第736章 強大的手段
出了楊超和秦浩宇知道丁鍵的價值外,就連盧正雨都不覺得丁鍵有那麼重要的價值,能夠一點付出都沒有就得到天豪KTV的股份,可是在天豪火鍋成功的盈利后,李自強陣營里不管是上面的人還是下面的人,都對丁鍵佩服的五體投地。
他們是知道了丁鍵的價值所在,原來他善於主導一場沒有硝煙的戰場。
而在以前,丁鍵是沒有這樣的價值體現的,他只是一個默默無聞的打工者,對於老闆來說,沒有你還有人可以替代你,你的替代性是很高的,就如同現在的很多人一樣,被他人的替代幾率很高,而我們要做的就是提升自己的實力,縮小被他人所替代的幾率。
如果說把朱力彬的手剁了,給秦浩宇他們看,是為了穩定後面,那麼這一次李自強給丁鍵說辛苦,就是給丁鍵一個提示,接下來又是他出場的時候。
丁鍵毫不退縮,他知道自己在李自強陣營的價值所在,接下來他的主要業務有回到了天豪火鍋那邊,而天豪KTV這裡他就交給了盧正雨打理。
李自強每天早上去天豪安保公司露個臉,沒辦法他還要靠著天豪安保公司的工資養老許一家人,不敢太過放肆了,每天露臉完了之後就去天豪火鍋里守著,也是要看看陳東他要如何出牌。
而東哥這邊,郝紅衛決定了幫著東哥重振大東老火鍋后,立刻開始行動,首先他是去大東老火鍋那裡觀察一番,然後提出見到的重新裝下火鍋店,不用大裝修,簡單的翻新一下就可以了,主要目的是讓顧客來了後有新奇的感覺,不要覺得這麼多年了,大東老火鍋店一成不變,然後他還積極的去招聘人手,他找人手很奇怪,不要主觀和廚師長之類的人,只要最基層的員工,廚師和服務員就可以了,甚至副店長和大堂經理都不要。
東哥還很好奇,問他為什麼不要,他給東哥說,那些都是浮雲,不僅佔用了高成本的人工費用,還做不到一點成績了,以後大東老火鍋只有店長和員工,沒有別的職位,所有人直接對店長負責。
這樣是可以節約人工成本,可是在對於員工的長期發展就有限制,他們想上升可就沒有希望了,不過郝紅衛這一點早就想好了,員工了這裡幹活是幹嘛的,就是為了錢來的,只要錢給足了,就不怕員工比長留,他改變了之前的死工資制度,員工按照加成來算,每個月老闆拿走30%的利潤,剩下的利潤就是店長和員工分。
這樣大大的鼓舞了員工的動力,讓員工覺得在這裡打工就是給自己打工,很多員工到了下班時間都不想回去,還想在店裡上班,伺候客人,畢竟效績好了,自己的錢包就鼓了。
這是對於員工方面,郝紅衛在其他方面也做出了調整,他給東哥說,大東老火鍋還打著港星華仔的旗號已經過時了,現在必須改變人們對大東老火鍋的認知,這是很重要的一點。
東哥把大東老火鍋店的所有權力交給里郝紅衛,任由郝紅衛去整,還給了一筆可觀的資金,支持他的想法。
不得不說郝紅衛對於營銷也是很有一套,要不然也不會說出,「大興城不過如此」的話來。
郝紅衛打出了「陳東的大東老火鍋,大興城人必吃的火鍋」的旗號,給大家一個認知,就是大東老火鍋就是陳東的火鍋,跟港星華仔沒有一絲關係。
還有他的後半句,「大興城人必吃的火鍋」一旦給顧客成功灌輸了這個思想,只要顧客想起火鍋來,就會想到大東老火鍋,這對於天豪火鍋是很不利的。
這只是他實力的冰山一角,他最厲害之處是在於,對於顧客的服務上,大東老火鍋簡單的翻新重新開張后,他首先給提出的營銷理念就是「不問自己能給顧客帶來什麼,而是問問顧客需要什麼。」
顧客來這裡消費,就是有他的需求,只要抓住了顧客的需求,就不怕他下次不來。
所以重新開張的大東老火鍋,很在乎顧客需求這方面。
無論是在物質上還是在精神上,郝紅衛都打了一張好牌,物質上他給顧客最好的味道,為了重振大東老火鍋,他特意從蓉城挖來廚師。精神上他也搞川劇這一場,不過他的口號就不一樣了,天豪火鍋不是打的大興城最好的川劇演員嘛,那麼大東老火鍋就打出蓉城的最好川劇演員。
蓉城可是川蜀省的省城,又是省城的廚師又是省城的川劇演員,單是聽這個顧客就有了去消費的想法。
他的實力不僅僅在此,他還打上了顧客的時間主意,他知道短時間內和天豪火鍋比是比不了的,但是不能給對手露出自己是在弱勢的一方,所以他打出了抓住顧客的時間。
如何抓住顧客的時間呢?
