用水果代替正餐不利於健康

  天熱人們很容易感到食欲不振，再加上為了減肥，許多女性乾脆每天以水果代替正餐。最近一項調查顯示，18歲以上的成年女性中，有3成左右都患有貧血，專家分析，這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關係。


  在我們的膳食中，水果的確佔有重要地位。《中國居民膳食指南》推薦，每人每天最好吃100克～200克的水果;美國2005年發布的「膳食指南」中，則建議大家每天攝入水果454克以上，這樣才有利於人們的健康和疾病的預防。相關內容吃水果有利於健康，但不等於要健康，光吃水果就可以。


  身體健康需要全面的營養物質來保障。水果中的確含有非常豐富的營養成分，比如碳水化合物、維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。可是，人體所需要的另外一些營養素，如生命必需的蛋白質，在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆製品，想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能滿足身體的需要。


  同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象，因為減肥而損害健康得不償失。


  因此，儘管是在炎熱的夏日，主食的攝入還是必需的;蛋白質含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充;蔬菜的攝入量應該多於水果。這些食物相互搭配，才能帶給我們充足、全面的營養。


  貧血病人多喝果汁少喝茶。


  鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一，然而令人驚訝的是：缺鐵的人卻很多，缺鐵性貧血也十分普遍。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等癥狀。


  女人感悟：


  女人，你健康嗎？如果你不健康，那麼美麗的容貌如何釋放，聰穎的智慧如何運用？保護好自己的身體吧，身體才是你最珍貴的資本。


  八種並不健康的「健康食譜」


  1.紅皮雞蛋比白皮雞蛋營養價值高雞蛋殼的顏色取決於母雞品種，與營養無關。但是，蛋黃顏色卻和營養有關。雞蛋黃顏色取決於飼料，如果飼料中類胡蘿蔔素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。所以，雞蛋的營養價值不由雞蛋殼的顏色決定。


  2.甜味劑有助於減肥

  甜味劑早就不是糖尿病患者的專利，一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑，便以甜味劑食品來替代糖。其實，有些甜味劑如木糖醇也含有熱量，攝入過多也會導致肥胖。


  3.沙拉對人體健康極有益

  水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。其實，沙拉醬含有較高的熱量和脂肪，也沒有很高的營養價值。專家建議，可以用酸奶來拌蔬菜和水果，其口味不錯，營養豐富還補充了鈣。


  4.喝啤酒就會發胖


  其實，啤酒熱量並不太高，0.5升啤酒含熱量160千卡，「大碗喝酒，大口吃肉」會導致發胖才準確，過量的下酒菜才是罪魁禍首。


  5.蔬菜生吃更益健康

  生吃還是熟吃要依營養素需求而定。西紅柿生吃時維生素C的損失最少，維生素C遇熱會有一定損失。而所含的茄紅素，需要加熱才能更好地吸收，所以，選擇西紅柿炒雞蛋還是涼拌西紅柿，要看你對營養素的需求。同類的蔬菜還有胡蘿蔔等。


  6.褐色麵包就是全麥麵包

  營養專家提醒，並不是所有的褐色麵包都是全麥的，有些是添加了食用色素，有些則是用焦糖著色。所以，買麵包先要看好營養素成分標籤。


  7.豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上，其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸，有益健康。其實，飽和脂肪酸無論怎樣烹制都不會變成不飽和脂肪酸，所以無論怎麼燉，都不宜多吃。


  8.吃雞蛋提高膽固醇含量立竿見影一個雞蛋約含290毫克的膽固醇，確實較高。但吃進的膽固醇不直接吸收進入血液。如果代謝功能正常，每天可以放心吃一個雞蛋，對人體有益無害。


  女人感悟：


  健康，在這個年代越來越重要了，女人，疼愛自己的方法很多，但最基本的是疼愛自己的身體，好身體，好心情；好身體，好容貌；好身體，好享受。