101.鉗花小包
如果你看到這行字，說明v購買比例小於60%, 此為防盜章 余錦年幫腰不好的周公追了一夜的蝴蝶, 好不容易捉到周公面前, 周公笑吟吟地給了他一件獎賞。余錦年接過裝獎賞的小錦囊后，抬頭一看, 周公竟長著一張絕美的臉, 他沖著這張臉眨巴著眼, 末了還捏了人家的臉蛋，奇道：「咦……季鴻, 怎麼是你？」
剛捏完, 就被在夢裡兼任周公的「季鴻」一巴掌拍醒了。
他睜開眼，沒看到同床共枕的季鴻，卻看見自己枕邊有一小把不知道哪裡來的紅花生, 各個兒染成嬌艷喜慶的顏色，他睡眼惺忪, 迷濛著揉了揉臉, 突然驚奇地抓起這把花生, 蹬上鞋子就往外跑。
「——季鴻！季鴻！」
此時天已大亮, 一碗麵館也已下板多時, 季鴻站在前堂，忽聽見後院有少年的呼聲，以為出了事, 忙放下碗筷拋下新進門的食客, 向後迎去。
撩開隔簾, 迎面就撞上了衣衫單薄的余錦年。
少年頭也未梳，衣也未披，興沖沖問道：「周公送我的神物，吃了能長生不老嗎？」
季鴻定睛看向他手裡的東西，頓時臉色微暗，無甚表情道：「胡說什麼周公。」緊接著便拽住余錦年的手將他推回房間，打開衣櫃取出一套外衫：「穿衣。」
余錦年順從地把手伸進袖子，笑眯眯地說：「不是周公送的，是你送的？昨天我睡著了以後，你是不是跟我說話來著？」
「沒有。」季鴻一派淡然。
「嘿嘿。」余錦年笑道，「謝謝你。」
季鴻自知被拆穿了，也不多說，微微抿唇：「出來吃點東西吧。」
說到吃東西，余錦年才想起來自己睡到日上三竿，早已錯過了開業準備朝食的時間，頓時痛心疾首，對他這種窮苦百姓來講，晚起一個時辰都是損失啊！
余錦年惆悵地推開門，就聞到一股別樣的清香，前堂一如既往的熱熱鬧鬧，碗筷交錯之聲絡繹不絕。他驚奇地跑到前面去，發現今日來吃朝食的人竟比往日還多了不少，每人的面前都有一碗香噴噴的米粥。
「店家，結賬。」一婦人揚聲喚道，她一手領著兒子，一手摸出幾枚銅錢。季鴻撩開隔簾走過去，那婦人付了錢，抬頭見是季鴻，登時耳頰粉紅，柔聲細語道：「季先生，今日怎麼是你呀，小年哥兒呢？」
「他就來。」季鴻數出六枚銅板，將多出的一枚還給她，「你多給了一枚。」
「誒呀，不好意思的呀。」那婦人低頭笑了下，笑得那叫一個溫婉賢淑，才伸手去接錢。
這哪是不好意思，這分明是故意給錯的！
余錦年憤憤地盯著那婦人離開，才一錯眼，季鴻便端出一份粥來，隨風飄出之前所聞到的味道，他新奇地跟上去看，拿起勺子嘗了一口，入口除了濃郁的米香之外，又隱隱有著茶的清味，口感柔糯清甜：「這是什麼？」
季鴻道：「茗粥。」
茗粥，就是用茶葉烹制的粥湯，以粳米為主，配有綠豆、花生、松仁等，都是能夠飽腹充盈之物。這粥是將陳茶入水煎湯后，加入粳米與果仁小火熬制，燉至軟爛盛出，煮得水米豆類相融，除了本有的香氣之外，又添了許多雅緻風味。
以前吃不下東西時，季鴻便會命人在房中慢慢熬一碗茗粥，自煮自吃，做法是他從書上看來的，但往常有小廝替他烹煮，他自己卻從未親自動手嘗試過，早上見余錦年睡得香甜，他不忍將少年叫醒，才有了今日「一碗麵館」有粥無面的景象。
