第八百六十九章 吃點什麽
當泰豐樓的第3批粥出鍋時,頂層餐廳的第1批蒜香麵包終於出爐。
倒不是羅蘭三人效率慢,主要是和麵搓麵團還要等麵發酵實在是花時間。泰豐樓第3批粥出鍋才堪堪保證全場每一位觀眾都喝到了粥,頂層餐廳的麵包才出第1批全廠,就有半數觀眾都吃到了蒜香麵包。
那麽現在問題來了,節目組到底準備了多少個烤箱?
阿諾廚師可能是一心顧著做自己的菜,一直到羅蘭的麵包烤出來才發現事情有點不太對勁。
“我不是讓你做蛋糕嗎?做蒜香麵包幹什麽?”阿諾廚師非常不滿。
“做蛋糕太花時間了,做麵包比較快。”麵包師羅蘭唯唯諾諾,“事先我已經跟節目組溝通過了。”
“麵包能和江楓的粥比嗎?你這簡直就是在丟我的臉,做完麵包繼續做蛋糕!”阿諾廚師一邊用大勺攪拌鍋裏的湯,一邊高聲道。
羅蘭:……
“你再去扛兩箱麵粉過來。”羅蘭對1號小弟道。
“你去扛一筐雞蛋。”羅蘭對2號小弟道。
阿諾廚師的顧慮沒有錯,羅蘭的蒜香麵包確實比不上江楓的各色粥品,甚至可以說不堪一擊全無吸引力,除了管飽沒有任何用處。
實際上,除非這些主廚拿出自己的看家本領,不然很少有菜品能夠正麵擊敗江楓的粥品,畢竟他可是粥王啊。
粥也是江楓的拿手菜之一,從品質上來講不遜色於任何一道s級的菜品。
當第5批粥出鍋,同時羅蘭那邊的第2批麵包也出鍋時,比賽已經過去近4個小時。
別說現場觀眾,就連直播間觀眾都開始覺得無聊,觀看人數呈現斷崖式下跌。解說也換了一個,先前那個已經說到實在無話可說下場休息去,新的解說沒有上一個話癆,讓本就無趣的節目顯得更加無趣。
導播有些急了。
他知道比賽變成這個樣子無法避免,在比賽還沒有開始之前他們就已經做好了觀看數不理想的打算,但這樣的觀看率他們實在沒有辦法和金主爸爸交代,尤其其中一個金主爸爸正拖家帶口坐在第一排。
現場有不少觀眾已經玩手機玩到手機沒電掏出充電寶,也有一些觀眾上不下三次廁所,如果不是想著晚上還有一頓飯吃,估計此時已經有觀眾要離場了。
有的觀眾覺得無聊,相應的就有的觀眾看得聚精會神。
比如江衛國,比如江衛明,再比如吳翰學。
對於真正的內行而言,這一場比賽堪稱精彩絕倫。
吳翰學雖然麵上不顯,但心裏對江楓的態度已經完全不一樣了。
他沒想到,短短兩年的時間江楓的廚藝已經進到如此地步。
雖然江楓目前為止都隻是在吊高湯,足以令他窺見其高超廚藝。
刀工火候調味無一不精,對食材的精準把控,在掃湯之餘還能抽出時間關心旁邊爐灶上粥的情況如何,這種一心二用的本事,讓吳翰學非常歎服。
江衛明和江衛國歎服的對象則完全不同,他們被阿諾廚師同樣精湛的濃湯技藝給鎮住了。
中西餐有很多不同點,也有許多共通點。中餐有耗時幾小時到十幾小時不等的高湯,西餐同樣由耗時幾小時到幾天不等的濃湯。
江楓從學習到剛開始就在這方麵展現了不俗的天賦,可能是因為他本身就很擅長煲粥,二者殊途同歸有些許關聯的緣故,江楓高湯吊得再好,都不會讓兩位老爺子感到過多的驚訝。
他們已經驚訝得夠多了。
但這並不代表兩位老爺子不會為阿諾廚師精湛的濃湯技術感到驚訝。
怎麽說,阿諾廚師根本就不是這種風格。
吊高湯需要耐心,細心,細致,江楓就是這種風格。阿諾廚師的風格則完全相反,他是粗獷豪邁甚至是粗暴。他有很多精細菜,但那些精細菜的烹飪手法都是煎炸烤,阿諾廚師的成名菜全部都是肉食,連海鮮都沒有,大塊的牛肉,羊肉,豬肉,鹿肉,充斥著原始野性的味道,正如他的脾氣和長相,菜如其人。
“他的這份濃湯很有技巧。”江衛明一直在關注阿諾廚師。
“對。”江衛國點頭,“食材的切法,放置的順序都是精心規劃好的,很細致,很有耐心。”
很不阿諾廚師。
“不過三哥,你有沒有覺得孫師傅現在在做的那份湯等步驟看上去有些熟悉。”江衛國其實一直在關注孫茂才,也注意到了孫茂才正在煲海參鮑魚湯隱隱有些熟悉。
江衛明將目光投向孫茂才,孫茂才正在明目張膽地看小抄,檢查自己下一步的食材有沒有拿錯。
江衛明看了一會,覺得眼熟,但一時想不起究竟是什麽湯。
其實也不能怪這兩位老爺子,海參鮑魚湯對於他們而言實在是一段過於遙遠的記憶。他們上一次看見江慧琴做這份湯時,江衛國還是一個小孩子。
妥妥的童年記憶。
孫茂才和阿諾廚師那邊還在忙碌,江楓這邊已經稍微清閑下來。
高湯基本上不會出什麽問題,隻要再等兩個小時把已經處理好的海參燉上,江氏參羹就算穩了。
江楓活動一下手,舒展四肢。
是時候了,他有點餓了,該吃午飯了。
“琪琪,你餓了嗎?”江楓扭頭問已經停止煲粥休息下來的吳敏琪。
一連準備25桶粥的原材料,期間還要看顧火候,吳敏琪這幾個小時的工作量不比場上任何一個廚師要小。
“有點,楓楓你渴嗎?你要是渴的話我去給你拿幾個橙子來榨橙汁。”吳敏琪問道。
“是有點渴了,你多拿幾個,上次鳳凰蛋的食材你還記得嗎?咱們等下就吃鳳凰蛋吧,那個快。再隨便拿點青菜炒兩盤蔬菜,聞了這麽久雞湯味現在就想吃點清淡的。”江楓三言兩語就把大家的午餐定了。
“好,楓楓你想吃什麽蔬菜?我記得你不太喜歡吃西蘭花,我先前看到蘆筍特別新鮮,要不要拿點蘆筍過來?”吳敏琪點頭。
“都可以。”
還在看小抄的孫茂才仿若與世隔絕。
明明就坐在吳敏琪旁邊,卻一直被忽略並且被塞了一口狗糧的孫繼凱:???
我就不配被問想吃點什麽嗎?
我也有想吃的菜好嘛!
“對了,孫繼凱你想吃什麽?”江楓終於問到孫繼凱,孫繼凱頓時來了精神。
“我……”
“算了,等下你看著吃點吧。”江楓回去看顧高湯了。
孫繼凱:???