第351章大烏龍
約翰看到張小川，耳中響起了他的話語，他十分驚異的說道：“這家餐廳的老板和廚師，竟然都是一個人，我叫做約翰，慕名來到了這家叢林餐廳，還真的沒有讓人想到，可以在這裏見到，那麽
就幫我製作一份牛排吧，還真的有些期待啊.……”
張小川笑道：“自然沒有任何問題.……”
約翰的眼睛滲透出來光芒，對著張小川說道：“這樣的話，我有些想要進入廚房觀看的想法，還是讓人覺得挺不錯的.……”
這樣的要求，還是經常出現的。
其實在約翰的心裏，有些不敢相信的……
畢竟張小川的年齡沒有多大，看著表麵真的無法讓人想象，會是最近傳得沸沸揚揚美食的廚師。
這其實都沒有什麽.……
張小川從容的說道：“自然還是可以的，既然你想的話，我還是可以歡迎的……”
這個時候，約翰看著張小川的麵容，猛然就變得特別熟悉，這是他腦海裏麵出現的記憶。
不過雖然有些熟悉，他總是覺得在哪裏看見過張小川.……
但是一時間沒有想到，於是就沒有在意了。
張小川的身影已經往後廚走去了，約翰立馬跟了上去……
叢林餐廳的員工，更加興奮了。
“啊啊！！這就是我們的張爺，這一次肯定是會讓這個約翰大開眼界啊，張爺的美食不知道約翰看見過沒有，但是看剛剛的樣子，約翰似乎不認識張爺啊……”
“沒錯啊，張爺在咱們國內簡直太火了，隻要有人看見張爺，不認識的人實在就太少了，雖然約翰是一個外國人，但是畢竟是一個關於美食雜誌的評論員，又對於我們國內美食界比較熟悉……
”
“這一點從約翰先前說出的話，就能夠推斷出來，並且中文說的還是挺流利的，說明對於我們國內了解的，對於網絡新聞也是很在意和關注.……”
“這樣的話，應該是會認識咱們張爺的啊，畢竟咱們的張爺如此火，不認識有些不應該……”
“話說，這都不是我們所應該考慮的事情，這一次的牛排我很期待啊.……”
……
在廚房裏麵。
約翰在一旁仔細的看著，張小川已經準備開始認真的製作牛排。
張小川的親自用刀背把牛扒敲鬆……
這還真的必須張小川自己動手，其餘人根本沒有辦法幫助。
要知道這可是製作牛排比較艱難和重要的一麵，要不是這樣的話，也不是一般人能夠做好美味牛排的.……
這對於牛排的口味影響的方麵，簡直就太大了，所以才是會這樣的。
但是約翰看見張小川這淩厲迅速的刀法，已經驚呆了.……
約翰震驚的說道：“哇哇！光是憑借這樣拍牛排的刀法，我看見過的那些名流大廚，就很少有能夠達到的，實在是沒有讓人想到，在這裏竟然能看見，不過這個人實在是太熟悉了，總覺得在哪裏
看見過一樣.……”
張小川用刀背拍牛肉，他知道不要怕拍爛，切忌力度不要太過猛，力度大會使肉質鬆散。
這都是張小川心中熟知不會犯的事情……
很快，張小川就已經將這些牛排拍好了，敲好的牛扒放放在了麵前桌子上麵。
在牛扒上倒上照燒醬，五香粉，鹽，抓勻醃製20分鍾……
張小川對著約翰說帶：“放入黑胡椒、鹽，加20ML的紅酒醃製，最好醃1-2個小時左右，最好肉質不要太嫩;
上鍋煎前裹一層水澱粉，平底鍋放油，小火煎製，先一麵煎五分鍾，再翻麵煎兩分鍾即可，這樣煎出來的大概是七成熟……”
這樣的牛排非常的不錯。
聽著張小川娓娓道來，並且將手中的動作，沒有絲毫停止，實在是一件挺不錯的事情約翰的眼睛睜得極大，他作為一個專業擯棄出色的美食評論員，當然能夠聽出其中蘊含的話語含義。
畢竟張小川說的都很多……
在這時候，張小川煎一枚雞蛋放入盤中備用，速度依舊很快，空中便飄揚起了雞蛋的香味。
張小川繼續煎鍋中倒入適量的橄欖油燒至8成熱沒有絲毫停止，張小川隨即放入醃製好的牛扒小火煎至八成熟即可。
煎好的牛排，擺盤……
動作行雲流水一氣嗬成。
起鍋後，等十分鍾再調汁。鍋中放少許油，放入蒜末和紅蔥末，翻炒出香味後，倒入剩下的紅酒，放入黑胡椒和少許鹽，熬幾分鍾就可以出鍋了，澆在牛排上就可以了這個也是張小川心中明
悟的事情。
最後的一步已經完成了……
這個色澤極其飽滿，香氣四溢，光是看著就會給人極大食欲的牛排，便出現在了張小川和約翰的麵前。
張小川微笑的說道：“嗯，這個牛排雖然是很久沒有製作了，但是顯然還是挺順手的，今天的牛排做的挺不錯，希望約翰先生能夠喜歡這個牛排，我覺得味道是會很好的……”
這個牛排的顏色確實特別純正，約翰很少能夠看見這麽好看，給人舒適感覺的牛排了。
而且他心中現在一想到張小川剛剛製作牛排的動，真的太好看了……
約翰再次回想腦海中熟悉的記憶感覺，耳旁也回旋張小川先前的話語，猛然就想到了一個身影。
然後約翰不可思議的說道：“噢噢噢，我終於想起來了，你是那位大名鼎鼎特別受歡迎人氣超級高的張小川，噢噢噢我看見過你的美食直播，簡直太酷了，一開始沒有想到是你，現在就吻合了，
這個牛排做的真好，忍不住想品嚐了.……”