103.河鮮豆腐湯
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見那破了半頁的書皮上寫著「青鸞詩集」幾個字，季鴻便覺得燙手，剛想放回原處, 忽地從書里掉出幾張紙片來, 他撿起來一瞧, 是臨抄的幾個大字, 筆跡有些歪扭, 但可以看出寫得很是認真。他將紙片收起來, 又忍不住仔細翻了翻, 可見書冊是很破舊的，彷彿是被翻過很多次，有些字甚至都模糊不清了。
季鴻這才打量起四周來，房間很小，陳設簡陋，一床一櫃一桌而已，但是窗前和桌上均擺著兩盆不知名的小花草, 小花盆才巴掌大小，生機勃勃, 只可惜……桌上有些亂。
他輕輕嘆了口氣, 將桌案收拾了一下，終於看起來舒心了。
也不知道少年去哪裡了, 昨日自己酒後朦朦朧朧的, 只記得一簇溫暖的火光, 和一個散發著甜蜜氣息的茶碗。見少年桌上有一方小硯，季鴻便一邊在房中等余錦年回來，一邊將書冊攤開，取筆抿了墨，將書頁上殘缺的字一一補齊，如此也算是報答少年昨日的照料之恩罷。
補到某頁，季鴻嘴角的弧度漸漸地凝固下來，心中疑道，二哥季延的詩作怎會也在這上頭？
想起二哥，他臉色更是陰鬱了。二哥才華出眾，百年難遇，季鴻曾聽聞山中有高僧大道，能以人為介與怨魂交換精魄，令其重返人世。這多年以來，他常常夢到二哥的背影，他想問問二哥是否恨他怨他，是否想借他之軀回歸塵世。可二哥不答，只用一張黑洞洞的沒有五官的臉盯著他，之後便不停地不停地往前走，將他遠遠地丟在後面。
可是昨夜……季鴻垂下眼睛，烏睫輕微顫|抖起來，昨夜他好似抓住了二哥的手。雖然他已想不起昨夜與二哥遺魂說了些什麼，卻總記得他握住的手並沒有想象中那麼冰冷，甚至是暖的，如活人一般。可惜二哥依舊沒有說話，臉上也似蒙了一層薄霧，看不清究竟是什麼表情。
此時一碗麵館的後院中裊起淡淡的米香，舒煦日光傾拋在窗柩間，在手中翻開的書頁上撒出斑駁光點，屋中暗沉靜謐，窗外卻時而傳來爽朗笑聲，有人遠遠喚道「小年哥兒」，接著在一番嘈雜交談中隱隱夾著一道少年嗓音，笑意十足。
在桂花樹下初遇這個少年的時候，季鴻恍惚又回到了二哥與他採摘野桂的那天，季延的年紀差不多也就是那般大，奉花吟詩，風流倜儻，以至於少年雙袖盈香走過來時，險些讓他以為自己又在夢中。但大抵還是有些不一樣的，好似昨天的桂花茶，昨夜的荔枝酒，總是帶著一股甜甜的味道，總能讓人心中輕快起來。
季鴻不由放下書，撿起外衫披在身上，朝著外面走去。
前頭花販捧著一碗糯米粥，旁邊站了三兩個食客，都聳著鼻子要與他分一勺來嘗嘗，那花販自然不肯，端起碗來就是哧溜一大口，好險嗆著，喝罷抹一抹嘴，感覺彷彿凍在身體里的汗都慢慢蒸出來了，不禁舒服道：「酸酸辣辣，痛快！不愧是叫神仙粥，整個人都暖和了！」
那三兩食客聽了，很是不服：「你倒成仙了，也叫我們沾沾仙氣兒啊！」又轉頭對余錦年央求道，「好小年哥兒，也給我們做兩道唄？」
另一人也勸：「依我看哪，有小年哥兒你這樣的手藝，連|城中那家春風得意樓的大廚都做得！不然那壽仁堂的醫藥侍子也沒得問題，又何必屈尊在這小麵館里營生？」
「呸呸呸，小年哥兒若是去了春風得意樓，你這樣的糙漢還有錢吃得？」旁的人嘲道，一群人忙收了嘴，懊悔說錯了話，連連擺手說「吃不得，吃不得」。
「王大哥，」余錦年巴巴看著喝完粥的花販，小聲說，「你這兩盆蔦蘿松，再便宜些給我嘛！」