這碗茗粥溫得恰好入口，雖熬得有些不盡如人意，水多米少，入口不夠稠滑，但就季鴻的水平來說已經是感天動地了，余錦年飛快喝完，點頭道：「這個好喝，以後可以加入我們家的豪華套餐里了！」
「豪華套餐？」季鴻不是很明白，但少年喜歡喝就好。
余錦年笑起來：「以後你就知道了。」
喝完粥，他便到廚房抓緊時間做面，早飯雖說讓季鴻用一碗茶粥給糊弄過去了，接下來一天的生意卻不能再懈怠了。一碗麵館之所以只賣面，其實是因為開店的徐二娘只會做雜醬面，其他菜色堪比黑暗料理，但是自余錦年來后，麵館里已漸漸多了許多菜品，雜醬面已不能滿足余錦年的野心了，而他下一步的打算，是將店面擴大。
不過這是后話了，當下要務，是先將何家的葯膳做好。
既然已診出何二田是陰虛咳嗽，這治法便得是養陰清熱、潤肺止咳，余錦年出門買了材料，一回來就鑽進了廚房，至季鴻進來時，他正搗鼓一袋柿霜餅。
成熟柿子剝皮來曝晒，月余成餅，再月余上霜，即可得綿軟甘甜的柿餅，而餅上那層白霜即是柿霜，其性寒味甘，歸心、肺、胃經，有清熱潤燥化痰之功。
他還順路買了許多葡萄，洗凈后就讓穗穗拿去了一盤，他往自己嘴裡塞了一顆，也給剛進門的季鴻塞了一顆。這時的葡萄雖酸甜可口，但籽卻很多，余錦年兩手都忙著，正愁葡萄籽往哪裡吐，季鴻將手伸過來：「幫你扔掉。」
余錦年僵住片刻，實在是沒勇氣吐季鴻手裡，於是喉嚨一滾，硬生生將籽吞下去了，乾巴巴笑道：「算了，也可以吃的，美容養顏……」
季鴻：「……」
不知道是不是錯覺，這男人臉上好像有些……失望？
余錦年晃晃腦袋，趕出這種奇怪的想法，他一邊洗著薏米和山藥，將方才出門聽來的新奇事說給季鴻聽：「話說我今日去平康葯坊買藥材，恰好碰到縣令府里的兩個大丫鬟也去抓藥，她們說……唔，這顆有點酸，旁邊那個，那個紫的好吃……」
季鴻又掐了一顆葡萄餵給余錦年，他嚼吧嚼吧連皮帶籽一起吃了，又繼續說：「聽聞京城酈國公家的小公子病入膏肓，連御醫也瞧不好，當今聖上下令尋民間聖手，賞金百兩，為小公子治病呢！」
「……嗯？是嗎。」季鴻神色有些奇怪，愣了好一會才回過神來。
「是呀。」余錦年點點頭，「縣令為此，正派人四處尋訪名醫。」
季鴻又是嗯一聲表示聽見，就完了。
余錦年自討沒趣，只好低頭將切碎的山藥與薏米一起，搗成粗渣，加水熬制，待熬爛時投入打碎的柿霜餅熬化，這是第一道葯膳，名為珠玉二寶粥，其中山藥薏米補脾肺卻不膩胃，並柿霜甘涼潤肺，合用有補肺健脾之效，治一切陰虛之證。
第二道葯膳叫「水晶桃兒」，是用一斤核桃仁，放在飯甑里蒸熟，然後碾碎與柿霜餅同蒸，待柿霜融入核仁之中，即可取出晾涼食用，可補肺益腎，金水相生。
然後他便吩咐季鴻，將旁邊稱好的等量天冬、麥冬放在藥罐里上水煎濃，最後入煉蜜再沸，涼后封罐，以匙剜服，這就是第三道葯「二冬膏」。
三道葯做完，他回房取來筆墨，托季鴻將他今天做的這幾道葯膳方子寫下來，好叫以後何大利家也能自己做來吃，當然，這「診金」也是要按方來收的。
「二冬膏，珠玉二寶粥，水晶桃……」余錦年念著，看季鴻一筆一劃地寫著，他突然話音一轉，問道，「誒，酈國公聽說是當今貴妃的娘家，真的么，酈國公家姓什麼？」
季鴻筆下甚穩，眼也未抬，雲淡風輕道：「姓王，許是真的吧。寫好了，你過目一下。」
