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第五百八十五章 準備開張

  轎子到了帽兒衚衕的時候,杜玉娘已經靠在楊崢的肩膀上睡著了。


  楊崢眼神微暗,心想自家小媳婦太辛苦了,看來今天晚上不能鬧她了。想想又覺得不甘心,天人交戰了一會兒,最終還是放棄了吃肉的想法,決定讓杜玉娘好好睡一覺。


  轎子晃晃悠悠的到了帽兒衚衕,姜氏引著轎夫往裡走,走到衚衕的盡頭,轎子穩穩地停了下來。


  姜氏開了大門。


  楊崢把杜玉娘從轎子里抱出來,小心翼翼的像是捧著什麼珍寶似的。


  轎夫的眼睛都快驚掉了,連忙轉過頭去,不敢瞧。


  那位爺穿著打扮普通,可是身上氣勢很足啊!瞧他那身板,怕是一個人能打倒四五個。再說這帽兒衚衕雖然不是大富大貴的地界,但也不是一般人能買得起的,自己要是不開眼,得罪了人,以後就別想好好做生意了。


  這會兒的工夫,楊崢已經抱著杜玉娘進了院子。


  姜氏覺得那轎夫有眼色,很滿意,付了錢,又額外打賞了幾個錢。


  轎夫千恩萬謝的走了。


  姜氏進了院子,返身將大門鎖好。


  當天晚上楊崢很自覺,一直很老實。杜玉娘睡了個昏天地暗,根本不知道自己是如何逃過一劫的。


  第二天杜玉娘早早的醒來了,鋪子開張是大事,她心裡擱了事兒,雖然很累,但是還是準時醒了過來。


  睜開眼睛那一刻,杜玉娘有點迷茫,而後想起自己昨天好像是在轎子里就睡著了,一直沒醒。


  她歪著頭看向楊崢,「昨天我怎麼回來的?」


  楊崢湊過去,在她的紅唇上輕啄了一下,「我抱你回來的,睡得特別實,像只小豬。」


  杜玉娘皺了皺鼻子,心想你才是豬呢!不過睡了一個好覺,身體卻是輕鬆了不少。


  最主要的是,習武真的能強身健體,要是換了以前,她怕是早就累趴下了,如今只是睡了一覺,便又生龍活虎了。


  「今天可是大日子,早點起來收拾。」杜玉娘一下子坐了起來,楊崢也不敢拖她的後腿,也跟著起來洗漱。


  因為今天是千味齋開張的日子,楊崢破例沒有打拳,而是收拾一番,準備吃早飯。夫妻倆剛坐到飯桌前,就聽到大門就被拍響了。


  杜玉娘先是一愣,隨後連忙道:「肯定是爹娘過來了!」之前收拾鋪子的時候,她就曾經讓人往家裡送過信,後來開張的日子改了,她又讓人去送了一次。


  這麼早,除了娘家人,杜玉娘想不到別人了。


  姜氏把杜河清和劉氏迎了進來,一起來的還有小六子。


  「爹,娘!」


  杜玉娘和楊崢並肩站在上房門口,男的高大英俊,女的嬌小俏麗,兩個人站在一起,莫名的和諧,像一幅讓人賞心悅目的畫卷一般,讓人瞧了,只會想到金童玉女這四個字。


  劉氏挎著一個小包袱,杜河清抱著六子,楊崢連忙迎了上去,杜玉娘也緊隨其後。


  「你們怎麼來得這麼早啊,吃飯了沒有啊!」


  劉氏還是那麼爽利,直接道:「我們吃過了,你吃了沒有?」


  「怎麼那麼早啊,我看六子還昏昏欲睡呢!」


  母女二人親親熱熱的往上房走,邊走邊說話。


  杜河清問楊崢,「什麼時候回來的?」


  「前天。」


  「事情都辦妥了?」


  楊崢點頭,「辦妥了!您放心吧!岳父,虎子那邊準備的怎麼樣了?」杜河清並不知道楊崢回京的真正目的,以為他只是借著鎮北侯的名聲走動關係去了。


  提起兒子讀書的事,杜河清的眉眼上都帶了光彩,「都準備齊全了,就等著你派人來接了。」翁婿二人邊說話,邊進了上房。


  劉氏見桌子上擺著早飯,就道:「你先吃一點,一會有得忙呢!」劉氏心疼閨女,自是不肯讓閨女餓肚子的。


  杜玉娘把劉氏和杜河清安頓在了東屋,「爹,娘,你們先在這兒歇歇,等一會兒我們吃完飯,咱們一起去鋪子里。」


  「你快去……」劉氏揮手,等杜玉娘走了,才捅了捅自己男人,問道:「你瞧玉娘是不是瘦了些?」


  杜河清若有所思,「是瘦了,大概是忙著鋪子開張,累得吧?」


  這男人,到底真不知道還是假不知道啊。劉氏瞪著他,眼睛里冒火。


  杜河清很無辜地問:「咋,我說的不對?」楊崢才回來呢!

