第一百四十章 麻辣豬蹄
9月24日，星期三，晴，溫度18℃~24℃，非常適合早起排隊買滷味。
因為心裡惦記著新配方的滷味，江祺一大清早就醒了，洗漱換衣出門時，正好遇上了從樓上下來準備去菜市場買菜的黃富貴。
「早啊老闆。」黃富貴樂呵呵地打招呼。
「早上好，黃叔。」江祺也笑著回應，和黃富貴一起下樓。
黃富貴是一個頗為健談的人，幾個月的時間足夠他和小區里喜歡聊天，健身，跳廣場舞的大爺大媽們混熟。一路上一直有熱心大爺大媽和黃富貴打招呼，告訴他今天菜市場哪家的菜新鮮。
江祺對黃富貴的社交能力真是羨慕極了，他雖然算不上是社恐但也就是一普通人，主動交際的能力非常有限。若是他有黃富貴這交朋友的本事，支線任務【化敵為友】只怕早就完成了。
「黃叔，你這社交能力可真夠強的。」江祺感嘆道，「我真應該和你學學。」
「這有什麼好學的。」黃富貴道，「我這都是習慣，早些年當貨郎的時候，賣貨的那麼多，憑什麼別人買我的？全靠熱情。」
「做人做生意就是要熱情，平時見面多打招呼，小事能幫就幫，這朋友自然就多了。朋友多了生意自然也來了，遠親不如近鄰。不過老闆你們這邊好像和我們那時候確實不太一樣，大家都靦腆。」社交牛逼症黃富貴如是說道。
江祺聽后覺得非常有理，他在見面打招呼這方面的確稍有欠缺。每次去店裡路過水果店，都是水果店老闆娘先主動和他打招呼，他再回應，兩人攀談起來，話頭都是對方挑起的，他總是被動的那個。
想要主動交朋友，還得自己主動才行。
江祺一臉受用地點點頭，和黃富貴分開，朝滷味店的方向走去。
等江祺到滷味店門口的時候不過七點一刻。
隔壁C.C大門緊閉，沿的店鋪倒有不少都開了，水果店老闆娘正坐在自家店門口吃粉，沒注意對面滷味店已經開了。
江祺開店門，走進店內。
香辣味十足的鹵香味非常濃郁，就算是蓋了木蓋鎖在儲物間里也藏不住。在外面聞著不顯，一進店香味就濃郁了數倍。
江祺下意識砸吧了一下嘴。
聞著真不錯，他都已經可以想象到撈出來的鴨脖是怎樣漂亮的偏紅的鹵色了。
麻辣鴨脖啃起來最帶勁了！
江祺走進儲物間里，掀起木蓋。
辣香味四溢。
江祺小心地用漏勺撈起一勺，鴨脖，鴨翅，切開的豬蹄匯聚一勺，鴨脖和鴨翅表面都染上了非常漂亮的顏色，紅彤彤的看著就辣。
大顆的花椒和整根的小辣椒粘在豬蹄表面，鹵得恰到好處的豬蹄外皮看著晶瑩剔透，滿滿的膠原蛋白鬆鬆垮垮的，Q彈可觸，皮下的肉和骨頭上裹上了薄厚不勻的滷汁，看上去非常軟爛，感覺只要輕輕一嗦皮肉和骨頭就能分離。
江祺連忙拿盤子把這一勺滷味盛出來，隨便用水沖沖手，抓起豬蹄就是一大口。
軟爛Q彈，麻辣和醬香味完美融合讓江祺吃得根本停不下來。
很快，一大塊豬蹄就只剩骨頭，就連骨頭江祺也沒有放過全都嗦一遍，一邊被這又麻又辣又香的豬蹄辣得直吸氣，一邊又很想再來一塊。
夠辣，夠香，夠好吃！
比陳記滷味的香辣鹵海鮮更辣，但又不失鹵香味，不至於捨本逐末。
江祺作為這鍋滷味的第一個品嘗者，他只能說這份【失敗的亡靈法師的鹵料秘方】對不能吃辣的食客非常不友好，因為它真的很辣，不光辣還麻，吃的時候辣就算了，吃完之後還回味無窮，後勁十足。
但它同時也是真的好吃，滷味和辣沾上邊，總是能讓人越吃越想吃。
很顯然，亡靈法師應該不能吃辣，不然這份秘方就會是亡靈法師真正的獨家秘方，而不是失敗的秘方。
「呼。」啃完一塊豬蹄后又啃了兩根鴨翅的江祺長舒了一口氣，只覺得舌尖和嘴唇都被辣被麻得快沒感覺了。
不光是舌尖和嘴唇，由於江祺一大早上起來什麼都沒吃，直接吃了辣度如此之高香辣鹵豬蹄和香辣鹵鴨翅，現在胃也開始隱隱有些灼熱燒胃的感覺。
再這麼吃下去非得吃出腸胃炎不可。
