第572章 參觀功能飲品廠
深圳市東鵬飲料實業有限公司始創於1987年,是深圳市老字號飲料生產企業，以生產、銷售涼茶與飲用水為主。1997年，公司推出了「東鵬特飲」。從2013年開始，東鵬飲料進軍全國市場，目前以深圳為營銷計劃中心，設立了廣東、華南、華東、華北、西南、特通六大事業部，完成全國市場的基本布局。
東鵬特飲是獲國家衛生部、葯監局批准的抗疲勞保健食品，具有強大的提神醒腦、抗疲勞等功效。2017年，憑藉著靈敏的嗅覺和雄厚的實力，東鵬特飲率先與影視娛樂合作，打開新一式的影視營銷。此舉贏得了大眾的好評和青睞，成為許多品牌推廣的模範。
未來，東鵬特飲還將與影視劇強強聯手，實力打造具有價值性的功能飲料，成為年輕消費者心中的飲料新寵。
達利食品集團有限公司專註食品行業，形成食品、飲料兩大支柱齊頭並進的產業結構。2013年，集團推出保健功能飲料——樂虎，並打出「喝樂虎，提神抗疲勞，激發正能量！」的廣告語。
2017年上半年營收98.89億元，同比增長9.6%。其中，樂虎增長強勁，上半年實現營收為15.66億元人民幣，同比增長43.4%。據悉，自達利集團2013年推出功能飲料樂虎以來，飲料產品的銷售額由2014年的63.99億元增加至2015年的73.46億元，在2015年的財報中，達利直接指出「該增加主要是由於樂虎功能飲料的銷售額增加所致」。
2017年，企業加強了樂虎250ml鋁罐裝產品的銷售力度，在商超與特通渠道（包括學校、酒吧等）、東部省份都很受歡迎，目前罐裝產品的銷售佔比快速提升，是上半年樂虎增長的主要來源。
此外，樂虎功能飲料作為國際汽聯F4中國錦標賽的官方戰略合作夥伴、官方指定功能性飲料、中國方程式大獎賽總冠名及2017賽季漂移活動冠名，通過一系列競技體育賽事的贊助，進一步提高品牌的美譽度。
我國功能飲料市場潛力巨大。與世界發達國家相比，我國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費量尚有較大空間，這意味著我國功能飲料存在巨大的發展空間。這種需求的產生，使傳統的碳酸飲料的市場份額不斷下降，茶飲料、果汁飲料和功能飲料開始受到人們的青睞。
隨著功能飲料市場的進一步完善和行業標準的規範化，我國功能飲料市場的發展環境將得到進一步的改善，這將為我國功能飲料的健康發展創造良好的發展空間。
近年來，隨著居民消費能力的不斷提高，尤其是鄉鎮居民的消費能力的提升，未來功能飲料將被賦予更多健康功能的概念，這將為功能飲料的發展提供強勁的動力。
隨著我國消費者對健康和健身效益的日益增長的意識，功能飲料市場將持續顯示出巨大的潛能。
不管怎麼說，飲用功能性飲料已經成為一種時尚，這一產業也隨之欣欣向榮。功能飲料在我們中國，正受到越來越多的消費者喜愛，我國也逐漸成為功能性飲料的消費大國。我想，這麼巨大的消費市場，頭腦精明的克思曼先生不可能忽視，不可能視而不見，不可能無動於衷。
這也是我主動、堅持到德國來的原因。我們沒有多少時間可以浪費，只有找曾經到過我們縣的克思曼先生，減少中間環節，以達到事半功倍的效果。
我們到了功能飲品公司，克思曼先生帶著我們邊參觀生產線，邊用德語介紹情況，中國駐德國大使館一等秘書喻顏跟我們客串了翻譯。
克思曼先生說：「飲料一般分為含酒精飲品和無酒精飲品。」
「抱歉問一下，那什麼是含酒精飲品？什麼是無酒精飲品呢？」我問。
「酒精飲品是指供人們飲用的、且乙醇含量在0.5%(vol)以上的飲料，包括各種發酵酒、蒸餾酒、配製酒及預調酒。
發酵酒就是釀造酒，是指以糧谷、水果或允許使用的野生植物為原料，經發酵法釀製而成的酒。包括啤酒、葡萄酒、起泡葡萄酒、果酒、黃酒等等。」克思曼先生說。
「蒸餾酒是指以糧谷、薯類、水果或糖蜜為原料，經發酵法釀造、蒸餾，包括串蒸、浸蒸、提餾，貯存、勾兌調配而成的酒。酒精度在18%-60%。包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等。」克思曼先生說。
「配製酒也叫露酒，是指以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為主要酒基，經加工，包括串蒸或浸泡食用動物、植物、中草藥，添加或不添加果汁、食品添加劑調配而成的酒。包括植物類配製酒、動物類配製酒、動植物類配製酒等。」克思曼先生說。