  劉氏煩躁地揮了揮手,算了跟她說不明白。


  六子躺在東屋的炕上,睡得香甜極了。


  杜玉娘用了一碗粥,吃了一隻煎蛋,就再也吃不下了。


  楊崢皺眉,「怎麼吃這麼少?多吃點!」說著動手給她盛了幾隻元寶似的小餛飩。


  「我實在是吃不下!」杜玉娘有些緊張,「楊大哥,我們還是快點過去吧,我這心裡一直緊張,根本沒有胃口。」


  楊崢就沒有再逼她。


  杜玉娘漱口去了東屋,「娘,六子早上吃東西了嗎?」


  劉氏就道:「吃過了,早上喝了羊奶,還吃了蛋羹。只是來的路上又睡著了。」


  「今天開張,我肯定會很忙,要不您跟六子別去了,留在家裡吧!」杜玉娘道:「帶著六子,您也幫不上忙,人那麼多,顧不上六子,再把孩子磕了碰了就不好了。」


  劉氏猶豫了一下,她要是不去,那她幹啥來了?


  「娘,要不您下晌再帶六子過去吧,我估計要忙一天呢!上午人多,下晌太陽不毒了,等六子中午睡完覺,我讓姜嫂來接您!」


  劉氏一想也行,「行,那我就不過去添亂了,我跟六子給你們看家,等下晌你們那邊不太忙的時候,我們再過去。」


  「行,那您可記著,千萬別隨便給別人開門啊,也別帶六子出去。」


  劉氏哭笑不得,「我又不傻!」


  就這樣杜河清駕著馬車,帶著女兒和女婿,姜氏和小魚兒,趕往鋪子。


  天色還早,杜玉娘一進院,就喊小魚兒準備做點心。


  新做的點心,口感更好,開張要打響頭一炮,一點差錯也不能出。


  而且今天杜玉娘還想做一些別的小吃。


  「炸花生米這個活我來做。」炸花生米,這個活聽著輕巧,沒有什麼技術含量,但實際上火候非常難把控。而且杜玉娘要在花生米的外面裹鹹味和甜味的麵糊,這樣一來炸出來的花生既有花生的香味兒,還有混合了雞蛋和麵粉的咸酥外衣,甜味的成糊上再撒上糖霜,就沒有孩子不愛吃的。


  杜玉娘想了想,讓小魚兒先把麵粉和好,準備做一些栗子糕和綠豆糕。


  姜氏在一旁幫忙,有些奇怪地道:「太太,咱們開的不是點心鋪子嗎?怎麼還做炸花生?」


  「咱們是千味齋啊!千種滋味,只要是零嘴,吃食,我們都賣。」杜玉娘一邊忙著做花生的外衣,一邊回姜氏的話。


  小魚兒也點頭,「娘,我師傅之前就說過的,你忘了?」


  姜氏瞪了她一眼,「沒規矩。」雖是師徒關係,也應該叫太太啊!

  小魚兒做了一個鬼臉,不說話了。


  三個女人在廚房裡忙活起來。


  窯爐已經燒好了,小魚兒把做好的栗子餅和綠豆餅擺在刷了油的鐵盆子里,然後蓋好蓋子,小心翼翼的用鐵鉤子擺弄著鐵盤底下的炭火,控制火候。


  杜玉娘把花生炸好,分別放在兩個盆子里,其中一個盆里的花生是咸口的,杜玉娘拿出早就準備好的芝麻五香粉,均勻的撒在上面。另一個盆里裝的是甜口的花生,杜玉娘準備好糖霜,散在花生上。


  「楊大哥~」杜玉娘沖著外頭喊了一聲。


  楊崢快步走了過來,「需要幫忙?」


  杜玉娘指了指兩個盆,「需要你拿出去顛一顛。」剛炸出來的花生米,如果不及時晾涼,很容易捂軟,失去脆脆的口感!楊崢的力氣大,抱著盆子反覆顛,不但能讓花生迅速冷卻下來,還能讓芝麻五香粉和糖霜更加均勻地裹在花生上。


