31.進階

  此為防盜章, 因為剛剛入v, 所以訂閱不滿80%的寶寶們需要等待　　「待會兒他們將會採取自助的形式品嘗你們的菜肴, 每位評審只能選五道菜，沒有被品嘗的菜品直接失去票數。」


  這句話一出，大家都很驚訝，雖然猜到節目組不會按套路出牌，但是這麼一來, 每個人的壓力就大多了。


  如果有嘉賓的菜沒人選, 那麼就等於直接被淘汰了。


  「接下來有請十位美食評審。」


  三位評委依次說完, 現場響起熱烈的掌聲, 屏風後走出來十個人。


  十位嘉賓的菜肴都被擺在長桌上, 他們則各自站在自己的作品旁邊，和這些食物一起等待被選中。


  七個嘉賓做了七道菜, 辛鶴的食材多, 所以做的海陸雙拼——香烤牛排配蘆筍、奶油蘑菇泥, 腌三文魚配青檸芝麻菜沙拉。


  其他人都做的是中餐, 張遇做了個改良式糖醋小排, 李冰萌做了一個肉沫茄子煲, 謝瑤瑤拿到了金鯧魚, 所以做的是紅燒金鯧魚, 葉嘉藝做了油燜大蝦，陳曲舟做了一個小炒仔雞。


  七個人中只有辛鶴和景漾是西餐, 畢竟是自助形式, 所以他們還是佔優勢的, 因為西餐比起其他的硬菜口味要清新，色澤也更加鮮艷，而且他倆做的菜份量少，是一份一份按人頭做的，其他人卻都是一鍋做出來再分盤。


  不過，口味才是最重要的，好吃才是硬道理。


  最受歡迎的是辛鶴的雙拼，擺盤很美，香氣四溢，一看就是佳肴，所以十位評審一上來直接各自端走了一盤。


  景漾也很想嘗嘗，因為牛排表面有褐色的香脆外層，看起來就流口水。


  他心想：一個小屁孩做菜這麼厲害，還有那麼牛叉的舌頭，做明星真的可惜了。


  辛鶴做了十一份，所以三位評委也能共用一份。不過他們三個人都只是將餐盤裡所有的食物都品嘗了一下，然後就放下了刀叉。


  「辛鶴，之前就聽說你做菜有一套，請問你都是自學的嗎？」何琪格問。


  「不是，我我初中和高中是在國外上學，那時候在西餐廳打工學的。」他的神色冷淡，語氣有些驕傲。


  高非讚賞地說：「牛排烤得很美味，香脆的部分口感驚艷，內部受熱也非常均勻，三文魚調味恰到好處，沙拉也很爽口，芝麻菜是亮點。你應該經常下廚吧？」


  「還行，以前是經常自己下廚，但這幾年沒時間。」辛鶴抿抿嘴，面對高非大廚，他的態度要謙和許多。


  「已經很不錯了，不過肉烤好后，如果能用肉汁、香草碎、檸檬碎和初榨橄欖油快速做個調味汁，再把調味汁淋上去，牛排會更加多汁味美。」


  「我比較喜歡三文魚，用青檸和芝麻菜當配菜，使相對重口的三文魚的口感變得小清新。還有蘑菇泥，大讚。」易知意笑著說。


  「謝謝。」


  *

  點評完辛鶴，三位評委走向了李冰萌。


  她面前的菜還剩下七個，說明只有三個人選擇了她的菜。


  肉沫茄子煲用橘黃色的的小碗裝著，肉沫很多所以看起來有點油，加上細細碎碎的小蔥，顏色上並不好看。


  「你為什麼用這個顏色的餐具？」何琪格微微皺著眉。


  李冰萌有點緊張，羞澀地笑了一下，「我覺得這個顏色很好看，很有朝氣。」


  「沒人告訴你這樣搭配起來很醜嗎？」


  何琪格的話讓李冰萌的臉色瞬間變得難看。


  「先嘗嘗味道怎麼樣吧。」易知意解圍道。


  幾人分別拿起筷子夾了一塊茄子，茄子做的很軟，並不好夾。


  何琪格的眉毛擰在一起，看到李冰萌怯生生的臉蛋，忍了忍沒說什麼。


  最後高非給了點評，茄子火候過了，油放的太多，另外餐具選擇失敗很容易讓人失去想要品嘗的想法。


  李冰萌眼睛一紅，委屈又傷心。


  何琪格垂下的眼眸里閃過不屑，然後率先走到下一個嘉賓面前。


  而景漾這邊也聚集了幾個人，景漾的菜品一開始並不受期待，但是擺出來的成品卻讓人刮目相看。


  他們似乎不確定要不要拿景漾的「雞蛋盛宴」。


  「為什麼你這隻有一盤菜是擺盤了的，其他的雞蛋怎麼都沒剝開？」


  「這個擺盤是為了好看，不剝開是為了好吃，吃的時候自己敲開蛋殼感覺會更棒，像是拆禮物的感覺，敲開的那一瞬間能看到蛋黃會發光。」景漾真是用盡全力在推銷自己的菜品，來之前王瑜下了死命令，決不能被淘汰。「你們看，這個是溫泉蛋，吃的時候先將醬汁倒入碗里，再把雞蛋敲開，這時候蛋白和蛋黃直接滑入碗里，浸泡在醬汁里這種感覺……完美。」