「就算讓我過目也……」余錦年粗粗掃了一眼，這人又不是不知道，他不認識字啊！
「年哥兒？年哥兒！」
這時打前頭進來一個十二三歲的小丫頭，穿著粉顏色的羅裙，嬌俏可愛，頭上扎著叮鈴鈴的步搖，站在櫃檯旁四處張望，一聲聲「年哥兒」叫得嬌滴滴的。
「煩請問一句，小年哥兒在不在呀？」小丫頭又躬著身子，朝臨近一位吃面的漢子詢問。那漢子是縣中出了名的單身漢，人挺老實就是不會掙錢，所以至今還沒討著老婆，他正嘬著一口面，眼見面前掃過來半片細膩白皙的胸脯，頓時漲紅了臉，差點噎著。
其他人紛紛打趣這漢子，問他何時娶個婆娘啊，何時懷個小子啊，要不要給他說個親什麼的，連那小丫頭也不禁捂著嘴笑起來，說得這漢子連連搖手，紅著臉叫他們可別亂說了。
鬧了幾句，有人看了那小丫頭一眼，奇道：「喲，這不是倚翠閣的清歡小娘嗎？怎麼在這來了，莫不是想念哥哥我了？」
清歡抬眼一看，媚眼斜瞪，嗔道：「呸，誰念你了，快起開。我來找小年哥兒的。」
余錦年放下藥膳方子循聲往前去，聽得幾聲嬌嗔打鬧之語，再掀開帘子，便看見了那引起鬨鬧的正主，又聽方才有人喚她清歡小娘，心中便稍稍有了數。
小娘是信安縣人的習慣叫法，指得是勾欄里那些尚未開臉的小妓們，她們往往會跟在當紅的妓子身邊學習琴棋書畫，以及床笫之間那些事兒，待到了時候才會正式掛牌，出闌接客，因為年紀尚輕，所以常被信安縣人稱作小娘。
只是，倚翠閣的小娘來找他做什麼？
「請問小娘，是找我？」
余錦年方才幹活，袖子卷到肘上，此刻還沒放下來，露出一小截白嫩的手臂來，清歡將他上下打量一番，那眼神像是挑剔沒發好的豆芽菜似的，但很快臉上就挽出一個清麗可愛的笑容：「見過小官人。」
「姑娘好，可是找我有什麼事？」
清歡抿著唇笑道：「小官人名聲遠揚，我家雪俏姑娘聽說以後，也想嘗嘗您的手藝。這不，后兒就是月夕日了，可否請年哥兒明日做些蓮蓉月團，並幾道爽口的下酒菜，送至倚翠閣？」
余錦年：「蓮蓉月團？」
「是的呀！」清歡眼角抹著一勾紅砂，笑起來很是嬌俏。
這倒不難，反正就算沒有清歡來點，他也是要做些月團拿來賣的。這些姑娘們雖身處青|樓妓館，卻也是風華正茂的妙齡女兒，只是想在這團圓之夜吃個月團而已，余錦年又怎能狠心拒絕，不過是多往倚翠閣跑趟腿罷了，算不得什麼麻煩事。
他這廂應承下來，季鴻見他久去未回，也走了出來。
清歡方要從袖子里摸銀粒，打眼看見季鴻，轉而從頭上拔下一根銀步搖來，笑著上前，插到季鴻胸|前的衣縫裡，羞答答道：「公子真是氣度不凡，叫清歡好生歡喜，不知公子家中可有夫人？要不要來倚翠閣玩一玩？」
「不要！」
「不必。」
兩人異口同聲。
清歡一愣，愈加笑得如銀鈴般，掩嘴嗔笑道：「這位小官人也很是漂亮，不如一起來倚翠閣享受罷，好酒好茶，好歌好舞，這裡都有。」
余錦年轉頭從季鴻胸|前抽走那支步搖，還給清歡：「抱歉，一碗麵館只收現銀！」
季鴻也不說話，只眯著眼睛看身旁少年。
「二位真是有趣。」清歡噗嗤一笑，將步搖重新插回頭髮，掏出銀子遞給余錦年，「只是說笑，年哥兒莫往心裡去。」
定下月團，清歡又朝季鴻拋了個媚眼：「公子，清歡在倚翠閣等你呀！」之後施施然邁出店門。
