第3章 歸國華僑
穿過一道門，沈隆就從2018年的京城來到了1988年的花都，身處一條小巷之中，周圍並沒有其它人，走出小巷來到大街旁，好奇地打量著周圍的情況。
馬路上主要行駛的還是自行車，小汽車和摩托車都很少見，一位帶著紅袖箍的老人正站在路口指揮交通，來往的行人好奇地打量著沈隆。
在一片灰藍色的衣服中間，身穿筆挺西裝，戴著無框眼鏡，脖子上還掛著台相機的沈隆顯得格外醒目，路邊恰好有一座報刊亭，沈隆溜達過去掃了一眼，只見《花都日報》上赫然寫著1988年的字樣。
看樣子我的分析並沒有出錯，沈隆心裡有了幾分底氣，恰好有一輛黃色的計程車從路邊駛過，他趕緊伸手攔了下來。
「先森，請問去那兒？」司機停下車，從車窗探出頭來問道。
「去白天鵝賓館，對了，我用美元付賬可以么？」沈隆拉開車門坐了進去。
「沒問題啦！先森你是歸國華僑？」司機聞言眼前一亮，趕緊發動了汽車，生怕沈隆反悔，這時候美元的官方價格和黑市價格差了好遠，沈隆用美元付賬他當然求之不得。
「是啊，我爺爺那輩就去了美國，之後就在美國結婚生子，聽說祖國現在開放了，我就回來先替爺爺探探路。」這就是沈隆給自己編造的身份了。
「我剛在路邊一看就覺得您是從美國回來的，香江那邊過來的大富豪都沒您打扮的這麼帥氣。」司機恭維道，沈隆這身衣服可是領先了時代三十年，自然醒目。
一路和司機閑聊著，偶爾裝作不經意問兩句美食方面的問題，卻沒有從司機口中得到第一名廚大賽的消息，沈隆也不著急，名廚大師和司機的生活有點遠，他不了解也在清理之中，稍後等到了酒店再說。
沒多久，計程車就停在了白天鵝賓館門口，這是香江的霍先生和當地政府合資興建而成，與1983年正式對外營業，也是中國第一座五星級酒店，因其特殊的背景成了許多歸國華僑和港澳同胞回國入住的首選。
付完錢從車裡下來，向過來開門的門童道了聲謝，隨手遞過一張五元的美鈔，沈隆走進大堂，來到前台遞上偽造的美國護照，心情略微有些緊張地看著前台，「幫我開一間房。」
「好的，先生，請稍等。」前台倒是見慣了外國國籍的賓客，並沒有太多驚訝，仔細檢查一番就給沈隆辦好了入駐手續，雙手將護照和鑰匙遞了過來。
「謝謝。」沈隆鬆了一口氣，不愧是領先三十年的科技水平，這下就放心了，他接過護照和鑰匙順著電梯來到自己房間休息片刻，然後重新下樓來到三樓的玉堂春暖餐廳。
玉堂春暖位於白天鵝賓館三樓，餐廳設計者利用亭台樓榭、鳥語花香等嶺南特質，襯托出濃厚的西關風情，室外的江景與室內的嶺南特色園景互相輝映，蔚然成趣。
同時這家餐廳也是花都著名的老字號中餐廳，以精緻點心和粵菜馳名中外，在2018年也成為了廣州第一批米其林餐廳之一。
物以類聚人以群分，想要打聽廖傑和第一名廚大賽的消息，肯定是找花都有名的廚師最方便了，這也是沈隆選擇入住白天鵝賓館的重要原因之一。
當然也可以直接去廖傑的揚州樓，但是這樣的話就有些冒昧了，不如先在這裡吃點東西，和主廚聊一聊，由他引薦比較好，說不定還能獲得進入現場觀看第一名廚大賽的資格。
找了個能看到中庭的位置坐下，點了幾道玉堂春暖的招牌菜吃了起來，不愧是享譽花都的知名餐廳，每一道菜都美味異常，尤其是那道招牌的葵花雞，讓沈隆大為稱讚。
這道菜號稱天下第一雞，此雞自出生開始，就不識五穀雜糧滋味，也不懂清水為何物，它們以新鮮葵花盤、葉為食，以晒乾后的葵花榨出來的汁為水，吃起來鮮美異常。
「好吃，delicious！」沈隆一邊吃著一邊豎起大拇指不停地誇讚。
旁邊的服務員抿嘴忍著笑意，「先生是歸國華僑吧？既然來了就不妨多來品嘗幾次，我們店的籽姜鴨崧生菜包、九轉茄子、三十年花雕焗桂魚都很不錯。」
「是啊，在國外很少能吃到這麼地道的華夏美食。」沈隆點頭贊道，然後側過頭來看著服務員，「我有個不情之請，不知道能否請貴店的主廚出來下？」
沈隆掏出名片遞過去，「我是美國一家華人報紙的記者，尤其喜歡美食，這次回國除了尋根之外，還想多收集一些華夏美食的消息，寫成文章刊登在報紙上，讓那些離家已久的遊子能夠一睹家鄉的美食，略解蒓鱸之思。」
沈隆這個借口簡直完美，服務員根本找不到拒絕的理由，再加上現在還沒到飯點兒，廚房不太忙，所以主廚很快就出來了，「沈先生您好，我就是玉堂春暖的主廚蘇子文。」
「蘇先生您好您好，剛一回國就能品嘗到蘇先生這樣頂級廚師的手藝，真是莫大的幸事啊。」沈隆拉著蘇子文坐下，送上好一通誇獎，「這道葵花雞是蘇先生的作品吧？皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃郁的葵花子香味，真是難得的上品……」
他來之前已經做足了功課，從網上找了一堆美食家對玉堂春暖的誇讚，每句點評都說到了關鍵所在，聽得蘇子文大為開懷，就好像俞伯牙遇到了鍾子期，沒一會兒的功夫，就對沈隆充滿了好感。
「沈先生晚飯也在我們店吃好了，一會兒我去準備準備，等晚上再做幾個拿手菜出來讓沈先生好好品鑒一番。」
「好，那就說定了。」感覺時機差不多了，沈隆問起了正事兒，「蘇先生，除了咱們玉堂春暖，花都還有那些值得一去的名店名廚？」
「要說起廣州的名店名廚，首屈一指就是揚州樓的廖傑廖師傅！」蘇子文豎起大拇指說道。