263 飛龍肉，狍子肉，烈酒
張旭看了過去，就看到周新一隻手提了一隻飛龍。
飛龍學名花尾榛雞，屬於走禽。
棲息於林下植被繁茂，漿果豐富的松林，雲杉，冷杉等針葉林中。
多成小群活動，以各種野生植物的綠色部分，種子，果實為食。
肉質鮮美。
俗語中說的，天上的龍肉，地上的驢肉。
這龍肉不是指神龍的肉，而是指飛龍的肉。
飛龍對危險的感知十分敏銳，又會飛，還很聰明，用陷阱很難捉到。
所以，周新今天捉回來兩隻飛龍，十分高興。
除了兩隻飛龍，周新背上還背了一隻狍子。
三十多斤的樣子。
張旭笑了，「收穫的確不小。飛龍我還沒有吃過呢。」
周新笑嘻嘻說道，「今天我就給你做清燉口蘑飛龍湯，再做一個紅燒狍子肉。清燉口蘑飛龍湯，可鮮美了，能讓你把舌頭吞下去。狍子肉也香，紅燒起來，配上我們這裡的烈酒，那滋味……」
說著，周新放下了東西，準備開始收拾飛龍和狍子。
張旭要上前幫忙，周新直說不用，「你重傷才好，好好歇著吧。這些事情我經常做，手很快，一會兒就好。」
張旭只有坐在小凳子上，看著周新處理飛龍。
飛龍聽起來有兩隻，實際上很小，肉就更少了。
周新手腳麻利，拔毛，放血，開膛，剁肉，很快就收拾好了兩隻飛龍。
接著是狍子。
周新小心翼翼，保持了狍子皮的完整。
這麼一塊皮，雖然不大，可以做帽子，做圍脖，做手套，還是不錯的。
收拾好了，洗乾淨，準備好了配料，周新就要在廚房開始做菜了。
張旭有些無奈，他還是想幫忙做菜的，但是周新還是不允，只許他在旁邊看著。
張旭也放開了，反正周新看起來也不錯，估計做出來的菜不會多難吃。
周新將飛龍入開水中氽過，撈出洗凈，放入一不鏽鋼鍋中，添上湯。
將口蘑，蔥，薑片，料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤。
視飛龍煮爛時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀凈蔥，姜，湯中適量放入精鹽，味精，胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。
鮮美的飛龍口蘑湯就出鍋了。
周新端起一碗，塞進了張旭手裡，「你先吃。要趁熱吃味道最好。」
張旭看了看，肉質雪白細嫩，聞著就是一股清香。
張旭夾起一塊肉，放入了嘴巴里。
吃起來非常好吃。有點像是雞肉，但是比雞肉好吃太多了。
還有就是，這些飛龍吃了不少松子，肉里還散發出淡淡的松子清香，沒有一點尋常肉食的腥味，吃在口裡，反而帶著植物的清香。
張旭想，女孩子的話，應該更喜歡飛龍肉。
張旭也沒有想到，這飛龍不是靈食，但是味道比得上尋常的靈食了。
雖然比不上帝王蝦的肉，但是比起來大白魚的肉，已經不逞多讓。
張旭也不客氣，狼吞虎咽就把肉挑著吃完了。
接著是口蘑，口蘑本來就鮮美，浸染了飛龍肉的香味，更是好吃。
接著，是湯了。
湯色呈現乳白色，看起來就很美味，喝起來更是味道鮮美。
很快，一碗清燉口蘑飛龍湯就被張旭幹掉了。
張旭也沒有想到自己會吃得這麼快。
面帶微笑，感嘆了一下，「真是好吃。」
周新面上帶著滿足的笑容，「我早說了，這飛龍肉很好吃，而且，我也做得好，當然好吃了。」
說著，周新拿起來了另外一碗清燉口蘑飛龍湯，就要放入張旭的手裡，「這碗你也吃了吧。」
張旭連忙推辭，「不了，吃一碗就夠了。這碗還是你吃吧。」
兩隻飛龍，也不過做了兩碗湯。
如果這碗張旭再吃了，周新就沒有了。
周新笑了，「你沒有吃過，多吃點。我吃過很多次了，也不稀罕了。山上就有，想吃了就去抓。而且，我更喜歡狍子肉，一會兒狍子肉，我多吃點。」
看著周新真誠的眼神，笑容，張旭心中微動，接過了碗，「好，這碗我也吃了，謝謝了。」
說著，張旭端起來就吃了起來，三下五除二，就吃完了。
這個時候，周新開始做紅燒狍子肉了。
先把狍子肉切片，用清水反覆浸泡換水去除血色，直到水比較清。
接著，燒開水煮一下，撇去浮沫后撈出肉控凈水備用。
切蔥花，薑片，調水澱粉備用，青紅椒切絲備用。
炒勺放入油，油熱後放入蔥末薑片炒香。
放入狍子肉翻炒幾下，放入鹽適量，老抽一湯匙，生抽一湯匙，白糖一湯匙。
出鍋前倒入水澱粉翻炒至收汁，然後放入青紅椒絲翻炒幾下馬上出鍋。
一盤香噴噴的紅燒狍子肉就好了。
周新又炒了兩個素菜，一個紅燒茄子，一個香菇炒青菜。
都做得不錯，看來周新也是常常做菜的人。
周新把紅燒狍子肉，紅燒茄子，香菇炒青菜端入了屋子，接著，端著熱好的白米粥，饅頭，也放到了屋子裡。
接著，周新從床底下拿出了一個罈子，裡面是半罈子酒。
周新拿了兩個陶碗，給兩人倒上了酒。
酒色清冽，但是聞起來味道很沖，很烈。
兩人坐下。
周新給張旭舀了一大碗白米粥，拿著一個饅頭遞給張旭，「好了，可以吃了。」
張旭也沒有客氣，拿起饅頭就啃了一大口，夾起了狍子肉吃了起來。
狍子肉看起來和牛肉有些像，但是比牛肉味道好一些，肉質更加細嫩一些。
配著烈酒，的確夠味。
吃一口狍子肉，喝一口烈酒，感覺十分舒爽。
兩人你來我往，很快就把飯菜都消滅完了。
半罈子酒也都喝光了。
張旭第一次喝這麼烈的酒，還喝了這麼多，的確是有些上頭了。
不過這樣的感覺，讓張旭覺得十分舒服。
周新酒量倒是很好，一點也沒有醉意。
吃完了飯，周新就忙碌洗刷，收拾了。
張旭想要幫忙，被周新趕出了廚房，「你傷勢才好，好好休息吧。而且，你是客人，哪裡有讓客人做家務的道路呢。」
張旭無奈，只好出了廚房。
等周新收拾，洗刷完了，走入了張旭的房間，張旭開口了，「周新，我有事情要和你談談。」