蔦蘿松在大夏國內委實算不上什麼好花，野外常常攀援在岩石山坡上，每年吐籽落地，翌年自生，漸漸地就漫開了一大片，是種價賤的蘿花。柔|軟細長的藤蘿絲能拗折成各種形狀，譬如球團狀的，塔狀的，還有富貴人家將它纏|繞向上，做成一扇蔦蘿屏風，開花時節一朵朵小花似五角的星星，點綴其中十分秀美，因此也有別名叫「錦屏封」。
余錦年既不喜歡牡丹芍藥之類榮華富麗的，也不熱衷清淡素雅的菊蘭之屬，反而是迎春、海棠、小薔薇一類活潑娟麗的花更入得他的眼，故而今早一看見花販車上的蔦蘿松便拔不動腿，想弄兩盆在後院里栽種。
要說長得好看的人就是有特權呢，少年亮晶晶的眼睛微微一皺便總感覺透著些可憐，很是惹人憐愛，花販心中一攝，頓時動搖道：「好好好，看在你這碗神仙粥的份上，再便宜五文錢給你！」
他這一鬆口，別的買了花草的食客便不高興了，紛紛嘲笑他是吃了人家的粥，就被人家勾了魂，嚷著要給他們也讓五文錢才公平，攪得那花販左也不是右也不是，直摸著頭傻笑。
余錦年砍價目的達成，便得意地抱著盆花兒趴在桌上，邊看他們打鬧邊輕輕地笑。
季鴻撩開隔簾，便看到一盆修剪纏|繞得似圓球般的藤草，草球上零零散散地點綴著十數朵或紅或白的小花，朵朵狀若明星，映襯得旁邊抱花而笑的少年也如天上辰星般耀眼。
他一時愣著，倏忽從身旁捲簾底下竄過去個小東西，直撲進少年懷裡。
季鴻往旁邊側了側，見少年將撲過去的穗穗揪下來，放在手邊的小凳上，又從旁邊拽來一碟小食。穗穗眼睛一亮，抓起一隻金魚炸餃看了看，嗷嗚一口吃掉了大大的金魚尾巴，舔盡了嘴邊的糖渣，才慢悠悠晃著腳丫說：「唔……小年哥呀，那個人站那裡幹什麼吶？」
「嗯？」余錦年順著穗穗手指方向回頭一看，見一美公子身披玉青外衫靠在牆邊，他眼睛一彎，朝季鴻擺擺手，「季公子，你醒啦？」便也端了一碟炸糖餃，起身跑過去。
從前堂映照進來的日光很是晃眼，季鴻眯起眼睛，視線慢慢凝聚在背光跑來的少年身上，鼻息間隱約聞到甜豆沙的味道，倒是叫人分不清這味道究竟是從糖餃上傳來的，還是從少年手上傳來的了。
余錦年拉扯著他坐下：「你嘗嘗。」
季鴻看著眼前一碟六隻小金魚，搖頭擺尾甚是可愛，他夾起一隻來，有些猶疑該從哪裡下嘴。余錦年見他皺眉，以為是宿醉未消，忙想起把小廚房裡燉得軟糯香爛的紅棗山藥羹盛出來，經過後院時，還從竹匾子里抓了把干桂花撒進去。
「可還有哪裡不舒服？頭疼，胸悶，口惡？」余錦年將羹碗推過去，又道，「吃點山藥羹吧，和緩胃氣。你若是喜歡甜些，我還有之前釀的棗花蜜。」
雪白的粥，鮮紅的棗，灑金的桂花，舀一勺入口，即便沒有棗花蜜，融化在喉舌間的氣息也足夠甜糯，勾出了季鴻沉寂很久的胃口。待余錦年跑回廚房拿來棗花蜜時，驚訝地看到男人已經將那一整碗山藥羹給喝完了，連碟中的金魚糖餃也吃掉了好幾隻。
季鴻輕輕擦了擦嘴，猶豫了一會，沉聲問道：「很好吃……可否再來一碗？」
余錦年笑起來：「自然。」
這一整個上午，季鴻便像一個普通食客一般坐在店裡，看著來來往往的人，聽著熱熱鬧鬧的交談，看眾人面前的碗盈了又空、空了又滿，看少年時而跑出來熱情地招呼，滿足著不同客人的奇怪需求，端出一碗碗看似一樣卻又不太相同的面來。
進進出出間，余錦年也難免注意到呆坐在角落裡的季鴻，那男人不說不笑，彷彿是紅塵局外人一般，靜靜觀察著這一方小小的世間。他早已過了探究別人八卦的年齡，並不想猜測季鴻背後的故事，但也許是感同身受，總是見不得好端端的人在自己眼皮子底下如此落寞的。
就如同那日給了馬車中的花娘幾顆果脯般，他也抓了一碟瓜子核桃、一碟冬瓜糖與蜜橘皮，打算送給季鴻打零嘴。
