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第五百八十章 再展廚藝

  第五百八十章 再展廚藝

  他徑直走了過去,董貴面色微微一變,準備說點什麼,但想起他的身份,還是閉嘴。


  王小強走近那工位,這才發現那工位上的所有廚具都由玄鐵打造,看起來十分笨重,王小強將那口玄鐵菜刀拎入手中,稍微掂量,發現竟有一百多斤重,這重量對他而言不算什麼,不過對於一個普通的廚師而言,一百多斤重的菜刀,需要多強的膂力才能駕馭?


  「這工位是誰在工作?」王小強放下玄鐵菜刀問道。


  「宋娜小姐。」


  「女的?」王小強眉角一挑,腦海中立刻浮現出一個肌肉塊頭和健美教練無異的女孩子形象來。


  董貴點點頭,面上顯出十分為難的神色,「王先生,宋娜小姐不喜歡有人砰她的東西,否則她生氣起來……」


  「我生氣起來,會怎樣?老董……」一道聲音冷不丁的冒出來。


  董貴立刻像是踩著電門的貓一樣躥起老高,臉上立刻白了,「宋娜小姐,我是想說,您生起氣來,依然十分可愛。」


  不知何時廚房門口出現一道靚麗倩影,她身材高挑修長,容貌秀麗清純,頭上帶著廚師帽,身上穿著纖塵不染的廚師白袍,胸前平扁扁的沒有幾分內容,不過王小強見慣了高山深壑,偶爾換個風景,別有一番風味。


  這倒和方才王小強腦中所想的不一樣。


  「這還差不多。」宋娜展顏一笑,目光落到王小強身上,「喂,你是誰啊?」


  董貴生怕這脾氣跟辣椒火辣的大美女不識好歹衝撞了王小強,急忙說道,「宋娜小姐,這位王小強先生,湛經理說是我們皇家雷霆最尊貴的客人。」


  「就算是最尊貴的客人,亂動別人的東西恐怕也不好吧?」


  「很抱歉。」王小強說道,「方才我看到這是玄鐵打造的,所以十分好奇,故而過來看看,如果冒犯到小姐,我向你致歉。」


  「你竟然認識玄鐵?」宋娜微有疑惑。


  「玄鐵還算普通,所以認識。」


  「還!算!普!通?」宋娜這回不高興了,衝到王小強面前,指著廚具說道,「這套傢伙可是我祖傳下來的,整個世界就還剩這點玄鐵,你竟然說還算普通?喂,你不懂的話,就不要亂講!」


  王小強有點尷尬,對他而言說玄鐵是普通就是在抬舉玄鐵,在他眼裡,玄鐵是辣雞才對,只是這話說出來恐怕有點傷人,所以他用了一個相對委婉的方式表達。


  但沒想到,就算是他相對委婉,似乎仍是讓宋娜自尊受挫。


  「好吧。」王小強當然不會和美女計較太多,退讓一步,說道,「宋小姐,請問我可以借你廚具用一用嗎?」


  宋娜無所謂的道,「如果你用得了,那就用吧。」


  玄鐵打造的東西少說也有百斤以上,她家有祖傳的氣功可以駕馭這套廚具,所以才能舉重若輕。曾經有廚師不相信她的東西有那麼神奇,想來試試,結果切了幾刀土豆,就把力氣耗光了。


  董貴就那其中之一,他見王小強要用這套玄鐵廚具做菜,急忙勸解道,「王先生,宋娜小姐的這套玄鐵廚具,真不是一般人可駕馭得了的,要是您不小心傷到自己,我的罪孽可就大了。」


