151.發錯了先別買

  如果你看到這行字, 說明v購買比例小於60%，此為防盜章　　季鴻因身體不好，被迫留在家裡看店, 他站在櫃檯后等了很久，遠遠看見少年抱著一堆木頭回來, 忙迎出去, 接過兩根：「這是做什麼？手都磨破了。」


  余錦年笑著把木條木板扔在店門口，彎腰擺弄拼裝起來, 幾根木條穿插好, 插上木板，就成了一個小立牌, 就是咖啡店前經常見到的那種，上面寫上當日特惠或熱賣套餐，擺在路上, 一眼便知。


  這東西在余錦年的世界隨處可見，在大夏朝卻是沒有的。就算是季鴻看來也很是新奇，他方才看著少年用力敲打著木架的榫卯，很想幫一幫，卻不知從何下手, 只是這樣一走神，余錦年就已經拼好了, 還從兜里掏出一塊白善土來。


  白善土俗稱白土子, 是個神奇小白塊, 中藥名叫白堊, 能治女子血結、男子臟冷，但它又不僅能治病，還能用來洗衣、作畫粉，且量多價賤，到處可見其蹤影。


  季鴻正不知他買了這白善土有何用，就看余錦年挑出一塊小的來，直接在木板上畫起畫兒。


  其實，余錦年只是把它當做粉筆用了而已，畢竟白善土成分主要就是碳酸鈣，想來和粉筆也沒太大區別吧……他本是想叫季鴻在立牌上寫個「預售月餅」字樣的，又想到也不是人人都認字的，便決定畫個月餅在上頭，明了好懂，豈不是更方便？


  月夕日前後家家都在製作月餅，有自吃的、售賣的，烤制月餅的香味能繞得滿城兩圈不散，余錦年雖也能做些所謂的養生保健的月餅餡兒來，但價格定是會貴上去，也許會有些富人覺得稀奇，買一兩個來嘗嘗，倒不如薄利多銷來的賺。


  月團是要做的，但卻不能做得和其他家一樣。


  余錦年將立牌擺好，便鑽進了廚房。


  先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗里，加入新鮮牛|乳|和油——這油須得用沒有香味的籽油豆油之類，若是用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳——將兩個碗的水面攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑粘稠的麵糊。冷卻麵糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上防止黏面的。


  麵皮有了，就該做餡了。


  除了清歡小娘子點名要的蓮蓉餡兒，余錦年還做了許多其他餡料，甜的有紅綠二色細沙餡，粉粉嬌嬌玫瑰餡，以及棗蓉、紫薯、黑麻，還有大夏朝人最愛吃而余錦年恨不能將之踢出月餅界的五仁餡兒。另有鹹的兩款肉鬆餡和火腿餡，細細數來竟有九、十種。


  前頭有季鴻照應著，余錦年自己卻也忙不過來，便把穗穗也提了進來，幫他揉麵糰和餡團。


  小丫頭手巧，揉的糰子都一般大，很是讓余錦年放心。


  而他卻不知前頭早炸開了鍋，他在後面用牛|乳|蒸皮，用各種蔬果熬餡，香味早飄到前堂去了，此時一群食客正探頭探腦地張望，使勁地嗅著從後院飄來的氣息。


  「這是什麼味道，又甜又香，是月團么！」


  「我還道是聞錯了，你們看，年哥兒這門口立了個小玩意兒，上頭畫的可不就是月團？」


  「喲，這東西真有趣兒，趕明兒在我家糖鋪子前頭也立個！」


  眾人說笑一陣，便有幾個已經掏錢出來，準備就在一碗麵館這兒訂月團了，也有一些新客見余錦年店小破舊，並不信賴他的手藝，更願意去買大酒樓食肆做的招牌月團。


  甚有人嘲笑道：「這樣破落小店做的吃食，你們也不怕吃得蟲子進去。」


  季鴻聞聲看了一眼，是個衣著鮮麗的小公子，因剛才那會兒人多，也沒注意到他是什麼時候進來的，身旁還帶著兩個家僕，而且在中秋這樣的天還在搖扇子，好一副富家做派。


  「哎呀！這桌上怎還有螞蟻！不會鍋里也有什麼不幹凈的東西吧？」


  他這麼一叫，使得幾個原本想訂月團的人也退縮了。


  「吃什麼。」季鴻八尺身長，站在小公子面前宛如一堵高牆，垂首冷目，更是看得人心裡發寒。


  小公子被嚇了一瞬，很快就被面前男人的相貌吸引去了，一時驚為天人，語塞道：「你，你這裡有什麼？」


  季鴻冷言：「牆上掛著。」


  小公子這才扭頭去看，果然牆上掛了一圈小木牌，上面寫著些諸如炒銀牙、燒茄、涼拌藕之類的尋常菜色，與眼前的美人比起來，簡直是粗鄙得難以入目了，他很是不屑地嗤了一聲：「就這？」他盯著季鴻看了好幾眼，心裡一熱，問道：「你叫什麼？」


  「不吃送客。」季鴻不答，扔下一塊東西就轉身要走。


  小公子低頭一看，竟是塊抹布：「你——！」


  「不識抬舉！」旁邊家僕先拍了桌子，「你可知我家公子是誰？！」


  小公子是聽下人說，城西一個破落麵館里來了個舉世難見的大美人，這才屈尊降貴地跑來看看。美人美是美了，卻說話含槍帶刺的，還得抬出身份來嚇他一嚇才管用。他自得地展開摺扇，等著季鴻與他斟茶道歉，那扇是花了大價錢從京城珍寶樓買來，象牙作骨、綾絹作面，扇面綉樣出自時下最好的御供京綉坊，金絲銀線繡得沁雪白梅，背面落一小詩。


  季鴻看著那詩，覺得有些眼熟。


  「……」不，是非常眼熟。


  這小公子年紀雖輕，卻自詡風流倜儻，是倚翠閣、蒔花苑中的常客，端得是男女不忌、葷素通吃，又生得圓臉杏眼，頗令人喜愛，家中有錢善揮霍，在信安縣算是屬螃蟹的。他見季鴻盯著自己的金絲雪梅扇一直看，便以為季鴻喜歡這個，他素來喜愛美人，更何況是季鴻這樣翩然出塵的，這樣的美人正是帶點刺兒才好呢，當即大手一揮想賞他去。


  不過話還沒說出口，小公子眉間一苦，轉而從腰間扯下一枚烏玉：「這扇是青鸞公子親筆提詩，我自己還沒捂熱乎呢，不能賞你。不過這枚烏玉乃是胡番商隊帶來的，也是好東西，就給你玩兒了！」


  手下家僕見自家小公子如此豪爽，將珍貴烏玉賞給了一個麵館夥計，都捂著胸口覺得喘不過氣來。不過轉念一想，自家公子撩撥的人多了去了，隨手賞出去的珍寶也不計其數，一枚烏玉也不算什麼了。


  季鴻看也不看那黑漆漆的玉，反而冷笑一聲：「是嗎，我怎麼不知道？」


  「你若是能看出它是好東西，還用得著在這破店當夥計？」小公子挑起眉梢，儼然一副紈絝子弟的模樣，斜著眼睛去瞄季美人，「美人若是缺銀錢，便去城東姜府找我，我定不會虧待了美人的。」