69.第六十九章
沈硯行和葉佳妤在劇組的工作很快就進入正軌, 他們各自負責的工作並不相同, 和他們配合的工作人員也不相同, 於是就形成了一個局面，明明在同一屋檐下, 見面卻並不多。
為了方便工作, 葉佳妤向夏明遠申請了一筆資金，買回來鍋碗瓢盆還有煤氣和電磁爐，工作間就設在另一個暫時閑置的小房間里。
因為劇本已經基本定了下來, 劇情並不需要他們道具組來操心，要做的，只是在原有的基礎上精益求精罷了。
按照劇本, 故事的起始年代設定在1032年左右，也就是宋仁宗當政時期，大約是在明道元年前後，這是很多史學家公認的北宋的最好時光。
這個時候的北宋，正是「八荒爭湊, 萬國咸通」的景象, 國泰民安、社會穩定、經濟繁榮，「仁宗在位的四十二年, 是整個宋朝最好的時候, 此時北宋的工商業蒸蒸日上, 市民階級日益壯大, 市民文化也隨之蓬勃發展起來, 勾欄瓦肆就隨之應運而生。」
這也是沈硯行最初向鄭耘建議把時代背景落腳在仁宗朝的原因, 能夠更好的向觀眾展示宋朝的雅緻生活，但又因為作品本身是架空，所為的仁宗朝也只是影射，所以仁宗之後才出現的社會生活也能夠容納進來，能夠成為一部充分提現宋朝生活方方面面的作品。
這天被鄭耘叫來的編劇也已經進組，加入了沈硯行他們的工作中，隨時調整劇本的細節，主要是台詞。
但沈硯行最主要的，還是跟道具師一起商量什麼怎麼做，該注意什麼。
比如他現在說的勾欄瓦肆，在宋代勾欄是代指所有表演場所的，「門口要貼有紙榜，上面寫著當天演什麼戲和名角姓名……」
他正低頭指著電腦屏幕上的照片給大家講著，就聽見一陣不大不小的喧鬧，他頓了頓，抬起頭匆匆看了一眼，就見葉佳妤拎了滿手東西從門外走過。
其他人也看見了，但沒當回事，只打趣道：「沈老師，有葉老師這麼會做飯的女朋友，你是怎麼保持身材的？」
「靠忍住嘴。」沈硯行笑笑，也調侃似的應了句，又繼續去看電腦屏幕，滑鼠一滑就切到了另一張照片。
圖片里是一把曲頸、 梨型身、短腹，榫卯結構，面板拱形突出周邊，膛內有拱狀音樑的四弦琵琶，「宋琵琶為四弦，四相十二品，彈的時候是豎抱，用手指彈，跟現代接近。」
說著他又點出一張琵琶的照片出來，「你們看，這是唐代的五弦琵琶，彈的時候是橫抱的，別搞錯了，道具上得小心點，古裝劇里要是一把全須全尾的琵琶二十來個品會讓人笑話。」
此時有人在背後嘆了句，「這把唐代琵琶可真好看。」
通體施螺鈿裝飾，腹面鑲嵌一騎駝人撫琵琶的畫面，的確很漂亮，沈硯行聽了這話就笑了笑，「可這是奈良正倉院藏的傳世唐代五弦琵琶，並沒有在國內。」
很多的文物都在連年的戰爭時代遠渡重洋，去到鄰國甚至更遠，終他們這一代的一生，也許都無法見到它們有望能回歸的時候。
剛才還讚歎的同事又發出了一聲遺憾的嘆息，沈硯行又低下頭去，指著劇本一處被他圈起來的地方問一旁的編劇，「這裡是不是寫錯字了？」
他指著的是一處男女主角討論皇帝過壽送什麼禮的情節，裡頭有一句「眼見萬壽節就要到了」，「萬壽節」三個字被他用紅筆圈了起來，一旁備註了一句，「仁宗朝謂乾元節。」
編劇湊過來看了眼，這一集的劇本不是這位編劇寫的，不由得也驚訝了一下，因為用萬壽節指代皇帝生日已經是明清時候的事了，而在宋朝時，幾乎每個皇帝在位都有一個生日的代稱，仁宗朝是乾元節，而英宗朝則稱壽聖節。
她忙應了聲，在自己的電腦文檔里做了個批註，留待一會兒和其他的地方一起修改。
他們這邊正忙得如火如荼，另一邊臨時廚房裡的葉佳妤也忙得不可開交。
當一個場景需要大量食物又不需要特寫時，可以給專業的道具製作公司下訂單，批量製作道具，比如路邊買早點的小販蒸籠里的炊餅，還有酒店裡用來展示的酒罈子。
