第一百零六章 海島晚宴
在這片海域呆了三天,方天揚他們釣到了五條北方藍鰭金槍魚,亨利高興壞了,他根本沒想到會釣到五條魚,連說是方天揚的到來給他帶來了好運。漁船返航,滿載了除了北方藍鰭金槍魚之外的其餘魚類。鱈魚、鯖魚、鯡魚、多寶魚、旗魚、龍蝦之類的海產品,可以用大獲豐收來形容了。
海島港灣依舊平靜,微風吹著海浪輕輕拍打這沙灘,方天揚在船上很遠就看到了父母,這兩問老人不放心,知道孩子們出海了,幾乎整天在海邊觀望,等著他們回來。
幾隻海鳥在海面上飛過,偶爾衝到海面上抓起一條小魚,發出清脆悅耳的鳴聲,漁船歸來,亨利把一些死掉的魚丟進大海,海鳥嘩啦啦飛過來,在海面上搶食。
船靠到碼頭上,有人來卸船,今天過後方天揚就要會倫敦,然後就回國了,亨利自然要好好招待方天揚和楊靖安等人。
晚宴很豐盛,大部分菜肴都是魚,當然多數是海魚,在島上最大的宴會廳舉行。
「各位,這是你們華夏人口中所說的多寶魚,是世界公認的優質比目魚之一,味道很鮮美。」亨利禮貌地為大家介紹端上來的菜。
多寶魚特別鮮美,清蒸可以最好的保留鮮味,魚肉從裡到外都如嫩豆腐一樣雪白。上桌的多寶魚,一條是清蒸,一個是炭燒。
方天揚淡水魚吃多了,海魚吃的並不多,聽了亨利的介紹,方天揚也不客氣,他用餐刀切開烤成焦黑色的魚皮,頓時,雪白細嫩的魚肉展露出來,鮮美的味道蔓延,方天揚夾起一塊多寶魚肉,放進嘴裡品嘗。
果然不愧是『最美味比目魚』,多寶魚美味的肉汁充滿了口腔,海鮮獨有的鮮味在每個味蕾上蕩漾,讓人一下子胃口大開。
「這是咱們回程路上抓到的鱈魚,香煎鱈魚。」亨利笑道,他用刀叉切下一塊魚肉,放入嘴中咀嚼了幾口:「味道相當不錯,幾位,你們快嘗嘗,這可是我嗎親手抓到的魚啊!」
方天揚切了一塊細細品嘗,輕輕點頭道:「味道確實不錯……」
廚師的技藝在這鱈魚肉中得到完美展現,方天揚感覺這魚肉鮮美又嬌嫩,輕輕咀嚼幾下魚肉就黏了,味道很香,沒有魚的腥味。大魚的肉也能嬌嫩如豆腐,魚肉還特別入味,真是難能可貴。
一尺長的龍蝦,被煮的全身通紅,在燈光下紅彤彤,這是傳統的龍蝦烹制方法,調製一碟奶油醬,用蝦肉蘸醬配麵包吃。這些野生龍蝦在高緯度海域生長,沒有十幾年也難長這麼大,因為生長緩慢,所以龍蝦的肉很嫩滑細緻,絕對的高蛋白、低脂肪,營養豐富的最佳美食,味道極為鮮美。
少頃,服務人員給沒人端來一碗粥,海參粥,粳米,蔬菜,海參丁和調味料放在鍋里煮,煮粥最重要的是火候,這裡的海參屬於冷水性海參,生長比較緩慢,肉質厚嫩、色帶透明,是高等級海參,方天揚用湯羹一攪,濃郁的粥香升騰起來,不過,並不是海參的味道,海參最重要的是營養。
幾道菜之後,重頭戲藍鰭金槍魚大餐上場。藍鰭金槍魚屬於全球巡遊魚種,味美稀有且捕撈成本極高,在國際美食界享有盛譽,號稱「魚中鑽石」。高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好,價格最高,主要適用於作高檔生魚片,其市場全部在倭國。
藍鰭金槍魚通常在水下幾百米的深海活動,寒冷水域導致肉質多脂,是製作刺身的高級食材,在全世界都被視為高級食品和頂級美味。
倭國人非常喜歡吃這種魚,是倭國料界刺身中的極品,也只有倭國人才能調製出最美味的料理。
亨利這次就是請來了倭國刺身料理大師,來主理這道大餐。
一輛不鏽鋼小餐車推進了餐廳里,桌面上擺著一條重達一百三十公斤的深海藍鰭金槍魚,穿著廚師裝的瘦削的倭國料理大師,用一把光明如鏡的廚刀,行雲流水一般把魚腹切開。
隨後廚師下刀如飛,金槍魚的魚腩肉就像粉紅色的大理石,大腹部位的魚肉油脂豐厚,肉嫩呈粉紅色,入口即化有油脂香,價格最貴味道最美。
藍鰭金槍魚的魚腩,粉透的肉上面散落著細密的雪點,倭國廚師用微用噴槍烤過,脂肪稍稍烤融化后,散發出一股奇妙的奶香。
金槍魚刺身紋理清晰,廚師刀工很棒,切面在燈光下閃著光澤,入口后滿是清甜,卻沒有腥味和雜味,即便不蘸取芥末和醬油也完全可以在嘴中細嚼品嘗那股回甘。
金槍魚油有健腦、防止心血管硬化、抗衰老等顯著保健功效,口感高貴脫俗、回味無窮,實在是海洋美味之極品。
生吃魚片,方天揚一時之間也吃不出好壞,覺得有點對不住這條大魚。
壽司端上來,紫菜裡面包裹著米、菜和魚肉。方天揚吃了一個,鮮美的紫菜和細嫩的魚肉肉汁交融在一起,再搭配上芥末,吃在嘴裡別有風味。
吃過金槍魚,隨後端上來的是清蒸帝王蟹和鮮灼象拔蚌。後面又有若干菜肴送了上來。方天揚大快朵頤,吃的不亦可乎。
方天揚的父母,還有楊靖安、楊婧怡姐弟兩人,也都品嘗了這頓海峽大餐。
對於楊靖安和楊婧怡來說,這頓飯是難得的享受,無論是食材,還是廚藝,都堪稱一流,亨利招待大家用的酒也是非常昂貴的葡萄酒,這頓飯比他們以往任何一頓大餐都還要好。
對於方建國夫婦,這頓飯對於他倆來說,就是個嘗鮮,海鮮的味道並不是所有人都喜歡,尤其是第一次吃海鮮的人,而生魚片這種吃法也不是所有人都能接受,他們吃的更多的是反而是甜點、蔬菜和其他的菜肴。
這是方天揚在這座美麗小島上駐留的最後一天,這頓晚餐之後,好好休息一天,第二天一早,他們就要回倫敦,隨後就會搭乘班機回到華夏。
亨利頻頻舉杯,地主之誼發揮的淋漓盡致,邀請方天揚再來,也祝福他們的茶葉生意取得更大的成功。