0018 酒
張紘從太守府出來，沿途亭台樓閣、雕梁畫棟，處處景致迷人，不斷有衙差跟自己打著招呼。張紘隻是點點頭，一路行色匆匆，讓人不禁奇怪，新任郡丞張大人昨日還意氣風發，為何今日無精打采，看上去，一夜間憔悴了不少。
出了朱紅大門，張紘回頭看見門口與人等高的兩隻大石獅子，雕飾繁多，儀態威猛，心歎，可又鎮得住哪門子邪，這天地間最邪的，莫過於人心！
張郡丞焉了，前所未有的挫敗，俸祿被克扣了一半是小事，少就少吧，又不是活不下去，當年連樹皮都啃過，可兩天來整理的賬目文書，著實讓人大開眼界。
太守張超基本沒理過政務，隻管準時收取稅賦，強征民夫服勞役。今年的秋收，來年的春耕，郡城的緝盜，流民的安置，傷殘的撫恤……堆積如山的難題，全部關乎國計民生，他統統都不曾過問，最近還在尋思納幾門小妾。
廣陵爛到了骨子裏，上位的太守屍位素餐、中飽私囊，下麵的官員連俸祿的都拿不全，可照樣夜夜笙歌，錢從哪來，用腳趾頭想也能想明白。
更令人發指的是，周倉偷偷告訴自己說，全城的郡兵加起來，也就五百左右老弱病殘，而且黃賊退了以後，就沒再發過糧餉。
周倉來訴苦，那是想要糧，自己哪有？官倉裏的糧食少得，連老鼠都餓成了皮包骨，可氣的是，太守大人連讓自己開口提的機會都沒給，舒舒服服喝著茶水，還含沙射影，暗示自己幫著搞點劉府的新茶來……
五百！廣陵郡登記在冊的士卒足足有五千，十倍還多，不知道被人吃了多少空餉。
張紘歎了口氣，難怪子布臨走時，說老弟啊，有時候帳算得太清楚，未必是好事！
張紘不是張昭，還沒有心灰意冷到舉了孝廉都能辭而不受，血氣方剛的他，撓著頭皮又紮進了一堆巧婦無為的不解難題裏。
……
眉塢。
外圍很多流民定居下來，不用交租，每日還能領取一些救濟。在統一的規劃下，百姓將氈棚逐一改建成茅草房，鱗次櫛比，阡陌相通，漸成村落，與對岸的塢堡隔河相望。
這種房屋很簡陋，黃泥敷在籬笆上，再裹進部分稻草，夯實成為牆，頂上搭幾根圓木作梁，削薄的竹條夾好簇簇稻草，綁緊在房梁上，便能遮風避雨。
每日天空泛白，早起的人頂著露珠，摘下攀爬在房前屋後的瓜果，水性好的年輕人，揚起竹筏在河裏捕魚，粼粼的水麵上灑下一張張網，收起，總能網到幾尾活蹦亂跳的魚兒，捭闔著嘴，吐出口口涎水。
岸上，炊煙漸起，雞犬相聞，雖不能飽食，卻已是片樂土。
酒坊建在眉塢深處，過浮橋，入甕城，輾轉幾道關卡，前方豎著麵閑人止步的牌子，裴元紹親自守在門口，挺直了腰板，手裏的大刀閃著悠悠白光，少爺說了，跑進一隻耗子也要餓自己三天，這怎麽行，那比挨一頓鞭子還要了人老命！
蒸煮的爐子架設得幾丈來高，與下麵的大鍋相連，鍋底的木柴燃燒，火勢熊熊，劈裏啪啦爆裂，滲出的油脂如同曇花一般迅速化成青煙。
工匠們赤裸著上身，燒火，加料，倒入灰粉，不斷有清澈如泉的酒水從爐頂，經由一條長長的竹管流進下方的大缸裏。
熱！
火爐一般悶熱，整個作坊裏水霧朦朧，粘得人毛孔不能舒張，空氣裏，發酵的酸腐與香熏混雜，聞起來既刺鼻又甘甜。
和大人幾乎快要搖斷了折扇，汗水從頭頂顆顆冒出，炙烤下，直接升騰成白煙，仍抵抗不了誘惑，拿碗大的勺子舀出新酒，一口喝幹，打了個嗝，忍不住交口稱讚，“好酒！”
劉誠卻還不滿意，隻說：“保叔！給匠人們每日加幾錢工錢，算是高溫補助！”
和珅說好，這行當確實辛苦。繼續嚐著酒水，臉紅到了脖子根兒還不肯罷休，腦袋暈乎乎，和大人飄飄然想不通，這水一樣清澈剔透的東西，怎麽後勁如此之足！
古人釀酒，先將糧食蒸煮至半熟，再加入輔料晾曬，最後加入酒母用陶罐封存起來發酵，開封以後便是酒，又叫酒釀或者醪糟，不經過濾，靜置數日後，抽出的上清部分算是上等酒，留下白濁的那部分便是濁酒。