余錦年攥著銀子，他見季鴻一眼不瞬地望著清歡背影，有種想將銀豆子扔回清歡小娘臉上的衝動，每天那麼多借著吃面來偷看季鴻的，可就屬她膽子最大，直接邀人去逛窯子！
二人回到廚房，余錦年手下揉著麵糰，一會兒看一眼季鴻在幹什麼，話說回來，清歡確實挺漂亮的，再過兩年張開了定是個美人。他看季鴻好像也很心不在焉，難不成也在想那個清歡小娘子？終於忍不住道：「那個……」
「嗯？」季鴻抬起眼來。
余錦年摸了摸鼻子：「你身體不好，那種事，咳……最好不要太頻繁……」
季鴻納悶片刻，忽然恍悟，掐了顆葡萄喂余錦年嘴裡，眼中顏色微濃：「沒人要去。」
余錦年巴巴嚼著葡萄。
「不過你要是想去的話，我們可以一起去。」季鴻認真地思考說。
「咳咳……」余錦年好險嗆到，他說什麼，一起去逛窯|子？
季鴻忙撫著余錦年的背幫忙順氣，少年的脊背筆直清瘦，隔著洗得發白的衣裳也能感受到裡面少年肌膚的火|熱溫暖，他手停在余錦年的後頸處，輕輕捏了捏，若有似無地笑道：「說笑的。」
余錦年：「……」
夭壽了，冰塊真的成精了，都會調戲人了！
「啊？」鄒伍傻兮兮愣住，回答說，「就是個麵館啊，賣雜醬面的，老闆娘還挺好看的那個……」
「廢物！我問你老闆娘了？」鄒恆一拍桌子一瞪眼，「我問的是她店裡那個叫什麼年的夥計，到底是什麼人？」
鄒伍眨巴著眼：「您說年哥兒？他叫余錦年，燒菜挺好吃的。我們濟安堂的夥計們都喜歡吃呢，我也喜歡……」
「余錦年？」從那小子的談吐看，若不是自幼入了醫門，不可能有如此學識，鄒恆將自己記憶中認識的名醫老醫翻了個遍，也沒想到誰家收了個這樣年輕的余姓徒弟，「他是哪裡人，可知師從何方？」
鄒伍獃獃地說：「不知道啊，他不是個廚子嗎……是師父也喜歡吃他的菜？那我明天去問問春風得意樓的掌廚，認不認識他師父？」
「……」鄒恆抬頭看見自家傻站著的徒弟，就氣不打一處來，也不知自己怎麼就收了個一臉蠢相的徒弟，頓時胸口一悶，不耐地揮揮手，「滾滾滾，別站這兒礙我的眼了！」
「哎！」鄒伍抱著藥箱，歡天喜地的扭頭就走。
鄒恆更是氣得倒抽一口。
與此同時，門外長街上，遙遙唱起了餛飩挑子的吆喝聲：「蝦皮餛飩素三鮮，蘿蔔香菇雞鴨全，一碗烹來鮮又鮮！」
而百步之外，季鴻與余錦年正從壽仁堂隔壁的平康葯坊出來，拎著買來的活絡油，見有臨街叫賣夜餛飩的，余錦年立即眼睛一亮，攔住了他，買了兩碗素三鮮餛飩。
挑擔的餛飩郎也算是信安縣夜裡一景了，因為他們挑的不是餛飩，而是信安縣窮人們的夜生活。這樣的餛飩郎擱上兩條街就會有一個，兩個木挑子里一側裝著小風爐和炭火，另一側則是盛著各色餛飩和調料的抽屜，肩上再掛幾個大水葫蘆和小杌扎，遊街穿巷，隨走隨停，直到月盡天明才收工回家。
信安縣一旦入了夜，就沒什麼樂趣了，唯獨餛飩挑子的吆喝聲能讓人蠢蠢欲動。夜裡失眠，一覺醒來聽見吆喝，想買的人家推開窗扯兩嗓子，餛飩郎就會滿面笑容地跑過來，問你想吃個什麼餡兒的，連門都不用出，直接從窗子里遞進去，熱乎乎的吃完了再到頭大睡，一覺天亮，就算件幸福事兒了。
這時候吃的就不是餛飩本身了，而是吃這樣一種滋味兒，就像是小時候坐綠皮火車，明知道那盒飯味道並沒有多好，卻仍是念念不忘，每回坐都千方百計地求大人給買一份。其實余錦年也早就想這樣來一碗夜餛飩了，卻一直沒有機會，且覺得要是自己獨自二半夜跑出來叫餛飩，著實有些傻。
