第748章 你的食材賣么？
「老實跟你說，好不好喝我也不知道，這是剛推出的美食，我自己都還沒做過呢。」陳鋒聳肩笑了一聲。
「也就是說，如果我點了這一份海參雞絲湯，我就是全世界第一個嘗到這道美食的人嘍？」女孩興奮的看著他，陳鋒笑著點了點頭。
「的確如此，菜單尾巴的十道菜全部都是新，你要是都點一份，每一道菜你都是這個世界上第一個嘗到它們的人。」陳鋒半帶著調侃道，全點肯定是不可能的，不過要是能讓這個一看就不差錢的美女多點幾道，嘿嘿，多賺點錢他是一點也不介意，最近花錢不是流水，簡直就是瀑布。
「全點好多啊，我看看哈，這道海參雞絲湯來一份吧，番茄牛腩我也愛吃，蘆筍蝦仁應該也不錯吧，再來份糖醋排骨和清炒上海青，藍莓山藥泥算是餐后甜點嗎？」
「應該算是吧。」
「那就這些吧，回去得找我爸報銷，不然我這個月的零花錢都不夠用。」美女笑嘻嘻的說道，雖然貴，卻非常期待接下來的美食會帶給自己什麼樣的體驗。
陳鋒看到訂單下來，臉上不由露出了一絲笑容，這小美女直接就點了將近6萬塊錢，要是今天進來的客人出手都這麼闊綽，早餐的營業額簡直不敢想象。
外面的客人陸續進來，排隊的隊伍更長，花費的時間也更多，足足半個小時最後一個客人才落座，前面進來的美女早就已經在享用那極品的美食了。
陳鋒在廚房忙得不亦樂乎。
今天進店的2/3以上全都是陌生的新客，這些人嘗鮮的衝動讓訂單一份接一份，忙的根本停不下來。
最讓陳鋒興奮的是，他以為沒多少人會點的海參雞絲湯，不到半小時就賣出去了75分，同樣有2/3都是新顧客點的，看她們一個個那讚歎的眼神就知道這份美食相似度達到85%的湯牢牢的捕獲了她們的芳心。
她們吃的高興，陳鋒心裡更高興，75份海參雞絲湯就是225萬，單單這一道菜就進賬這麼多，其他的菜還沒算他就已經知道今天的早餐的營業額會達到一個不可思議的高度。
「你好，我再點份清炒上海青和蘆筍蝦仁可以么？」有個氣質辣媽走到廚台，笑容滿面的看著陳鋒。
「想要點什麼菜，還是像剛剛那樣把卡片放在感應區，菜單就會重新顯示出來。」陳鋒微微一笑，17000又到手了。
「能問個問題嗎？」氣質辣媽也微微一笑，優雅端莊。
「你說。」
「雖然有點冒昧，但還是很想問一下你的青菜是從哪裡進貨的？我第一次吃到如此甜嫩的青菜，就算是國外那些純有機的農場種植出來的青菜也不及你這青菜的1%。」入口時的那香甜軟嫩簡直是極品中的極品，就連常年旅居國外的她，也從來沒有在任何國家吃到一份如此美妙的青菜，即便是特供的菜她也嘗過幾次，但也沒有如此美味。
「這就是愛味餐廳的美食能如此迷人的原因所在，貨源是商業機密，不好意思。」陳鋒聳肩一笑，自然不可能告訴他，你所吃的上海青是系統特供，說了她也不會信。
「我從你這邊採購可以嗎？價格貴一點沒關係。」氣質辣媽懇求的看著陳鋒。
「我還是得說句不好意思，愛味餐廳的任何食材都不單獨售賣，如果實在是喜歡我的菜，那就歡迎經常光臨。」
「真的沒有辦法嗎？」
「想聽我說句實話嗎？」
「你說。」
「特殊的食材需要特殊的烹飪工藝，即便我給你相同的食材，你拿回家之後也做不出同樣的味道，不是我自誇美食之所以是美食，除開得天獨厚的食材之外，烹飪它的廚師才能賦予一道美食真正的靈魂。」
氣質辣媽愣了一下，隨即笑著聳了聳肩。
「好吧，是我實在太過驚訝忽略了這個事實，不過你的美食真的讓我覺得驚為天人，我一開始看雜誌上說的還有點半信半疑，但是當我坐下來吃到第一口出自你手的美食之後我信了，你的美食確實有一種奇妙的靈魂，下次帶我女兒一起過來，希望運氣好點能夠一起進來。」
「會的。」陳鋒送她一個感謝理解的笑容，老媽回到自己的座位，點了一份上海青，點了一份蘆筍蝦仁，想了想又點了一份干扁四季豆，對素菜情有獨鐘的她第一次就深深的愛上了這裡的美食。
陳鋒沒工夫想太多，不知道是因為新顧客太多，還是因為新增的菜讓所有人都食慾大開，往常9:20就沒有人重新點菜了，但是今天這個時候還有人陸陸續續的下單。
除了一些吃的停不下來的美女，更多的人把注意力放在了藍莓山藥泥上。
陳鋒把幾道硬菜送上去之後開始製作藍莓山藥泥。
藍莓山藥泥選用的山藥是壚土鐵棍山藥，肉質最為細嫩，營養最高，最關鍵的是碾碎成泥之後口感細滑無筋，最適合製作山藥泥。
山藥不能用刨刀去皮，尤其是金屬刨刀，在去皮的過程中會嚴重影響表層口感，其他種類的跑道也會因為削皮先後順序導致部分氧化超標。
按照系統要求，陳鋒先用零態水將所有山藥清洗乾淨，隨即折斷入鍋，猛火蒸煮1分25秒，隨即起鍋，用手抓住輕輕一擼，表皮如同外殼一般脫去。
然後再次路入鍋蒸煮，直至軟嫩。
剛出鍋的山藥泥非常的熱，這時候需要快速降溫鎖住其所有的營養與美味，無限深寒無疑是最好的選擇。
冷卻之後的山藥就可以開始製作成泥了。
山藥製作成泥的這個過程中不能接觸任何金屬物質，需要用果木棍碾壓成泥，果木棍選用的是桃花木，在碾壓的過程中會釋放出細微的果木香，和山藥自身的芳香形成完美融合。
山藥泥製作完成之後需要加入一小撮細鹽，目的是為了讓甜味更加的突出，隨後將山藥泥用果木棍持續攪拌均勻，讓其中的細鹽充分融化並且均勻。
搞定之後直接裝入裱花袋，均勻的擠壓在小碟子上，每份155克，一克不能多，一克也不能少。
最後就是淋上藍莓醬了。
藍莓醬是系統免費搭配的，不需要陳鋒自己去操心，只要從移動廚房拿出來，用調羹輕輕的林上就可以了。