余錦年想起上一世遇見過一個年輕的女孩兒，抽屜里總是藏著各種各樣的零食，臉上也總是笑著，好像不知愁似的，別人向她討教開心的秘訣，她便掏出一袋零食來送人，並說，心裡的鬱悶吃出來就好啦！
也許美食真的有這樣神奇的魅力也說不定呢，想及此，便又覺得這碟果仁怕是遠不夠抵消男人心裡的不開心，這思索間一轉身，穗穗不知什麼時候跟過來了，他就偷了個懶兒，用兩張薄脆餅做誘餌，哄得穗穗先把果仁碟給季鴻捎去。
薄脆餅是穗穗最喜愛的小零嘴之一，在一碗麵館對面斜岔著的那條百花衚衕口，有家孫大餅店，每天烤出來的薄脆餅供不應求，要說做法也不難，單單是油、糖二物，與井水揉面，作二分厚薄圓餅，最後撒上芝麻入爐烤制即可。開爐時，熱乎乎薄脆餅的味道恨不得香飄十里，每每這時候，余錦年無論壞心地叫穗穗替他跑多少趟腿，小丫頭是絕不會有半分怨言的。
打發了穗穗去送瓜子果仁，余錦年當下就鑽進了廚房，要給那個不開心的冰塊精做個別的花樣。
他取來之前買來的豆乾，以及新下的菰筍，和蘿蔔、香蕈一起切絲，新敲的核桃仁用勺背碾碎，之後就拿出泡軟的腐皮，這是要做一道素黃雀。
素黃雀之素，即說明這並非是真黃雀，而是道假葷，乃是用切好的菜絲入鍋，下醬油、白糖、精鹽略炒調味，盛出作餡心。之後余錦年就將腐皮切方，以腐皮角開始斜捲入混上核桃仁的菜絲餡，捲成長條，又手腳熟練地把腐卷攔腰打出一個結，便做出一隻「小黃雀」來了。
打好結的小黃雀還要在油鍋中正反煎一遍，煎至金黃燦燦宛如黃雀腹羽，最後還要有一道工序，將之前包餡剩下的菜絲再入鍋以醬微燉，湯汁一滾，就把煎好的素黃雀放進去燜上少時，等湯汁收濃，淋上麻油，就是時候盛出來裝盤了。
大白瓷的盤子孤零零卧著幾隻黃雀，余錦年靈機一動，便又快手快腳地燙了幾根小青菜，繞著白盤擺上一圈，倒是營造出了一個「黃雀銜枝」的意思來。
他端著這道素黃雀出去，還烹了壺清爽除煩的薄荷沁飲，就是綠茶與薄荷、花蜜沖調出來的茶飲子。
剛邁進了前堂，便大吃一驚，那方才還扭扭捏捏連盤果仁碟都不願意送的小丫頭，眼下竟老老實實坐在那冰塊精旁邊，兩手托著腮，嘴裡咬著根冬瓜糖，眼巴巴等著季鴻給她敲核桃仁吃。
那邊季鴻也不知哪裡找來的矮凳腿，把核桃一字排開擺在地上，哐哐哐哐跟敲腦門兒似的一溜敲過去，手法真是高明，就見幾顆薄皮核桃當中各裂開了一條縫，季鴻再撿起來，斯文地指間輕輕一捏，啪嘰，一顆完整核桃仁就掉在手心裡。
穗穗高興地接過去，往嘴裡塞了兩顆美|美吃了，又把剩下兩顆留在自己面前的小碟子里，轉而慢慢地剝起瓜子來。
季鴻擦著手指，有些疑惑：「為何不吃了？」
穗穗把核桃咽進了肚裡，這才又害怕起季鴻來，搖搖頭小聲道：「給小年哥哥留著。他早上醒了到現在，還沒吃過東西呢……」
季鴻沉默了一會兒，伸手摸了摸穗穗的頭，把小碟往她跟前推去，道：「你吃罷，我再給你小年哥哥敲便是。」說著便又在地上排開四顆核桃，重新拿起板凳腿。
看到這，余錦年端著素黃雀走了上去。
聽見哐哐哐——，只三下，最後一隻敲歪了，那不聽話的核桃打著滾跑了出去，季鴻伸手就去追。余錦年也彎腰，把那沒長眼的逃命核桃君一把撈起來，笑眯眯遞還過去，同時道：「做了道素黃雀，你們嘗嘗？」
季鴻抬起頭看見是余錦年，神色一頓，手裡還拿著條難登大雅之堂的板凳腿，實在是舉也不是放也不是。
