419、部長很激動
王家棟雙手接過來，高興地說道：「太感謝了，感謝大家捧場，今天是我有生以來過的最熱鬧的一次生日，平時，也就是一碗麵條就打發了，有的時候更慘，連麵條都吃不上。今天我可是翻身了，不但能吃到麵條，還收到了這麼多昂貴的禮物，高興，太高興了，不過僅此一次，生日不能總過，五十歲過一次，一百歲時再過一次，來，都端杯，我攜我們一家四口，敬大家。」說著，放下體檢卡，雙手捧起酒杯，看得出，王家棟的確很激動
一杯酒下肚后，王家棟開始招呼大家吃菜。樊文良說：「江市長，你可能不知道，我今天來的另一個目的就是檢驗王書記的廚藝，一有時間就給我打電話，向我炫耀，說他又學做了什麼什麼菜，自己感覺非常良好，非常得意，所以我今天也是來驗證一下，看看到底像不像他吹噓的那樣。」
王圓趕快說：「像那樣，像那樣，非常像那樣，我覺得我爸爸做的比飯店的好吃多了，首先他不用味精提味，完全靠對火后的掌握把菜做香，這可是真功夫，是特級廚師都不具備的功夫啊！自從我爸開始下廚以來，我都不願在飯店吃飯了。」
「嗯，有人捧臭腳就行。」樊文良說道。
王家棟說：「什麼叫捧臭腳？事實如此嗎？這樣，你們先嘗嘗這刀魚。來，你們倆給你們的叔叔每人夾一條。」他沖著王圓和雯雯說道。
「自己來，自己來。」
大家說著，就紛紛伸筷，江帆小心的給樊文良夾了一條，王圓給江帆和彭長宜各夾了一條，雯雯給王圓的母親夾了一條。
王圓自己夾了一條，說道：「不瞞叔叔們說，我今天也是奔著這江刀回來的。」
樊文良說：「是真的江刀嗎？」
王圓說：「絕對是正宗的江刀，是我江陰一個朋友弄來的，今天上午空運過來的，現在長江水域都限制捕撈江刀了。」
江帆說：「再不限制捕撈就絕種了，越來越少了。」
王圓說：「對，我這個朋友的父親過生日，他們特地租了船去捕撈長江刀魚，出去一天，就捕到了七條，這次不錯，很幸運，一天捕撈到十多條，十多條都給我運過來了。」
樊文良嘗了一口，說：「的確鮮、嫩。」
江帆聞了聞，說道：「聞著不錯，沒有作料的過分味道，不知吃著怎麼樣。」
王家棟說道：「這長江刀魚的確如樊書記和江市長說的那樣，越來越少了，許多人用湖刀和河刀冒充江刀，它的鮮美不是一般水產品所能比擬的，是長江三鮮之一。」
「都有哪三鮮？」彭長宜問道。
「長江三鮮有河豚、刀魚和鰣魚，河豚和鰣魚都快滅絕了，這刀魚也懸了。」王家棟說道。
樊文良仔細吃著，說：「你這是怎麼做的？」
「清蒸，越是新鮮的魚類，越不需要額外的配料和複雜的烹制，清蒸無疑是保持原味的最佳方式，我這裡僅僅放了鹽和姜，連料酒都沒放，淋上少許豬板油，非常軟嫩、鮮香。
彭長宜看了看江帆，就見他一手用小勺壓住魚頭，另一隻手把魚小心的提起來，然後筷子就從魚頭下把魚肉順著魚骨剔了下來，這樣就省去了摘刺的麻煩，而且魚骨完整，大家看呆了，王圓說：「江叔兒吃的好優雅！」
於是，眾人就都學著江帆的樣子吃。
樊文良吃完一條后說：「小圓，這種魚你搞到多少？」
「一共十三條，可能我爸都做了吧？」
「嗯，都做了。」
樊文良笑了，說：「就這十三條魚還是坐飛機來的？」
王圓趕緊說道：「是，瓜子不飽是我的孝心，差不多八條一市斤吧。」
「唉，養個有本事的兒子也是一種享受啊！」樊文良感慨的說道。
「呵呵，您別這麼說呀，我可比上您家公子，他是做學問的，我做不了學問，只能淪為做點小生意，拍拍老爹馬屁，讓他少罵我兩句。」王圓乖巧地說道。
「家棟啊，你好福氣啊，過不了一兩年，享受天倫之樂，皇上都比不了你啊！」說完，看了雯雯一眼。
雯雯臉就紅了，低著頭吃刀魚。
王家棟說：「我的脾氣您知道，欣賞我，我就多干，不欣賞我，我少干，甚至不幹，沒事琢磨廚藝，到家露兩手，討討老伴兒和孩子們歡心，怡然自得，的確很美。陶淵明怎麼說的，問君何能爾？心遠地自偏。」
