27.肥兒丸
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余錦年慢慢掰開季鴻的手指頭,轉身就蹲在地上嘶乎嘶呼地揉自己的雙|腿,再豎耳一聽, 外頭的叫賣聲漸漸地遠了, 他忙使勁拍打了兩下腿腳,忍著麻痛, 推門跑出去追那聲吆喝。
後頭床上季鴻突然輕輕咳嗽了兩聲,他也沒聽見,一心都撲在外面走遠的果仁擔兒上了。
卸下店板,就見射門前呼啦啦跑過去一溜色扎著衝天揪兒的小孩子, 跟著那賣果仁的擔子一路跑,學人家的調子唱著「蜜蜜甜甜好團圓」, 隨後便一擁而上將果仁擔圍住了,探頭探腦地流著口水, 覬覦著裡頭的果脯蜜餞。這場景算不得什麼稀奇, 但凡街上有個挑賣果脯果仁、麥芽糖塊的, 小孩子們都會追在後頭跟著跑, 學唱吆喝聲, 一般情況下沒人會驅趕他們, 畢竟稚兒們的懵懂學唱也是一種廣告了, 但若是遇上一兩個好心的, 還會給他們幾塊糖吃。
可見今天這位賣果仁的袁阿郎也是個脾氣好的,見一群孩子將他堵得走不動道,他也不惱,只是憨厚笑著卸下擔子,用瓠勺舀了一小瓢生瓜子出來,分給小孩子們吃,頓時聽得街上一番鼓手歡慶之聲。
孩子們的小手都不大,就是捧也捧不住多少,因此這一小點瓜子對袁阿郎來說也算不得什麼,他正彎腰分發著,卻見眼前站過來一雙長腿,往上一看,是個麵皮白凈俊俏的小哥,嘴裡正氣喘吁吁地叫著:「我……瓜、瓜子……」
雖然這位已不算小孩了,可既然來討了,看他又長得和善可親,當著一群娃娃們的面,袁阿郎也不好趕人,於是叫他也伸出手來。
余錦年順著唱賣聲追了一條街,腦子還沒迴轉過來,就老老實實地伸了一隻手出去……然後他就見賣果仁的阿郎朝他手心抓了把生瓜子。
袁阿郎分罷瓜子,便挑起擔子繼續往前吆喝。
余錦年茫然地眨眨眼,半晌才回過神來,他拈起粒瓜子,在齒間咔吱咬開一個縫,舌尖一挑再一抿,白白香香的瓜子便進了口。見這瓜子粒粒飽|滿,仔厚皮薄,很是滿意,便小跑趕上去截住了袁阿郎,微笑道:「這瓜子香得很!煩請阿郎給來二斤。」
有人稱讚自家瓜子,袁阿郎自然開心,再一看竟然是剛才那個「厚顏無恥」湊小孩熱鬧討瓜子的小哥,頓時明白原是自己誤會人家了,忙不好意思地停下擔子,與他結結實實稱了二斤多。
余錦年看他擔子雖看著小窄,裡面卻另有洞天,瓜子、核桃、杏仁、花生等堅果樣樣俱全,另一個擔子里全是各色果脯和蜜餞,他翻了翻,很是高興地發現還有漬橘皮賣,便十分豪爽地將幾樣常吃的堅果各要了斤半,各色果脯甜餞也混雜著來了一些,付完賬是沉甸甸的一大袋。
袁阿郎人很實誠,見余錦年買了這許多,還額外多送了他一斤冬瓜糖。
冬瓜糖顧名思義,是用冬瓜製成的小甜食。是取肉質肥厚的上好冬瓜去皮去籽,切作寸半小條,用石灰水浸泡一|夜,之後反覆洗凈、瀝水,入沸湯汆至變色透明,再用白糖腌漬,如此冷上三兩天,待糖分滲入到冬瓜條中后,再連糖帶水一起倒入鍋中小火翻炒,這時糖漿會漸漸粘稠著包在冬瓜上,最後凝出雪白的糖粒。制好的冬瓜糖色澤如青玉,淡雅清新,有著冬瓜的清爽也有糖粒的甜黏,很得小孩子喜歡。
他往自己嘴裡塞了一塊冬瓜糖,甜甜的,將一夜的酒氣趕走了七八分,他心裡高興,便招呼著袁阿郎得空了就去麵館里吃點茶。
