第260章 張燈結彩
程小麥鬱悶啊，人家開吃了，自己還得上廚房做菜，可也這怪不得誰，誰讓自己被老爸抓住把柄呢。
他還剛剛進入廚房，淩青梅進來了。
“你怎麽來了啊？”程小麥好奇地問道。
淩青梅彎腰一禮，說道：“看到師父受了委屈，弟子於心不忍，隻得進來，向師父說聲對不起，都是弟子惹的禍！”
“不管怎麽說，你都是我的師父，我怎麽能讓你單獨為我做菜呢！”
“師父，我在就在灶膛下麵負責燒火吧，順便也能向你學習做菜！”
這美女的一張嘴就像抹了蜜似的，說得程小麥滿臉的委屈一掃而光，頓時眉開眼笑起來。
他連連點頭說道：“好啊，果然是我的好弟子！”
“師父，你準備做一道什麽菜？”淩青梅問道。
程小麥目光掃過廚房，發現旁邊一塊大案板上放了幾顆茄子，冰櫃裏有幾刀五花肉，立即有譜了。
他笑道：“就做一盤‘張燈結彩’吧，比較喜興，你說好不？”
淩青梅一聽這名字就喜歡上了，眉飛色舞地說道：“喜歡！”
程小麥旋即從冰櫃裏取出五花肉，從中割下了一塊，多的再放回冰櫃裏。
他將五花肉洗淨，放案板上一頓猛剁，剁成了肉泥。
把肉泥放在盆子裏，在裏麵放在蔥花、料酒、鹽、五香粉，拌均勻了，放在一邊備用。
把那幾顆茄子挪過來，摘去蒂結把，清洗幹淨了，切在兩段，然後再在茄子身上切出不斷刀的花紋。
這不斷刀的切花紋，是要有技巧的，切好好，用手一拉，就像一隻燈籠。
刀切口處是空的，就將盆中的肉泥填充進去，圓圓的，看上去真的像一隻燈籠了。
茄子成了燈籠骨架。
這樣還不行，這要燒煮起來，肉泥很容易脫落下來。
像這樣的菜是很不好做的。
這可難不倒從小就以皮猴子著稱的程小麥。
眼珠子一轉，他從旁邊的廚櫃裏翻出灰麵，倒了一點放盆裏。
案板上還有幾棵紅辣椒，拿過來洗幹淨了，切成長長的紅椒絲，扔進灰麵盆子裏。
這當口，在灰麵裏加上水，攪拌均勻了。
“好啦，青梅，可以在灶下升了！”程小麥忙完這些，拍了拍手，吩咐道。
淩青梅兩手一抱拳，一副女將軍模樣：“師父，弟子得令！”
一個轉身，彎**子，抓了一把引火柴，在灶膛下升起了火。
這活她也隻是來到板橋村時學的。
別看這活簡單，一般城裏人是學不來的。
在引火柴上點著火，還要嘬著嘴吹一下，讓火引子能夠擴大。
不會吹的，會吹得灶膛下麵的底灰撲麵而來，迷了眼睛，嗆了鼻子，卡了嗓子，還弄上一張花貓臉。
這火燃燒了起來，再朝裏麵塞上稍微硬一些的柴。
程小麥朝鍋裏放了一些清油。
等油燒得起沫子了，他用勺子盛起一隻茄子夾肉，在盆子裏的灰麵滾上一遍，然後在放油鍋裏炸。
在鍋裏放了一層茄子夾肉後，一直炸到由鍋底浮上油皮上來後，再撤去灶膛下麵的火。
再炸一會子，就會發現匣子夾肉真成張燈結彩的燈籠了。
金黃的皮色，間隔著紅色的椒絲，還有茄子骨架，給人一種喜慶的色彩。
當從鍋裏撈出那些“燈籠”，一一堆放在盤子裏後，一陣陣醇厚的濃香撲鼻而來，讓人忍不住有一種要大快朵頤的衝動。
“來，青梅，這味道一定不錯，先嚐一個試試！”
程小麥將一雙筷子遞到淩青梅的手裏，說道，“一定要慢慢吃，小心燙了舌頭！”
如果是鄭美麗的話，他直接會夾上一隻，送到她嘴裏了。
麵前的這個美女，他可不會這麽做的。
淩青梅早顧不上一個女人的矜持了，接過筷子，從盤子夾了一隻湊到嘴邊，小心翼翼地咬了一口。
她在舌尖和齒間慢慢地品嚼著。
那香脆的麵皮，以及茄子與肉泥混搭出來的美妙滋味，給人的感覺香氣悠遠，口香暖心，讓人回味無窮。
程小麥又在旁邊配了一小盤糖蒜辣薑調料，放在一邊。
笑著說道：“你在沾上一點調料吃吃看！”
淩青梅立即夾著那隻被自己咬得殘缺了的“燈籠”，沾了一點調料，再送到嘴裏，咬了一口。
剛咀嚼了幾下，在她的一雙美目裏盛滿了驚喜。
“好吃，好吃，這味道太美了，美得不要不要的！”淩青梅一邊吃著，一邊猛點著頭，說道。
她又笑意朦朧地補充說道：“剛吃第一口沒帶調料的，感覺幽香清遠，一道美食好像把人帶到詩情畫意中了。”
“再沾上這調料吃上一大口，刹那間，又仿佛把人從某個境界拉回到現實之中一樣，整個人都帶有一種豪氣感。”
“弟子真是沒有想到，原本很簡單的食材，卻被師父稍微搭配一下，就做出這種讓人回味無窮的美食來了！”
程小麥嗬嗬一笑，說道：“這就好像你們女人穿衣服一樣，每一種不同的混搭，總能穿出不同的質感和氣韻！”
“這食材也是同樣的道理，隻要你多嚐試，總會吃出一個廚神出來！”
淩青梅笑道：“師父，你真是高人啊，連女人穿著搭配也懂啊！”
“你真厲害，真是厲害啊！”
“好啦，別誇師父了。”
程小麥有些無語地說道，“外麵人還等著我們呢，出去吧！”
“是，師父！”
淩青梅端著那滿滿一盤的菜，旋即離開廚房，來到伍夫之那一桌子前，笑靨如花地叫喊道，“來嘍，請大家嚐一嚐我師父新做的‘張燈結彩’！”
程土旺笑著說道：“這是你師父給你的‘回師禮’，我們是不好吃的！”
“哎喲，這味道不錯，太好吃了！”伍夫之夾了一隻茄子夾肉，塞進嘴裏，一邊吃著，一邊大讚。
程土旺聽了，迫不及待地伸出筷子，就要夾那盤子裏的茄子夾肉。
可在這個時候，憑空伸出來的一雙筷子，把他給擋回去了。
“老爸，這可是我單獨給徒弟做的，你怎麽伸起筷子來了？”
程小麥往旁邊一坐，笑著問道，“你這麽做，是不是太不厚道了？”
程土旺吞了吞口水，說道：“可伍老怎麽吃了啊？”
程小麥笑道：“那我願意啊！”
看到程土旺一副生無可戀的樣子，淩青梅連忙夾了一隻茄子夾肉，放到他的碗裏，笑道：“別理我師父，這是我請你吃的！”