今天逮著了季鴻這個大閑人，陪自己一起傻，這機會當然不能錯過了！
三鮮餛飩是最鮮的一種餡兒，裡頭裹上香蕈、雞蛋與蝦仁，熱湯中滾沸，撮上蔥花與浮椒面兒，最後連湯帶面一起嗦進嘴裡，被燙得直吸氣還捨不得匆匆咽下，這是一種享受。
余錦年坐在小杌紮上，捧著碗哧溜溜地吞餛飩，他嗜辣，還加了好多紅油辣子，夜風雖涼，余錦年仍是吃的兩鬢冒汗，嘴唇紅通通的。
「官人，您的來咧！」餛飩郎又盛了一碗，給另一位面容清俊的公子，還忍不住多看了幾眼。他從方才扛著挑子遊街時，就注意到這二位了，這青衣公子寬袖長衫，長發逶迤，走在街上飄飄然然，這若不是旁邊還多了個一直說笑不停的活潑小官人，他怕是真以為自己夜半遇上了神仙。
季鴻訥訥地端著碗，舀起一個還燙了嘴，他盯著少年艷麗的唇色，一時發起了呆。
兩側長街靜悄悄的，遠處邃黯無比，彷彿是沒有盡頭的黑洞，隨時會冒出幾個孤魂野鬼。以前這個時辰，季鴻是絕不會在外面呆著的，連房間里也要點上明晃晃的燈才行，只是此時，坐在空蕩的街邊，聽著耳旁少年與餛飩郎的笑聲，他竟也覺得不怎麼可怕了，心裡也洋溢出餛飩的三鮮味道來。
好像只要與少年在一起，身邊一切都會變化，簡直神奇得沒有道理。
而沒道理的源頭余錦年卻渾然不知自己被人盯著，兀自開心地與餛飩郎交流餛飩餡兒的做法，還熱情邀請人家去一碗麵館賞光吃面，企圖給自己拉來更多的生意。
吃完餛飩，二人回到一碗麵館。
季鴻素有失眠的毛病，所以也並不太困，倒是余錦年，明明困得都睜不開眼，卻仍堅持要洗個澡才肯上|床，道是怕將何二田的病氣帶回來，傳染給他。
待余錦年渾身散發著皂角香氣進屋來，季鴻正靠在大迎枕上，就著光亮看書。
余錦年認得的字少，因此房中書更少，他連多餘的思索都不用，便猜到那是之前淘來的《青鸞詩集》，他很久沒看過了，這回竟讓季鴻給翻了出來，他也猛然想到自己曾經臨過幾個丑字，也都夾在裡頭，不知道季鴻看見了沒有。
丟死人了。
此時季鴻正聚精會神地看到某一句，忽地眼前一暗，周遭連聲響都消失了。他瞬間全身上下都綳得似琴弦一般，就像黑暗中有一隻手按住了他的胸口，每一口喘息都愈加困難，他明知只是燈滅了而已，卻控制不住自己飛快加速的心跳，更控制不住自己的胡思亂想。
身邊咣啷一聲巨響，季鴻也隨之一緊張，他用力將自己縮了縮，喃喃道：「不，我不吃……」
「你說吃什麼？」突然間，整個房間再次被燭光籠罩，少年舉著蠟燈出現在眼前，「……真是不好意思啊我走得太快，不小心將蠟燭晃滅了。」
季鴻輕輕喘著氣，鳳目微睜地望過來，有種驚魂未定的慌張美感。
余錦年納悶地看著團在床上的男人，那人脖頸微微閃光，似出了一層汗，可是秋夜如此陰涼，季鴻這人又素來畏寒，怎麼突然間就出了這麼多的汗？他很快察覺出一些異樣，小心問道，「季鴻，你……怎麼了？」
「……無事。」季鴻收斂心識，移開目光。
余錦年想到了什麼，唇瓣翕動，卻說：「那你趴過來吧，我給你揉揉腰，不然明日就該落下淤青了。」