  景漾邊說邊動手操作，然後就把碗遞給了離得最近的一位男評審，「怎麼樣？要不要試試看？」


  男評審看著碗里像豆腐花一樣嫩滑的溫泉蛋，下意識就伸手接了。


  這簡直就像攤販在推銷嘛。


  「請問，這是什麼醬汁？」吃之前，男評審問道。


  「這個是速凍魚湯、味淋和醬油調出來的汁，因為我沒有魚這個食材，所以用的是罐裝的魚凍。你們可以不用端走，就在這吃，有五種醬汁，可以分別搭配著吃。」


  真的是攤販小吃……


  明明是高級餐廳料理，怎麼到景漾這裡就變了呢？


  男評審用勺子戳破了蛋白，看到裡面剛剛凝固的鮮黃色的蛋黃，有種眼前一亮的感覺。


  蛋白是生的，而蛋黃卻熟了，口感獨特，味道鮮美，一個雞蛋就那麼點大，兩口就沒有了，那滋味讓人唇齒留香，無法忘懷。


  其他人問他：「怎麼樣？」


  「很美味。」男評審很高興自己是第一個吃到這道菜的人，「那另外兩種雞蛋呢？」


  看到他喜歡吃，景漾也鬆了口氣，雖然對自己有信心，但他的心一直是懸著的。


  「還有荷包蛋和溏心蛋，不過荷包蛋要先吃，不然涼了影響口感。這個直接吃就行因為烹飪過程中就用上了糖醋的醬汁，但是還可以加一點番茄醬。」


  景漾介紹的過程中，已經有其他人紛紛拿起了擺在桌上的雞蛋，如法炮製地品嘗起來。


  葉嘉藝、易知意、高非走過來時，景漾身材圍著十個評審，他們臉上洋溢著幸福的神色，那是吃到美食的興奮和激動。


  而景漾一臉認真的樣子，簡直是個發光體，他穿著白色的廚師服，左手拿著一個溏心蛋，右手拿了個開蛋器，眉飛色舞地講解著，他的嘴唇一張一合，眼睛里散發著明媚自信的光芒，吸引著所有人的注意，也包括其他幾位嘉賓。


  「這個是溏心蛋，食用時用小勺輕輕敲開蛋殼，剝開上部的蛋殼后直接用勺舀著雞蛋吃，用這個醬汁一點點淋在上面就行，溏心蛋有兩種醬汁，一種是橄欖油、芝麻、白鬍椒混合而成，味道清淡，一種是米醋、糖、生抽、香油混合而成，味道稍微重口一些。」


  他的額頭上冒著細小的汗，眼角的淚痣微微顫動，有種獨特的性感。


  ***

  到了最後的投票環節，其實現在已經能看出哪幾個人不會被淘汰了。


  辛鶴毋庸置疑會留下，他的實力有目共睹，拿到最多食材卻嚴格要求自己，將每一種食材的作用都發揮得淋漓盡致。


  葉嘉藝做的油燜大蝦也獲得了一致好評，不愧是微博上排名第一的美食博主。


  然而，景漾卻是一匹殺出來的黑馬。


  誰也沒有想到他能用一個雞蛋力挽狂瀾，他的攤位，哦不，他的餐桌一直是最熱鬧的，就連三位評委也給了他極高的評價。


  他們三個是絕對不會走了。


  張遇做的糖醋小排反響平平，但是賣相好看，食材也選得好，所以有九個人拿走了他的菜，應該不會有危險。


  最危險的是李冰萌，到最後都只有四個人拿了她的菜。陳曲舟比她好一點，也不安全，他最多也只有五票。


  最後公布票數的時候，全場陷入了一股緊張的氣氛，調音師特意放了一曲應景的背景音樂。


  「現在，大眾評審團的投票情況已經在我們手裡了，得票排名第四的嘉賓是……張遇，恭喜你拿到了六票……」何琪格說。


  「得票拍第三的嘉賓是……葉嘉藝，葉老師……恭喜！」易知意說。


  「奪得本期明星賽第五名的是……」


  大家愣了愣，怎麼跳到了第五，第二名怎麼不說了，導演組太壞了，太喜歡吊人胃口。


  辛鶴的目光不經意地飄向和他隔了一個謝瑤瑤的景漾，看見景漾正一臉輕鬆地和旁邊的葉嘉藝說話，他的臉色沉了沉。