袁阿郎忙著叫賣,只領了余錦年的好意,余錦年也不強求,便抱著沉甸甸的果仁袋,回往麵館的方向走,才拐了彎,就見自家門前扎了一堆人。
他還以為是出了什麼大事,忙三步並作兩步地跑過去,街坊們見他來了,紛紛笑臉盈盈地打起招呼,散開了一條道,余錦年這才看見圍觀群眾裡頭藏了架驢車。
驢是頭油光發亮的黑驢,被拴在一碗麵館門口,許是以為自己是驢中潘安了,傲氣得很,碰也不讓碰,氣得正哼哧哼哧直喘氣,有人將手中吃剩下的酸梨核扔給它,它卻將體面丟到一邊低頭撿起就嚼,惹得旁邊的小媳婦直發笑。它後頭還拉著輛板車,車架兩旁釘起尺高的木板,裡頭是各色各樣的盆栽時花,最值錢的有三兩盆含苞牡丹,想來是火房培育的,也有餘錦年認得的幾樣早菊,其他還有雜七雜八不值錢的花草。
俗話說「白露的花,有一搭無一搭」,因這時節正是氣溫驟降的時候,日夜間溫差起伏極大,嬌貴的花朵很是不好養活,夏日裡的繁花盛景到這兒就似撞了第一道南牆,紛紛蔫了。
余錦年看這車上的花朵甭管品種高低,各個嬌艷倩麗,想來培育他們的花販也定是個認真仔細的人。
他相中了其中幾盆花草,還待要細看,就見麵館裡頭探出幾個頭來,笑著喊道「小年哥兒,你若再不回來,我就將你店裡的桌椅都啃了」,他這才記起自己還肩負著養家糊口的重責,趕忙回到自己的崗位——廚房奮鬥去了。
燒水兌醬煮麵一氣呵成,余錦年將外頭幾位等著吃面的老饕安撫住,才著手做炸糖餃。
雞蛋麵皮倒好做,只是裡頭的紅糖陳皮豆沙餡有些麻煩而已。他將一大鍋紅豆與一捧陳皮一起,煮透開花,攪爛,過羅篩,搗成細膩的糊狀。正待下熱鍋與紅糖翻熬成甜豆沙泥,這時打前頭過來一個精壯的中年人,見到廚房裡正忙裡忙外的余錦年,客氣道:「勞駕,給碗熱水,熱麵湯也成。」
余錦年聽來者嗓音喑矒,似被棉花堵住了一般,接著又聽到一個響亮的噴嚏,他忙手快地盛了碗燙手的麵湯水。
對方接過後道了謝,站在門口吹涼了徑直仰頭喝完,末了將碗還回來,嘆氣說:「今日好像格外的冷,我這一早起來就被冷風吹得頭也痛身也痛,就想喝點熱湯暖暖身子,要不是昨晚火房的名貴花兒都開了,實在是留不得了,我也不用這麼早就出來賣花。」他搓了搓兩臂,朝余錦年笑道,「外頭人都說小哥手藝好,今天打這兒路過本是特意來嘗小哥手藝的。不過依我看,小哥這兒不僅吃食好,風水也好,你看我這才來了一盞茶時候,車上的花草就已賣出去三盆了!若是小哥不嫌惱,就容我在你這麵館旁多賣上一陣?」
原來這位就是飼養那些花草的花販。
「不妨事不妨事,我正巧兒也想買兩盆呢,眼下卻走不開。」余錦年本就惦念著自己看上的那兩盆蔦蘿松,聽他還要留一陣,自然高興。他目送花販走出廚房,手下動作不停地翻炒著豆泥,心中卻將對方現狀仔細揣摩了一遍,當下便決定與他做道神仙粥。
神仙粥聽起來仙氣縈繞,其實在用料上卻尋常得令人瞠目結舌,民間有歌道「一把糯米煮成湯,七根蔥白七片姜,熬熟對入半杯醋,傷風感冒保安康」,說得便是此粥,因其有發散風寒的作用,一用便見奇效,宛如是神仙下凡凈化了疾病,這才得名「神仙粥」。
豆沙翻製得差不多,他便將這道粥煮上了,接著就是將之前做好的雞蛋麵糰揉成粗條,切作小劑子,按壓成餃皮,開始包餡兒。
