第108章 做蘿蔔糕
第108章 做蘿蔔糕
「徐常林慘,我不也慘么?」
周桂蘭忍不住感嘆了一句,前世她爸在她六歲時候沒了,她媽守了兩年寡后改嫁了,她奶奶自個兒種莊稼供她長大,加上獎學金助學金和助學貸款,她好不容易大學畢業了,奶奶還沒享福呢人就沒了。
想到前世的奶奶,她心裡一陣酸澀。
深吸一口氣,拿了干香菇和乾貝蝦米分別用水浸泡了起來。隨即,將蘿蔔丁改刀成蘿蔔絲。
這個很耽誤工夫,她一點一點切,浪費了不少時間。
之後又拿了臘腸來,切成小片,再拿了臘肉,跟臘腸相同處理。
做完這些,她只能等干香菇之類的泡發了。
這會兒工夫,她拿了個盆出去,擠了羊奶,拿回來,放進鍋里煮了十分鐘。這時間她拿了八個雞蛋,將蛋黃和蛋白分離,蛋黃放到旁邊,往蛋白里放了適量的糖,將煮好的羊奶分兩個碗盛起來放到一邊。
將剛剛的雞蛋黃拿過來三個,加水攪拌,放了一些鹽,用一個盤子反扣著拿到鍋里去蒸,她往灶眼裡添了柴火,蒸了好一會兒,看了水蒸氣,估摸著時間差不多了,揭開鍋蓋,將裡頭的蒸蛋黃拿出來,再拿了個湯勺,往堂屋走。
剛走到堂屋,就見老太太正在剪布料。
周桂蘭端著碗走了過去,遞給老太太:「娘,你先吃點東西吧,一會兒再做。」
老太太擺擺手:「吃的飯飽食飽的,這會兒吃啥東西?」
「這也不是飯啊,就是我用剩下的蛋黃給你蒸了個蛋黃羹。」周桂蘭說著,就拉了老太太的手,將那碗蛋黃羹塞進他手裡。
「雞蛋咋不賣錢吶?給我吃啥吃!」老太太說著就要將蛋黃羹往周桂蘭手裡塞。
「你不吃我就到給雞吃!」周桂蘭說著,端著碗起身就要往外頭走。
旁邊的老太太可是被嚇得立刻起身,「哎喲你這死丫頭,哪兒有這糟踐糧食的?我吃!我吃啊!」
周桂蘭這才轉身,將那碗再次塞進老太太手裡,老太太乾瘦的手接過那碗蛋糕,拿了湯勺,舀了往嘴裡送。
「哎喲,雞蛋就是好吃,就是給我吃沒啥用,我又不用補身子!」老太太邊說著還邊碎碎念,就怪自個兒這小閨女太不曉得過日子了。
這吃進嘴裡的可都是錢啊!
她這小閨女咋就變得這大手大腳的了?
周桂蘭坐在一旁,撐著手看著老太太一湯勺一湯勺地慢慢吃著那碗蛋羹,心裡都是滿足。
「錢不是省出來的,錢氏賺出來的,你越扣的緊,那錢越不愛往你口袋裡鑽。」周桂蘭好笑地應了一句。
「那不是沒錢才扣嗎?就那幾個銅板,不攥緊了,往後要用了,上哪兒哭去?」
老太太可不是個能讓周桂蘭帶跑偏的人,她可有自個兒的一套說法兒呢。
「算了不跟你說了,反正我要用我家的日子跟你對比,讓你瞅瞅誰對。」周桂蘭也不是個容易服輸的,直言道。
老太太也不搭理自個兒這閨女了,她可是苦水裡泡大的人,一輩子都窮著,哪兒能不曉得過日子多難?
自個兒這小閨女喲,就是男人有本事。
周桂蘭就這麼靜靜等著老太太吃完了,接過碗,就回了廚房。
這會兒那羊奶也冷得差不多了,她將其中一碗倒進裝了蛋清的碗里,拿了筷子快速攪拌,直到起泡。
將那起泡撈起來,把渣滓也撈起來后,繼續放在一邊晾著。
一開始泡著的香菇之類的要泡的差不多了,撈起,晾乾。鍋燒熱,放油、蝦米、乾貝炒香,再將臘肉臘腸放進去,炒一會兒之後再放冬菇,炒一會兒,出鍋。
「哎喲,閨女啊,你這又在做啥呢,咋這香?」老太太的聲音從外頭傳來。
周桂蘭將蘿蔔絲倒進鍋里,邊炒,邊回答:「我在做能讓錢乖乖跑到我口袋裡的東西!」
「你這死丫頭,整日里沒一句正經的!」
老太太在外頭罵了一句,拿了針灸繼續縫著。
周桂蘭也不跟她扯了,眼瞅著蘿蔔絲炒的差不多了,將之前撈起來的材料再次倒進鍋里攪拌著,慢慢倒入白面再放胡椒粉、鹽油之類的調料,一直攪拌著,抹平了之後,盛出來,放在她之前準備好的抹了油的蒸板上。
昨晚這些,又往鍋里加水,燒開之後,將蒸板放到鍋里,將糕餅蒸著,
昨晚這些,她繼續做著她的雙皮奶,弄好了之後,也放進鍋里一起整。
昨晚這些,她的心也提了起來。
這可是費了不少材料的,要是失敗了,那她還得再想想還有沒有別的法子再試試這蘿蔔糕。
等了一刻鐘后,她揭開大鍋的鍋蓋,用抹布包著將雙皮奶從鍋里拿了出來,隨即就放到一邊兒晾著了。
再次蓋上鍋蓋,往灶眼裡塞了一把柴火,繼續蒸煮。
她走了出來,瞧見老太太已經在往棉衣里塞棉花了。
周桂蘭快步走過去,幫著老太太扯棉花。
「娘,你咋做著快呢?」
「就兩塊皮,一縫,再把這棉花往裡塞,給衣服上行針線不就成了?」老太太絲毫不覺著自個兒的能力驚人。
這過日子,還不得手腳麻利兒?
做衣裳都那麼久,那他們還吃啥喝啥?
周桂蘭將棉花扯了些出來,遞給老太太,老太太塞進那件棉衣里之後,在在上頭繼續縫,把棉花就縫在一個小格子里,不讓它往下掉。
瞅著這樣子,倒是和現代的羽絨服差不多。
周桂蘭在一旁幫著老太太穿針線,老太太縫完一個四方格子了,周桂蘭就繼續給她扯棉花。
老太太縫著縫著,就忍不住念叨了一句:「也不曉得你哥相看地咋樣了。」
「我哥那麼好,定是不會讓人瞧不上的。」周桂蘭安撫了一句。
「別說,大海穿上那身新衣裳,人都是氣派的。瞧著那身形,怕是姑娘瞧見了也得臉紅!」老太太說著說著就笑了出來。
這可是她唯一的兒子,長得好,她高興地不行。
周桂蘭也跟著高興,周大海要是真娶了媳婦兒,那就好了,往後也就安安心心過日子的,了了老太太的一樁心愿。