第六百九十四章 出主意
雜貨鋪子？
杜小枝面有疑惑，「雜貨鋪子……」這生意，大街小巷子里不知道有多少，今兒這家開張了，明個兒那家關張了，也沒聽誰說開雜貨鋪子發家的。
杜玉娘就知道，杜小枝沒想明白這事兒。
「小枝姐，我問你，你們為何要做生意，做生意的目的是什麼？」
杜小枝見杜玉娘臉上一派坦誠，便知道她心裡是有計較的，也琢磨起來。
「當然是為了過好日子，掙錢了。」
杜玉娘點頭，「雜貨鋪子雖小，可是能賣的東西卻多。我看姐姐不以為意，可是覺得這裡面都是蠅頭小利，沒有賺頭？」
這種一針見血的問法，把杜小枝鬧了個大紅臉，不過這種要緊的時候，別的都不打緊，要緊的就是得坦誠。
「也是一方面。再有就是，我總覺得這雜貨鋪子隨處可見，還有不少貨郎都是擔著擔子走街竄巷的做生意，只怕生意會被分散不少。」杜小葉又道：「而且鋪子里的東西也太零散了。」
說來說去，還是覺得利小，怕不賺錢。
「大姐，你想想，如果不開雜貨鋪子，你能開什麼鋪子？」
杜小葉十分好脾氣地道：「就是想不到才問你啊！之前我也想過，開館子，我們沒有手藝，起早貪黑的錢也不好掙，大伯和大哥的辛苦，我們都瞧在眼裡呢！要說開綉坊，正如你所說，我們既沒有那麼多的錢，也沒有人脈，根本難以成形。」
「還是了！」杜玉娘道：「雜貨鋪子雖然不起眼，可是做生意的學問卻一點也不小。進貨的眼光要准，賣的東西不能光看價格，還要看質量。」
杜小枝聽得一頭霧水，表示自己聽不明白杜玉娘的意思。
其實這事兒說得直白一些，就是找准自己的定位。同樣是開雜貨鋪，檔次也是不同的。開在窮街陋巷，只能賺一些窮苦人家的辛苦錢，利潤當然不大。
窮苦人家，一年到頭也吃不上幾頓好飯，穿衣也是節儉，縫了又補，補了又縫的。針頭線腦倒是用的不少，可是那些東西能掙幾個錢？街頭巷尾的街坊來了，興許還要賒賬，就是帶著錢的，只怕也會廢費嘴皮子磨上半天，一文一文的往下講價。
所以說，在窮街陋巷裡開鋪子，只是混個暖和，想要富裕起來，確是難了。
杜玉娘把她的意思一說，杜小枝就忙不迭的點頭，「是是是，我就是怕這個。」白白浪費了那些老山參換回來的本錢。
「世事無絕對。」杜玉娘捧著茶盞喝了一口茶，在杜小枝急切的目光下，又開口道：「所以說，開鋪子，選地段很重要，太好的地方和太偏僻的地方都不行。」
「玉娘，你可別賣關子了，快細細跟我說說。」
杜玉娘反問她：「小枝姐，你還記不記得，村裡早些年嫁到外地去的那個金鳳？」
金鳳？
杜小枝腦袋裡閃過一個女子的身影來。
「記得，忘不了。」
提起這個金鳳，倒也是個好命的。
金鳳的年紀，比杜小枝還要大上幾歲，如今怕是有二十六七歲的樣子，早就該當年了。她生得很有福氣相，白白凈凈的，未語先笑，又是個宜男這相，所以很受長輩喜歡。
金鳳嫁得很好，嫁到了隔壁縣裡頭去了，她夫家人口簡單，她相公是個讀書人，聽說娶了金鳳還不到一年，就中了秀才。
夫家人覺得金鳳很旺夫，對她自然也好。後來那秀才入了館，教孩子們啟蒙，聽說一年能掙不少束脩銀子，邊掙錢邊養家，對金鳳很是看中。
「好好的，怎麼提起她來了。」
杜玉娘抿唇一笑，「記得有一年，她回看家過節，還在村裡炫耀，逢人就說，她們家的衣裳，都是找專門的裁縫來做的！吃的鹹菜都是鋪子里買來的，吃的什麼，用的什麼，都要買好的，只專門光顧一家什麼泰生號的老店，其他那種小店，她是從來不屑去的……」
