1840 怡紅樓開業
老邢這麽作下去早晚不是個事，於是樂丹幹脆讓老白再假扮了一次黑衣人，然後直接把老邢暴打一頓，把他打醒了再告訴他事情真相。
最後老邢也是知道了佟湘玉他們的良苦用心，決定好好練功，做個好捕頭。
白天，客棧外，乞丐小米朝著同福客棧走進來，打算要點東西吃。
佟湘玉走過來看見乞丐小米，驚叫道：“哎，誰叫你進來的，出去出去出去。”
小米說道：“唉，我又不吃啥東西，我就想來喝口水，唉，弄點菊花也中，普洱也中啊。”
佟湘玉不喜歡小米這不勞而獲的行為，有手有腳的，幹什麽不好，非要做個乞丐，說道：“小郭.……”
郭芙蓉衝了過來，喊道：“排山.……”
小米邊後退邊說道：“我跟你說，過兩天人家怡紅樓一開業，你叫我來我都不來。”
佟湘玉說道：“那你就等著餓死吧，對麵光一個窗戶，就裝了一個多月，拆了又裝，裝了又拆.……”
話音未落，外麵劈裏啪啦一陣爆竹聲，怡紅樓開業了。
丫環甲喊道：“恭祝怡紅樓開張大吉啊！”
小米轉身嘲諷地笑了起來：“哈哈.……”
湘玉氣憤地說道：“開張就開張，還大吉個啥。”
丫環甲喊道：“每位貴客送汾酒一壺，膏蟹八兩。”
小米一聽，飛奔而去“去那邊吃了！”
眾食客也紛紛離去。
佟湘玉和郭芙蓉攔著：“哎，結帳結帳。”
秀才忙衝出去，將菜倒入備好的桶中。
夜，大嘴宿舍。
秀才鼻子塞著紙條張著嘴巴在房間裏寫字，大嘴一進門，被怪味薰得倒退幾步，在門外喊：“秀才，你又作啥妖呢？”
秀才問道：“幹嘛呀？”
大嘴說道：“你那擺的啥玩意啊？”
秀才說道：“剩飯剩菜唄。”
大嘴怒道：“那剩飯剩菜你擺我炕上幹啥呀，你怎麽不擺你床上呢！”
秀才說道：“我的床小，放不下。”
大嘴說道：“那你放我這兒，你不怕把我被褥捂餿了呀？”
秀才說道：“你的被褥本來也不怎麽好聞嘛，是吧，大嘴。”
大嘴進門要理論，又被熏了出去，說道：“你說啥玩意？”
秀才說道：“再說了餿了不比被人偷了強啊。”
大嘴無語的說道：“誰沒事偷你那剩飯剩菜啊。”
秀才說道：“吃飽了當然不會偷。”
大嘴說道：“那餓了他也不能偷那玩意啊。”
秀才說道：“哎呀，吵死了，大嘴，你進來說，別影響小郭她們睡覺。”
大嘴說道：“我，我不進去，臭死了，這麽大味你聞不出來啊。”
秀才說道：“啊？你看我不是呆的好好的嗎？我教你個辦法，你學我啊，你看別用鼻子呼吸，用嘴沒有氣味啊。”
大嘴鬆開捂住鼻子的手，試著哈了幾口，那味道一下子難以形容，“哎呀，媽呀。”轉身向外走去。
秀才東聞聞西聞聞，說道：“真有那麽難聞嗎？”拿出鼻子裏塞的紙條，聞了下被褥裏的味道，也難受得趕緊逃出。
白天……
客棧大堂，佟湘玉看著對麵，恨恨地拍著桌子，說道：“這都咋辦呀？客人都跑到對麵的怡紅樓去了。”
老邢和小六進來，佟湘玉眉開眼笑地迎上去，還好有忠實的客人啊。
佟湘玉笑著說道：“你們來了。”
老邢說道：“來一壺酒。”
佟湘玉問道：“要什麽菜？”
老邢說道：“啥菜也不要，要了也吃不下。”
湘玉邊打酒邊說道：“胃口不好，弄兩個清淡的菜嘛。”
老邢一拍桌子，氣憤的說道：“憑什麽呀？”
佟湘玉問道：“你們這是咋了？”
老邢說道：“對麵怡紅樓開張，誰都可以進，就我們兩不能進，說我們兩人挎刀進去，別人不敢來了，你說氣人不氣人？”
佟湘玉說道：“不要生氣嘛，到俺這不是一樣吃嗎？”
老邢說道：“人家請的是揚州醉仙樓的大師傅。”
佟湘玉說道：“我們請的是黃鶴樓的大師傅，洗菜也是正經手藝嘛.……”
大嘴在黃鶴樓洗過菜。
老邢說道：“人家賣的是杏花村的汾酒。”
佟湘玉說道：“我們賣的是自加兌的米酒，兌點水喝了也不上頭嘛。”
老邢說道：“人家唱的是全本的西廂記。”
佟湘玉說道：“我們唱的是正宗的蓮花落，小米，來一個。”
門口小米端著一碗飯吃著，說道：“正吃著呐，沒空。”
老邢說道：“你說啊，我們每天把腦袋拴褲腰帶上，風裏來雨裏去，我們這是為什麽？”
佟湘玉說道：“為了大家的幸福嘛。”
老邢一拍桌子說道：“連頓好飯都不讓吃了，還談什麽幸福，還談什麽幸福？走！”
佟湘玉說道：“哎，你們不喝酒啦？”
老邢說道：“不喝了，到對麵聞聞味兒。”
佟湘玉失落的一拍桌子，說道：“開會！”
後院。
佟湘玉看著一眾夥計說道：“怡紅酒樓開張了，你們都知道了吧。”
眾人說道：“知道了。”
佟湘玉說道：“我打算，派個人過去，弄點東西。”
眾人疑惑的說道：“弄？”
佟湘玉說道：“也就是趁他們不注意取點東西。”
眾人說道：“取？”
佟湘玉說道：“是拿。”
眾人點頭說道：“哦，拿。”
佟湘玉說道：“老白，你去。”
白展堂一臉不情願的說道：“為什麽是我？”
秀才說道：“他合適。”
大嘴說道：“老本行。”
白展堂說道：“堅決不去，退隱江湖很多年了。”
佟湘玉說道：“不去算了啊，過去之後無非就是拿點先進的經驗，吃吃喝喝，玩玩鬧鬧費用我來出誰去？”
眾人一擁而上說道：“我我我我，我去。”
佟湘玉說道：“不要著急，一個一個來。”
白展堂在後麵拿個鬥笠戴上，酷酷的說道：“還是我去吧，拿東西我比較有經驗。”
李大嘴說道：“啥好吃啥好喝，你能有我有經驗呐？”
秀才說道：“就是，這也得有理論支持的，子曾經曰過.……”
眾人喝道：“去。”
“這麽熱鬧啊，都在這幹啥？”樂丹走了進來看著大嘴說道：“大嘴，給我弄點吃的。”