江祺及時收手，又撈出了不少香辣滷味，一勺一袋開盲盒，打算給巷子里和自己關係特別不錯的老闆們一人帶一袋。
正好去巷子里吃早飯。
江祺第一個要給的自然就是水果店老闆娘。
水果店老闆娘還在吃米粉，大面碗里的米粉已經快見底了，這一次不等水果店老闆娘開口，江祺就先開口打招呼。
「早上好啊！」江祺笑著道。
「小江早啊。」水果店老闆娘端著碗回應，「今天怎麼來這麼早？」
「昨天晚上新做了一鍋滷味，今天早點過來試試味道怎麼樣。這次是麻辣的，我專門裝了一小袋帶給您嘗嘗。」江祺把手中的小袋遞一袋給水果店老闆娘。
「不用不用。」水果店老闆娘連連擺手，「你店裡的滷味賣得貴，這一袋得要兩百塊錢吧，我可不能占你這個便宜。而且內臟我們家人也不能多吃，小江你的心意我領了，這個我可不能收。」
「不是內臟。」江祺笑著道，「都是豬蹄，雞翅，鴨脖之類的零嘴兒，您正好看店的時候配電視劇吃。」
聽說是價格不算貴的滷味，水果店老闆娘這才笑著收下：「原來是新品啊！謝謝小江了，我家丫頭就喜歡吃這些東西。」
「要是喜歡直接微信聯繫我，我給您留，我先走了。」
「小江你等會兒，我給你拿兩個橘子，可甜了！」
江祺告別水果店老闆娘，去送下一家。
等江祺送完最後一家陳記滷味后，手上的滷味袋子沒了，變成了其它袋子。
水果店老闆娘的橘子，陳記的皮皮蝦，王老闆老婆做的辣醬，隔壁麵館的茶葉蛋，小賣部老闆塞的零嘴等等，又是一大袋子。
最終，江祺提著這一大袋子來到巷子里紅燒牛肉麵和虎皮蛋做得最好吃的牛肉麵館吃面。
「孫叔，紅燒牛肉麵加份牛肉，再加個虎皮蛋。」江祺大聲道。
現在正是早八上班族吃早飯的時間，麵館里沒有空桌子，他就隨便找了個靠裡面對面有一個年輕姑娘正在吃青菜面的位置坐下。
「好咧。」麵館的孫老闆樂呵呵地應道，嘴裡還在啃剛剛江祺給的鴨翅，不住地誇讚，「小江你這次鹵的這個口味真不錯，原先你賣了那些鹵下水雖然也很好吃，但少了點辣味我總覺得缺了點什麼。這次的好，夠味，夠辣！」
孫老闆是個嗜辣的。
「總得推陳出新嘛。」江祺道。
麵館熟客一聽他們的對話，頓時明白孫老闆正在啃的香得不得了的鴨翅是哪兒來的了。
「江老闆，你的滷味店出新品了呀？」
「是啊，新鹵了些麻辣味的鴨脖，鴨翅之類的零嘴，老賣下水也不行。」
「這感情好呀！這人到中年下水還真不敢多吃。」
江祺：……
理論上來說，只要是滷味都不建議多吃……
一頓攀談過後，江祺的超級加肉版的紅燒牛肉麵端上來了。
不算大塊的牛肉鋪滿了整個面碗，跟小山似的，差點就掉出來，多虧孫老闆手穩。牛肉多到連顆多餘的滷蛋都放不下，孫老闆只能再那個小碟裝滷蛋。
江祺：！
他大受震撼。
原來紅燒牛肉麵真的可以牛肉比面還多，前提是老闆願意給你暗箱操作。
江祺看著自己碗里的牛肉山，再看看對面姑娘碗里只有面和豆芽的素麵，只覺得他應該換個桌子坐。
對面這個姑娘穿得很素凈，衣服雖然乾淨，但明顯有些掉色很明顯是穿了很多年洗成這樣的舊衣服，再加上她吃的是麵館里最便宜的三塊錢一碗的素麵，顯然是經濟情況不是很好。
江祺一時沒忍住多看了對面正在埋頭吃面的姑娘兩眼，然後就發現這姑娘看上去有些眼熟。
再仔細一看，這不是昨天提著行李箱問路的那個嗎？
「好巧啊。」江祺道。
對面的姑娘沒反應，繼續吃面。
江祺：？
難道是他剛才的聲音太小？
「昨天后面你找到星河劇本社在哪了嗎？」
還是沒反應。
意識到對面的年輕姑娘是不想理自己的江祺只能開始埋頭吃面。
面吃到一半，對面的年輕姑娘吃完了。
在她抬頭的同時，江祺也抬頭拿抽紙，兩人的視線第一次交匯。
年輕姑娘看到江祺愣了一下，顯然認出來他就是昨天那個給自己指路的。
年輕姑娘沖江祺笑笑，走了。