「我也試試。」余錦年也坐進他倆之間，從地上撿起季鴻敲出縫來的核桃，學著他剛才的樣子去捏。他向來是核桃殺手，敲的核桃從沒有不碎的，還被二娘嘲笑過是要在核桃皮里撿渣兒吃，剛才看了季鴻的操作，不過是文文雅雅那麼一捏，便覺得高材生如己肯定也能掌握了！……結果，自然是很氣，核桃大概是跟他有仇，非要碎得大卸八塊才罷休，可余錦年就是不服自己學不來，還要敗壞最後那顆。
季鴻可能是看不下去了，忽然伸過手來，就著余錦年的手微一使力。
「喔……！」隨著余錦年一聲輕呼，一隻圓噔噔的核桃仁出現了，他像是得了什麼大發現，興沖沖翻來覆去地看。
穗穗已經毫不客氣地吃起了素黃雀，季鴻也咬開一個，金黃的腐皮里別有天地，香蕈鮮，菰手脆，蘿蔔艷，雜上碎碎的核桃，讓人連筷子上沾的醬汁都想舔進去。
他吃完一隻，見余錦年還在研究核桃是如何捏的，且面前已停摞了不少核桃屍體。季鴻夾了一隻素黃雀過去，無奈道：「別玩了。吃些東西，過後我教你。」
余錦年心有不甘地點點頭，但這一點點的煩惱來得快去得也快，一隻素黃雀下肚，便又心情輕鬆起來。
麵館另一頭，那販花的中年男人吃飽了面，車上的便宜花草也賣出去了大半，餘下的幾盆貴花就得拉到富人云集的東城那邊試試看了，他吃完麵條，將錢置在桌上，回顧四周好像在找什麼人，沒多會便忽然大笑著揚揚手道：「小年哥兒，多謝你的神仙粥！」
余錦年抬起頭來，也笑著擺擺手：「下次再來。」
王姓花販心滿意足地走出一碗麵館，牽著他那頭被人圍觀了一上午的傲嬌灰驢。季鴻望他走遠了，心下想到了什麼，低道：「那道神仙粥……」
余錦年：「嗯？」
「說是粥，其實也是葯罷。」季鴻眉心輕輕一皺，「你還懂醫理？」
余錦年聽了一笑，不置可否。
季鴻又道：「有醫者曾說，食間百味皆可入葯，葯間百味皆可入食。那粥看似只不過一碗便宜粥湯，卻恰恰是葯對了是症，解了花販的病痛，倒是妙極。」
余錦年啜著一口薄荷飲，好奇道：「季公子好似也是個懂醫理的？那不知道什麼樣的葯，能解了季公子的病呢？」
季鴻不答，反輕笑：「聽聞醫者皆菩薩心腸，目見餓殍便心生悲戚，耳聞疾痛則愁郁滿腔。這兩日承蒙余小公子照料，看來余小公子也是這般無邊仁慈的人，想來也能急人之急，解人於難厄之中罷……」
余錦年皺起眉，這話怎麼越聽越不對勁了呢。他在一碗麵館這幾月來，並未刻意掩藏自己會醫術的事情，鄰里街坊偶爾有個頭疼腦熱卻因各樣原因無法延醫時，常常會來敲麵館的門，但大多是面色匆匆的，抑或者焦頭爛額，甚至有破罐子破摔死馬當活馬醫的。
唯有季鴻這樣頂著一副貴公子的做派，先與他扯上半個時辰醋詞酸文，將他誇得世間難見仿若菩薩轉世的，他確實頭一次遇到。
「季公子呀。」余錦年聽得了無生趣，恨不能立即升仙了去，便托著腮愁道，「我單看出你中氣不足，肺腎虧虛，卻沒看出你還有口齒言述不清的毛病來。」他換了個手繼續托腮，「你到底想說什麼呀？」
被大庭廣眾扣上了「腎虛」帽子的季公子淡然地飲下一口清甜茶水，端坐之姿蕭蕭肅肅，白杯玉手，舉止端寧，儼然貴家之風，他定定地看著杯中漂浮的茶梗，輕嘆一聲，道：「實不相瞞。季某……無家可歸了。」
余錦年：「……？？？」
因來了生意，余錦年也不歇息了，吃過中飯便忙活起來。
月夕是僅次於元旦的大節，所謂「八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤」，此時瓜果蔬菜俱是豐收，普天同樂，歡度佳節，一碗麵館里也不例外，早早就忙活起來了，連人小手小的穗穗也拿了抹布，將櫃檯仔仔細細擦了一遍。
