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0183 獨流燜鯽魚

  過了稱,四百二十斤。


  林佼拿出八百五十塊,沈老頭堅稱沒錢找,方長看不過去,把五十塊搶了回來道:「你撿二十斤回去!」


  「得得得,二十斤的零頭免了,當送你們了!」沈老頭都快氣死了。


  方長微微一笑,說道:「沈叔你也別生氣,明天這個時候,你把那些翻白肚皮的也送過來吧,如果沒死,四塊錢一斤,怎麼樣?」


  「真的?」沈老頭一下子來了勁,看著林佼有話說,兩隻耳朵一捂,跳上車開著就跑,生怕林佼反悔似的。


  等人一走,林佼拉著方長道:「你幹什麼啊,幾百斤的魚,怎麼吃得完啊?」


  「吃不完?」方長嘿嘿一笑道:「你太小看洪隆人的戰鬥力了,放心吧,這些魚一條都不會浪費,快讓人把冷藏室里的冰多拖幾塊出來!」


  林佼雖然不知道方長想做什麼,但是早已經對方長是言聽計從了,趕緊讓后廚的人照辦去了。


  看到這一幕,柳冰在周芸的身邊哼道:「你這手下,平進鬼點子就特別多嗎?」


  周芸瞥了這小丫頭一眼,哼道:「誰告訴他是我手下的?」


  「不是嗎,你是廠長,他是打工的!」柳冰一臉不以為然地說道。


  周芸微微一笑道:「他倒是個打工的,不過我可不敢拿他當手下,算是……同事吧!」


  話一出口,周芸輕輕咬了咬下唇角,一臉少女懷春的樣子,這一幕居然讓柳冰有些無名火。


  小丫頭哼了一聲道:「方長哥哥,我先回去了。」


  方長擺擺手,連哼都沒哼一聲,這可是讓柳冰一下真生氣了,沖他吐了吐舌頭,轉身就往家中的平房跑去。


  后廚的人用一張大篷布鋪在平地上,大鎚子掄得冰碴兒亂飛,還有著消暑的作用。


  周芸搬張凳子坐方長邊上問道:「你拿這些魚準備做什麼啊?」


  方長說道:「做一道特色菜吧,這個食堂咱們也有份,就當是為這裡增加多些人氣。」


  「有這麼神,一道魚,就能吸引更多的食客?」


  方長瞥了周芸一眼,哼道:「我要是跟你說有一家海鮮特別好吃,你不是一樣打著車去吃,你太小看吃貨的實力了!」


  周芸被說得一陣臉紅,然後說道:「再好吃,也沒你做得好吃!」


  「怎麼,剛吃了飯,又流口水了?」


  被方長拆穿之的,周芸哼了一聲,嗔道:「不理你了,我先回宿舍了,你說要幫我把屋子收拾出來,這都多少天了,心裡沒點數嗎?」


  「我記著這事兒呢,放心吧,不會忘!」


  周芸嘴一撇,轉身的時候挺不痛快的,這個死傢伙能不能別把什麼事情都往自己身上攬啊?想到這裡,周芸趕緊搖搖頭,她的佔有慾又開始隱隱作祟了,這樣並不好。於是加快步子趕緊往山坡上走去。


  方長摸出電話來,給趙海打了個電話過去,一接通,就聽到趙海有些激動的聲音傳來道:「方長,是要開始行動了嗎?」


  「再緩緩,那騷貨還沒給我電話。」方長頓了頓說道:「把電話給小地主,有點事情讓他幫忙。」


  趙海順手把電話遞給了小地主,受寵若驚的小地主順手把啃了一半的雞腿扔碗里,抹了一把油,接起電話道:「哥,啥事兒,是不是要動手,我馬上召集人手。」


  「恩,你趕緊去商店給我找一種獨流產的醋,叫就獨流老醋,要三年以上的,眼珠子給我擦亮點兒,買錯了我讓你全喝下去!」


  聽到方長這話,小地主想都不想地應道:「行,不就是買幾瓶醋嗎,買錯了我吃屎一噸!」


  「趕緊去準備,要六十瓶,送到喬山鎮食堂來,我在這兒等你!」


  交待完后,方長掛了電話,林佼也從食堂里急急忙忙帶著空閑的人手都出來了。


  「把這些魚都破了,內臟打幹凈用冰保鮮,天兒熱,手腳快一點,要是臭了就麻煩了。」方長讓一部份人去殺魚,再對另幾人說道:「你們去鎮上再借幾口大鐵鍋,要保證能把這些魚都給裝下的……」


  聽到方長的吩咐,眾人趕緊忙去了,而方長則一門心思地準備著自己要用的東西,一看方長這架勢,周芸知道方長這是要自己下廚了。


  不到一個小時,鍋來了,架在了火堆上,柴塊兒燒得旺,鍋里大半鍋的熱油把周圍的氣溫都給帶了起來。


  小地主來了,帶來了六十瓶獨流老陳醋,一臉懵逼地看著方長喃喃道:「哥,你讓我買醋過來就是給人當……調料的?」


  「廢話!」方長白了小地主一眼道:「不當調料難道用來泡澡啊,行了,這兒沒你什麼事了,有新情況我會給趙海打電話的。」


  小地主瘋了,到臨走的時候都還沒緩過勁來,這叫什麼事啊?

  最關鍵的調味料已經到了,方長一看火候差不多,拉著大廚說道:「今天我要做這道菜叫獨流酥鯽魚,我只做這一次,你看好了,以後就靠你把這道菜打造成食堂的特色菜之一,千萬別走神兒!」


  大廚認真點頭的時候,

  方長端著一大盆一大盆濾過水的鯽魚倒進了油鍋,一直到黃金色的時候,再用大漏勺了漏起來濾油。炸了八鍋子過後,幾百斤的魚總算全都炸好了。


  然後方長再起一口新鍋燒油炒料,將八角、蔥、姜、蒜爆得香味四溢后,再加料酒、醬油,最重的是那從市裡買回來的獨流老陳醋,那香味一下子混著陳醋的酸香飄了出來,如果有風,十裡外都能聞得到。


  后廚的雞湯一直吊著,直接往料鍋里倒,再把炸過的鯽魚擺進鍋里,大鍋蓋一蓋起來,緋紅的柴塊一撤,換另外一口鍋……


  就這樣,方長很快就把這空地上架起的六口鍋里全都給填得滿滿的,全部換成小火慢慢地燜。


  兩個小時后,方長總算做完了一切,點了根煙,輕輕地舒了口氣。


  但是這一切對旁邊的周芸和大廚來說也不過是一瞬間的事情而已,方長的手腳實在太麻利了,居然一個人還能幹得這麼快。


  「方長,這魚真的有人吃嗎?」


  聽到林佼好奇的問題,方長點點頭道:「明天一早你就知道了,行了,你們都回去休息吧,今晚我來看火。」


  等人散了的時候,林佼這才坐在方長的身邊道:「你剛才做菜的樣子真是帥呆了!」


  方長笑了笑道:「柳冰那丫頭不是跟你說我長得丑嗎?」


  林佼哼了一聲道:「她一個小丫頭知道什麼,反正我就喜歡你這樣的!」


  這話一出口,方長和林佼的心同是一顫,氣氛一下子變得曖昧起來。


  【作者題外話】:五章更完,一個字,爽!大伙兒不要看得流口水啊,我肚子一餓就忍不住寫點這東西,口水一把一把的。同理,一想要,就會寫那個……

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