第67章 聰明魚遇糊塗鴨（2）

  處理好鴨，程小麥又開始要處理被醃製的魚塊了。


  程小麥朝鄭美麗笑著說道：“程同學，要想學做菜，你可得要認真地看清楚啊，看在我們同學一場的麵子上，我不會收你學費的！”


  瞧他這話說的，鄭美麗聽了怎麽感覺非常的刺耳朵啊。


  曉不曉啊，我眼下的身份，是你妹妹好不好，有你這種當哥哥的，這麽對自己妹妹說話的嗎？

  這裏，程小麥往魚塊盆裏加上生粉、打了幾個雞蛋，將蛋黃分離出來放了進去，重新攪拌，他一邊攪拌，一邊吩咐鄭美麗準備給大鍋生火。


  攪拌均勻了後，他洗幹淨的雙手，開始在大鍋裏放油。


  油起煙了，程小麥用筷子夾起魚塊，一塊一塊地往鍋裏放。同時，他又叮嚀鄭美麗改中火，既不能太小，也不能太大。


  火小了，魚炸不透；大了，容易發焦。


  這魚炸的無論是老是嫩，都會影響口味的。


  程小麥又取了一隻盆子，在上麵架了一隻幹淨的竹籮。將魚炸成二麵金黃時，從油鍋裏撈出，放在竹籮裏麵瀝油。


  等將所有的魚塊都炸完了，程小麥將鍋裏的油盛起來，留下一些底油，然後將事先準備好的薑蒜，花椒以及幹辣椒，放進鍋裏，劈哩啪啦一頓猛炒。


  一直到鍋裏作料香味四溢，再將炸好的魚塊全放進去，加白糖、少量的陳醋，放一點蔥段，再撒一層芝麻，升大火翻炒起來。


  隨著鍋鏟子的翻動，鮮香味伴隨著熱氣蒸騰，一陣陣鮮香味開始由廚房，向客堂彌漫了過去。


  “好啦，現在可以裝盤啦！”


  程小麥用鍋子輕磕了幾下鍋沿，拉長聲音吆喝起來。


  鄭美麗開始滅火，從灶膛後麵出來，給他遞盤子。


  這一下就裝了滿滿的四盤子。


  這邊魚做好了，程不麥轉過身來，揭開小鍋的鍋蓋，在那翻滾不停的鴨湯裏，將用在魚那裏多出的蛋白，攪碎放進去，撒上切碎的芫荽，加上芡粉，用鍋鏟子攪均勻。


  這鴨湯旋即變得濃濃的，顏色紅綠相間，特別好看。


  望著程小麥不慌不慌地將兩道菜做好了，鄭美麗不得不佩服，這要讓自己做，估計真像他說的一樣，到明天早上別人都吃不上嘴的。


  程小麥用筷子夾了一塊魚，遞到鄭美麗麵前，笑著說道：“鄭同學，嚐嚐我做的油炸魚！”


  麵對美味，鄭美麗也沒有什麽客氣的，再加上又是老同學，另外還有一個妹妹的特殊身份，有什麽可拘謹的啊！


  她張嘴就將那魚塊接了過去，咀嚼了幾下，激動地說道：“小麥，這魚好香啊，又酥又脆，咀嚼幾下就化了，味道實在美得不要不要的了！”


  程小麥笑道：“這種香酥魚，老少皆宜，加上老輩子人子多吃魚，腦子會變聰明，所以這道魚就叫‘聰明魚’！”


  “來，為了你能變得聰明，多響幾塊！”


  他用了一隻小碟子，專門給她夾了幾塊。


  在程小麥將魚遞過去的時候，他不禁心神一陣恍惚，怎麽感覺自己好像對麵前的這個女人，好像動了心似的。


  這種感覺就在那一瞬間，仿佛有電擊中了他的心房。


  整個人就好像冰雪在遭遇陽光，一下子要融化了似的。


  我……怎麽會這樣？


  等她眉飛色舞地吃完了那幾塊魚，程小麥又給她盛了一小碗鴨湯，遞過去，柔聲說道：“再嚐嚐這鴨湯的味道！”


  在這碗鴨湯裏，有鴨肉、桂花、紅棗和碎胡蘿卜等，濃濃的好像凝結了一層膠，聞著特別的香。


  鄭美麗輕輕嚐了一口，頓時眉開眼笑地說道：“小麥，我都不知道怎麽形容好了，這入口的味道好美啊！”


  “特別是剛吃了聰明魚，再嚐這鴨湯，這簡直隻有神仙才能享受得到了！”


  她又好奇地問道：“對了，這道菜也應該有個名字吧？”


  這時，程小麥已經調整好心神，點了點頭，笑道：“你看這鴨湯，又黏又濃，像不像糊呢？這可是地地道道的水陽菜，我們這裏人給它起了一個名字，就叫‘糊塗鴨’，這名字非常的形象吧？”


  “這名字真好！”


  鄭美麗笑道，“聰明魚遇上糊塗鴨，呃……”


  她一下子好像明白過來了，大聲抗議道：“小麥，你是大壞蛋，你竟然自喻為聰明魚，罵我是糊塗鴨！”


  “我要告訴爸媽，幫我報仇！”


  鄭美麗有個小名，就叫小鴨子。


  凡是同學圈裏的人，沒有不知道的。


  這也不怪她懷疑程小麥是在有意編排自己。


  ……


  晚餐結束後，鄭美麗拿出一個大紙包，交給了程土旺，說道：“爸，這是我請農大同學幫我買的甜象草！”


  程小麥不明覺厲地問道：“甜象草是什麽鬼？大象吃的草？你不會腦洞大開，勸我爸在這邊的山裏飼養大象吧？”


  他覺得以鄭同學那簡單的頭腦，未必不會有這種想法。


  “大哥哥啊，你腦子進水了吧，我們這裏能養大象嗎？”


  聽他這麽一問，鄭美麗頓時來了一身的勁，笑道：“真想不到啊，這也有你不知道的事情啊，我一直還以為無所不能，無所不知呢！”


  “就讓小妹妹告訴你吧，其實，這大甜象草就是一種優質高蛋白牧草，牛豬鵝兔魚都愛吃，特別是草魚，特別愛吃這東西了！”


  “等爸漁塘砌起來後，裏麵還可以混養上草魚，再在周圍種上這甜象草，要喂魚時，就在旁邊割上一些，扔進塘裏就行了。”


  她又說道：“這甜像草最大的特點，好種植，生長快，葉嫩汁甜，就像韭菜一樣，割了一茬又冒一茬，種植一年，可連續收割七、八年！”


  程土旺聽了，開心地笑著說道：“哎呀，美麗，你真是有心了，咯甜象草太好了！”


  他又調頭對兒子說道：“小子，你看美麗多聰明，心思過細，一下子就為我這個塘長解決了一個根本上的問題。”


  “咯就像今天晚上吃的那兩道菜，美麗就是那聰明魚，小子，虧你能想得出來，還養大象呢。你說，你是那個什麽？”


  程小麥手扶額頭一臉的黑線。


  他苦笑著搖了搖頭，說道：“好吧，爸，我承認自己就是那個糊塗鴨，這下子你應該滿意了吧！”


  鄭美麗噗哧一下子笑出了聲來，笑了一個前合後仰。