  王小強道,「董大哥放心,我有分寸的。如果可以的話,麻煩你幫我準備一些食材,我做一些家常菜,諸如『麻婆豆腐』,『魚香肉絲』之類的。」


  董貴見王小強心意已決,也不好再說什麼,下去準備食材。


  很快,各種新鮮食材拿了過來,董貴道,「需要我替您處理么?」


  王小強笑道,「烹飪的樂趣在於從選擇食材開始的每一項環節,不過我沒那麼多時間去挑選,只好煩請你代勞,處理食材也是烹飪的重要環節,所有就我親自來吧。」


  宋娜忽然在旁邊笑道,「看來果然是行家。」


  「行家算不上。」王小強笑道,「一定興趣愛好而已。」


  說話之間,王小強已經提起菜刀,準備削一個土豆,百多斤重的玄鐵菜刀,似乎比一根羽毛還要輕,宋娜微微瞪大了眼睛,驚呼失聲,「怎麼會這樣?」


  「這樣是哪樣?」王小強微微一笑,手掌放在案板上,案板立刻出現一隻削好的土豆,旁邊的土豆皮幾乎薄得透明。


  根本沒有人看清王小強的動作,這一切都是幾秒鐘時間內完成的,就好像這土豆天生就是沒有皮的一般。


  況且,這菜刀十分巨大,用這個去削土豆皮,本就很不靈活,別說是削得如此之薄,就算稍微薄一點都費勁,再加上土豆是不規則的圓形,難度就更大。


  而且更恐怖的是,王小強用的是玄鐵菜刀,重達百斤,單手拎刀削土豆,更是難上加難,就算是玄鐵菜刀的主人宋娜都不敢如此秀,是以王小強一出手,就立刻把眾人鎮住。


  宋娜驚呆了,紅潤的櫻桃小嘴圓圓開張,彷彿能塞進一個鴨蛋。


  王小強繼續手裡的動作,他要做的第一道菜是「醋溜土豆絲」,將土豆剝皮之後,開始切絲。在場的都是華夏一流的老廚師,見到王小強的刀功之後,立刻生出一種自慚形穢之感,心中不由生出一種「過去幾十年,乾的都是啥玩意兒」的感覺。


  什麼叫刀功,這才是刀功!

  業內都知道切土豆是個技術活,考驗廚師刀功。


  不但要快,而且還要細,細到可以穿進針眼裡。


  王小強切的土豆,顯然做到了這兩點,並且做到了極致。


  速度自不必說,眾人看到那恐怖速度時,彷彿眼前都出現了刀光幻影,甚至一度感覺那是幻覺,一個人切菜的速度,怎麼可能快到如此匪夷所思的程度?


  而細則更是可怕,每一根土豆絲感覺比頭髮還要細,堆放在一起就像是一條條玉線,而他們不知道的是,如果此時有人用遊標卡尺來量,一定會發現王小強的土豆絲,每一根都是一樣的寬度。


  眾人仍然沒忘記這是重越百斤的玄鐵菜刀,如此高強度速度動作,他的手臂真的一點事都沒有嗎?


  要知道,甚至連宋娜自己有時候切得太快,也會抱怨這刀太沉了。


  王小強早已經習慣自己日常操作被人看做逆天之舉,對他而言,一切真的真的太尋常不過了,以至於他有時候都有些難以理解——


  如此平常的事,怎麼就成了牛逼轟轟,驚世駭俗,不可思議的了呢?

  處理好土豆,又開始處理青椒,處理好青椒,又開始處理豆腐,他的動作極快,但又做得極好,處理食材就像是一套完美的工藝流程,讓人賞心悅目,如同欣賞某種藝術行為。


  很快,所有的食材處理完畢,他打開爐火,準備炒菜。


  這時,所有人廚師都聚集過來,都想看看擁有著神乎其技刀功的王小強,在做菜這方面會不會同樣也有有別旁人的秘技。


  說白了,這幫人就是想趁機偷學幾招秘制手法什麼的。


  然而,讓他們失望的是,王小強做菜,和他們一樣,平平無奇。


  該放油放油,該放鹽放鹽,根本沒有任何奇特之處。


  唯有宋娜和董貴等幾個老廚師才能看出其中端倪。


  雖然王小強的做菜手法與普通人無異,可是他們卻發現王小強極度善於掌握時機。


  打個比方來說,油熱一點和冷一點對普通人而言沒有任何區別,可是熱一度與冷一度卻會對食材造成極大影響,有的食材會因此變得更硬,也許會變得更軟,所以真正高明的廚師,極會掌握火候和時機。


  正因如此,用普通的食材和簡單的佐料做出超級美味,才是最能考驗廚師的功力。


  是以,所有有經驗的美食家們都知道一個道理——


  家常菜誰都能做,可是想要做好,卻比任何菜都難。

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