第400章 醃製臘魚臘肉
“肉上麵下手是什麽意思？”
莊秋一下子有點沒有反應過來。
“就是把這東西做成臘肉啊，臘肉這東西之所以能夠出現，最開始不久是因為儲藏手段跟不上，所以才出現了這個東西，最後意外的發現還挺好吃，所以才流傳下來的嗎？”
“哎，這個東西也行啊，要是這樣的話，倒是可以很大程度的保持肉質不腐壞。”
莊秋看著直播間的彈幕，腦子裏靈光一現。
是啊，自己怎麽把這茬給忘了。
“不過，莊爺，你會做臘肉嗎？”
莊秋淡定的重複那句話。
“凡事都有第一次嘛。”
“啊！又來了又來了，我估計一會兒又要被凡爾賽到了- -”
“傳說中的【第一次定律】又要出現了。”
“現在都沒有人賭莊爺能不能辦到了，猜的都是多久能夠做出來。”
“人們認清了現實啊！”
“這臘肉炒菜也是一絕啊！不虧不虧！”
“而且還能隱藏一點氣味！這野獸，能不撩騷就不撩騷。”
“不過，既然要做，那就做的全套一點，也做點醃製的魚幹海鮮之類的！”
說完，莊秋就拉著娜塔莎要出門了。
娜塔莎也沒閑著，剛才用剩下的藤蔓編了兩個不大不小的小背簍來。
背在身上，放置一些食物和樹枝，倒是也是十分的合適。
兩人沒一會兒就來到了海灘邊。
莊秋自己倒是能下海撈魚，因為有係統給的技能，所以怎麽樣都能抓到魚。
但是娜塔莎就不一樣了。
莊秋想了想，還是用尖刀給娜塔莎做了一個二分的魚叉出來。
好在，娜塔莎倒是學的也快，沒一會兒就插了七八條肥美的大魚上來。
莊秋就更不用說了。
兩人也算是滿載而歸。
除了魚類以外，莊秋還搞了一些椰子和海苔回來。
椰子呢，算是給自己儲存一點喝的東西，順便還能把椰子肉取出來吃掉。
而這海苔，則是可以做一點小零嘴吃。
莊秋回到山洞裏，翻出了大量的粗鹽和細鹽，然後又將路上順手采摘的花椒拿了出來。
就開始搭起了火堆。
莊秋將鍋放在火堆上，待鍋熱了以後，將花椒丟了下去，來回翻炒。
花椒的香味瞬間被激發了出來。
娜塔莎在一旁眨著眼睛，好奇的看著。
“說實在話，這還是我第一次在戶外看到人現做臘魚臘肉。”
“林妹妹，跟著莊爺，以後你的第一次多了去了。”
“你不僅要體驗第一次在戶外吃臘肉，一會兒，你還會刷新你的人生記錄。”
“什麽記錄啊。”
娜塔莎一邊看著莊秋製作臘肉，一邊抱著直播器材，和直播間的水友互動。
“那就是，你將會刷新你的人生對於臘肉的認知，雖然我沒吃過莊爺做的臘肉，但是，你一定要相信莊秋！這個美食博主起家的男人！”
娜塔莎被直播間的人說的，忍不住吞起了口水。
“哈哈哈，妹子被我們說的饞了，都流口水了。”
“你們真的太缺德了。”
莊秋扭回頭去，對娜塔莎說道。
“幫我簡單的翻炒一下。”
說完，將手裏的東西遞給娜塔莎，自己則跑去，又生了一堆火。
在大火上架了一口裝滿水的大鍋。
莊秋趁大火煮開的功夫，將一大塊疣豬肉切成了長長的幾條。
挑的全是肥瘦相間的五花肉。
畢竟現在豬肉充足，一時間也吃不掉，自然是挑最好的來做了。
“哇哇哇，這麽吃二師兄，真的是相當的奢侈了！”
“是的呀，現在的二師兄都多貴了，說的沒有一點誇張的成分就是，真的比我貴。”
“不過這疣豬的肉倒是瘦肉比我們平時吃的瘦肉要多很多啊。”
莊秋轉頭解釋道。
“那是當然的了，畢竟經常在野外運動打架，肥肉肯定就相對少一點。”
說著，大鍋中的水也已經燒開了。
咕嘟咕嘟的冒著沸騰的泡泡。
莊秋將五花肉丟了進去，又撒了一些去腥味的作料。
然後默默的蓋上了鍋蓋，開始處理抓來的深海魚了。
莊秋將魚放在石板上，從背部開刀，取出內髒，腹部黑膜洗淨控幹水分備用。
然後莊秋又將物資裏的啤酒打開倒了出來，在魚的周身摸了摸。
“就這麽一罐啤酒了，你還用了。”
“你們懂什麽啊，這樣能夠讓魚肉做出來的味道更鮮一些，而且還去腥味。我一個幹了半輩子廚師的人，表示這麽做簡直是完美1”
莊秋一個個將魚處理好之後，就清洗幹淨放在一邊，等它靜靜的揮發著水分。
然後莊秋去看了看娜塔莎。
花椒已經被烘的差不多了。
“好了，我來吧。”
莊秋接過鏟子，將已經烘好的花椒盛了出來。
“這個幫我研磨盛花椒粉可以嗎？”
“沒問題！”
娜塔莎歡快的抱著這些花椒。
去找了一塊大一些的石頭，將石頭洗幹淨之後，就開始研磨眼前的花椒了。
“這個畫麵，還真的是有點神仙眷侶的感覺啊。”
“對對對，很像很早之前那種慢節奏的生活，也是很幸福了。”
“如果畫麵裏是我跟莊爺的話，那應該就更完美了。”
“- - 隻有我一個人覺得好慘麽，被迫吃臘魚臘肉。”
“這東西看你怎麽看好吧，你要非說被迫，納多痛苦啊。但是你要想著，能夠親自做一點東西，而且在野外還有臘魚臘肉吃，那感覺頓時就不一樣了。”
“樓上的沒毛病，很多東西看的就是一個心境。”
“你們嘮嗑的檔次真的好高，我隻想知道這臘魚臘肉到底好不好吃！”
……
莊秋沒有理會直播間，而是專心致誌的搞著自己的醃料。
莊秋把鹽巴一股腦的丟到鍋中，然後又將生下來的花椒也丟到了鍋中。
“好了！”
這個時候，娜塔莎也捧著研磨好的花椒粉走了過來。
莊秋大火翻炒著鍋裏的鹽巴和花椒。
漸漸的濃鬱的香氣飄了起來。
娜塔莎忍不住伸著頭嗅了嗅。
等到花椒微黃的時候，莊秋讓娜塔莎把研磨好的花椒粉倒了進去。