人產生了好奇心，顯而易見這個人和希臘有關聯，那就不會是天使或者吸血鬼，可奧林匹亞之門封閉了千年，黃昏里的諸神是不可能隨便下山約會的，這個人看上去只是個普通的英俊青年，衣著甚至有點太過隨便。
「別亂猜了。」朱師傅切好了羊排，用紅酒浸泡起來。
最後定下的菜單，是涼拌紅樓茄子、醋澆魚、紅酒酥香小羊排、蘑菇味增湯、西班牙海鮮燴飯，點心回歸本土，是希臘雪球。
《紅樓夢》里的茄子做法極盡複雜，一隻茄子倒要用一隻雞來配，是今昭印象里食不厭精膾不厭細的模板之作，茄子本來已經瓮好，只等吃的時候，今兒拿出來充數，先用雞油炒了，而後放涼，按照普通的涼拌菜做法涼拌，考慮到客人的飲食習慣，做的稍微酸甜一點；朱師傅邊做，還不忘科普給玉卮今昭：「有一種簡便的做法，是清平想出來的。用茄子片兒，先用鹽殺去水份，再滾澱粉，用葷油煎，煎好以後的茄子片外焦里嫩，再配一碗糖醋醬油湯汁兒，湯汁兒隨你喜歡，前陣子我們抄的冷麵湯汁兒也行，總之放在冰櫃里冰得涼涼的，上桌時，往茄子片兒上一澆，味道雖然不如紅樓茄子豐富，倒也不差太多。」
那邊陳清平親自上灶，炸了一條鮭魚，用雞湯、胡椒粉、紅綠辣椒絲兒等料炒澆汁兒，還沒澆魚，那味道就已經傳了出來，誘人肚子咕嚕嚕的叫。
紅酒香酥小羊排是取了巧，紅酒黑椒腌制羊排，是法式做法，香酥果木碳烤，是游牧民族的吃法，先腌后烤，是陳清平剛剛想出來的，盡量滿足「驚喜二字」，今昭嘗了一口，有香酥烤法的外脆里嫩，外面的脆皮上孜然芝麻胡椒滋味豐富，裡面的嫩肉滲著紅酒和黑胡椒味道，兩種口味毫不衝突——「你再吃，客人就不夠了。」玉卮把今昭的罪惡之手拉開。
蘑菇味增湯走日式，海鮮燴飯是鄰居西班牙口味，這兩種菜今昭還是人的時候，也吃過，她比較偏愛海鮮燴飯裡面豐富的蝦和貝類，但不太喜歡那種黏黏的飯粒的感覺。
最後的希臘雪球，倒是第一次見，其實也就是球形的黃油曲奇，只不過這種曲奇被陳清平灌了酸奶的芯兒，外面還撒了點兒抹茶粉，想來吃著味道也不會那麼甜膩。
上菜是陳清平親自去上的，連擺餐具和餐巾也未假手他人。
姑娘們都好奇地圍著朱師傅，卻被老宋一臉得意地拉到一旁：「我和你們說，那一位的來頭，堪比咱們家房東大人。他的神名叫做柯羅諾斯，是希臘神話里最古老最原始的神，司掌時間、秩序啥玩意的一大堆，他媳婦，喏，那個長腿美人，是司掌命運必然的女神阿南柯。羅馬神話里叫做萘珂西塔斯，就是necessary的詞源啊！」
「這麼高的神位？」今昭倒吸一口冷氣，先不說那男神隨隨便便的一身，就是女神，也只是一條普通的寶藍色連衣裙，不施粉黛，看著只是不太稀奇的白領麗人。
「難怪老闆親自出馬，咱們老闆雖然看著冷，可對於這些人情世故，還是很熟練的，比房東強多了。」玉卮聳肩。
青婀拍手：「我想起來了，我記得師父記載過全世界這些牛哄哄的神的巡遊，哎呦，就是一件什麼信物，你拿著顯擺一圈兒，我拿著顯擺一圈兒，今年是這位大神的顯擺日子？」
蔓藍搖頭：「那不叫顯擺，叫做榮光環或者耀輝環。咱們不是也有么，只是你不愛攙和。」
「總之，他們是很牛的神，對吧。」
「這兩口子的意志，是不可違抗，不可逆轉，不可湮滅的，是唯一的，必然的，直接的。」老宋搖頭晃腦，「雖然我看上去像咱們中國人，可血管子里還有八分之一的希臘血統呢。」
「不，老宋，你看著也不像我們中國人。」老周插言，「不過這倒是個有趣的命題，你們有沒有覺得，四大古文明的神話傳說，總有其相似之處，比如咱們的盤古開天地，生出代表時間的天空和代表空間的大地，他們的最初神也是，也有混沌的chaos，也有天空和大地之神，最開始的神們都亂倫……」
幾個人在便道上說笑，被陳清平一瞪，四散去幹活兒。
今昭正拿著抹布偷懶，站在白色的欄杆前眺望傳說中的愛琴海，一句稍嫌生硬的中文響在身後：「你是陳的……」
今昭回過頭，寶藍色的裙子，襯得這位女神眉目間流轉的嫵媚風情褪色幾分，多了些許莊重，她正用一種說不清是悲傷還是憐憫的眼神看著自己。
「我是啥？哦，對不起，很高興見到你，女神。」今昭揮揮手。
命運與必然女神莞爾一笑：「我也很高興見到你，歲時的旅人。」她說完這句話，欲言又止，可又十分明顯地轉了話頭，「今天的飯菜很好吃，多謝你們。」
大概是因為老宋說的太玄乎，今昭反而覺得沒有太多壓力，至少比當年她見到妮可·基德曼時那種激動緊張勁兒差多了，她客氣了幾句，就打算溜之大吉。
就在與女神擦肩而過的一瞬，她聽到女神的嘆息：「希望你永遠也不要愛上陳。」
啊咧？
今昭撓頭，愛上陳清平？
這，這是神馬扭曲的梗？！這是凡人和男神的不可能的關係啊，這是活生生的亂倫！