為了能賣得別出心裁些,余錦年便想著包個金魚餃。金魚餃形狀似金魚,做法也簡單,一張圓麵皮,在稍左側放上不多不少餡,上下輕輕一捏,右邊空著的地方就直接捏實壓扁了,用梳齒輕壓出花紋來做成一條寬大好看的金魚尾巴,左邊用食指往上一對,就成了一對圓圓的金魚眼睛。
只不過金魚餃他雖常包,卻從沒炸著吃過,因為金魚餃造型複雜,他唯恐下了油鍋就塌架了。余錦年包了一盤金魚餃,決定用漏杓裝著先下油鍋試一試,許是灶王爺保佑,竟只炸壞了兩三隻,這一看,此舉十分可行,便將剩下的麵皮全包了金魚形狀,進鍋里油炸。後來又逐漸找到了炸餃子的竅門,炸壞的只數越來越少。
金魚餃炸好,擺在鋪了蒲葉的竹匾子里,最後切了黃瓜粒,裝點在金魚眼睛的小圓凹里,如此一條條小金魚才揚頭擺尾,神氣可愛。
忙碌的這會兒,余錦年直接將季鴻扔在屋裡不管不問了,好似從來沒有過這麼個人似的,眼下神仙粥熬好了,糯米香味陣陣縈繞,將人心情蒸得飄飄然,他自也不是那般冷酷無情的人,一下子便記得自己房中還有個宿醉的酒鬼,於是將神仙粥盛出來后就清洗砂鍋,另煮入粳米,煲上一道紅棗山藥羹,併入一二朵雪白銀耳。
這道羹補脾和胃,尤適季鴻這樣脾胃虛弱的人。
這廂余錦年將神仙粥與金魚糖餃一併端出去,吆喝著人來買,還放心大膽地立了個三文錢六隻的價牌,旁邊放個蓄錢的小木盒,叫人「投幣自助」,駭得一群人捏著錢反倒不敢投了,生怕余錦年回頭反咬一口說沒見著他們投錢,訛詐他們白吃白喝。
而余錦年自己早樂顛顛地甩手一身輕,跑去看花販車裡那幾盆自己惦記了一早晨的蔦蘿松去了。
而院子另一頭,季鴻幽幽醒來,才想明白自己身在何處,一睜開眼便被頭頂床架子上貼著的一張白底黑墨的大字給攝住了,因是貼在床頂上,在幔簾外頭看不見,可如他這般靜躺著,就突現出那幾個大字的可怖來,活像是自己躺在棺材里,而那字則是什麼哀悼之類的喪條,或者鎮壓祛邪之用的符咒。
能有如此想法不能怨季鴻,委實是那幾個大字他實在是認不得,寫得雖端正,筆畫卻很是奇怪,也不似任何一種他所知的異族文字。
不過那少年也奇奇怪怪的,也許這真的是種保人出入平安的咒文也說不定呢?
余錦年若是知道他這麼想,興許早偷笑不止了,因這幾個字不是什麼別的,而是簡簡單單的四個簡體字——「活在當下」。
季鴻輕輕咳嗽了幾聲,見房中無人,地上堆著一攤亂糟糟的床褥,他頭疼地看了會,又移開眼睛想忽視它們,終於還是忍不住了,皺著眉掀開被子下床來,撿起地上的被褥一層層疊好。他疊得極認真,邊邊角角都整理齊整,皺巴的褶子也都捋平,這才滿意。
少年的床間散發著淡淡的皂角香,這是聞透了各色華貴香料的季鴻鮮少觸及的味道,倏忽間覺得這種香味如此清新爽朗,給人一種沒來由的親和感。他嘴角微微揚了揚,將整理好的被子端正放在余錦年的床上,一轉身,褻|衣長袖不巧掃到了床邊一個不起眼小櫃,某樣物件嘩啦一聲隨著衣袂翻掉在地上,揚起的薄薄纖灰在窗柩間的日光里細碎跳躍著。
竟是一本舊書。
也不知道少年去哪裡了,昨日自己酒後朦朦朧朧的,只記得一簇溫暖的火光,和一個散發著甜蜜氣息的茶碗。見少年桌上有一方小硯,季鴻便一邊在房中等余錦年回來,一邊將書冊攤開,取筆抿了墨,將書頁上殘缺的字一一補齊,如此也算是報答少年昨日的照料之恩罷。
補到某頁,季鴻嘴角的弧度漸漸地凝固下來,心中疑道,二哥季延的詩作怎會也在這上頭?
