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第三百七十七章 兩樁新買賣

  「那是。」杜錦寧得意道。


  她前世一個人生活那麼些年,本身又是個吃貨,自然是練就了一身好廚藝。只是到了古代后被當成男孩子養,平時在家裡連收拾個碗筷母親和三個姐姐都不讓她做,她又整天忙忙碌碌忙著賺錢,這才沒有碰鍋鏟。


  想了想,她當即喚來沈大娘,吩咐道:「你殺了魚,去掉內臟與裡面的黑膜,是鯉魚的話要把魚線抽掉,再把它放在冷鹽水裡泡半個時辰,鹽水通過兩鰓浸入血液,如此就能去掉土腥味。如此處理過後,把魚紅燒,或是做糖醋魚……」


  她把這兩道菜的做法說了一遍。


  沈大娘一聽她前面的那段話,就知道杜錦寧處理魚是老手,心裡驚詫,卻又不好問,聽得杜錦寧的吩咐,趕緊去試做菜了。


  不過這魚處理的時間長,需得晚上才能吃到了。


  下午各自練字看書寫文章,完成每日的功課。


  晚上,沈大娘果然端上來兩道魚,一道紅燒魚,一道糖醋魚。上完菜后,她也不走,站在一旁等著看齊慕遠嘗過後的效果。


  齊慕遠看看那兩盤魚,又看看杜錦寧,一臉猶豫。


  杜錦寧也沒催他,自己伸筷子夾了魚放進嘴裡,末了點了點頭,對沈大娘道:「這魚做得好。」


  沈大娘頓時笑開了花。


  因為齊慕遠過來,菜金也充裕了很多,她今兒個買了三條魚,最小的一條一剝兩半,跟著這兩條一樣處理一起燒了,在把魚端上來前她嘗了味道,感覺味道那確實是沒得說。


  齊慕遠聞言,終於伸筷夾了一塊糖醋魚進嘴裡。


  杜錦寧和沈大娘、觀棋便都緊張地盯著他。


  魚肉一進嘴裡,齊慕遠就眼睛一亮,旋即咀嚼片刻,咽了下去,對杜錦寧道:「不錯,確實沒有腥味,這味道很好。」說著又伸筷子夾了一塊糖醋魚。


  「你再嘗嘗這道。」杜錦寧見他連吃了幾塊糖醋魚,仍然意猶未盡的樣子,連忙把紅燒魚往他面前推了推。


  這些魚在糖醋和紅燒之前都放在油鍋里炸過,再加上前期處理,不光沒有腥味,而且味道很好。厚重的味道直接把魚最後的那種腥氣給蓋掉了。齊慕遠嘗過紅燒魚后,表示也挺好吃。


  不過看他頻頻朝糖醋魚下筷子的樣子來看,他還是喜歡那一口。


  杜錦寧便轉頭對滿臉歡喜笑容的沈大娘道:「你以後做葷菜,不要白灼或清蒸,要像這樣儘管味道重一點,你家少爺就能多吃幾口了。」


  沈大娘此時對杜錦寧那是滿心感激。要知道齊府的廚子和廚娘,使出多少解數也沒能讓他們家少爺多吃幾口呢,為此沒少被老太爺和老爺、太太責怪。這會子她能做出少爺愛吃的菜,老太爺他們要知道了,必然要賞賜並且重用她的。她們一家都得跟著沾光呢。


  「是,多謝杜少爺。」她感激地行了一禮,忍不住又問,「不知杜少爺還有什麼菜可以教教我嗎?我學會了,也能做給我家少爺和杜少爺吃。」


  「嗯,回頭我寫下來給你吧。一天兩道菜,我在這裡住多久,就給你多少菜方子。」


  沈大娘的嘴巴都快裂到耳根了:「那真是太謝謝杜少爺了。」心裡盤算著,自己能給杜錦寧什麼回報。


  齊慕遠看了杜錦寧一眼,轉頭吩咐沈大娘:「杜少爺教你的這些,不得傳給外人。那些菜方子你學會了就交給我,我另有用。」


  「是,少爺。」沈大娘聽了這話越發高興。不讓外傳,就意味著只有她一個人會做這些菜。以後即便回到京城齊家也沒人能越過她去,因為只有她能做齊少爺喜歡吃的菜。


  齊慕遠這才對杜錦寧道:「你可以開一家酒樓。」


  這話他以前提過,那是他吃過陳氏做的菜后,給缺錢的杜錦寧的出的主意。後來因為灕水縣最好的酒樓是關家開的,杜錦寧不好跟關家競爭,這個主意就被否定了。


  可現在到了府城,已沒有要顧忌的人了。憑著杜錦寧的這兩道魚,再加上以前陳氏做過的菜,完全能當一家酒樓的招牌菜了。


  這一回杜錦寧沒有拒絕,點頭道:「好,咱們倆一起合夥。」見齊慕遠想要說話,她豎起一根手指,「不要拒絕。我還得依仗你的權勢呢,否則我可敵不過那些有背景的酒樓。」


  齊慕遠是不想占她的便宜。不過見她這樣說,便點頭答應下來:「那行吧。」


  「咱們買一些願意簽賣身契的廚子,也不要手藝多好,有基礎就行,然後再培訓培訓,就能開上幾家酒樓。」杜錦寧道。


  見杜錦寧很快就有了主意,具體到招待方案上來了,齊慕遠道:「這些事得等院試結束后再做,你現在最要緊的就是院試。」


  「這是自然。」杜錦寧點頭。


  事情輕重緩急她還是分得清的。她現在又不是缺錢到不得不開酒樓的地步,自然要先把院試考好才做這事。


  第二天一行人便去府學附近與姚書棋及一個姓梅的中人見面,一起去看了那三處宅子。


  三處宅子都是按著杜錦寧的要求選的,大同小異。杜錦寧看了一遍,雖說這些宅子是姚書棋精挑細選出來的,哪一處都還不錯,但拿來跟自己腦海里設計的宅院做對比,杜錦寧就覺得這也不好,那也不好了。


  「我先回去想想,再做決定。」她道。


  梅中人也不在意。


  買宅子是件大事,二三千兩銀子的事,哪能看一眼就決定下來呢?有些人看上個七八遍才能決定買哪一處呢。


  齊慕遠卻看出了杜錦寧的想法,告辭梅中人上了馬車,他就乾脆勸道:「你要是不嫌麻煩,那就買我們家對面的吧。價錢咱們想辦法壓一壓就是。我也希望你能買那處,以後咱們做鄰居,也能互相照應。」


  「行。」杜錦寧點頭。看了這麼些宅子,關家、袁家、齊家的宅院她也去過,對於這時代的宅子她有了個大致的了解。她腦子裡有了個想法,這想法只能是買了宅基地才能實現的。即便那處宅子真是售價一千五百兩,她買了也不虧。

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