「預調酒是一種含2.5%-9%酒精的果汁混合飲料，酒精質感比啤酒稍強勁。朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等都能用做預調酒的基酒。預調酒屬於配製酒的一種。」克思曼先生說。
「什麼是無酒精飲品呢？」我問。
「無酒精飲品又稱軟飲品。是指酒精含量小0.5%(v/v)，以補充人體水分為主要目的的流質食品，當然也包括固體飲品。」克思曼先生說。
「一般來說，無酒精飲料分為果蔬汁飲料類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、固體飲料類、特殊用途飲料類、植物飲料類、風味飲料類、其它飲料類等10類。可樂、咖啡、茶並稱當今世界的三大無酒精飲料。」克思曼先生說。
克思曼先生說：「我們酒精飲品和無酒精飲品都生產，我在柏林的啤酒廠，主要生產以斯頓尼牌啤酒為主的酒精飲品。我在慕尼黑的功能飲品廠，主要生產無酒精飲品。」
克思曼先生說：「按照《中國軟飲料分類標準》，我們主要生產維生素飲料、礦物質飲料、運動類飲料和低能量飲料。」
「能不能跟我們簡單地介紹一下啊？」我說。
「可以。維生素飲料能補充人體所需的多種營養成分。除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾，起到抗衰老的作用。這類飲料適合所有人。但一般維生素飲料都是含糖量較高的飲料，不建議糖尿病等人士飲用。」克思曼先生說。
「維生素飲料是我們重點開發的功能飲品。一些高級水果，例如酸果蔓、活力果和藍莓等水果，都是我們飲料產品的原料成份。最近，我們又開發了以枸杞、巴西苺、石榴等為原料的新飲料。我們每年都有新產品投放市場。」克思曼先生說。
「礦物質飲料與維生素飲料功能相似，用於補充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質元素，增強人體免疫功能和身體素質，改善骨質疏鬆，有效抗疲勞。適合容易疲勞的成人，兒童不宜。」克思曼先生說。
「我們生產的礦物質飲料，主要是以水為基本原料。在柏林我就跟你們介紹過，我們的水來自於火山地區的礦泉水，蘊含了豐富的礦物質與微量元素，包括礦物鈣、鉀、鎂、磷、氯、碳水化合物及微量銅、碘、氟等，使礦物質飲料的味道更豐富。」克思曼先生說。
「我們的企業精神是好中選好，優中選優，用你們中國人的話說，是精益求精。你們都知道了，我們最好的水源取自於我們德國埃菲爾山區，這個山區曾有活躍的火山活動，而今留下了許多如火山湖、地層等地質景觀。當雨或雪滲入層層地層后，在地表下約200公尺處，累積成富含礦物質的礦泉水。這是我們最好的礦物質飲料的原料。」克思曼先生說。
「由於水質最重要，我們在柏林的啤酒廠依託火山地區的礦泉水，釀造了獨一無二的『醇香』。我們的斯頓尼啤酒是德國啤酒的驕傲。我們的礦物質飲料也是以這種水為原料，通過不同的配方和製造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。我們的斯頓尼飲料也是我們德國功能飲料的驕傲。」克思曼先生說。
「運動類飲料是營養素的成分和含量，能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養需要的軟飲料。能使運動員或參加體育運動的人員，在飲用后，能迅速補充水分和多種營養元素的飲品。能降低消耗，恢復活力。」克思曼先生說。
「我們生產的運動類飲料，大多含有大量對人體有益的蛋白質、多肽和氨基酸，能及時補充人體因為大量運動、勞動出汗所損失的水分和電解質(鹽分)，使體液達到平衡狀態，適宜體力消耗后的各類人群。當然，我們的產品並不是無懈可擊，兒童不宜，血壓高的病人應該慎用。」克思曼先生說。
「低能量飲料所含熱量、脂肪含量、糖分都低於其他功能性飲料，尤其低於補充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。低能量飲料，很適合貴國人飲用。坦率地說，貴國人的亞健康比例比較嚴重。」克思曼先生說。
「可以說說原因嗎？」我說。