第595章 青魚禿肺
等將碗中的鐵鍋蛋分享出去之後，無疑的又是一聲聲讚賞。
但，雖然這道鐵鍋蛋算的上是名菜，也是一流檔次的，夏蟬衣也無疑將它的味道發揮到了極致，可惜它因為食材選料的原因終究達不到頂級。
不過毫無疑問，她做的這道鐵鍋蛋就是杜南容之前描述的那般，其味美，色澤紅黃，油潤明亮，鮮嫩軟香，讓人回味無窮，是真正的鐵鍋蛋。
這第一場“尋找失傳的名菜”活動，夏蟬衣自然是通過了的。
珍饈星所設置的獎勵也屬於夏蟬衣。
至此，珍饈星上參加“尋找失傳的名菜”活動，第一位參加並且得到珍饈星友誼的人，還有剛才那番“美食無止境，食譜要共享”的言論，夏蟬衣無疑成為了今晚北塘宅內最受矚目的人了，一時間風光無雙。
夏蟬衣看著周圍那一道道熱切的眼神，心中也有幾分失笑，原本她這裏還有“三鮮鐵鍋蛋”的食譜的，但是看這熱烈的現場顯然不適合再出風頭了，隻能將這件事壓在心底，等著之後有機會再私下交給珍饈星吧。
不然，可就更招人恨了。
例如那位也同樣上台將鐵鍋蛋做好了的蠻狠青年，那雙帶著凶戾記恨的眼神可不是什麽善茬啊。
夏蟬衣柳眉輕蹙，將視線從那個端著鐵鍋蛋過來的人身上移開。
“他是綠藻星的韓伯洪，是珍饈星旁邊的一個與珍饈星環境極為相似的星球。他是那個星球上權利極大的貴族韓家的兒子。這一次他也拿到了代表銀華星河區的10個推薦名額中的一個。”
“哦，是競爭對手啊。”
夏蟬衣聽著耳邊杜南容優雅不含任何情緒的話語介紹，眉梢一挑，詫異了一下，旋即聲音帶著幾分意味深長。
而後她眸光一動，落在了那跟著杜元河大師一起過來的胖子身上，直接開口，“那這個胖子呢？”
杜南容看了一眼身側那側臉精致絕美的姑娘，臉上露出了好笑的意味，這姑娘倒是不客氣。
不過既然獲得了他們珍饈星的友誼，他也不介意同對方分享一下“情報”。
“他叫潘沢，同樣來自綠藻星的，屬於普通有賦，而且運氣也不錯的平民。
5年前，他似乎獲得了一份不錯的美食傳承，在綠藻星上頗有才名聲，三年前更是和比他大二十歲的韓伯洪一起考到了三級美食師證，搶走了韓伯洪的所有風光。
然後似乎就被這位貴族少爺給記恨上了，這三年兩人一直在綠藻星上爭鋒不斷，當然也可能是那位貴族少爺主動挑起來的。這一次上台參加想必也是衝著潘沢才上台的。”
“哦——”
夏蟬衣點點頭帶著若有所思，隨後看向最後一位蓄著山羊胡的文弱青年上。
這個人倒是不用杜南容介紹，她自己有幾分印象。
跟她一樣是來自華蔚星比賽上來的，排名第56位的趙紅叔，在華蔚星的60個名額中排名算是靠後的了。
不過看他這碗鐵鍋蛋光從顏色、外形上看，無疑也是非常成功的。看來能力也是不，之前怕是有些藏拙，或者是還沒完全發揮了。
夏蟬衣作為第一個將鐵鍋蛋做出來的人，也有幸能得到邀請品嚐這三位做的鐵鍋蛋。
韓伯洪的鐵鍋蛋帶上了幾分焦味，甚至表皮也多了點點深紅的燒焦痕跡，顯然是火候還沒有完全把控好，烹飪鐵鍋蛋的精髓技巧沒有達到成熟，以至於裏邊的蛋羹也受到了點影響。
帶著幾分過分的熟，影響了鐵鍋蛋的嫩滑口感。
所以他的鐵鍋蛋隻能打個6分，勉強及格而已。
不過北塘宅的這次活動是以菜譜換菜譜，若是沒有真正正確的菜譜他的這道菜倒是很難判決是真是假，但是現在有夏蟬衣這個已經將鐵鍋蛋做出來，得到了大家的承認了的食譜在，再跟韓伯洪的這個菜譜一對比。
沒有分別。
這韓伯洪也就幸運的也獲得了這次活動的獎勵了。
對此，韓伯洪的臉色可以是非常難看的。
夏蟬衣也不樂意看，而是開始品嚐下一道趙紅叔做的鐵鍋蛋。
趙紅叔的鐵鍋蛋口感和她之前判斷的一樣，可以將鐵鍋蛋的鮮美滑嫩完全發揮出來了。
不焦也不生，在技巧的掌控上，火候的把控上可以是恰到好處，非常可以的了。
