第560章 刀削麵和牛肉麵
伴隨著鐺鐺的鑼聲，晉級賽拉開了帷幕……
秦國師在請示了雲姝女王之後，高聲宣布：“下麵我宣布晉級賽的題目，每個人以麵為主要食材，分別來做一道菜，隨後由女王陛下和台上的三位評委一起進行打分，取分數最高的前三名，進入最後的決賽！”
又是麵食？
鳳淺有些頭疼。
在她的係統菜單裏麵，隻有一道龍須麵屬於麵食，拿方才拉的細麵來做龍須麵是最簡單也最討巧的辦法，但她的餘光輕輕一掃，看到已經有人在做龍須麵了，他們分別是百裏流風和君卿鴻。
如果她也來做，難免落了下乘，缺乏創意，能否進入決賽，是個未知之數。
她想要脫穎而出，必須創新，讓人眼前一亮！
可是，做什麽好呢？
她陷入苦思冥想。
與此同時，其他選手都已開始著手做菜，拉麵的拉麵，切菜的切菜，忙得熱火朝天。
看台上，小太子見鳳淺呆立在那裏，遲遲不動手，不由地著急。
“母後，加油！母後，加油！”
稚嫩的童音，穿過人群，聲聲入耳。
鳳淺心中一片暖意。
美食的真諦是什麽？
為了圖溫飽，滿足口欲，還是通過美食向愛人親人傳遞真情實感？
以前，她更偏向於前者，而現在，她更偏向於後者！
腦海中靈光一閃，她忽然有了主意，朝兒子方向投去一眼，展露一個慈愛的笑容，她開始重新和麵、擀麵……
六個人六道麵食，不一樣的燒製手法，不一樣的配料方式，讓人眼花繚亂。
哪怕君卿鴻和百裏流風選擇了同一道麵食，製作的手法也十分迥異，令人充滿了期待。
一柱香時間過去了……
兩柱香時間過去了……
當第三柱香燃盡的時候，所有選手都停下了手裏的活，六道美食準備就緒。
圍場四周，香味四溢，令人饞涎欲滴，隨處可聞有人吞口水的聲音。
雲姝女王和三位評委從主席台上走了下來，來到比賽場地中央，來給選手打分。
六道菜從左到右，分別是唐辰羽、百裏鈺、風清羽、百裏流風、君卿鴻和鳳淺所做的菜。
評委們率先從唐辰羽做的菜開始點評，唐辰羽做的是一碗刀削麵，刀削麵是用刀削出來的麵葉，中厚邊薄，棱峰分明，形似柳葉，將麵葉一片一片削入開水鍋後，煮熟撈出，再加入各種口味的臊子、調料食用，是麵食幾大做法的代表之一。
其中最考驗廚師廚藝的，除了削麵的手法，就是臊子的配方。臊子的配方重金難買，直接影響到刀削麵最終的口感，所以評委們的關注點主要集中在麵葉的質感和臊子的口味上麵。
雲姝女王和三位評委陸續品嚐了唐辰羽做的刀削麵，雲姝女王第一個點評道：“這碗麵入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，臊子和配料也調製得恰到好處，可謂是一碗中規中矩的刀削麵！朕給它打分，4分！”
唐辰羽欣喜，評委手裏最高的分數是5分，雲姝女王給了他4分，足見對他廚藝的認可。
他連忙恭敬對著雲姝女王作了一揖：“多謝陛下！”
緊接著點評的是殷長老：“一碗刀削麵的好壞，涉及和麵、揉麵、削麵、煮麵等多方麵的因素，但最重要的還是味道，千人千麵，口味各不相同！對於老夫來說，這碗刀削麵的味道還有待改進，所以，老夫給你4分！”
唐辰羽再次恭敬地作揖：“多謝殷長老指點！”
接下來點評的是景天太子，他也不多話，非常爽快道：“本殿下喜歡你的麵，給你5分！”
說完，目光飄向鳳淺的方向，意味深長。
鳳淺微微一愣，旋即領悟過來，他這是看在她的麵子上，在給她的徒弟放水。
鳳淺扶額，倍感無語。
莊臣大師輕哼了聲：“作為一名靈廚，缺乏創新意識，隻能做出一碗中規中矩的麵來，老夫不認為有任何值得鼓勵的地方！這碗麵，老夫最多隻能給2分！”
唐辰羽明顯一愣，其餘眾人也是一愣。
誰也沒想到，莊臣大師居然給這麽低的分！
“果然是聞名遐邇的毒舌食評家，名不虛傳！”
“不過，我覺得他說的有道理！缺乏創意的美食，的確不足以拿到高分。”
“可是，2分也太低了吧？”
“隻要他一視同仁，就沒有問題！”
鳳淺眉頭一皺，認為他是因為她的緣故在故意刁難她的徒弟，開口欲爭辯，唐辰羽及時攔阻了她，對著莊臣大師恭敬作了一揖：“莊臣大師的教誨，晚輩記下了，晚輩日後一定知恥而後勇，爭取成為一名優秀的靈廚！”
莊臣大師低低哼了聲，轉而關注第二碗麵。
尾隨的裁判記錄下各位評委的評分，眾評委開始轉向百裏鈺麵前的一碗麵。
百裏鈺主動上前，為評委介紹道：“女王陛下、各位評委，我做的這碗麵叫做清湯牛肉麵！清湯牛肉麵的做法，講究一清二白三紅四綠五黃！所謂一清，講的是湯要清，二白，指的是蘿卜白，三紅，指的是辣椒油紅，四綠，指的是香菜蒜苗綠，五黃，指的是麵條黃亮。一碗正宗的清湯牛肉麵，湯是否清，非常重要，正所謂湯鏡者清、肉爛者香、麵細者精，講的就是清湯牛肉麵的獨特風味……”
看他還要繼續說下去，景天太子打斷他道：“你說了這許多，本殿下可沒看出來有什麽稀奇的。究竟好不好，還是要嚐過才知道！”
他第一個拿起筷子，夾了兩根麵條，嚐了一口，細細咀嚼，然後說道：“果然很一般，我給3分！”
百裏鈺的臉色當下一沉，露出幾分不甘，但又不敢發作，主動拿起一根湯勺，遞上前，說道：“這碗清湯牛肉麵的精髓在湯裏，還請太子殿下品嚐過湯之後，再做評論！”
景天太子擺了擺手：“沒這個必要！還是，你在質疑本殿下的品位？”
百裏鈺麵部肌肉抽了抽，連忙拱手回道：“不敢！百裏鈺接受殿下的批評！”
莊臣大師見狀，臉色有些難看，上前接過湯勺，品嚐了一口麵湯，讚許道：“小王爺做的這碗清湯牛肉麵，湯清而不濁，味道麻辣、鮮甜，且肉香撲鼻，恰恰抓住了清湯牛肉麵的精髓，雖略有瑕疵，但很符合莊某的口味，莊某給你4分！”