信安縣的酒樓大多已經將門面修葺裝飾，還有在自家門前扎了綵綢的，打眼望去，一整條街上都煥然一新，連過路行人的臉上都洋溢著歡欣的笑容。
店裡沒有多餘的閑錢供他們攀比門堂，但扯一個新幡子的錢卻還是有的，鮮艷亮麗的寫著「食」字的幡子揚在風中，看得余錦年心情都爽朗了。他又跑到臨街的木匠店裡，買了幾根木條和幾塊薄木板，都是剩下的邊角料了，也不值什麼錢，只花錢令木匠師傅按他的要求，給木條切出了榫頭榫眼和一條奇怪的凹槽。此外，還買了幾個月團模子，都是刻著月紋、花草、兔子等圖案的，和外面那些大酒樓里的福祿壽喜月餅相比，清新可愛多了。
季鴻因身體不好，被迫留在家裡看店，他站在櫃檯后等了很久，遠遠看見少年抱著一堆木頭回來，忙迎出去，接過兩根：「這是做什麼？手都磨破了。」
余錦年笑著把木條木板扔在店門口，彎腰擺弄拼裝起來，幾根木條穿插好，插上木板，就成了一個小立牌，就是咖啡店前經常見到的那種，上面寫上當日特惠或熱賣套餐，擺在路上，一眼便知。
這東西在余錦年的世界隨處可見，在大夏朝卻是沒有的。就算是季鴻看來也很是新奇，他方才看著少年用力敲打著木架的榫卯，很想幫一幫，卻不知從何下手，只是這樣一走神，余錦年就已經拼好了，還從兜里掏出一塊白善土來。
白善土俗稱白土子，是個神奇小白塊，中藥名叫白堊，能治女子血結、男子臟冷，但它又不僅能治病，還能用來洗衣、作畫粉，且量多價賤，到處可見其蹤影。
季鴻正不知他買了這白善土有何用，就看余錦年挑出一塊小的來，直接在木板上畫起畫兒。
其實，余錦年只是把它當做粉筆用了而已，畢竟白善土成分主要就是碳酸鈣，想來和粉筆也沒太大區別吧……他本是想叫季鴻在立牌上寫個「預售月餅」字樣的，又想到也不是人人都認字的，便決定畫個月餅在上頭，明了好懂，豈不是更方便？
月夕日前後家家都在製作月餅，有自吃的、售賣的，烤制月餅的香味能繞得滿城兩圈不散，余錦年雖也能做些所謂的養生保健的月餅餡兒來，但價格定是會貴上去，也許會有些富人覺得稀奇，買一兩個來嘗嘗，倒不如薄利多銷來的賺。
月團是要做的，但卻不能做得和其他家一樣。
余錦年將立牌擺好，便鑽進了廚房。
先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗里，加入新鮮牛|乳|和油——這油須得用沒有香味的籽油豆油之類，若是用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳——將兩個碗的水面攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑粘稠的麵糊。冷卻麵糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上防止黏面的。
麵皮有了，就該做餡了。
除了清歡小娘子點名要的蓮蓉餡兒，余錦年還做了許多其他餡料，甜的有紅綠二色細沙餡，粉粉嬌嬌玫瑰餡，以及棗蓉、紫薯、黑麻，還有大夏朝人最愛吃而余錦年恨不能將之踢出月餅界的五仁餡兒。另有鹹的兩款肉鬆餡和火腿餡，細細數來竟有九、十種。
前頭有季鴻照應著，余錦年自己卻也忙不過來，便把穗穗也提了進來，幫他揉麵糰和餡團。
小丫頭手巧，揉的糰子都一般大，很是讓余錦年放心。
而他卻不知前頭早炸開了鍋，他在後面用牛|乳|蒸皮，用各種蔬果熬餡，香味早飄到前堂去了，此時一群食客正探頭探腦地張望，使勁地嗅著從後院飄來的氣息。