最後由潘沢提供食譜，杜元河大師完成烹飪的鐵鍋蛋也同樣的非常的好。
倒不愧是有一百多年掌勺驚豔的厲害美食大師，第一次嚐試就能做到這般程度，雖然比不上夏蟬衣的完美到了極致，但是和趙紅叔的優秀以上有的一拚。
確定了食譜的正確性之後就是選擇三道食譜獎勵了。
十選其三。
夏蟬衣看了一下杜南容給出的十個菜名，分別是：醉糟雞、三絲魚翅、回鍋肉、臘豬頭、熱切丸子、大煮幹絲、煎釀鯪魚、寶塔肉、家鄉南肉、烤扁擔肉。
果然，全都是她熟悉的菜名。
不過珍饈星上以傳承美食為主，拿的這十道傳承菜肴來倒是在意料之中。
對夏蟬衣這個已經知道食譜了的人來沒什麽特別的，但是對於珍饈星，對於星際的其他人，足以見珍饈星對此次活動的重視和真誠了。
畢竟傳承食譜才是最為珍貴的。
旁邊三人果然一個個的都露出了驚喜的神采來，然後激動又糾結的掙紮了一會兒，選出了其中的三道他們最想要的菜來。
夏蟬衣唇邊噙著輕笑，也不透露這十道菜的食譜她都有，而是追隨大流的隨意選了其中三道：煎釀鯪魚、寶塔肉和家鄉南肉。
拿到食譜之後她還特意看了一眼，和她腦海裏的食譜別無二致，看來珍饈星上的美食食譜確實傳承的非常完整。
至此，“尋找失傳的名菜”第一場活動開篇可以算是完美結束了。
此時也才不過過去一個時不到的時間而已。
杜南容趁著這熱鬧的氣氛宣布了第二道失傳名菜的菜名。
“今晚第二道失傳名菜——青魚禿肺。
同樣的我們珍饈星的古籍上隻有老祖宗留下的菜名和相關記載，卻沒有食譜。若是有這道菜的食譜的各位請不吝相助。”
而後他臉色嚴肅的將古籍上的描寫默背了起來，“古籍上記載青魚禿肺是母星上海的一道地方傳統冬令名菜。是民國初期的時候，上海楊慶和銀樓老板的兒子楊寶寶，常在老正興菜館就餐，他特別喜愛該店製做的青魚菜肴。
有一次他對該店廚師提出：“青魚肉鮮美絕嫩確實好吃，青魚魚肝既然能製貴重補品藥物，能否將它製做菜肴？”
不久飯店廚師就做出了這道青魚禿肺。它看似簡單，其中卻蘊藏著大大的玄機。
它嫩而細膩，油而不膩，嫩如豬腦，加上青魚肝，補肝明目，食之具有強健身體之功效，故不久就聞名於市，到三十年代成為老正興最著名的菜肴之一。
即使在我們老祖宗的古籍中也寫著這道菜已經是“古董級”的名菜了，在當時的時代能燒出正宗的青魚禿肺的人屈指可數，幾近失傳。
隻留下對其口感的讚美描述：“狀如黃金，嫩如腦髓，鹵汁濃鬱芳香，入口未細品，即已化去，餘味在唇齒之間，久久不散”，這是對青魚禿肺最形象的描述。”
這番描述下來，顯然這一道青魚禿肺比上一道隻是熱身的“鐵鍋蛋”難的多了。
而且食材上也不是鐵鍋蛋那些普通食材能比的了。
光聽菜名，其中必定含有在星際上價格算是較高的青魚了。
杜南容臉上恢複優雅的笑容，一雙黑色眸子閃耀的看著台下眾人，“有誰知道這道“青魚禿肺”的可上台展示其正確性，由於這道青魚禿肺的價值更高，所以我們的獎勵也會再增加三道食譜，也就是六道美食食譜用來交換，還有其他兩項北塘宅七五人免費和珍饈星的友誼不變。”
“謔喲，六道美食食譜，劃算啊。”
“看來珍饈星真的是非常重視這失傳的名菜啊，瞧瞧這大手筆。在金榜美食大賽前搞這一出，他們這是有絕對的自信了啊。”
“不過也確實，珍饈星上的美食師肯定將這些菜都已經做熟練了，後就要進行金榜美食大賽了，就算是拿到食譜練習怕是也比不過珍饈星上的那些已經熟練了的人。”
“但是跟其他人沒有食譜的人比還是行的。畢竟金榜美食大賽比的就是我們的食譜儲存量還有美食手藝，誰手中握著的高級、頂級美食食譜多誰的獲勝幾率就更高點兒，我想即便今年這賽製改變了，但是這個考題範圍也是不變的。”
“嗯，你的有道理。不過誰有青魚禿肺的食譜啊，以一換六啊，多劃算啊，趕緊上啊，錯過了這村就沒有這店了。”