經過杜玉娘的提醒，杜小枝也想起來了，確實有這麼一回事。
正是樹大招風，當時有不少人都在金家人背後說他們的閑話，無非就是說，嫁了一個秀才而已，就張狂起來了，連衣裳都不做了，是個敗家的。
「你想，金鳳的夫家和我們家比，如何？」
金鳳的夫家，跟杜家，哪有可比性。
她丈夫不過是個夫子，還是教稚齡小童啟蒙的那種。
杜家現在生意紅火，家裡有鄉下有屋有田，另還有兩個連在一起打通的鋪面。每天麵館的流水讓人眼紅，即便不用看賬，光是看進進出出的食客，就知道不少掙錢。
「自然是比不得的。」
「所以，像金鳳那樣的人家，買個針頭線腦都要去好鋪子……」杜玉娘朝她眨了眨眼睛，「你明白我的意思了嗎？」
杜小枝醍醐灌頂般的清明過來。
「我明白了，我懂了。」她激動地站起身子，直道：「你的意思是，要找一個中等往上的鋪面，開一家專門賣精品的店！」
「精品談不上，但是品質一定不能太差！」杜玉娘道：「大戶人家，有專門採買的下人。除了吃的，所有東西都是從鋪子里買來的！你要想把生意做好，那麼鋪子里的東西能讓大戶人家瞧上的，只能佔三成，多了反而不美了。」
杜小枝慢慢的坐下，靜靜地聽著。
「剩下的七層貨品，便是要針對像金鳳，又或者是我們這樣人家。產品質量不錯，價錢中等偏上，也不會太低賤。」這樣一來便是給了客人優越感。
「你是說，不做窮人的生意。」
杜玉娘微微皺起眉頭，「話不是這樣講！你想一想，宰相門房七品官，那些大戶人家負責採買的下人，都是在主子面前極得臉面的，很受倚重。這樣的人，難免心高氣傲一些，若是她有意買你鋪子里的東西，可是卻瞧見鋪子里有一些品相不好的東西，她會怎麼想？」
這就是人的心態問題。
「你是要做生意，自然方方面面都要考慮到！」杜玉娘苦口婆心地道：「你想想，咱們桃溪鎮首屈一指的酒樓，得說是大鴻圖和香滿樓，再差一點的呢，就好比四喜飯莊。咱們家呢，比起四喜飯莊來，又有不同，可是這街面上的餛飩攤，煎餅攤也不少，他們又不如我們，你明白了嗎？」
杜小枝眼睛亮亮的，「我懂了，玉娘，我是真明白了。」
杜玉娘點了點頭，「我呢，也是不懂，你回去跟二叔再好好商量，你們父女倆，好不容易盡釋前嫌，總要和和氣氣的才好。」
「謝謝你啊，玉娘！」杜小枝道：「我知道，我爹做了很多錯事，你現在這樣不講前嫌的幫我們，我真是……」
杜玉娘心想，但願你爹是真的改了吧！別到頭來生意賠了，再怨到我的頭上，那可就是自己打自己的臉了。
杜小枝前腳剛走，劉氏緊跟著進了屋。
「她找你什麼事？」她在外面轉悠半天了，當真是抓心撓肝的。
杜玉娘就道：「讓我幫忙想個生意。」
劉氏把眼睛瞪得老大，「你給她出招了？」
「也不算出招吧，就是說了兩句。」自己親娘是什麼性子，她還能不知道嗎？說白了，讓二房的人坑怕了，就怕狐狸沒抓著，惹一身的騷。
「你可真敢說！」劉氏有些生氣，「這生意上的事，應該是他們爺倆自己商量才是，你不過是個出嫁的閨女，跟你說得著嗎？你說你是不是傻！」說完還不解氣，伸出手指頭來，戳了杜玉娘額頭一下。
杜玉娘連忙安撫炸毛的老娘，「您可消消氣吧！多大點事兒，晚點我和您女婿就該回家了，您可別在這個時候黑著一張臉，下你閨女我的面子啊！」
劉氏嘆了一口氣，「真是上輩子的冤家，這輩子蹦著高的來討債！你說說你，楊崢以穩重，你怎麼就不能學學？」