但劇本里描寫宴請的場景片段有不少，但具體描寫的食物也不少，總會有些道具是無法讓工廠批量製作的，這時就需要道具師自己出馬了。
葉佳妤所要做的就是給道具師提供一個真實的樣本，以供她們參考，而她的參考，則是來幾本記載了宋代民俗的書籍，包括《吳氏中饋錄》等食譜。
在《東京夢華錄》中，作者孟元老用了大量的筆墨來描寫汴京的美食，那個時候還沒有南渡，飲食和現在的開封有很大的不同，反而有些像江浙一帶，據統計，全書共提到了三百種左右的美食。
根據記載，宋朝時的飲食比唐朝更加豐富多樣，肉、蛋、禽、豆、內臟、野味、河鮮、海鮮都已經入菜，那些以「假」字開頭的菜，就是我們現在所說的把素菜做出葷菜的味道口感來，烹飪手法也豐富了起來，熘炒煎糟都已經出現，基本和現在沒什麼兩樣。
葉佳妤今天上午要整理的主題是宮廷菜，專供皇室宴請，以羊肉為主。
「炙子骨頭大概就像烤羊排，炕羊類似新疆烤全羊，鼎煮羊羔應該是燉菜，胡椒醋羊頭可能是用白煮的熟羊頭肉，蘸胡椒和醋來吃……」葉佳妤一道菜一道菜的和同伴商量。
搭檔的道具師是專門給劇組做食物道具的，本身就很有烹飪經驗，葉佳妤只要一提，她就能很快想起對應的食物是什麼樣的，葉佳妤問她：「如果需要拍人物吃的時候，你們都是怎麼辦的？」
「提前去買，買不到就讓演員假吃。」道具師笑著給她解釋，「而且經常一條不過，要反覆的拍，到最後演員吃不下了的都有。」
看來拍戲還是個很難的活計，葉佳妤點點頭，開始按照食譜做劇本中出現的炙子骨頭。
炙子骨頭是北宋時期極負盛名的宮廷燒烤菜肴，曾是徽宗生日宴和南宋末年度宗為太后祝壽時的第二道下酒菜，元明時期通過食譜流傳出宮廷，在中原地區長盛不衰。
烤制這道炙子骨頭，用的是肉質肥嫩肋骨細小的羊肋骨，取骨頭要從腰窩處開始，每扇肋骨只取六到八根，肋骨上要帶肥瘦肉兩厘米，將每根肋骨從中截開，每節都是十到十二厘米長，還要把每一端的骨膜刮開，使骨骼翹起。
然後將蔥白段、姜塊、精鹽、花椒、料酒、白糖一起拌入羊肋排，腌制一個小時，古代是不是用這些□□不大清楚，但劇本也沒有安排角色將這些說明白，只用調料二字一帶而過，葉佳妤也就不在意了。
趁著這個時候，葉佳妤把煤炭爐搬到了門外，沒錯，她為了更好的還原食譜中做法，還特地去買了個燒烤用的煤炭爐。
燒烤葉佳妤吃過不少，可從來都沒用過煤炭爐，更別提生爐子，她又不像木子期那樣拍田園居式視頻，生爐子這事兒還真是頭一遭。
她努力的回憶著木子期曾經給她講過的步驟，點燃火摺子后投入煤炭爐，坐在小板凳上用扇子輕輕的扇風，冷不丁就讓煙嗆了個正著，不由得一陣猛咳。
煙味很快就飄到了沈硯行那邊屋子，他皺了皺眉，猜測是葉佳妤那邊在生火，正巧他暫時手頭沒事，便起身尋了過去。
「這是要做什麼？」他蹲了下來，接過葉佳妤手裡的扇子，一面扇風一面疑惑。
葉佳妤站起身來，抹了把咳出來的眼淚，「炙子骨頭啊，得用煤炭爐燒烤。」
「乾脆用個烤箱算了。」沈硯行有些無奈，鼓起腮幫子往爐子里吹了幾口氣，看見煤炭已經有了點若燃若滅的火星子。
葉佳妤又蹲了下來，搖搖頭道：「我想試試傳統的做法，看看是什麼樣子的。」
沈硯行嘆了口氣，「照你這樣一道道試，半個月哪裡能完工。」
「那就晚一點回去啊。」葉佳妤把額頭靠在膝蓋上，轉臉去看他在濃煙里有些霧茫茫的臉，「反正你也在這裡，你會陪著我的，對罷？」
沈硯行沒有做聲，只有一下沒一下的扇著風，木炭已經開始燃起來了，煙也慢慢變小。
