第一百一十二章 製作完成
“朋友？”
驚奇的看了看寧銀雪，大媽覺得自己是不是眼花了。
麵前這閨女起碼二十六七歲吧，那小夥子頂多是二十二三歲出頭的模樣，人家跟她爸媽是朋友？
看到對方怪異的眼神，寧銀雪就知道對方想岔了。
“人家是私房菜飯店的老板，家裏祖傳的手藝，我爸媽一直都是喜歡那家店，所以跟老板是忘年交，跟他們家長輩也都認識。”
聽到寧銀雪的話，大媽明白的點了點頭，同時更加驚歎於湯小康的實力，這小夥子看起來高高帥帥的，不像是做廚師的料子，怎麽還是個祖傳手藝。
把人家一家都迷得神魂顛倒，這做的飯菜裏是放了仙丹吧？
時間悄然流逝，算好時間的湯小康手中拿著兩杯水果汁回到了廚房。
“這醫院的水果汁還挺不錯的，水果新鮮，現場榨汁還知道往裏麵加蜂蜜。”
將手中水果汁遞給了寧銀雪，湯小康對於這家醫院超市的榨汁技術還是挺認可的額。
單獨用水果榨汁，其實出來的果汁味道並不是非常的濃烈，更加偏向於清淡的感覺，加入一點蜂蜜，能夠更好的提高整個果汁的口感和味道。
繽紛果汁，各色的水果中待著一絲淡淡的蜂蜜香味，喝起來還挺令人心情愉悅的。
電飯煲已經挑燈了，打開電飯鍋，一股淡淡的海鮮的鮮香氣息立刻撲麵而來，其中夾雜的米飯的香味，讓人有些流下口水。
生薑把幹貝和大米的香味完全的揮發出來，彌漫在整個小廚房中，讓另外兩個人都不由的吸了一口。
眼睛看向了湯小康打開的電飯煲。
“這熬得是什麽粥，怎麽聞起來這麽香？”
看著電飯鍋裏麵不斷翻滾的米粥，煎藥的青年和煮紅燒肉的大媽，都同一時間咽下了口水。
“嗯，這粥熬得差不多了。”
看著已經非常軟綿的白米粥，其中的幹貝已經變成幹貝絲，一點點的混在白粥之中，香味完美的融合在一起，沒有絲毫的突兀。
用一個湯勺稍微的嚐了一嚐，生薑把海鮮的腥味取出的很徹底，隻能夠感受到幹貝那股鮮香的味道。
“砂鍋拿過來。”
對著正品嚐水果汁的寧銀雪說了一聲，湯小康打開那幅嶄新的公筷，將白粥之中翻滾的生薑全都取出來扔掉。
“粥煮好的時候，生薑一定要剔除幹淨，不然到時候混在米飯之中，吃到太影響口感了。”
對著寧銀雪叮囑道，生薑是一個不錯的調味料，但是突然入口，還是會讓人有些無法接受的。
點著頭，示意自己清楚了，寧銀雪特地講這句話也給記載了手機上麵。
去除好生薑，湯小康把整鍋粥全都倒入到了寧銀雪剛剛拿來的砂鍋之中，再一次放到灶台上開火燉煮。
開大火，不斷攪拌著砂鍋裏的白粥，防止它沉底，免得受熱不均勻，會有地方煮的焦糊。
“砂鍋能夠更高的加熱白粥，大火燉煮，將整鍋粥煮的綿綢之後就差不多了。”
隨手翻滾了兩下砂鍋中的白粥，感受到那種滑落的感覺。
“這個樣子就差不多了，把那個醃製的雞塊拿過來。”
嘴中說著，湯小康手上的動作也沒有落下，結果寧銀雪遞過來的雞塊，將它均勻的倒入到了砂鍋之中。
“粥煮的綿綢了，就可以將我們醃製好的雞塊倒入進去煮熟，過程也要不斷的攪拌，一是可以讓雞肉和粥都受熱均勻，另一個就是防止糊底。”
幹貝絲早已變得金黃，像一根根金絲混雜在白色的米粥之中，隨著翻滾，醃製好的雞肉在白粥之中若隱若現，煞是迷人，讓人看了就忍不住流下口水。
隨著湯小康不停的攪拌，砂鍋之中的香味也在不停的往外擴散，比剛才更加濃鬱的鮮香味，讓所有人的目光都不由自主的看向了湯小康手中的砂鍋。
這是山珍和海味的結合，平淡的白米粥，在散發著自身濃濃的香味之時，也將這兩道極致的鮮美味道完美的融合在了一起，山野的饋贈與大海的富饒，頓時凝聚在了一起。
同樣看著湯小康手中的砂鍋，寧銀雪靠著最近，更加能夠感受的到這砂鍋中的香味，喉嚨忍不住的抽動，這味道實在是太引誘人了。
“其實所有東西到這裏就已經差不多了，剩下要做的就是最後的調味，不算什麽大事，把材料記好就行了。”
放下勺子，湯小康跟寧銀雪說了一聲，將一旁的調料盒拿了過來。
“東西不多，不過都挺重要的，瑤柱滑雞粥的味道能不能夠更提升一個層次，對於調味料的把控很重要。
適量的胡椒粉，一些香油，還有少許的魚露，胡椒粉可以根據情況適量的來放，魚露是用來提鮮的，也可以按情況來控製。香油就不要放太多了，不然會將瑤柱滑雞粥的味道破壞掉。”
並沒有直接將手中的調味料倒入到砂鍋之中，湯小康是將他們全都放在了自己手中的湯勺裏。
“綿綢的白粥，調味很難會打勻，不要直接把調味料倒進砂鍋裏麵，跟我一樣，現將調味料放入到湯勺裏，然後一點點的撞進粥中。”
親自示範給寧銀雪看，湯小康輕輕的將湯勺放在粥中，順著剛剛攪拌的方向輕輕搖晃，像是在粥裏麵畫圈圈一般。
隨著幅度的變大，湯勺中的調味料一點點的撒入到了粥裏麵，等到所有的調味料全都撒的差不多了，湯小康才將湯勺完全的放入粥中開始攪拌。
“隻需要這麽撞進去就好了，能夠很好的把調味料放的勻稱，就不會有地方沒味，有地方味道又太重了，均勻是很重要的事情。”
說著湯勺在多翻滾了兩次，整個瑤柱滑雞粥就已經差不多能夠新鮮出爐了。
“這樣就差不多了，千萬記得不要再放鹽，幹貝本身就是鹹的，再加上我們把雞肉都醃製過了，也帶有鹹味，要是在放鹽，對於一碗肉粥來說，就過於重口味了，不僅影響口感，也是去了健康的本意。
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上麵的做法大家在家裏麵可以試一試，大橘自己親自做了一遍，味道確實可以，半鍋吃下肚，非常滿足~！