第一百八十六章 鹽焗海鮮太美味
“李啟益，你到底是怎麽辦到的啊，這蝦子居然真的一點都不鹹，難道這鹽就是不鹹的那種鹽嗎？”
??巴掌大的蝦子，劉若依一會兒就吃完了。
??剛吃完的她，忍不住把心中的疑惑問了出來。
??滿鍋都是鹽，做出來的鹽焗海鮮卻一點都不鹹，這簡直太不可思議了。
??“莫非真是這鹽有問題？”吳毅華一開始還沒想到，聽完劉若依的話，也覺得鍋裏的鹽怎麽看都有問題。
??其他女生心中也有同樣的疑惑，聞言紛紛看向李啟益，期待他給出一個答案。
??“這些鹽並沒有什麽問題，就是正常的鹽，誰要是不信的話你們可以嚐嚐。”
??說這話的時候，李啟益特意瞟了吳毅華一眼。
??幾位女生現在都學乖了，不太好忽悠了，也隻有這個新來的大明星，可能願意親身做這種傻事。
??“你說沒問題就沒問題嗎，我還就想嚐一嚐呢。”
??果然，李啟益話一說完，吳毅華就用手捏起了一小撮鹽，直接倒進了嘴裏。
??“呸呸呸……這鹽也忒鹹了吧。”
??海鹽剛入嘴，一股非常濃鬱的鹹味便刺激的他連忙彎腰吐了起來。
??“2333，華仔還真是什麽都敢嚐試啊，一把鹽直接就往嘴裏塞。”
??“看見他這樣子我就放心了，裏麵絕對是貨真價實的鹽。”
??“那麽問題來了，既然裏麵是真鹽，那鹽焗海鮮為什麽不鹹？”
??“因為益哥有特殊技巧啊，在放進去的時候把鹹味全都擋住了。”
??“好有道理的樣子，我竟無言以對……”
??觀眾們看見這一幕，樂得不輕，同時也很好奇，這到底是怎麽回事。
??“噗哧……”
??幾位女生看見這戲劇般的場景，都忍不住大笑起來。
??倒是楊雪兒，仿佛已經斷開了對外界的一切感知，眼睛盯在鍋中不放，手和嘴不停地行動著， 將一個個海鮮塞進了嘴裏。
??“水，快給我拿點水來，我舌頭都快齁沒了。”
??吳毅華被鹹味刺激地直抹眼淚，大聲喊著要喝水。
??“這裏有水，吳毅華大哥你快點喝吧。”劉若依連忙去舀了一碗水遞給吳毅華。
??“喝……噗……”
??吳毅華用飛快的速度將劉若依手中的碗奪了過去，直接就開始就大口地往嘴裏灌，然後將滿是鹹味的水又給吐了出來。
??如此這般重複了好幾次，吳毅華才感覺嘴裏的鹹味被衝淡到了能夠接受的程度。
??“李啟益，這鹽居然真的很鹹，那這海鮮為什麽一點都不鹹？”吳毅華非常鬱悶地說道。
??海鮮在鹽上蒸了這麽久，居然一點鹹味都沒有，簡直是一件違背常理的事情。
??“因為海鮮上的水分已經被擦幹了，沒有水分鹽就融化不了，吸不進肉裏麵，自然都不會有鹹味。”
??“而且這些海鮮上麵的殼就是天然的保護層，把鹽全都擋在了殼外麵，你想吃到鹹味其實也不容易。”
??李啟益用平淡的聲音解釋道。
??“原來是這樣。”幾位女生恍然大悟道。
??這些道理其實都很簡單，但是隔著一層窗戶紙，就顯得神秘和不可思議起來了。
??李啟益把這層窗戶紙給捅破了，她們便很快就明白了過來。
??“那既然鹽沒有作用，為什麽還要用鹽焗啊，用沙子泥土什麽的我覺得也差不多啊。”
??王涵冰發現了其中的一點問題，連忙提了出來。
??鹽在她們看來就是給東西增加鹹味的，要是沒有這個作用的話，能替代鹽的東西有很多。
??“鹽在鍋裏最主要的作用是傳遞熱量，把海鮮弄熟，這些用沙子泥土確實也能做到。”
??“但是鹽的吸水性很強，能夠把海鮮中蒸出來的水分全都吸幹淨，快速地將海鮮的滋味鎖住，這種作用卻是沙子泥土辦不到的。”
??李啟益欣賞地看了王涵冰一眼，才出聲解釋道。
??沙子泥土的吸水性比鹽要差不少，用這些材料把海鮮焗熟之後，香味其實是要比用鹽做出來的要差不少，滋味也沒有這般濃鬱。
??鹽焗海鮮，就是前人在進行了無數種嚐試之後得到的最佳烹飪方式。
??“原來是這麽回事啊，沒想到鹽居然還有這種作用呢。”
??幾位女生聽完覺得收獲頗多，沒想到一個小小的鹽焗居然裏麵就包含了這麽多知識。
??“趕緊趁熱吃吧，我都快餓的受不了了。”
??解除心中的疑惑之後，幾位女生對美食的渴望又從心底蔓延了出來。
??但是當她們把注意力放到鍋中之後，全都傻眼了。
??“楊雪兒，你怎麽把鍋裏的海鮮全都吃了！”劉若依用無比哀怨的聲音說道。
??她吃美食的興頭剛起來，就仿佛被人敲了一個悶棍，讓她的興頭直接跌到了穀底。
??鍋裏本來足有大大小小幾十個海鮮，現在就剩最後一個了，還被楊雪兒罪惡的小手直接抓了過去。
??楊雪兒剛將花蛤肉吃進嘴裏，就聽見了劉若依的話，茫然地抬起頭，用無比呆萌的表情看著劉若依。
??“這鹽焗海鮮實在是太好吃了，我一不小心就吃多了，不真的是不好意思。”
??楊雪兒看了看鍋中白花花的鹽，又看了看腳下一堆的殼，頓時反應過來，羞紅著臉說道。
??“楊雪兒，你這戰鬥力真的太強悍了。”
??看著一堆的海鮮全都被楊雪兒給消滅了，吳毅華佩服地豎起了大拇指。
??她們聊天說話總共也就十分鍾時間，楊雪兒居然就把海鮮給消滅幹淨了，這效率不佩服都不行。
??“主要是李啟益做的這個鹽焗海鮮實在是太好吃了，我來這節目真的是一個非常正確的選擇呢。”
??楊雪兒轉頭看向李啟益，眼睛一閃一閃的，顯然對李啟益已經非常崇拜了。
??她原本還懷疑李啟益的廚藝呢，吃到第一口海鮮之後，就再也沒有了任何懷疑。
??恰到好處的火候，新鮮奇妙的烹飪方式，還有無比美妙的味道，無一不在展示這李啟益精湛無比的廚藝。
??在楊雪兒這個小吃貨眼裏，能做出美食來的人都是非常了不起的，而李啟益顯然是最了不起的那個。
??剛才她就不應該懷疑李啟益，太罪過了。
??嗯，為了撫平心中的歉疚，我要吃更多的鹽焗海鮮！
書屋小說首發