他先是花錢請了兼職人員到大東老火鍋來排隊吃飯,給人一種假象大東老火鍋的生意很好,成功的抓住了國人的從眾心理,讓很多人真的以為這裡生意很好,之後就是擺一個電視機在外面,給排隊的顧客們看最新的電影,還吃的喝的給你準備著,總之一句話,你來了就不要走了,寧願讓你把時間花在排隊上,也不會給你機會去其他火鍋店吃東西。
這是對於排隊的,對於在大廳里吃火鍋的顧客,不僅僅有蓉城來的川劇演員表演,還有抽獎活動,當然到底是不是蓉城來的川劇演員,這需要打一個問號。
每一次表演完了后,郝紅衛會親自站在大廳上,拿著一個箱子上了,選一位顧客上來抽獎,小的獎品是一道菜,大的獎品是愛瘋XS,當然從來就沒有人抽到愛瘋XS過,而他在火鍋店打的廣告也是,來吃火鍋就有機會得到一部愛瘋XS,這一招實在是妙啊。
這下子,無論是排隊的還是在大廳吃飯的顧客,所有人的時間都被大東老火鍋給綁定了,原本吃一頓飯只需要一到兩個小時,而在大東老火鍋里需要三個小時以上,這樣就大大的鎖住了顧客們的時間,讓他們無法再去其他火鍋店吃東西,好處不僅僅是在這裡,來大東老火鍋,不僅可以吃到好味道的火鍋,還能玩,比打牌有意思多了,於是乎更多的人願意去大東老火鍋吃火鍋。
他還讓東哥找到一家經濟實惠的廣告公司,幫著大東老火鍋打廣告,必須給顧客們一個認知,「陳東的大東老火鍋,大興城人必吃的火鍋。」
他這是要把大東老火鍋打造成一個品牌。而一旦品牌成功的打造起來,天豪火鍋就真的危險了。
郝紅衛的各種套路打出了后,大東老火鍋的生意立刻上漲,至少表面上看來,生意已經能夠和天豪火鍋分庭抗衡了。
至於天豪火鍋這邊,不是什麼措施都沒有做的,大東老火鍋在做改變的時候天豪火鍋也在做著相對的改變,有些地方也學著大東老火鍋,比如排隊的時候給顧客看電影和小吃以及撲克,這方面那是必須學,要不然顧客都去大東老火鍋排隊去了。
其實這都是小事,最讓天豪火鍋頭疼的是郝紅衛打出來的口號,什麼大興城人必須吃的火鍋,這是一句很危險的話。
在丁鍵聽到這一句話的時候,眉頭就立刻的皺在了一起,他知道郝紅衛這是在給大東老火鍋打品牌,給顧客一個認知,讓顧客中心裡記住一句話,就是大東老火鍋,大興城人必吃的火鍋。
現在很多人商業上,都是在打品牌和認知上的戰爭,比如阿里就是給人一個認知,我是做國內最大的互聯網生意的平台,而京東給人的認知就是我是阿里唯一的對手。
有了這樣的認知后,顧客每當想起了需求的時候就可以被那些認知多帶動,比如現在很多人想在網上買東西,首先想的是阿里平台,之後是京東。
這就是認知帶來的效果。
如果真的讓大東老火鍋把那一句大興城人必吃的火鍋認知打起來,那麼對於天豪火鍋來說,就是一個極大的危險信號。
這一點李自強也是知道的,當時他就找到丁鍵,和丁鍵商量該怎麼辦。
商量來商量去,兩人覺得也要打出自己的認知和品牌來,不能夠讓大東老火鍋牽著鼻子走,但是絕對不能學著大東老火鍋的宣傳話語來。
兩人也真是有默契,首先想到的就是天豪火鍋門口的那一條大龍,很多顧客都是被那條大龍吸引住,那麼就給顧客一個認知,天豪火鍋是有龍的,讓顧客想起龍來就想氣火鍋,想起火鍋了就想起天豪火鍋的龍。
要做到這一點,就必須找廣告公司幫著宣傳,但是宣傳不是簡單的打廣告,他們不走尋常路,找的不是傳統的廣告公司,而是那種互聯網的宣傳模式,請大V來幫著宣傳天豪火鍋的大龍,請公眾號的大佬來免費品嘗菜肴,幫著寫寫文章,宣傳一下天豪火鍋。其中宣傳的時候,一定要把大龍的照片帶上去,給讀者留下一個深刻的印象。