第615章 玉掌獻壽
第七隊廚房內。
清涼的水澤聲，篤篤篤的切菜聲，還有空氣中開始漸漸彌漫的雞湯的味道開始漸漸變得醇厚起來
每個人都對分配給自己的工作幹的相當認真，大概都知道這場賽事的重要性，就連脾氣蠻橫如韓伯洪，愛耍性子和夏蟬衣對著幹的鳳花玥都沒搞任何的動作，整個廚房內相當的和諧。
美食氛圍濃重。
一切都忙中有序，條不紊的忙碌著。
夏蟬衣嚴肅的臉上露出了滿意的笑意，不得不這些能到金榜美食大賽總決賽的人確實美食手藝都是真材實料的。
清洗、刀工、揉麵都做的相當到位，偶爾有些錯誤被她提醒一下之後很快就能改過來了，是相當好用的幫廚，弄的她都想帶回禦膳房幫忙了。
隻是可惜人家未必願意，都是美食界響當當的人物，完全可以獨當一麵了，沒必要來她那裏給她當幫廚
唉！
心中遺憾了一會兒，夏蟬衣很快就振作了起來。
隨著前麵虞海月、鳳花玥、郎酒幾個將食材按照她的要求將部分食材處理好之後，夏蟬衣就要開始了自己作為主廚最主要的職責——烹飪。
當然，剛才在指揮等待的途中，她也打開光腦查看了一些杜北月曾經做菜的視頻。
不得不，這姑娘雖然傲氣了點兒，清高了點兒，心眼兒了點兒，愛吃醋了點兒，但是她身為北塘宅杜家的大姐，實力確實可圈可點。
所以夏蟬衣放心的將之前杜北月在菜單中列過的和她萬壽宴中幾道重合的菜交給了她。
“主廚，做奶白棗寶的麵按照你的要求揉好了。”虞海月的聲音響起。
夏蟬衣轉回頭看了一眼，確實很符合她的要求了，於是朝著虞海月露出了個讚許的笑容。
虞海月臉上一紅，也高興的靦腆一笑，露出些微潔白的齒貝來。
真是隻容易滿足的兔子啊。
夏蟬衣心裏笑著感慨了一聲，然後就朝著杜北月那方向道，“這道奶白棗寶，還有雙色軟糖交給你做，可以嗎？”
杜北月眸光微閃，她原本一直帶著冷色的臉在夏蟬衣一個個任務分配下去後，漸漸變的糾結複雜了起來。
她原本不甘不願的承認夏蟬衣這個主廚其實心裏並沒有真正的認可，反而是帶著高高在上的心理打算等著這夏蟬衣在途中出錯，手忙腳亂之際，到時候她再出手，順理成章的接過主廚的位置。
可是這一係列的任務分配下去之後，整個廚房真的圍繞著夏蟬衣開始行動起來了。忙中無錯，亂中有序。
夏蟬衣就像是整個機器的核心智腦，其他所有人都成了配合她的程序零件，在她的指揮命令之下，整個工程運行的無比順暢。
就算是經過一段時間主廚磨煉的她，真論起來怕是還不如夏蟬衣任務分配的完美呢。
心中一起這個念頭，杜北月的臉色就閃過了一抹難看之色，想起之前明藺和大族老的談話，都這個夏蟬衣是個不世的才，她當時是完全不以為意的想，不過是個長的漂亮的十八歲姑娘，也就憑借她那張臉蛋勾勾人罷了。
但是現在，她不得不信，夏蟬衣真的有那個本事做主廚，真的能將所有人指揮起來，完成一桌盛大的宴席。
“你怎麽了？主廚問你話呢，可以還是不可以啊，不可以我來坐，你把這個副廚也讓給我得了。”祝箏在旁邊捏著麵團，一邊臉上帶著嫌棄，語氣卻是雀躍的道。
杜北月猛地回神，冷眼掃了她一眼，“當初在這兩道點心的製作上你輸給了我，這一場宴席自然是要拿出最好的水平來。”
話語中的意思就是：你丫的手下敗將給我滾蛋。
“嘖嘖”
祝箏聳了聳肩，對杜北月這臭脾氣相當了解，現在都已經免疫了，自動忽略了她話中之意，笑嘻嘻的做了個您請，您請的手勢。
然後笑眼彎彎的朝著夏蟬衣看過去，“主廚，核桃酪和壽字油燜大蝦我當初贏了杜北月，這兩道菜我來吧，不過壽字的冬瓜雕刻要麻煩潘沢幫個忙了，他這雕刻功夫比我好點兒。”
氣的杜北月當場給了她一個白眼兒。
夏蟬衣唇角勾著笑意，沒在意這兩人的眉眼官司，然後爽快的點頭，“好，那這兩道菜就交給你了，不要讓我失望啊。”