樊文良端起酒杯，說道：「來，老夥計，為了你這份怡然自得的胸懷，我們大家敬你。」
大家隨樊文良一起舉杯，跟王家棟碰杯后幹了。
老伴兒這時說：「我總說他這段時間不務正業，到家摁著個菜譜就是一通瞎琢磨，炒個菜也要琢磨一番，我就說他玩物喪志，你們猜他怎麼說?」
「怎麼說？」江帆問道。
「他說，玩物喪志那是志小，志大者，那叫玩物養志。」老伴兒學著王家棟的口氣說道。
王圓帶頭鼓起掌來，他站起身，端著杯，拉起雯雯，說道：「爸耶爸，您真是我的老爸，您這句話，太對了，我堅決擁護。我先不敬各位叔叔們，為了您這句話，兒子敬你。」說著，就要跟爸爸碰杯。
王家棟說：「混蛋，哪有先敬我的道理？先敬叔叔們。」
樊文良說：「人家孩子都說了，是因為你這句話才敬你，想必是你這句話跟他產生共鳴了。」
王家棟端起杯，說：「雯雯別喝了。」
王圓說：「不行，她得跟我一同敬您。」
「那還有你媽呢？」
「行，媽，您也一起來，我這叫要想喝好，就先把我自己撂倒。」
他的話有引來一陣笑聲。
江帆站起來，端起酒杯，看了彭長宜一眼，彭長宜也立刻端起酒杯，站了起來。江帆說：「王書記，我和長宜敬您，今天我倆是聞著刀魚的味來的，希望您經常回家露兩手，那樣我們也就有更多的機會品嘗到王氏私家菜了。」
王家棟也站起，說道：「做飯的都有一個心理，就是希望他的廚藝有人來鑒賞，我巴不得你們經常來呢，喝點小酒，聊會天，神仙過的日子啊，謝謝江市長。」說著，三隻杯子碰在一起。
王家棟坐下后說：「吃菜，吃菜，嘗嘗我弄的蒜泥白肉，可比小圓的酒店地道多了。」
「對對對。」王圓又趕緊附和，說道：「自從吃了我老爹的蒜泥白肉，再吃酒店的，哎呦，天地之別。」
樊文良不動聲色的說：「瞧你們這一老一小吹的。」
王家棟說：「不是吹，這樣，您先嘗嘗。」
樊文良說：「你先講講怎麼個不同法，我再吃。」
王家棟說：「其實，這蒜泥白肉是最考量廚師手藝的一道菜，不具備特二級的廚師，都做不好。」
「呦，這麼說，你具備了特二級的水準了？」
「比特二還高。」王家棟說道。
「哈哈哈。」又是一陣大笑。
王家棟說：「真的，你們別認為是我在自吹自擂，我是一早趕到早市，特地去選的新鮮的豬肉。好的白肉首先在選肉上，要選後腿肉，也就是屁股下腿上那一塊，兩刀以後的寶刀肉。要兩煮兩漂，肉煮第一次斷血后要立刻撈出放在冷水裡，然後再煮，再放進冷水裡漂，之後再去邊角，達到熱吃熱片的效果。別看我說的簡單，肉的老嫩，浸冷水時間的長短，回熱的火候等等，那可不是一般人能掌握得了的，比炒個熱菜複雜多了。還有這紅油蒜汁也是很有講究的，紅油，講究的要用成都牧馬山的二荊條，晒乾，石杵研磨碎，要用菜油，咱們北方沒有吃菜油的習慣，菜籽炒香后，用土油坊的壓榨方法，榨出的油才地道。我已經把這些都省略了，因為我沒法搞到這樣的菜油，但是小圓那裡有正宗的二荊條辣椒，我用咱們土油坊榨的花生油發紅油，熱炸大蔥和花椒，把大蔥和花椒撈走，再放一些發好的紅油，在紅油里放點核桃碎、花生碎，最後在蘸上蒜泥，對了，還有這蒜泥，蒜泥一定要用獨頭蒜，這道菜中，獨頭蒜是亮點，拍碎，海鮮醬油，淋上小磨香油，嘿嘿，吃去吧，真正的肥而不膩！」
彭長宜說：「我不吃，光聽您講，就流口水了。」
於是，眾人的筷子就又都伸向了白肉。王家棟知道梅大夫控制樊文良的飲食，就給他夾了一塊薄薄的肉片，說道：「趁著梅大夫不在，您開開葷。」
樊文良沒有立刻把這片肉放進嘴裡，而是夾起，對著燈光看，說道：「江市長，你看這刀功也是非常不錯的，用薄如蟬翼來來形容，應該不過分。」
江帆也夾起一片白肉仔細的看，說道：「把刀磨鋒利一些，然後十分鐘切一片，我也會。」
「呵呵。」王家棟笑了，說道：「目前我這刀功不敢誇海口，畢竟沒有切過一百斤土豆，這盤裡的肉片，都是我挑選出來最薄的，還有好多不合格的我沒用。」