友情餐——維繫友情的紐帶

  相比起商務餐和職務餐，友情餐顯得更加自如隨便，你不用考慮很多的細節；相比親情餐，友情餐是在釋放另一個自我。


  一次, 肖捷與朋友去一家快餐店吃飯。由於中午吃飯的人多，他們點好飯以後，就和另兩位顧客拼桌坐在一起。


  和他們在一個餐桌上的是母女倆，母親大概有四十多歲，小女孩有十一二歲，她們馬上就要吃完了，肖捷和朋友的飯還沒有上來。那位母親整理好東西，要離開的時候，肖捷看到她仔細地打量著我和我的朋友，然後把她們沒有動過的兩個肉包子放到肖捷的面前說：「這個是友情餐，不要介意，給你們，好嗎？」 肖捷和朋友從來沒見過這樣的事情，一時間都愣住了。不過肖捷的反應還是快點，連忙雙手接過來，對那為母親笑笑說：「謝謝！」然後拿起了筷子，放到了包子旁邊，準備要吃的樣子。目送著母女倆開心得離開了快餐店。這次的飯肖捷吃得相當舒心，就因為他第一次領悟到了「友情餐」這個詞，人與人之間能有如此的理解和互助是多美好的事情呀！


  這個案例對於「友情餐」的詮釋雖然有點極端，但是故事中「友情餐」帶給雙方的快樂和方便是現實的和顯而易見的。


  朋友間，男人都是弟兄，女人都是姐妹，分擔風雨，共享陽光。朋友聚餐只是朋友間聯絡感情的一種方式，友愛快樂是我們不變的追求。


  「一個籬笆三個樁，一個好漢三個幫。」高山流水的知己固然不可多得，三教九流的「狐朋狗友」卻也必不可少。人在俗世，不能沒有朋友。


  在現代快節奏的生活下每個人都很忙碌，這樣就使得朋友間見面的機會減少了，要想進一步的維繫友情就更困難！嚷嚷得再熱乎的朋友，一忙起來很容易就忘到腦後，一段時間不聯繫慢慢就淡成了純凈水。所以，熱熱鬧鬧的朋友聚會是現代人調節生活必不可少的潤滑劑，而辛辛苦苦建立的關係網也需要花上點心思才能編織得更結實，而維繫朋友關係最簡單實際的方法就是找個地方吃喝，酒酣耳熱的時候也是最推心置腹的好時候。


  1.無目的聯絡感情，熱鬧瞎折騰A.多年老同學，知心好朋友，不在乎吃的形式在好友之間只是為了「聚聚」的情況下，吃飯是最容易的。幾個人可以隨便提議一處地方，或者某間新開張的酒樓，或者路邊的大排檔，甚至路邊的燒烤攤都可以把酒談天。所以此類情況可以伸縮自如，能高能低。


  B.各種論壇里的「筒子們」以及不同類型的小圈子這類型的小群體大多會定期組織一些吃喝類的FB活動，AA制消費。由於經常有好事者組織，或者圈子裡的人輪流請吃飯，所以聚會場所會在不同風格的酒樓間循環。此類聚會會選擇中檔消費有點個性的酒樓，既有面子，價格也不會太貴。


  2.有所目的的請客吃飯


  A.慶祝類，升職、加薪、喬遷、生子、生日當朋友或同事之間有喜事臨門的時候，最常見的答謝方式就是請大夥吃一頓。這種情況之下大都會選擇中檔或者比中檔高級一些的地方，大方得體，消費適中。不會讓荷包吐血不止，也不至於叫人看不起。


  B.功利類，有求於人、道歉、感謝幫忙既然有所目的，吃喝就變成了一種籌碼，如果想讓這頓飯達到預期效果，一定就要下點本錢。所以這種時候的請客通常會選擇檔次比較高點的地方，而且大多在包房內進行。不過功利也分等級，所以還是因人而異。


  朋友間的聚餐固然開心，但也要記得健康飲食的理念。


  首先，朋友餐點菜的數量太多不但造成浪費，而且有損於健康。我們主張講究實惠，力戒追求排場，要根據就餐人員的具體情況而決定數量。一般講，一餐不超過平均500g/人的食物量為佳。


  其次，一堆朋友一起吃飯，應該根據每個人的口味讓就餐者們點一個自己喜歡吃的菜肴，再由主持點菜的人填補或調整。在點菜過程中還要注意問問大家是否有忌口的。


  在點菜過程中注重的應該是大家和樂的氣氛，不要在乎繁文縟節的程式。更應注意點菜質量的核心是平衡膳食、合理營養。熱菜在所點的菜中應佔主導地位，並且葷素、肉類的搭配也要全面。一般來說，烹調方法以蒸、煮、燴、急火快炒為主的菜品，少點炸、烤、熏、煎的菜品。其組成應葷素各半。葷菜應考慮既要有豬、牛、羊肉，又要有雞、鴨、魚，蔬菜應考慮根莖葉果等類齊全。需要強調的必不可少的是要點豆類和菌藻類的菜肴。不妨點菜之時全面考慮由以下菜品組成：關於酒水，如果席間有女性朋友，可以為她選擇飲料酒度低的紅葡萄酒或以茶代酒；給孩子們可點果蔬汁(尤以蔬汁為佳)、乳酸飲料。


  關於主食點心的選擇上，菜單上如有雜糧不可放過，尤其是糧菜或糧豆混制的菜品可多點些。點心最好點發酵或半發酵麵糰製作的微甜或微鹹的口味。


  在較大的朋友聚餐上，湯品點素湯為好，以調節油膩的口感。