  楊崢一聽就會了,抱著兩個大盆到了院子里,按著杜玉娘的說法,嘩啦嘩啦地顛了起來。他的力道,手法都十分老道,那些花生別提多聽話了,一個都沒有飛出盆子。


  很快,豆綠糕和栗子糕也做好了。


  杜玉娘墊著厚厚的抹布,將鐵盤子拉開,一股清香味瞬間飄散了出來。


  杜玉娘小心翼翼的用夾子把兩樣點心分別夾到盤子里,然後打量著它們的賣相。


  如象棋棋子大小的點心,表面焦黃,因為餡料不同,所以看起來的顏色也不同。


  焦黃的酥皮下滿滿都是豆色餡料的是綠豆糕,而呈現出棕黃色餡料顏色的栗子糕。


  杜玉娘把點心拿過來,每人發了一塊,讓他們嘗嘗。


  之前就做過這個點心,小魚兒和姜氏早就嘗過了,所以不用嘗她們也知道味道如何。楊崢和杜河清卻是第一次吃,兩個人咬了一口點心,眼睛同時亮了起來。


  皮酥而且還很薄,餡料十足,香中帶甜,又不會給人太甜膩的感覺。口感綿軟,又有栗子和綠豆的香氣,吃一個,便停不下來了。


  「太好吃了!」肖誠也嘗了一個,吃了以後不由得對杜玉娘豎起一根大拇指,有這樣的點心在,不愁銷路問題。


  杜玉娘讓店裡的兩個小夥計把糕點端到前面去準備著,還仔細的吩咐他們,一定要蓋上防蚊蟲的那種細紗帘子。衛生問題要是不弄好,就算不會吃壞肚子,客人瞧見了也膈應,是不會願意在你這裡花錢買東西的。


  兩個夥計年紀都不大,一個叫來福,一個叫來安,都是十三四歲的樣子。這兩個人不是招來的,是杜玉娘買來的,都是簽了死契的。


  「是,東家。」


  杜玉娘又指了指一旁的小碟子,道:「那些是留給你們倆的,一會兒你們先嘗嘗,等會客人上門了,就不一定有機會吃了。」


  兩個夥計都十分高興。


  半大小子,吃窮老子!他們這個年紀,正是飯量奇大的歲數,只不過他們都是自幼被家裡賣了的奴才,沒被餓死,已經算是運氣好了,哪裡還敢想吃飽,吃好這樣的事?


  讓他倆做夢也沒有想到的是,有一天會有人把他們買下來當夥計,不但給他們住處,給他們飯吃,還不曾打罵他們一句,拿他們當成家人一樣。這讓一直沒有固定去處,兜兜轉轉過顛簸日子的兩個人,對楊崢和杜玉娘生出了感恩之心。


  「謝謝東家。」


  「謝謝東家!」兩個半大的小子抱著木盤往前走,渾身都是勁兒的樣子。


  肖誠走過來,道:「怎麼樣,我的眼光還不算吧!」


  當初杜玉娘說招夥計的時候,肖誠就覺得不太妥當。別的不說,這夥計能不能把鋪子里的事情到處嚷嚷?萬一把他們鋪子里的事說了出去,被人發現了端倪,也有樣學樣怎麼辦?

  雖然點心的配方是保密的,但是窯爐啊,做點心的那些模具啊,他們多多少少都有機會看到,要是真的被別有用心的人收買了,到時候損失的是他們。


  肖誠這個人,被人算計怕了,所以他的思想裡帶了很多陰謀論的東西。他不信任那些來應聘的夥計,乾脆自己做主找了人牙子,買了兩個機靈的回來。


  一開始杜玉娘還不太贊同,覺得買人沒有必要。但是經過一段時間的接觸和了解,她覺得肖誠這個主意非常好!


  她甚至想,等將來鋪子生意好了,再買兩個有手藝的婦人,婆子,來店裡幫忙做點心。只讓她們掌握流程,不讓她們掌握配方,這樣泄秘的機會就會大大減小。最重要的是,買來的下人都簽得死契,哪個要是有了背叛之心,杜玉娘作為他們的主人,完全可以直接將他們處死!

  手裡握著他們的賣身契,就如同掌握了生殺大權,只要不是腦筋有問題,都不會做出對自己不利的事情來。


  「是是是,你高明。」杜玉娘稱讚了肖誠一句,這個時候,楊崢那邊的花生也顛好了。


  小魚兒和姜氏嘗了幾個,都不住的說好吃。


  杜河清也幽幽地說,這是下酒的好菜。

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