「我知道您是怕我吃虧，可是我真沒說什麼啊！」杜玉娘攤了攤手，「而且我也把醜話說在了前頭，告訴小枝姐了，你讓我說，我只管說一些自己的想法。生意的事，還是他們父女自己研究去，將來無論賠了賺了，可跟我無關。」
劉氏不說話，看樣子還是沒有消氣。
「娘，您就是信不過我二叔，難道還信不過我小枝姐的為人！？她可是個好人啊！早些年的事兒，您難道都忘了？」
「哎，也罷！」劉氏揮了揮手，「你哥在外頭等你半天了，你過去看看吧。他把心思都擱到你寫的那個方子上了，天天鼓搗，也不知道弄好了，能賣幾個錢。」
杜玉娘就親親熱熱地挽著劉氏的胳膊，去找了杜安康。
杜安康早就把一應東西都準備好了。
炸小食的鍋，淋油的漏勺，幾罈子醬，都擺得齊齊整整的。
杜玉娘可是吃驚不小。
最讓她吃驚的是，還新打了一個三層的架子，上面擺著各種各樣的食材。她放眼看過去，卻見有竄成了串的蘑菇，幾樣蔬菜，兩三種丸子，還有幾樣，貌似就是雞排，肉排？
這東西，杜玉娘也沒弄過！早先在庵堂里吃不到肉，油水也是少得可憐。她也只是聽師傅說了幾次，猜了一個大概。
沒想到，大哥居然都弄出來了。
「玉娘，你看這些咋樣？」
杜玉娘道：「冬天青菜精貴，你也是捨得。」
「咱家現在可不差這幾個錢，再說炸完的東西，都進了我肚子了，你瞧瞧我，沒幾天的工夫，就胖了好幾斤。」
胡說八道，哪兒有胖那麼快的。
「你看著，我給你炸幾個嘗嘗。」
杜玉娘便點頭說好。
火很旺，鍋里的油溫漸漸升了起來。
杜安康把一塊雞排和一塊肉排扔到了油鍋里，噼里啪啦的過油聲，就響了起來。他時不時的用長長的筷子給肉排翻面，還很認真的去看肉排的顏色。等到肉排炸透了，他便立刻撈了上來，淋了一會兒油，便放到事先準備的大盤子里，刷各式的醬。最後灑上一些孜然粉，辣椒粉，一臉忐忑的將東西遞給杜玉娘。
杜玉娘咬了一口，覺得外焦里嫩，火候掌握的很好，肉質剛剛熟透，又不會太老。外面包裹的麵粉外衣卻是被炸得金黃酥脆。醬料比例也很好，鹹度適中，再配上提味兒的孜然粉和辣椒粉，堪稱完美。
「很好吃啊！」
杜安康得了杜玉娘的肯定，大受鼓舞。
「這便行了！」他一邊說，又一邊將手邊的蔬菜串和丸子串扔進鍋中，一併炸好，刷上醬，讓杜玉娘吃。
杜玉娘只道：「味道不錯，可是也真的很費工夫，費料！青菜在這個季節，可是貴得厲害，又要過油炸，還要塗料，可怎麼定價？」
杜安康道：「我早想過了，菜是五文一串，肉是十文，丸子和豆腐，暫時都跟菜一個價錢。」
「不會高了吧！」杜家最便宜的面，也才六七文錢一碗，吃得可比這個實惠。
「這就不是能吃飽的東西！嘗個味兒，又不是頓頓都吃！」杜安康道：「更何況，如今四海昇平，百姓的日子好過著呢！買吃食的錢，還是有的。」
杜玉娘用一種『士別三日應刮目相看』的眼光看著杜安康，還點了點頭，十分肯定地道：「你想得也有道理，我就是個出主意的，至於到最後你要怎麼做，就是你自己定了。」
「放心吧！」杜安康道：「你嫂子說了，等她出了月，也過來幫忙。」
杜玉娘連忙擺手，「可別，小寶還小呢！她得好好照顧，你勸著點，別讓她任性。」
杜安康點頭，「我也知道輕重。」岳父岳母就在鎮子上，萬一誤會了，以為這主意是自己出的，還不和罵死他。
杜玉娘看了杜安康片刻，就問：「大哥，有個當過官兒的老泰山，是不是感覺良好。」
杜安康摸了摸鼻子，表情訕訕的，苦笑道：「還好，還好……」他是能理解岳父岳母的心情。
杜玉娘實在沒忍住，哈哈大笑起來。