想起二哥,他臉色更是陰鬱了。二哥才華出眾,百年難遇,季鴻曾聽聞山中有高僧大道,能以人為介與怨魂交換精魄,令其重返人世。這多年以來,他常常夢到二哥的背影,他想問問二哥是否恨他怨他,是否想借他之軀回歸塵世。可二哥不答,只用一張黑洞洞的沒有五官的臉盯著他,之後便不停地不停地往前走,將他遠遠地丟在後面。
可是昨夜……季鴻垂下眼睛,烏睫輕微顫|抖起來,昨夜他好似抓住了二哥的手。雖然他已想不起昨夜與二哥遺魂說了些什麼,卻總記得他握住的手並沒有想象中那麼冰冷,甚至是暖的,如活人一般。可惜二哥依舊沒有說話,臉上也似蒙了一層薄霧,看不清究竟是什麼表情。
此時一碗麵館的後院中裊起淡淡的米香,舒煦日光傾拋在窗柩間,在手中翻開的書頁上撒出斑駁光點,屋中暗沉靜謐,窗外卻時而傳來爽朗笑聲,有人遠遠喚道「小年哥兒」,接著在一番嘈雜交談中隱隱夾著一道少年嗓音,笑意十足。
在桂花樹下初遇這個少年的時候,季鴻恍惚又回到了二哥與他採摘野桂的那天,季延的年紀差不多也就是那般大,奉花吟詩,風流倜儻,以至於少年雙袖盈香走過來時,險些讓他以為自己又在夢中。但大抵還是有些不一樣的,好似昨天的桂花茶,昨夜的荔枝酒,總是帶著一股甜甜的味道,總能讓人心中輕快起來。
季鴻不由放下書,撿起外衫披在身上,朝著外面走去。
前頭花販捧著一碗糯米粥,旁邊站了三兩個食客,都聳著鼻子要與他分一勺來嘗嘗,那花販自然不肯,端起碗來就是哧溜一大口,好險嗆著,喝罷抹一抹嘴,感覺彷彿凍在身體里的汗都慢慢蒸出來了,不禁舒服道:「酸酸辣辣,痛快!不愧是叫神仙粥,整個人都暖和了!」
那三兩食客聽了,很是不服:「你倒成仙了,也叫我們沾沾仙氣兒啊!」又轉頭對余錦年央求道,「好小年哥兒,也給我們做兩道唄?」
另一人也勸:「依我看哪,有小年哥兒你這樣的手藝,連|城中那家春風得意樓的大廚都做得!不然那壽仁堂的醫藥侍子也沒得問題,又何必屈尊在這小麵館里營生?」
「呸呸呸,小年哥兒若是去了春風得意樓,你這樣的糙漢還有錢吃得?」旁的人嘲道,一群人忙收了嘴,懊悔說錯了話,連連擺手說「吃不得,吃不得」。
「王大哥,」余錦年巴巴看著喝完粥的花販,小聲說,「你這兩盆蔦蘿松,再便宜些給我嘛!」
蔦蘿松在大夏國內委實算不上什麼好花,野外常常攀援在岩石山坡上,每年吐籽落地,翌年自生,漸漸地就漫開了一大片,是種價賤的蘿花。柔|軟細長的藤蘿絲能拗折成各種形狀,譬如球團狀的,塔狀的,還有富貴人家將它纏|繞向上,做成一扇蔦蘿屏風,開花時節一朵朵小花似五角的星星,點綴其中十分秀美,因此也有別名叫「錦屏封」。
余錦年既不喜歡牡丹芍藥之類榮華富麗的,也不熱衷清淡素雅的菊蘭之屬,反而是迎春、海棠、小薔薇一類活潑娟麗的花更入得他的眼,故而今早一看見花販車上的蔦蘿松便拔不動腿,想弄兩盆在後院里栽種。