第26章 歡喜糕
程小麥自然明白老爸的意思，明天是上梁和開業二合一的日子，他想在酒宴上加上這一道清水蘿卜湯，讓來客都能夠品嚐一下這種極其稀有的美味。
這種蘿卜王，在程小麥的空間裏有很多，除了留下一些做種子外，他正愁著如何消化掉另外一些蘿卜呢。
聽老爸提到這個問題，程小麥腦子一轉，笑道：“能搞到，有不少呢！”
“什麽，在後山還有很多這種蘿卜王？”程土旺有些不相信地問。
程小麥點了點頭，說道：“是啊，但攏共也不是太多。不過，除了這些野生的蘿卜，還有一些其他蔬菜。”
程土旺撓了撓腦門子，不解地問道：“這後山裏麵哪來的這些野生蔬菜，我怎麽就從來不知道呢？”
程小麥笑著說道：“能發現這些野生蔬菜，算是我的運氣吧！”
除此之外，他是沒辦法向老爸解釋的。
“至於在後山裏麵，為什麽會出現這種野生蔬菜，我初步估計，很可能與我們的祖先有關係。”
“爸，你應該聽說過，我們祖先曾經是東吳都督丁奉手下的將士，後因魏軍的侵犯，寡不敵眾，逃到這裏的深山隱藏起來了。”
“我想他們在這裏麵為了生存，開荒種糧，這些野生蔬菜，有可能是那個時候遺留下來的！”
聽到兒子這麽一說，程土旺一拍大腿，興奮地說道：“對啊，我怎麽沒有想到這些呢，老子沒白培養你讀書，這腦子果然靈範多了！”
想不到老爸還信以為真了，程小麥索性順著這個思路說下去：“伍爺爺準備編寫一本板橋村的村史，改天我在後山裏麵，說不定還能夠尋找我們祖先具體的活動地址。”
程土旺點了點頭，說道：“祖先活動的地址，如果真被你小子尋找到了，也是做了一件功德事。為了這事，伍老不知道**多少心。”
又不忘告誡道：“後山最裏麵，是野豬和狼出沒的地方，你小子一定要給我小心戒備！”
程小麥笑著說道：“這你放心，你兒子運氣好，不會有事的。”
程土旺朝兒子瞪了一眼，道：“運氣不會總出現在一個人身上的，小心使得萬年船，砍柴還有誤傷自己的時候。”
“晚一點，我叫上兩個人，和你一道到後山裏麵，去起一些野生蘿卜和蔬菜回來吧！”
程小麥急忙說道：“不用了，我一人拉輛板車過去就行了。那地方坡度太陡峭了，我年輕，上下方便，別人跟著一起去，我還真不放心！”
開玩笑，後山出野生蔬菜，本來就是沒影子的事情，讓別人跟他一道去，這一下子還不露餡了。
“那中，可你要小心！”程土旺叮囑了一下，忙去了。
程小麥分別給肥省的羅安平，以及縣城的同學魏明成各打了一個電話，說了明天自家上梁和開業二合一的事情。
他原本不想打這個電話的，省得他們破費趕禮；可想到不通知他們一下，事後肯定還要招惹他們一頓口舌，說這樣的大事都隱瞞著他們，太不夠朋友。
人與人之間是要應該相互捧場的，程小麥也明白這個傳統道理。
看到日頭往西移的時候，程小麥拖了一輛板車趕到了後山，找一個僻靜經常沒有人去的角落裏，從裏移出了七隻蘿卜王，每一隻約有三、四十斤重。
還有一堆菠菜、萵筍、大豆什麽的，堆了滿滿的一板車。
當程小麥將這些東西拉回到家門口時，在村裏不免又引起了一番轟動。
盡管村裏人都十分的好奇，但沒有誰向程小麥打聽在後山具體什麽位置，發現這些東西的。
在板橋村一直沿襲著這麽一條規矩：不管誰在深裏獲得寶貝，誰也不準打聽，或暗自去查尋，並從中獲得一些利益。
一棵草一粒露水珠子，各人頭頂一方天，該是誰得的就是誰的。
不過，對於獲得者來說，也不會獨自占有，總會拿出來與村人共同分享的。因為天生的東西，都是眾生共有的。
說是規矩，也已經成了一種板橋村人的習俗，多少年來，大家都恪守不變。
程小麥留下了足夠明天辦酒宴用的蘿卜和其他蔬菜後，就將剩下的蘿卜切成段，讓郭保全分送到村裏的每家每戶。
他給姐姐也留了一份。
今天程雪雁沒有來。
按水陽金寶圩一帶的風俗，娘家人做屋上梁時，嫁出門的女兒要準備方糕、糖果、包子等供上梁用。她今天在家裏正忙著準備這些東西。
錢紅英考慮到女婿常年在外麵跑生意，親家母身體欠佳，不讓女兒準備那麽多了，可程雪雁說這是做女兒應盡的事務，她能擔得起的。
盡管這樣，錢紅英還是將女兒要做的方糕給搶下來了。做糕點程序多，量大，不是一個女人能夠頂得下來的。
就在昨天的時候，錢紅英已經托人幫忙將米粉碾好了。
晚上村裏的人都散了後，程小麥就和爸媽忙著開始做方糕了。
板橋村的方糕，在宛陵北鄉一片是很有名的，可以說，水陽金寶圩周邊的女人，沒有誰不會做方糕的。
製作方糕的主料，是將糯米和粳米摻合在一起，碾成幹粉。過篩後，攤放在案板上，灑上一些水，再過篩，將帶濕的細粉攤到竹匾中。
這時，將預先準備好的桂圓肉絲、金橘絲、酸梅丁，紅綠絲，還有桂花、瓜子仁、白糖，放在米粉中，攪拌均勻。
也有的在裏麵放上玫瑰、薄荷、白果和醃製的豬腿肉絲。這要根據各人喜好的口味來搭配了。
接下來要做的事，取出一塊帶有陰文圖案的印花板，在陰槽內鋪上糕粉，用竹片刮平，並將此板覆於糕麵，用小木槌輕擊板底，使糕麵留下糕粉圖案，最後去掉印花板及活絡框架，一塊塊方糕生坯就呈現在眼前了。
這糕點上的圖案，一般都是十二生肖，即鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬。
再將這帶有印花的生糕坯、模子連同蒸墊放入籠屜，用旺火蒸上十分鍾左右，當香味四溢時，即已熟透了。
最後一道程序，在糕麵圖案的中間，點上胭脂紅，也有的會在上麵按上紅綠絲的。
這種糕點最大的特點是：香、甜、軟、沙、糯，有嚼勁，一點也不粘牙，咀嚼幾下，就融化在嘴裏，口舌留香，讓人回味悠長。
在水陽金寶圩一帶，家裏要辦大事時，都要製作這種糕點，辦不同的事，糕點的名稱也不一樣。
建屋上梁時，名叫“步步糕（高）”；女嫁男娶時，就叫“合歡糕”；添男生女時叫“龍鳳糕”，家裏孩子考上大學時，又叫“狀元糕”等。
它總名稱是：歡喜糕。
這說起來簡單，真正做起來並不容易。在米粉上灑水，蒸的時間長短，萬一控製不好，那方糕就變得糊裏糊塌，很難入口了。
程小麥一家三口，為了做這些方糕，忙得跟轉車軲轆似的，一直到淩晨兩點多，這才收工。
程小麥揀了一塊方糕，放進嘴裏咀嚼著，喜笑顏開地說道：“還自己親手做的好，感覺味道就是與眾不同！”