試新品

  聽了裴炯的話，嚴裕遠收起了友情支持的念頭，認真地考慮起來。

  思考之後，他請嚴家管理庶務的嚴五爺和嚴家負責甜品生意的大管事嚴福，約夏九次日一早在嚴家的點心鋪子（糖心閣）里試做一次新品。

  當然，材料全部由嚴家準備，夏九隻需要開一個清單就好。

  夏九收到消息時很是開心，因為試新品這一環節說明嚴家對這件事的重視。

  為了不泄露原材料，夏九隻要求嚴家準備一下白糖和應季的水果，純藕粉夏九打算自帶。既然是試做，應當不需要太多。

  夏九一大早就到了糖心閣，今天陪夏九一起來的是秦家大嫂。秦大嫂幫夏九做了很多次，有些工序已經相當熟練了。

  嚴福先帶著夏九在糖心閣轉了一圈才到做點心的工房，且介紹了工房裡的不少用具。工房裡還有幾個小隔間，原本就是各位大師傅用的，今天騰出了一間給夏九用。

  在工房，夏九看到了一堆鵪鶉蛋的蛋殼，而且這些蛋殼都只破了一個洞，其餘部分相當完整，可以用來做模具。問了工房的管事，確定那些鵪鶉蛋的蛋殼沒用之後，夏九就讓小學徒搬去了她的小隔間。

  另外，夏九還在工房裡看到了木薯粉，還有水牛奶，眼睛一亮，問管事可不可以拿一些木薯粉、牛奶和紅糖來用。

  夏九是嚴五爺吩咐了來試做的人，工房的管事自然是能給多少方便就給多少方便。管事親自拿了這三樣東西放到了夏九的小隔間。

  聽嚴福說，今天來試吃新品的人不少，除了嚴五爺和小嚴少爺，還有幾位夫人和小姐，讓夏九適當多做一些新品。

  既然給了機會試做，夏九自然沒有不應的。

  進了小隔間，夏九看到了意料之中的橘子和梨子，沒想到還看到了石榴。這邊的石榴已經下市了，這些應該是從南邊運過來的。沒想到嚴家為了這個新品這般捨得。

  工具準備的也相當齊全，夏九需要用到的已經全部在裡面了。

  秦大嫂幫忙把三種水果做成果汁，夏九則用紅糖和木薯粉做珍珠。等珍珠下鍋煮的時候，秦大嫂的果汁也全部做好了。夏九根據果汁的量分好了藕粉，另外再做一個牛奶口味的，一共四種味道的軟糖。

  在家時，蒸好的軟糖需要放很久才會變得有彈性，這裡有冰窖，直接在冰窖里放上小半個時辰就好。

  嚴五爺等人大概是算準了時間來的，他們到時，夏九這邊剛剛做好。

  這次的軟糖都是小小的鵪鶉蛋的形狀，比夏九隨意做的小圓餅漂亮多了。四種口味、四種顏色的軟糖混合放在一個碟子里，上面撒了一層薄薄的細細的白糖粉，看上去就挺好吃的。

  夏九還給他們一人盛了一碗珍珠牛奶。夏九沒找到合適的材料代替吸管，只能用勺子吃珍珠了。

  兩樣都是新鮮的吃食，嚴五爺品得很用心。

  嚴裕遠沒想到這次試新品一下子試出了兩種，尤其裴炯沒來，他比裴炯先吃到了另一種新品，很是得意。

  夫人和小姐對這兩種吃食也很滿意。

  嚴福嘗過之後也覺得軟糖必然好賣，這珍珠牛奶也是一道很不錯的甜品。

  最終，嚴家以六十兩銀子的價格買下這兩個吃食方子。

  夏九長長舒了一口氣，這些錢應該夠用一陣子了吧！