季鴻心神微寧，也不想說話，點點頭趴在了床上，將身上中衣向上撩到肩頭，余錦年上了床，側坐在他身側，往手心倒了些活絡油，搓熱了，一點點在他腰上摸索按摩著，這人也不知是吃了什麼瓊漿玉脂長大的，真是白膚玉肌，手感絕佳。余錦年按到某一處僵硬的肌肉，忽聽到身下男人輕綿地「嗯」了兩下，聲音雖刻意壓抑住了，尾音卻因按摩的舒適而微微上翹。
余錦年一愣，手下停了片刻才繼續活動起來，他悶著頭，心裡亂想道，怎麼回事，剛才那聲喟嘆他竟然覺得有些……性|感？
要完！余錦年忙騰出一隻手，拽開自己的褲腰，低頭看了看藏在裡頭的小小年——還好還好，萬幸小小年還睡著，沒有絲毫要醒的跡象。
余錦年放下心，匆匆給季鴻揉開了撞傷處，凈手后重新上|床，躺進被窩。而季鴻腰上的藥油還未吸收，只得再趴一會。
往常兩人都是一個朝里一個朝外，各睡各的互不干擾，眼下大眼瞪小眼的，余錦年竟覺得有幾分尷尬。
「今夜……」季鴻張了張嘴，又皺眉道，「罷了。」
余錦年向上扯扯被子，悶聲說：「今夜不滅燈了，你放心睡罷。」
季鴻不由睜大了眼睛。
「如果哪裡不舒服，記得叫醒我。」余錦年閉上眼，側身向外，又支吾道，「唔……要是害怕，也可以叫醒我。」
「……嗯。」季鴻眼神軟下來，和聲應道。
燭火搖曳，有飄搖的影映在對面的牆上，房間里靜悄悄的，燈花爆了一個又一個，許是今天累壞了，余錦年一合上眼，就掉進了溫柔的夢鄉里，發出平靜而深長的呼吸聲。
過了好久，季鴻才翻過身來，借著燈光看了看少年的背影，忽然喚道：「錦年……可睡了？」
「嗯……」余錦年朦朦朧朧地答應了一聲。
季鴻在袖中一番窸窣，摸出一把東西來，放在少年的枕邊，又伸手將垂散在少年臉頰的碎發撥到他耳後，才溫和地看著余錦年的睡顏，輕輕說：「你一定能夠平安喜樂，長命富貴……好夢，錦年。」
余錦年自然沒聽到，他尚且在夢裡追著周公捉蝴蝶呢。
季鴻因身體不好，被迫留在家裡看店，他站在櫃檯后等了很久，遠遠看見少年抱著一堆木頭回來，忙迎出去，接過兩根：「這是做什麼？手都磨破了。」
余錦年笑著把木條木板扔在店門口，彎腰擺弄拼裝起來，幾根木條穿插好，插上木板，就成了一個小立牌，就是咖啡店前經常見到的那種，上面寫上當日特惠或熱賣套餐，擺在路上，一眼便知。
這東西在余錦年的世界隨處可見，在大夏朝卻是沒有的。就算是季鴻看來也很是新奇，他方才看著少年用力敲打著木架的榫卯，很想幫一幫，卻不知從何下手，只是這樣一走神，余錦年就已經拼好了，還從兜里掏出一塊白善土來。
白善土俗稱白土子，是個神奇小白塊，中藥名叫白堊，能治女子血結、男子臟冷，但它又不僅能治病，還能用來洗衣、作畫粉，且量多價賤，到處可見其蹤影。
季鴻正不知他買了這白善土有何用，就看余錦年挑出一塊小的來，直接在木板上畫起畫兒。
其實，余錦年只是把它當做粉筆用了而已，畢竟白善土成分主要就是碳酸鈣，想來和粉筆也沒太大區別吧……他本是想叫季鴻在立牌上寫個「預售月餅」字樣的，又想到也不是人人都認字的，便決定畫個月餅在上頭，明了好懂，豈不是更方便？
月夕日前後家家都在製作月餅，有自吃的、售賣的，烤制月餅的香味能繞得滿城兩圈不散，余錦年雖也能做些所謂的養生保健的月餅餡兒來，但價格定是會貴上去，也許會有些富人覺得稀奇，買一兩個來嘗嘗，倒不如薄利多銷來的賺。