這種酒雜質太多，除了成色不好看外，喝的時候還需要溫上一溫，什麽“溫酒斬華雄”，“青梅煮酒”，都是這個道理，最大的問題是度數低，頂天也就十度左右，甚至有的隻有三兩度，喝起來沒滋沒味。不然，武鬆過景陽岡一口氣敢喝十八碗酒才怪，還有詩仙李太白，更是號稱千杯不醉，保不齊後世的啤酒，他都喝不了兩瓶。
劉誠拉著意猶未盡的和珅出了門，想了想補充說，“保叔！再改進幾點即可開工。”
原本釀酒，窖藏耗時頗久，還是和珅出的主意，何必等著米下鍋，幹脆買來別家釀好的酒直接蒸煮，等到自己家釀造的能續上了就好。東漢雖不說家家有釀酒，但也多的是家庭小作坊，劉誠被一語驚醒，深以為然，這不，買來了成品，今日才總算等到了酒坊試開工。
“哦……好！少爺，這酒如此香甜醇厚，還要改進？”此酒，對和珅來說已算是瑤池玉液，還要改？
改！怎麽不改，在劉誠看來，這酒水最多三十來度，跟烈酒相去甚遠。
劉誠起初把問題想得簡單了，漢代沒有溫度計！如何蒸餾？即便加入灰粉，也就是煆燒石灰石得到的氧化鈣，蒸出來的酒裏還是摻雜很多水分。
“這第一，出酒的竹管埋在冷水池裏，可以防止揮發！”
“揮發？嗯！好！”和珅哪裏懂揮發，腦袋點得跟小雞啄米似的，少爺奇思妙想又不是一天兩天，何必想通，吃個雞蛋難道還要學會自己下？照做就行！
“這第二，灶膛裏火小點，出來的新酒再架設一口爐子蒸，至少得反複三次！”
劉誠也是無奈，不能準確控製溫度題，就隻能摸著石頭過河，慢慢嚐試，度數還是太低，那就反複地蒸。
和珅隻管交代下去，他更願意設計包裝，給酒起名啥的。
走出酒坊，劉誠鬆了口氣，烈酒有了眉目，成首富的任務總算有了點希望，不用和珅提醒，他也知道，前任太守的積蓄，快要花光了。
而且張昭近日來信，兩個字：錢糧！語氣生硬得跟誰欠他的一樣，天收的玩意兒，地主家也沒有餘量啊！哪像周倉，晚上沒事還往家裏抱了兩捆刀槍棍棒……
這些瑣碎都顧不上了，因為又能抽獎了，算好了日子，劉誠出門前特意洗過手。
“叮咚！係統提示，宿主當前擁有人才召喚機會一次，逾期作廢。距離下一次隨機抽獎還有15天。當前宿主四維：武力58，統帥58，政治52，智力83，隱藏技能：無。請問是否立即召喚。”
四人一字排開：蘇武，高俅，李存孝，寇白門。
蘇武，西漢牧羊那位，持節不屈，留居匈奴十九年，精神倒是可嘉，就是不知道能力如何，想來應該不算差。
高俅，宋朝的太監，其餘暫且不論，踢個蹴鞠絕對出類拔萃，入選國家隊肯定是沒有問題，畢竟在那個時代，他算是馬拉多納一樣的存在，哪像後世的國足，姚明退役以後便一蹶不振……
李存孝，這個不得了！唐末十三太保之一，英勇善戰，天下無敵，幾乎與西楚霸王項羽比肩，被譽為“將不過李、王不過項”。在後人評說中更有“唐初有個李元霸，唐末有個李存孝，都是恨天無把，恨地無環”。意思是說天若有個把，他們能把天拉下來，地若有環，他們能把地提起來，由此可見一斑。
寇白門，不認識！應該是個例行公事的花瓶。
“叮咚！恭喜宿主，抽取到明末清初奇女子寇白門，寇白門，“秦淮八豔”之一，號稱“女俠”，琴棋書畫樣樣精通，寇白門的四維屬性如下，武力85，統帥77，政治64，智力86，隱藏技能需要人物發動才能探知，由於寇白門屬於特殊人才：美人，另有一項附加屬性，魅力值96，現植入身份為原楚樓清倌人，因回家省親，恰好避過兵禍，如今正在天上人間停留。”
算是不大不小的驚喜，這個自號女俠寇白門，屬性值居然比自己還高，連武力都有85，果真是奇女子。
劉誠跳上馬車，“走！回城！”沒想到秦淮八豔裏，還有個不是繡花枕頭的，不管怎樣，看來沁園的戲，總算可以接著唱了。