木炭的煙漸漸停了，抬眼就能看到紅通通的碳火，熏得人有些發熱，他轉身把烤架放上去，轉頭把扇子穩穩的放在一旁的門檻上，「你都說的是什麼傻話，我怎麼可能把你一個人扔這裡。」
葉佳妤笑了起來，蹲在地上向他伸出手去，他神情似乎有些無奈，搖了搖頭才伸手拉住她的一邊胳膊把她拉起來，「慢點，蹲久了腿麻不麻？」
她跺了跺腳，搖搖頭，「沒事，你回去罷，這裡我自己來。」
沈硯行點點頭，沒說什麼就轉身回了那邊屋子，葉佳妤又坐了下來，把腌好的肋條放在炭爐上炙烤，並不斷刷上醋和料酒調好的汁。
也不知道過了多久，肋排肉已經烤透，色澤呈現出讓人垂涎的紅潤，她停了下來，將肋排裝入甜白瓷的盤內，骨柄向外，一一排列整齊。
烤肋排的香氣早就在空氣中縈繞不散，肉類經過烤制后的香氣很容易就使人覺得腹中飢餓，這是人類不管如何進化都難以剔除的天性和本能。
肋排還沒完全烤熟時就已經有人同沈硯行嘆氣了，「葉老師這樣，是存心讓我們無心工作啊，天天都要這樣好難熬啊！」
「第一次沒有被工作累死，反而被食物香死。」另一個人也附和道，還順手就把一把做好的椅子輕輕放到了一旁。
夏明遠剛還也在，忍不住笑了聲，「要不然我跟鄭導給你申請工傷？」
「哎喲，老大，那敢情好。」那人笑嘻嘻的應了聲，又回頭問沈硯行，「沈老師，要不然你替大家去討點吃的？」
「急什麼，還早著呢，那邊肯定還在拍照。」沈硯行也覺得有些餓了，但他一點都不著急，因為他太了解葉佳妤的工作流程了。
此時的葉佳妤果然還在拿著單反上下左右的來回給這盤炙子骨頭拍照，然後和兩位搭檔討論拍的照片容不容易看清楚。
盤子里的食物已經不是很熱了，葉佳妤總算拍好了照片，收起了相機之後，她把所有的肋排都裝了起來，又把裝了調好的甜麵醬的小碟子放在一旁，招呼同伴道：「咱們先嘗嘗味道。」
炙子骨頭成菜色澤紅潤，入口肥而不膩，嫩香滑美。因為怕第一次做成功不了，葉佳妤特地多買了肋排，此時看看壘得滿滿當當的盤子，除了剛開始考得那些有些過火，其他的都剛剛好，忍不住在心裡給自己點了個贊。
她啃了一根骨頭，想起沈硯行來，蹦跳著去喊他，「沈硯行，有骨頭吃，快來呀。」
門邊露出個烏鴉鴉的發頂，一張小臉俏生生的，笑容要多甜有多甜，道具組裡男人多，見狀都忍不住投去目光，但又因為正主在近旁，又都不敢太過明目張胆。
夏明遠笑了聲問她：「你好意思就叫硯行一個人去開小灶？」
「啊？哦哦，夏總也在啊。」夏明遠是總美工師，大家習慣叫他夏總，葉佳妤似乎此時才反應過來，神情有些赧然，「夏總和大家都過來罷，雖然不多，但一人一塊嘗個鮮還是有的，待會涼了就不夠好吃了。」
一群人丟下手裡忙活的工作歡呼了一聲，呼啦啦的往外跑，葉佳妤卻是往裡擠，錯開眾人到了沈硯行的旁邊。
「這個是給你的。」葉佳妤拉拉沈硯行的手，讓他起身和自己走，又伸出了另一隻手，把手裡的東西遞到他跟前。
沈硯行張開嘴叼了她遞過來的那塊羊排，「好吃，不枉我給你生了那麼久火。」
羊排很好吃，但更讓他高興的，是這塊羊排是她親自餵過來的，這才是開小灶，和別人一起的，就不能叫特殊待遇了。
夏明遠走在最後，到了那小房間門前時發覺身後沒有人，下意識轉身回頭看了眼，就見葉佳妤揪著沈硯行的袖子，仰著臉同他說話，笑容甜蜜得像是要溢出來的糖水。
「我覺得我用烤箱能做得更好，以後回去了想吃就給你做。」烤箱的溫度是均勻的，比起自己動手，葉佳妤覺得自己更加擅長於藉助現代化的烹飪工具。
沈硯行把骨頭吐了，伸手揉揉她的發頂，「下午做什麼？」
「下午做個甜的。」葉佳妤神秘兮兮，不肯將具體要做什麼告訴他。
沈硯行抬起手捧著她的臉用力揉了揉，沒忍住，低頭用力的咬了一下她的嘴唇，一股烤羊排的味道就這樣瀰漫在彼此的唇齒之間。