祝箏臉上帶著笑意，“那是必須的。”
祝箏雖然是嬌弱的長相，但是那不嬌柔不造作的脾氣還是相當對夏蟬衣的胃口的，這會兒才認識不久，兩人的關係已經突飛猛進，像是尋常閨蜜一樣，能語氣熟絡的開開玩笑了。
在旁邊聽著的杜北月臉上那是相當的糾結，索性轉過頭，拿著已經處理好的食材做菜去了。
夏蟬衣和祝箏相視一笑，也跟著轉頭各忙各的了。
夏蟬衣從郎酒那裏接過一隻已經處理好的肥雞，和幾片荷葉，正式開始了做菜的準備。
她最先要做的是荷葉雞，荷葉雞肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。以雞脯肉為主料，配以豬板油，蒸後較為滋潤，油而不膩。有補虛損、益五髒、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功效。
是萬壽宴中無法忽視的一道美味佳肴，其做法雖然沒有其他菜式那麽繁複，但是味道那絕對是一等一，也是不可或缺的。
所以當初她在精益求精篩選萬壽宴中的精品菜肴時，將這道荷葉雞留了下來。
現在她手中的這隻大肥雞已經被柳雪貞劈成了兩半，利索的去掉了大骨架，刀工極為精湛完美，完全沒損雞肉的任何肉質組織結構。
夏蟬衣滿意的彎了彎唇角，心中對柳雪貞的刀工表示了讚賞，然後開始了荷葉雞的製作。
她伸手將番茄醬，料酒，精鹽，醬油，白糖，胡椒粉花椒，八角均勻的塗在了雞肉的表麵。兩隻細白的手慢慢的在雞肉上拍拍打打，揉揉捏捏，鬆軟雞肉肉質，幫助這些調料充分的被雞肉吸收。
然將這醃製好的雞肉放入油鍋開始炸。
滋啦滋啦嗞啦
雞肉在油中泛起了金黃，屬於雞肉的酥香味也開始慢慢的在廚房蔓延了開來。
“好香啊！”
廚房內的其餘眾人動作停了一瞬，循著這香味翹起了鼻子，但很快的他們又重新投入了切菜、洗菜。
不過顯而易見，從這陣香味散發出來之後，七號廚房內的每一個人臉上都勾起了笑意，那是對美食的期待。
將雞肉炸完放在旁邊瀝油，而後她又將鍋上火，放入油，再投入蔥、薑、蒜頭末略煸，再放入番茄醬炒至起沙，加清水、精鹽、紹酒、醬油、白糖，燒沸後倒入砂鍋，開始火燜製。
這個過程至少需要兩個時，所以夏蟬衣做完這些之後也不用時間加速器，放任它慢慢的燜煮。
轉而又開始忙碌起了另一道菜來。
夏蟬衣第二道選做的菜是——玉掌獻壽。
“玉掌獻壽”同樣是萬壽宴中不可或缺的點睛之菜，菜式造型熊掌中捧著一顆壽桃，有仙人祝壽的如意美滿的願望象征。其寓意最為古代皇權者們的喜愛，所以這道菜在萬壽宴中是絕對不能少的。
“熊掌處理好了嗎？”
“好了好了，在這兒呢。”郎酒樂嗬的應了一聲，然後顛顛的將放著處理好的熊掌的盤子遞了過去。
他那張胖乎乎的臉上此時一雙眼睛笑的連縫都沒了，就夏蟬衣這淡定若素的指揮，有條不紊的一係列安排下來，讓他真的打從心底的心服口服了。
這次還真是抱了條真真的大腿啊，純金的啊。
夏蟬衣笑著接過，“在將熟火腿、處理還的豬後腿、蘋果、發好的魚茸，還有提煉好的雞油給我。”
郎酒高興的應和，“好嘞，正好這些食材全都處理好了。”
他順嘴的問了一句，“這是做哪道菜啊？”
“做玉掌獻壽。”
郎酒樂嗬嗬的笑了一聲，“哦哦哦，這個名字好，切題。”
夏蟬衣輕勾起了唇角，“等這道菜昨晚我做蟹肉雙筍絲，麻煩柳姐幫幫先將蟹肉剔出來。郎哥幫我將筍切一下，絲的細程度到牙簽般大就好了。”
郎酒樂嗬的一點頭，“這個沒問題，頭發絲那麽細的我還沒到那程度，但是牙簽大的還是成的。”
又交代了一下任務之後，下麵幾人很快的就忙碌了起來。