月團是要做的，但卻不能做得和其他家一樣。
余錦年將立牌擺好，便鑽進了廚房。
先取了糯米粉、小麥粉、粘米粉和糖粉，盛在一個海碗里，加入新鮮牛|乳|和油——這油須得用沒有香味的籽油豆油之類，若是用的花生榨油則自帶香氣，反而使月團本身味道不佳——將兩個碗的水面攪拌均勻，過篩濾滓，靜置一炷香，然後上鍋邊蒸邊攪，製成順滑粘稠的麵糊。冷卻麵糊的時候，他又炒了一碗手粉，這是用來灑在手上案上防止黏面的。
麵皮有了，就該做餡了。
除了清歡小娘子點名要的蓮蓉餡兒，余錦年還做了許多其他餡料，甜的有紅綠二色細沙餡，粉粉嬌嬌玫瑰餡，以及棗蓉、紫薯、黑麻，還有大夏朝人最愛吃而余錦年恨不能將之踢出月餅界的五仁餡兒。另有鹹的兩款肉鬆餡和火腿餡，細細數來竟有九、十種。
前頭有季鴻照應著，余錦年自己卻也忙不過來，便把穗穗也提了進來，幫他揉麵糰和餡團。
小丫頭手巧，揉的糰子都一般大，很是讓余錦年放心。
而他卻不知前頭早炸開了鍋，他在後面用牛|乳|蒸皮，用各種蔬果熬餡，香味早飄到前堂去了，此時一群食客正探頭探腦地張望，使勁地嗅著從後院飄來的氣息。
「這是什麼味道，又甜又香，是月團么！」
「我還道是聞錯了，你們看，年哥兒這門口立了個小玩意兒，上頭畫的可不就是月團？」
「喲，這東西真有趣兒，趕明兒在我家糖鋪子前頭也立個！」
眾人說笑一陣，便有幾個已經掏錢出來，準備就在一碗麵館這兒訂月團了，也有一些新客見余錦年店小破舊，並不信賴他的手藝，更願意去買大酒樓食肆做的招牌月團。
甚有人嘲笑道：「這樣破落小店做的吃食，你們也不怕吃得蟲子進去。」
季鴻聞聲看了一眼，是個衣著鮮麗的小公子，因剛才那會兒人多，也沒注意到他是什麼時候進來的，身旁還帶著兩個家僕，而且在中秋這樣的天還在搖扇子，好一副富家做派。
「哎呀！這桌上怎還有螞蟻！不會鍋里也有什麼不幹凈的東西吧？」
他這麼一叫，使得幾個原本想訂月團的人也退縮了。
「吃什麼。」季鴻八尺身長，站在小公子面前宛如一堵高牆，垂首冷目，更是看得人心裡發寒。
小公子被嚇了一瞬，很快就被面前男人的相貌吸引去了，一時驚為天人，語塞道：「你，你這裡有什麼？」
季鴻冷言：「牆上掛著。」
小公子這才扭頭去看，果然牆上掛了一圈小木牌，上面寫著些諸如炒銀牙、燒茄、涼拌藕之類的尋常菜色，與眼前的美人比起來，簡直是粗鄙得難以入目了，他很是不屑地嗤了一聲：「就這？」他盯著季鴻看了好幾眼，心裡一熱，問道：「你叫什麼？」
「不吃送客。」季鴻不答，扔下一塊東西就轉身要走。
小公子低頭一看，竟是塊抹布：「你——！」
「不識抬舉！」旁邊家僕先拍了桌子，「你可知我家公子是誰？！」
小公子是聽下人說，城西一個破落麵館里來了個舉世難見的大美人，這才屈尊降貴地跑來看看。美人美是美了，卻說話含槍帶刺的，還得抬出身份來嚇他一嚇才管用。他自得地展開摺扇，等著季鴻與他斟茶道歉，那扇是花了大價錢從京城珍寶樓買來，象牙作骨、綾絹作面，扇面綉樣出自時下最好的御供京綉坊，金絲銀線繡得沁雪白梅，背面落一小詩。
季鴻看著那詩，覺得有些眼熟。
「……」不，是非常眼熟。
這小公子年紀雖輕，卻自詡風流倜儻，是倚翠閣、蒔花苑中的常客，端得是男女不忌、葷素通吃，又生得圓臉杏眼，頗令人喜愛，家中有錢善揮霍，在信安縣算是屬螃蟹的。他見季鴻盯著自己的金絲雪梅扇一直看，便以為季鴻喜歡這個，他素來喜愛美人，更何況是季鴻這樣翩然出塵的，這樣的美人正是帶點刺兒才好呢，當即大手一揮想賞他去。
不過話還沒說出口，小公子眉間一苦，轉而從腰間扯下一枚烏玉：「這扇是青鸞公子親筆提詩，我自己還沒捂熱乎呢，不能賞你。不過這枚烏玉乃是胡番商隊帶來的，也是好東西，就給你玩兒了！」
手下家僕見自家小公子如此豪爽，將珍貴烏玉賞給了一個麵館夥計，都捂著胸口覺得喘不過氣來。不過轉念一想，自家公子撩撥的人多了去了，隨手賞出去的珍寶也不計其數，一枚烏玉也不算什麼了。
季鴻看也不看那黑漆漆的玉，反而冷笑一聲：「是嗎，我怎麼不知道？」
「你若是能看出它是好東西，還用得著在這破店當夥計？」小公子挑起眉梢，儼然一副紈絝子弟的模樣，斜著眼睛去瞄季美人，「美人若是缺銀錢，便去城東姜府找我，我定不會虧待了美人的。」
他往常喜歡的不管男女，都是些綿軟可人的小黃鶯，還沒碰過冷韻冰胎的人兒，這樣一看，季鴻更是如仙子下凡，孤高清冷惹人心動，頓時覺得把以前那些鶯鶯燕燕全拿出來，也比不上一個季鴻耐看。
只可惜個子有些高，不過高也有高的好處，花樣更多不是？
人還沒摸到手，姜秉仁已是想入非非，一雙杏眼滴滴亂瞄，在季鴻屁|股上打轉。
怕是季公子這輩子也想不到，這世上竟然還有人敢覬覦他的屁|股。
「——少爺，少爺！快走快走，老爺回家了！」
又一個家僕滿頭大汗地跑進來，姜秉仁聞言臉色頓青，嗵得站起來，簡直如老鼠見了貓一樣了，邊慌亂地往外走邊追問：「怎麼回事，爹不是去府城了嗎，怎麼現在就回來！」
「不知道啊，好像是那邊生意出了岔子，所以提前回府了。」
「怎麼不早來叫我！」姜秉仁將用來顯擺的摺扇插在腰間，撩起衣擺就要跑，出了門還不忘回頭朝季鴻眨眼，喊道，「記得來姜府找我啊！」
季鴻：…………
姜秉仁走了沒多久，穗穗就跑出來，扯了扯他的衣角，又指指后廚。
小丫頭不知吃了什麼，嘴上一圈都是白|粉，季鴻拿袖子給她擦去，問：「是錦年找我？」
穗穗唔一聲，點點頭。
廚間已經擺滿了各色餡料盆子，還有做好了的糕點，季鴻走進去都不知該從何下腳，但奇異的是廚中並無烤制月團的火爐，只有一鍋麵湯咕嚕咕嚕燒著，少年腳邊的瓷盆里還有幾個五彩斑斕的麵糰。
少年在其中忙碌著，他心下發軟，也就沒有將前頭事說來煩余錦年。
余錦年見季鴻來了，端起個瓷盤招呼道：「你來啦，快嘗嘗好不好吃？」
少年這會兒大概是一直在包月團，手上和臉上都沾了不少白|粉，季鴻看了看盤中印著玉兔的小餅，冰雪剔透如玉石一般，襯得少年的手指也圓潤可愛，他沒有接過來吃，仍是伸嘴過去咬了一口。
對男人這種懶得伸手的作風，余錦年已經習慣了。
糕點入口軟糯，透著淡淡的涼意，融化在舌尖上瀰漫開一股香甜味道。
季鴻驚奇了一下：「這是……月團？」
余錦年嘴角揚起來，他道：「這叫冰皮月團，如何？」
這小糕點的外皮確實涼潤，倒是不負冰皮一名，而且這種涼涼的小糕點，別說是在信安縣，就是放眼京城也是沒人見過的新鮮玩意。季鴻點點頭，沒有吝嗇地讚美道：「很是新奇，定能大賣。」